幼兒園內(nèi)自然資源的開發(fā)與利用
——一棵橘子樹的故事

文/李琦 江蘇省南京市第一幼兒園

大自然賦予了兒童取之不盡的天然材料。自然界中的一草一木、一土一石都可以成為激發(fā)兒童創(chuàng)作靈感的有用之材?！杜c孩子共享自然》一書的序言中，民間環(huán)保組織“自然之友”的主要發(fā)起人梁從誡呼吁：“讓孩子們，特別是城里的孩子們回到自然中去，重新親近大地，帶領(lǐng)他們在自然中做游戲，去體驗(yàn)人與人、人與自然及自然本身原來應(yīng)有的和諧與平衡，這不僅是為了環(huán)境教育，也是對稚嫩心靈的撫愛和陶冶。”

隨著城市化進(jìn)程的加速，自然資源對于幼兒來說更是寶貴。劉曉東教授認(rèn)為，兒童作為自然之子，保存著與鳥兒對話的天賦，與群山、田野、萬物交流的能力，兒童是大自然嬌寵的孩子，兒童與大自然可以水乳交融。兒童與生俱來擁有一種親自然性、親生命性。充分利用貼近幼兒生活的自然資源創(chuàng)設(shè)環(huán)境、生成游戲、實(shí)施課程，使之成為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量幼兒教育所需的物質(zhì)保障，可以更好地促進(jìn)幼兒在寬松、愉悅的環(huán)境里與材料積極互動(dòng)，支持幼兒在多樣化的活動(dòng)中自主探索、建構(gòu)經(jīng)驗(yàn)并獲得發(fā)展。缺少自然環(huán)境的幼兒園又將如何開展親近自然的活動(dòng)呢？本文以幼兒園中一棵橘子樹的故事為例，探討幼兒園自然資源的開發(fā)與利用。

故事背景

幼兒園操場邊上有一棵橘子樹。這棵樹每年都會(huì)結(jié)出許多橘子，吸引著各個(gè)班級(jí)的孩子們。橘子成熟的季節(jié)，每當(dāng)散步或者是去操場活動(dòng)時(shí)，孩子們就會(huì)跑去看一看、說一說。2022年9月，小二班的孩子們認(rèn)領(lǐng)了這棵橘子樹作為班樹。

期待成熟

初遇橘子樹的時(shí)候，橘子都是青色的、沒有成熟的。每次去看橘子樹的時(shí)候，孩子們都盼望著橘子趕緊成熟變黃。于是，老師就帶著孩子們一起展開了討論。有了前期照顧植物的經(jīng)驗(yàn)，孩子們很自然地想到了澆水。但孩子們的奇思妙想不限于此……

師：還有什么辦法能讓橘子快快成熟呢？

幼1：給它唱歌。

幼2：唱好聽的兒歌。

幼3：掛照片。

師：誰的照片？

幼3：我們過生日的照片（集體照），我們陪著它。

幼4：還可以送玩具給它。

幼5：我要把我的小衛(wèi)兵送給它，保護(hù)它。

于是孩子們分組成立了澆水組、唱歌組、掛照片組、送玩具組，與橘子樹進(jìn)行了積極的互動(dòng)。

在認(rèn)領(lǐng)班樹活動(dòng)中，孩子們不僅能夠長期追蹤橘子樹的生長變化，喜歡接觸大自然，還對橘子樹本身抱有濃濃的情感態(tài)度。教師在審議班樹這一自然資源時(shí)，既關(guān)注幼兒對大自然的科學(xué)觀察，激發(fā)他們的好奇心與探究欲望，又關(guān)注人文情感的融入，引導(dǎo)孩子們逐漸熱愛、尊重、保護(hù)自然。

開心采摘

在孩子們的愛心照顧下，我們的橘子寶寶終于成熟啦。孩子們迫不及待想要把它摘下來，可是高高的橘子怎么摘呢？

幼1：站在高高的凳子上摘。

幼2：爬到高高的梯子上摘。

幼3：站在巨人的頭上摘。

……

在老師的幫助下，大家一起行動(dòng)起來，把摘來的橘子拿去作為游戲材料榨橘子汁?？墒?，能夠到的橘子很快就摘完了，孩子們對樹枝頂部成熟的橘子犯了難。一天，散步時(shí)偶遇中班的小朋友在用摘果子“神器”摘柿子。于是，孩子們又行動(dòng)起來。大家推選小朋友向中班借了“神器”。中班哥哥姐姐們自豪地傳授了使用工具的經(jīng)驗(yàn)。有了工具的幫助，大家摘橘子的熱情更加高漲了。

