噴施不同方案的大量元素水溶肥對大蒜產(chǎn)量的影響試驗(yàn)

摘 要： 選用高氮復(fù)合肥（N∶P∶K=290∶90∶120）與高鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=210∶120∶170）以不同方案在不同時期噴施，結(jié)果表明：使用方案一對蒜苗增產(chǎn)效果最為明顯，使用方案四對蒜苔和蒜頭增產(chǎn)效果最為明顯。使用方案一的蒜苗產(chǎn)量最高，達(dá)4988.07kg/667m2，而對照的蒜苗產(chǎn)量僅為3797.74kg/667m2，增產(chǎn)31.34%；使用方案四的蒜苔產(chǎn)量最高，達(dá)914.23kg/667m2，而對照的蒜苔產(chǎn)量僅為749.26kg/667m2，增產(chǎn)22.02%；使用方案四的蒜頭產(chǎn)量最高，達(dá)1083.27kg/667m2，而對照的蒜頭產(chǎn)量僅為796.62kg/667m2，增產(chǎn)35.98%。

關(guān)鍵詞： 噴施；大量元素水溶肥；大蒜產(chǎn)量

大蒜（Allium sativum L.）為百合科蔥屬單子葉植物，別名胡蒜、葫、獨(dú)頭蒜、蒜頭、大頭蒜和葷菜等。大蒜原產(chǎn)于亞洲西部，世界各地均有栽培，它不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價值[1]。在我國各地都有栽培，藥食同源，被稱作地理生長的“青霉素”[2]；按照部位進(jìn)行分類，大蒜屬于葉菜類中的鱗莖類蔬菜。大蒜的典型特征是植株生長健壯，葉色濃綠，蒜頭外表皮白色或紫色，株高80cm左右（含葉片長度），假莖粗2.0-2.5cm（離地頸5cm處），單株葉片數(shù)為7-9片，葉寬3-5cm（距葉基5cm處），葉長35-45cm，每頭6-10瓣（多為8瓣），單頭重25-35g，苔粗1.0-1.5cm（蒜苔中下部直徑），蒜苔長50-60cm，單苔重30-45g，中早熟，生育期220-250天，耐旱抗寒能力較強(qiáng)，產(chǎn)量高品質(zhì)優(yōu)。

大蒜的品種很多，按照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜和白皮蒜2種，威寧縣主要種植紫皮蒜，尤其是威寧縣的地方品種“威寧紫皮大蒜”在威寧縣種植以蒜苔產(chǎn)量高、品質(zhì)好在省內(nèi)外享有譽(yù)名，隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們對飲食健康也更加重視。大蒜作為一種重要的調(diào)味品，具有抗癌殺菌作用，受到了廣大人民群眾的青睞，是人們?nèi)粘２妥郎系闹匾称?。最近幾年，根外追肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用[3]。根外追肥有很多好處，如葉片對養(yǎng)分的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)迅速，肥料能較好的被葉片、果實(shí)吸收利用，不會被土壤固定，不受根系吸收功能的影響，用肥少，肥效顯著，葉面噴施氮肥、磷肥，能增加葉片的光合作用和根的活力，用肥量容易掌握，而且可以和一些適于葉面噴施的殺蟲劑、殺菌劑同時噴施。因此，研究跟外追肥對產(chǎn)量的影響具有實(shí)質(zhì)性的意義。為了從威寧縣市面上新出現(xiàn)的幾種大量元素水溶肥中篩選出不同的使用方案，增產(chǎn)增收效果較好的方案推廣應(yīng)用于大蒜生產(chǎn)，我們于2021年在威寧縣草海鎮(zhèn)同心村鐵廠組農(nóng)科所試驗(yàn)地內(nèi)進(jìn)行了大蒜噴施不同方案的大量元素水溶肥效果比對試驗(yàn)，現(xiàn)將實(shí)驗(yàn)結(jié)果報告如下。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地安排在貴州省威寧縣草海鎮(zhèn)同心村鐵廠村，海拔2190m，年平均氣溫15℃，年降雨量1086mm，試驗(yàn)地類型為沙壤土，土質(zhì)疏松，肥力中等，前茬作物為玉米。

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)設(shè)置5個處理，處理1（S1）、處理2（S2）、處理3（S3）、處理4（S4）、處理5（S5）。隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，共15個小區(qū)，小區(qū)面積為2m2（2×1m），每小區(qū)種6行，行距20cm，株距3cm，小區(qū)及重復(fù)間留走道，寬20cm，四周種植保護(hù)行，寬1m。試驗(yàn)地塊總面積72.16m2。試驗(yàn)各個處理如下。

