凝聚蔬果加工新共識 開啟智能制造新篇章
——首屆蔬果加工與智能制造高峰論壇紀(jì)實

4 月26 日— 27 日， 國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會成立大會暨首屆果蔬加工與智能制造高峰論壇在江蘇泰興召開。 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠、 中國農(nóng)科院科技管理局副局長劉濤出席專委會成立籌備會議并講話， 加工所副所長王海峰出席首屆果蔬加工與智能制造論壇并致辭。

王鳳忠表示， 果蔬加工業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新和全品類升級正在進(jìn)入“聯(lián)盟時代”， 果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會的成立恰逢其時。 希望專委會成為凝聚各方資源、 加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、 促進(jìn)優(yōu)勢互補、 整合能力提升的重要角色和平臺， 為全面助力我國果蔬加工與智能制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)聯(lián)盟力量。

劉濤表示， 通過果蔬加工與智能制造實現(xiàn)果蔬全產(chǎn)業(yè)的延鏈、 補鏈、 壯鏈和強鏈，對全面推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。 實現(xiàn)果蔬加工與智能制造業(yè)提檔升級， 不僅是產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流與轉(zhuǎn)化層面的創(chuàng)新， 更要加強基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究領(lǐng)域的協(xié)同合作，希望專委會的成立， 能夠為果蔬產(chǎn)業(yè)資源匯聚提供科技創(chuàng)新新生態(tài)， 為果蔬加工業(yè)全面振興注入新動力。

專委會聘請中國工程院院士、 北京工商大學(xué)校長孫寶國， 中國工程院院士、 湖南省農(nóng)科院單楊， 中國工程院院士、 南昌大學(xué)謝明勇， 中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長王鳳忠， 江蘇大學(xué)副校長鄒小波等20 位專家擔(dān)任戰(zhàn)略咨詢專家組專家； 廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工所所長徐玉娟、 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長董同力嘎等65 位專家擔(dān)任執(zhí)行專家組專家。 經(jīng)無記名投票， 全票同意中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所畢金峰研究員任專委會主任委員， 福建立興食品股份有限公司郭樹松、 北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司陳鋒亮任副主任委員， 加工所陳芹芹研究員任秘書長。

論壇發(fā)布了未來果蔬加工與智能制造業(yè)十大科技問題， 即果蔬時空多維品質(zhì)基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建與應(yīng)用、 果蔬新資源食物挖掘與營養(yǎng)功能安全評價、 果蔬基多元重組再造食品營養(yǎng)與健康機(jī)理、 果蔬基個性營養(yǎng)功能食品精準(zhǔn)設(shè)計與智能制造、 果蔬加工與智能制造多維品質(zhì)變化與精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù)、 果蔬產(chǎn)地實時提質(zhì)增效加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)、 果蔬綠色低碳節(jié)能高效加工制造裝備創(chuàng)制與應(yīng)用、 果蔬生物合成與精準(zhǔn)發(fā)酵工程技術(shù)裝備研發(fā)、 果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字智能智慧裝備集成與應(yīng)用、 果蔬加工共產(chǎn)物高效高質(zhì)高值全利用技術(shù)。

主任委員畢金峰總結(jié)發(fā)言表示， 果蔬加工與智能制造專委會將充分聯(lián)絡(luò)匯聚本領(lǐng)域科學(xué)研究、 技術(shù)研發(fā)、 裝備研制、 標(biāo)準(zhǔn)制修訂、 市場銷售和品牌建設(shè)等各方力量，緊緊圍繞國家戰(zhàn)略、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場需求， 構(gòu)建果蔬加工與智能制造科技創(chuàng)新合作體系， 整合協(xié)調(diào)各方資源， 實現(xiàn)跨界交叉優(yōu)勢互補， 共同促進(jìn)我國果蔬加工與智能制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展， 為推進(jìn)全面鄉(xiāng)村振興和建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強國提供重要支撐。