我們一直鼓勵(lì)幼兒能夠自己思考并嘗試解決問題，這就是學(xué)習(xí)。在摘橘子的過程中，幼兒憑借自己的經(jīng)驗(yàn)體驗(yàn)了收獲的樂趣，同時(shí)也通過自己的觀察、學(xué)習(xí)，向同伴習(xí)得了更多借助工具探索自然的樂趣，這不就是現(xiàn)實(shí)生活中充滿意義的一次“大帶小”活動(dòng)嗎？

分享美味

結(jié)合小班幼兒的發(fā)展水平，我們引導(dǎo)孩子們利用基本的觀察方法，一起進(jìn)行了認(rèn)識(shí)橘子的科學(xué)活動(dòng)。結(jié)合班級(jí)“甜甜的家”主題游戲，孩子們在小廚房游戲中自己動(dòng)手剝橘子、榨橘子汁……與橘子有了更多親密的接觸。結(jié)合課程資源，通過直接感知、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作，收集關(guān)于橘子的感性經(jīng)驗(yàn)。結(jié)合幼兒園的小廚房活動(dòng)，孩子們還在老師的幫助下嘗試制作了橘子果凍、橘子糖等等美食，還送給伙伴班級(jí)、各部門的老師們品嘗。在探索橘子美食的時(shí)候，孩子們興致很濃，還討論著想做橘子薯片、橘子奶酪棒……

在進(jìn)行課程審議的時(shí)候，班級(jí)教師就孩子們的討論展開了審議。

師1：我覺得做“橘子薯片”有點(diǎn)難。

師2：孩子們剝橘子皮，放在太陽底下曬，最后我們在小廚房里面泡水，這只能叫橘子皮茶，不能叫陳皮茶。我們可以提供一些現(xiàn)成的陳皮，讓孩子們泡水品嘗，讓孩子們進(jìn)行對比觀察。

師3：我查過橘皮要制作成陳皮需要三蒸三曬封存三年的時(shí)間，所以我有一個(gè)設(shè)想，這批孩子畢業(yè)差不多快三年時(shí)間，可以帶孩子們用幼兒園的橘子做一批陳皮封存起來，等畢業(yè)的時(shí)候送給他們！

師2：我們班壹壹媽媽是烘焙高手，我們可以問問她孩子們說的橘子薯片、奶酪棒能不能實(shí)現(xiàn)，可以請她來當(dāng)資源老師。

在圍繞“橘子樹”這一課程活動(dòng)的進(jìn)行過程中，我們教師的課程審議是時(shí)時(shí)刻刻在開展的。不管是哪種類型的資源，我們都希望它能夠幫助幼兒全面發(fā)展和有效學(xué)習(xí)。在關(guān)注自然資源的開發(fā)與利用時(shí)，我們更要關(guān)注這些資源的活化，讓資源之間的架構(gòu)、重組能夠被幼兒操作、解讀、拓展和創(chuàng)生。

教師的思考

1．細(xì)心觀察，收集梳理，關(guān)注身邊自然資源的開發(fā)利用。

隨著城市化的推進(jìn)，我們應(yīng)該更加珍惜身邊的自然資源。幼兒園里的一草一木、一花一樹，都以一定的形狀、大小、數(shù)量和方位存在著，蘊(yùn)藏著豐富的教育資源，成為鮮活的課程載體。教師通過引導(dǎo)幼兒關(guān)注幼兒園和生活區(qū)域周邊的自然資源，帶領(lǐng)幼兒一起搜索，將可以利用的資源羅列出來，打造具有園本特色的自然資源庫。例如幼兒園的花草樹木、沙石泥土、瓜果蔬菜、昆蟲等，都可以成為幼兒的探索對象。又如我們的班樹自然課程，就是在教師梳理了幼兒園的樹木、植物后，以班級(jí)為單位開展的自然課程。特別值得一提的是幼兒園的種植活動(dòng)，更是城市幼兒園打造自然環(huán)境的好途徑，無論是一塊開辟的小園地，還是一個(gè)廢舊材料改造的種植箱，都可以成為幼兒親近自然、在自然中探索的“土壤”。此外，每個(gè)地域都有特色人文景觀，走出幼兒園還有周邊的公園、近郊的農(nóng)家樂等等，這樣的社區(qū)資源也能夠拓寬幼兒的視野，拓展幼兒對大自然的探索空間。我們可以認(rèn)真梳理園內(nèi)外自然資源，使自然資源利用和兒童經(jīng)驗(yàn)建構(gòu)之間建立緊密、豐富的聯(lián)系，形成更系統(tǒng)、全面的資源網(wǎng)絡(luò)。