處理1（S1）：第一次、第二次都噴施高氮水溶肥（ N∶P∶K=290-90-120），由糖化失業(yè)（上海）有限公司生產(chǎn)，以下同，稀釋倍數(shù)200倍液，用量800g/667m2。

處理2（S2）：第一次、第二次都噴施高鉀水溶肥（ N∶P∶K=210-120-170），由糖化失業(yè)（上海）有限公司生產(chǎn)，以下同，稀釋倍數(shù)200倍液，用量800g/667m2。

處理3（S3）：第一次噴施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120），第二次噴施高鉀水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170），稀釋倍數(shù)200倍液，用量800g/667m2。

處理4（S4）：第一次噴施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120）+碧護(hù)（由德國阿格福萊農(nóng)林環(huán)境生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)，以下同。）+2—氨基酸水溶肥（水劑，含量≥100g/L，洛陽歐克生物科技有限公司生產(chǎn)），第二次噴施高鉀水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170）+碧護(hù)+安融樂。大量元素水溶肥稀釋倍數(shù)200倍液，用量800g/667m2。碧護(hù)稀釋倍數(shù)5000倍液，用量10g/667m2。安融樂稀釋倍數(shù)5000倍液，用量10ml/667m2。

處理5（S5）：空白對照（噴清水）

1.3試驗(yàn)過程

大蒜品種為威寧紫皮大蒜，2021年9月15日播種，播種深度10cm左右，將鈣鎂磷肥（P2O5∶16%、SO3∶10%、CaO∶15%）50kg/667m2均勻拌于腐熟農(nóng)家肥1000kg/667m2作基肥，基肥使用牛糞拌復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），其中牛糞使用量1t/667m2、復(fù)合肥使用量50kg/667m2，溝播，播種深度10cm，株距6cm，行距20cm，2022年9月30日開始出苗，2022年1月2日第一次澆水，2022年3月6日第二次澆水和除草，2022年3月13日噴施大量元素水溶肥，2022年4月16日蒜苔測產(chǎn)，2022年4月20日第二次噴施水溶肥，2022年6月8日蒜頭測產(chǎn)。整個生育期中耕除草2次，追肥3次，疫病和銹病預(yù)防各1次，隨時保持田間土壤濕潤。各小區(qū)管理水平一致。

1.4 統(tǒng)計分析

采用DPS軟件進(jìn)行分析。

2結(jié)果與分析

2.1 蒜苗結(jié)果統(tǒng)計

蒜苗各個處理單株重、株高、假莖高、最大葉長、最大葉寬、綠葉數(shù)、蒜苗產(chǎn)量的分析數(shù)據(jù)（如表1）。小寫字母abc表示在5%水平上的差異顯著性，大寫字母ABC表示在1%水平上的差異顯著性，下同。

對表1蒜苗產(chǎn)量差異顯著性分析，處理1（S1）與處理3（S3）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理3（S3）與處理4（S4）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理4（S4）與處理2（S2）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理2（S2）與處理5（S5）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。分析結(jié)果表明，噴施四種不同方案的水溶肥對蒜苗的產(chǎn)量都有明顯影響，與對照相比，噴施四種不同方案的水溶肥對蒜苗產(chǎn)量的影響在5%水平上差異顯著，在1%水平上差異極顯著。第一次、第二次都噴施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120）的蒜苗產(chǎn)量最高，達(dá)4988.07kg/667m2，而對照的蒜苗產(chǎn)量僅為3797.74kg/667m2，增產(chǎn)效果較為明顯。

2.2蒜苔和蒜頭統(tǒng)計結(jié)果

蒜苔和蒜頭各個處理的蒜苔重、蒜苔長、蒜苔粗、蒜苔產(chǎn)量、蒜頭產(chǎn)量的分析數(shù)據(jù)（如表2）

對蒜苔產(chǎn)量進(jìn)行差異顯著性分析。處理4（S4）與處理3（S3）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理3（S3）與處理2（S2）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理2（S2）與處理1（S1）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理1（S1）與處理5（S5）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著；對蒜頭產(chǎn)量進(jìn)行差異顯著性分析，處理4（S4）與處理3（S3）在5%水平上相比較，差異不顯著，在1%水平上相比較，差異不顯著。處理4（S4）與處理2（S2）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理3（S3）與處理2（S2）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理2（S2）與處理1（S1）在5%水平上相比較，差異不顯著，在1%水平上相比較，差異不顯著，處理2（S2）與處理5（S5）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。處理1（S1）與處理5（S5）在5%水平上相比較，差異顯著，在1%水平上相比較，差異極顯著。

