保護(hù)地菜豆新品種“碧綠1號(hào)”的選育

韓靖玲，佘花娣，李 賀，劉海英

（唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，河北 唐山 063001）

菜豆（Phaselus vulgarisLinn.）屬豆科菜豆屬蔬菜作物，是菜豆眾多蔬菜品種中的一個(gè)種，嫩莢外觀亮麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感佳，喜溫，不耐霜凍，具有固氮作用[1]，在日光溫室中既可作為其他蔬菜遭災(zāi)后的應(yīng)急補(bǔ)救蔬菜，也可作為輪作倒茬、恢復(fù)地力的重要蔬菜[2]。隨著科技的進(jìn)步，菜豆栽培越來(lái)越易擺脫客觀因素的制約，種植面積、總產(chǎn)量、單位產(chǎn)量均不斷增加，僅唐山地區(qū)種植面積每年可達(dá)2 000 hm2，且種植品種較多，廣泛種植的品種有豐收一號(hào)、綠龍、東北油豆、天津雙豐系列、泰國(guó)架豆等。近年來(lái)，由于農(nóng)民自留種的原因，出現(xiàn)品種混雜、抗病差等現(xiàn)象，加上栽培技術(shù)不配套，造成大量減產(chǎn)和品質(zhì)下降。尤其保護(hù)地栽培對(duì)品種和種植水平的要求也更為嚴(yán)格，栽培管理中任何一個(gè)環(huán)節(jié)不當(dāng)均易誘發(fā)病害[3]，嚴(yán)重影響產(chǎn)量[4-11]。因此，筆者以豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)為育種目標(biāo)，選育保護(hù)地菜豆新品種，以期滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)品種的需求，進(jìn)而有力地推動(dòng)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 選育過(guò)程

2002年開(kāi)始從國(guó)內(nèi)外廣泛收集菜豆資源47份并進(jìn)行田間品比試驗(yàn)，2006年篩選出豐產(chǎn)、抗病的資源22份，2007年將優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)行自然雜交，篩選優(yōu)異株系，2012年根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)需要及市場(chǎng)需求，篩選出莢長(zhǎng)17～21 cm，莢色綠或深綠、均勻，肉厚，皮薄，纖維少，商品率高，產(chǎn)量高、品質(zhì)好的菜豆種質(zhì)資源16份，并進(jìn)行耐冷性、抗病性、產(chǎn)量比較。2015年從品種“新老來(lái)少”（唐山古冶區(qū)蔬菜試驗(yàn)場(chǎng)）中篩選出ZY4株系，其綜合性狀優(yōu)良，產(chǎn)量高，商品性好，而且耐冷性強(qiáng)，對(duì)碳疽病免疫，高抗枯萎病，將其選為目標(biāo)資源；再進(jìn)一步進(jìn)行系統(tǒng)選育，2018年育成穩(wěn)定的菜豆新品系ZY4-2012。經(jīng)區(qū)域示范試驗(yàn)確定為示范品種，2020年定名為“碧綠1號(hào)”。該品種已通過(guò)專(zhuān)家田間檢測(cè)和驗(yàn)收。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品比試驗(yàn)

在唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院溫室內(nèi)將碧綠1號(hào)、豐收1號(hào)（CK）采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，采用穴播，每穴3株，株行距為60.0 cm×27.8 cm，667 m2種植4 000株，常規(guī)管理。測(cè)定其早熟性、豐產(chǎn)性。結(jié)果表明：碧綠1號(hào)表現(xiàn)早熟、豐產(chǎn)、纖維含量少。碧綠1號(hào)第1花序節(jié)位集中在第2～3節(jié)，第1花序節(jié)位偏低，始收期比對(duì)照早2～3 d。春茬栽培中，667 m2產(chǎn)量達(dá)2 528.6 kg，與對(duì)照之間差異達(dá)到極顯著水平，比對(duì)照增加12.01%；秋茬栽培中，667 m2產(chǎn)量為2 203.5 kg，比對(duì)照增加9.34%，與對(duì)照差異達(dá)到極顯著水平（表1）。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn)

連續(xù)2年在唐山市區(qū)豐潤(rùn)區(qū)石各莊鎮(zhèn)、灤縣茨榆坨鎮(zhèn)、樂(lè)亭鎮(zhèn)、遵化堡子店鎮(zhèn)及豐南區(qū)錢(qián)營(yíng)鎮(zhèn)等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，以“豐收1號(hào)”為對(duì)照。每試驗(yàn)點(diǎn)占地面積200～600 m2，667 m2種植4 000株，按對(duì)角線(xiàn)取樣法，隨機(jī)選取3個(gè)樣點(diǎn)，每個(gè)樣點(diǎn)選10株，3次重復(fù)。結(jié)果表明：碧綠1號(hào)在保護(hù)地栽培2年平均667 m2產(chǎn)量為2 373.6 kg，較對(duì)照豐收1號(hào)平均增加10.21%（表2）。

表2 碧綠1號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 示范試驗(yàn)

在唐山各縣區(qū)、張家口、天津、北京等地累計(jì)示范應(yīng)用94 hm2，平均667 m2產(chǎn)量2 477.4 kg，比對(duì)照平均增產(chǎn)9.78%；平均價(jià)格為4.0元/kg，比對(duì)照平均新增純收益1.45萬(wàn)元/hm2。商品性狀好、口感好，深受消費(fèi)者歡迎。

2.2 品質(zhì)

經(jīng)唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心測(cè)定，碧綠1號(hào)鮮豆莢中維生素C含量375 mg/kg，粗纖維含量0.87%，可溶性固形物含量5.6%，干物質(zhì)含量11.95%；該品種維生素C含量、可溶性固形物含量和干物質(zhì)含量均較高，粗纖維含量較低，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好。

2.3 抗性

經(jīng)唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植保所苗期人工接種鑒定，碧綠1號(hào)碳疽病、枯萎病病情指數(shù)分別為11.33、15.83，明顯低于對(duì)照豐收1號(hào)的25.67和32.33，表現(xiàn)為抗碳疽病和枯萎病。

3 新品種特征特性

碧綠1號(hào)植株蔓生，田間生長(zhǎng)整齊一致，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，葉片墨綠色，花白色，鮮莢綠色，扁條形；莢長(zhǎng)15～20 cm、寬1.3～1.7 cm、厚0.35～0.61 cm；單莢質(zhì)量10.2～17.4 g，平均14.52 g；肉質(zhì)脆嫩，纖維少，品味佳；強(qiáng)耐低溫，高抗碳疽病和枯萎病。適宜早春保護(hù)地栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

選擇土壤肥沃，通氣性好，前茬為番茄、玉米、蔥、蒜或葉菜類(lèi)等地塊播種，667 m2施生物有機(jī)肥4 000～5 000 kg。抽蔓時(shí)每667 m2追施尿素10～15 kg，進(jìn)行蹲苗。澆水時(shí)堅(jiān)持“澆莢不澆花，定植到開(kāi)花，堅(jiān)持不澆水、少澆水、不旱不澆的原則”，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。結(jié)莢后，當(dāng)豆莢長(zhǎng)到3～4 cm時(shí)，選擇晴天上午澆水、追肥，以P、K含量較高的水溶肥為主，每采收后都要澆水、追肥。