2．自主探索，愉快體驗(yàn)，充分挖掘自然資源的教育價(jià)值。

陳鶴琴先生曾說：“兒童的世界是兒童自己去探討發(fā)現(xiàn)的，他自己所求來的知識(shí)才是真知識(shí)，他自己所發(fā)現(xiàn)的世界才是真的世界。”在利用自然資源開展主題探究的過程中，如何打開幼兒與自然連接的通道，更加充分挖掘自然資源的教育價(jià)值呢？案例中，在等待橘子成熟的過程中，教師因勢利導(dǎo)，不僅僅遷移了小班幼兒在種植活動(dòng)中照顧植物的生活經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還尊重孩子們的想法，用各種奇思妙想去照顧橘子樹，激發(fā)他們對植物的關(guān)愛之心，直到最終感受收獲的開心，不斷挖掘這棵橘子樹蘊(yùn)含的教育價(jià)值，促進(jìn)幼兒去探索、體驗(yàn)。對于采摘橘子樹的討論也讓我們看到生活經(jīng)驗(yàn)、同伴資源都在與自然互動(dòng)的過程中發(fā)揮著重要的作用。在讓幼兒親近自然的過程中，幼兒可以獲得無限的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。教師只有支持幼兒拿資源“做事”，才有可能將自然資源轉(zhuǎn)化為兒童的經(jīng)驗(yàn)?！白鍪隆睍?huì)給幼兒帶來挑戰(zhàn)、驚喜、滿足、失落等體驗(yàn)，帶來高品質(zhì)的學(xué)習(xí)。因此，教師要鼓勵(lì)和引導(dǎo)幼兒多動(dòng)手動(dòng)腦，與自然資源多互動(dòng)，為幼兒創(chuàng)造“做事”的機(jī)會(huì)。讓幼兒在課程活動(dòng)中運(yùn)用多種感官，不斷獲得新的經(jīng)驗(yàn)和技能。

3．聚焦兒童，科學(xué)審議，生發(fā)完善自然資源的課程體系。

自然資源價(jià)值審議的過程和結(jié)果直接關(guān)系到課程開展的深度和廣度。教師根據(jù)幼兒的實(shí)際情況和發(fā)展水平進(jìn)行審議，把握好課程活動(dòng)的走向。正如張雪門先生所說的，課程“完全根據(jù)于生活，它從生活而來，從生活而開展，也從生活而結(jié)束，不像一般的完全限于教材的活動(dòng)”。在與橘子樹的互動(dòng)中，幼兒獲得了很多經(jīng)驗(yàn)，例如采摘的經(jīng)驗(yàn)、橘子在生活中的運(yùn)用等等。這些都在探究橘子樹的基礎(chǔ)上不斷延伸與擴(kuò)充。采摘、做美食這些就是橘子樹課程的生發(fā)，孩子們探究的過程就是課程不斷發(fā)展、建構(gòu)的過程。在課程開展的過程中，對資源的審議是十分重要的。自然資源的開發(fā)與利用不是獨(dú)立存在的。課程的開展中，自然資源是與多種資源并存的，教師既要考慮到資源的多樣性，也要根據(jù)課程的開展去動(dòng)態(tài)調(diào)整資源的利用。例如同伴資源、家長資源的引入，讓橘子樹課程更加豐富、有趣且多維度發(fā)展。因此，教師要依據(jù)兒童學(xué)習(xí)的需要，對相應(yīng)的資源進(jìn)行靈活地選擇與組合使用，讓自然資源課程體系更加豐富。