從表2分析結(jié)果看，使用方案“第一次噴施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120）+碧護(hù)（由德國阿格福萊農(nóng)林環(huán)境生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)，以下同。）+安融樂（由南非尼勒思科882有限責(zé)任公司生產(chǎn)，以下同。），第二次噴施高鉀水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170）+碧護(hù)+安融樂。大量元素水溶肥稀釋倍數(shù)200倍液，用量800g/667m2。碧護(hù)稀釋倍數(shù)5000倍液，用量10g/667m2。安融樂稀釋倍數(shù)5000倍液，用量10mL/667m2?！睂λ馓退忸^的產(chǎn)量都有明顯影響，與對照相比，使用四種方案噴施大量元素水溶肥對蒜苔和蒜頭產(chǎn)量的影響在5%水平上差異顯著，在1%水平上差異極顯著。使用方案四噴施大量元素水溶肥的蒜苔產(chǎn)量最高，達(dá)914.23kg/667m2，而對照的蒜苔產(chǎn)量為749.26kg/667m2。蒜頭產(chǎn)量最高，達(dá)1083.27kg/667m2，而對照的蒜頭產(chǎn)量為796.62kg/667m2，蒜苔和蒜頭的增產(chǎn)效果較為明顯。使用方案三噴施大量元素水溶肥的蒜苔產(chǎn)量為877.26kg/667m2，蒜頭產(chǎn)量為1074.28kg/667m2，增產(chǎn)效果次之；使用方案二噴施大量元素水溶肥的蒜薹產(chǎn)量為814.12kg/667m2，蒜頭產(chǎn)量達(dá)948.77kg/667m2，增產(chǎn)效果第三，使用方案一噴施大量元素水溶肥的蒜薹產(chǎn)量為802.36kg/667m2，蒜頭產(chǎn)量為938.46kg/667m2，增產(chǎn)效果第四。

3結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，以蒜苗生產(chǎn)為主，首選方案一噴施大量元素水溶肥，方案三作為備選用；以蒜苔、蒜頭生產(chǎn)為主，首選方案四噴施大量元素水溶肥，方案三作為備選用。大蒜是一種較為特殊的蔬菜作物，形成生物產(chǎn)量的同時也就形成商品產(chǎn)量，蒜苗、蒜苔和蒜頭在日常生活中不可獲缺，均具有較高的食用價值，生產(chǎn)上根據(jù)市場行情，從蒜苗具有一定的商品性和產(chǎn)量，到蒜苗與蒜苔的共生期，以及到蒜苔較為適宜的采收期，再到蒜頭完全成熟，均可陸續(xù)采收上市。綜上所述，大蒜商品生產(chǎn)的目標(biāo)收獲物并非唯一性，在發(fā)展大蒜生產(chǎn)上，綜合考慮生產(chǎn)實(shí)際，應(yīng)在蒜苗生長期使用高氮水溶肥大量應(yīng)用于生產(chǎn)，在蒜苔和蒜頭生長期噴施高鉀水溶肥，兼顧大蒜各個采收期商品產(chǎn)量處于較高水平，以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。在大蒜生產(chǎn)過程中，除了用足底肥、施足追肥外，還應(yīng)噴施葉面肥和植物生長調(diào)節(jié)劑。施用葉面肥和植物生長調(diào)節(jié)劑除了能提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)外，還可以增強(qiáng)作物的抗逆能力，減少病蟲害發(fā)生，同時還能減少農(nóng)藥和化肥使用量，因此，適當(dāng)噴施葉面肥和植物生長調(diào)節(jié)劑是十分必要的。

近年來，大蒜已成為威寧部分區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。大蒜需肥較多，合理的肥水管理是保證大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提之一。有研究表明，大蒜對氮磷鉀的吸收比例為1∶0.3∶0.71[4]，而生產(chǎn)上基本未按照大蒜的需肥規(guī)律進(jìn)行合理施肥，導(dǎo)致大蒜養(yǎng)分供應(yīng)不均衡，影響大蒜的產(chǎn)量與品質(zhì)。植物吸收養(yǎng)分主要部位為根部區(qū)域，而葉片是根外營養(yǎng)的重要器官。葉面噴施具有見效快、施用量少、肥料利用率高與操作簡單的特點(diǎn)[5]，同時也可在一定程度上降低環(huán)境污染，提高作物的產(chǎn)量與品質(zhì)[6-8]。試驗(yàn)選用不同方案噴施大量元素水溶肥對大蒜生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以其為大蒜合理的根外追肥提供理論依據(jù)。

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