馬鈴薯種植技術(shù)存在的問題及各環(huán)節(jié)操作解讀

摘 要：馬鈴薯是我國重要的糧食作物之一，是重要的經(jīng)濟(jì)作物，馬鈴薯在我國種植面積較大，目前我國馬鈴薯的種植面積已經(jīng)超過4600公頃。隨著國家對馬鈴薯種植技術(shù)的不斷研發(fā)與推廣，目前我國馬鈴薯的種植技術(shù)已經(jīng)十分成熟，但是實際的生產(chǎn)應(yīng)用中還是存在一定的問題，影響著馬鈴薯產(chǎn)量。本文對馬鈴薯種植技術(shù)中存在的問題進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的解決策略，以期提高我國馬鈴薯種植質(zhì)量，促進(jìn)我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；整地；選種；病蟲害防治

馬鈴薯是一種高產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的作物，不僅是糧食作物，還是經(jīng)濟(jì)作物和飼料作物，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值，尤其是富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，在我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)著十分重要的地位，在很多地區(qū)都能夠見到其身影。根據(jù)國家統(tǒng)計局2023年發(fā)布的數(shù)據(jù)，2021年我國馬鈴薯單位面積產(chǎn)量達(dá)3969.1kg/hm2，2022年較2021年有所增加，2022年我國馬鈴薯單位面積產(chǎn)量為4050.5kg/hm2，較2021年增加了81.4kg/hm2，同比增長了2.01%。馬鈴薯對于土壤環(huán)境和水分條件要求不高，在我國的華北、西北以及西南地區(qū)都有廣泛種植。為進(jìn)一步提高馬鈴薯產(chǎn)量，讓馬鈴薯種植技術(shù)發(fā)揮出更好的作用，必須要加強(qiáng)對其管理工作，提高其種植效益和質(zhì)量。

1 馬鈴薯種植技術(shù)存在的問題

1.1品種選擇不當(dāng)

品種是影響馬鈴薯產(chǎn)量的重要因素，我國目前栽培的馬鈴薯品種有四十多種，但是能夠取得高產(chǎn)的品種不足10種，市場上馬鈴薯品種較多，但是能夠高產(chǎn)的品種不足10個。在選擇馬鈴薯品種時，要考慮到種植地區(qū)的氣候、土壤等條件。例如，我國西北地區(qū)氣候干旱少雨，不利于馬鈴薯生長；而在華北地區(qū)降水較多，溫度適宜，因此種植的馬鈴薯品種應(yīng)該選擇耐旱、耐寒、耐瘠薄的優(yōu)良品種。但是由于我國馬鈴薯種植技術(shù)不成熟，很多地區(qū)沒有進(jìn)行品種的篩選，導(dǎo)致一些品種不適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件而出現(xiàn)減產(chǎn)。例如，在華北地區(qū)種植的馬鈴薯品種中，有一部分是“克新4號”，這種品種是當(dāng)?shù)貎?yōu)良的馬鈴薯品種；但是“克新4號”不能在甘肅、陜西、寧夏等干旱地區(qū)種植；而“華薯5號”在當(dāng)?shù)胤N植比較廣泛。因此應(yīng)該根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件選擇適合當(dāng)?shù)厣L的馬鈴薯品種。

1.2種植方法不科學(xué)

種植方法不科學(xué)是馬鈴薯種植技術(shù)中存在的一大問題，馬鈴薯的種植方法對馬鈴薯的產(chǎn)量有很大影響。目前我國大部分馬鈴薯種植地都采用傳統(tǒng)的種植方法，這種種植方法雖然具有一定的優(yōu)勢，但是也存在著一定的缺陷。傳統(tǒng)的種植方法對氣候要求較高，如果當(dāng)?shù)貧夂虿贿m宜，馬鈴薯會減產(chǎn)。另外，傳統(tǒng)的種植方法沒有考慮到馬鈴薯生長過程中的土壤條件和水肥管理，這也是造成我國馬鈴薯產(chǎn)量低、品質(zhì)差的重要原因。

1.3病害防治不到位

馬鈴薯種植過程中，病害是影響產(chǎn)量的重要因素，但是由于我國馬鈴薯種植面積大，技術(shù)不成熟，所以馬鈴薯病害防治不到位。在我國馬鈴薯種植過程中，主要存在的病害有兩種，一種是青枯病，另一種是晚疫病。青枯病主要危害馬鈴薯的根莖部位，在馬鈴薯的莖和葉上表現(xiàn)出水漬狀的小斑點。晚疫病主要危害馬鈴薯的葉片和葉柄，在葉片上形成褐色病斑。如果在馬鈴薯的生長過程中出現(xiàn)青枯病與晚疫病，要及時采取措施進(jìn)行防治，采用化學(xué)方法進(jìn)行防治，可以使用多菌靈、甲基托布津等農(nóng)藥。田間濕度過大時，也會出現(xiàn)晚疫病，要及時采取措施進(jìn)行防治。因此，在我國馬鈴薯種植過程中要注意做好病害防治工作，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的病害對馬鈴薯產(chǎn)量造成影響。

2 馬鈴薯種植技術(shù)要點

2.1選擇種薯

選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的馬鈴薯品種。馬鈴薯的品種主要有三類：第一類是商品種薯，也就是我們所說的商品薯塊，這種種薯通常有自己的商品名；第二類是育種，也就是通過專門的育種手段選育出來的一類種薯，比如“洋芋”“克新1號”等；第三類是地方品種。選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種，不僅能充分發(fā)揮品種自身優(yōu)勢，而且有利于提高馬鈴薯產(chǎn)量。在處理種薯時，應(yīng)注意以下幾個方面：

一是種薯切塊要完整。馬鈴薯播種前需要切塊，目的就是加快發(fā)芽速度、減輕出苗率和出苗整齊度。切刀要保證無病蟲害且干凈、光滑，如果切刀帶病菌，切出來的塊莖就會帶有病菌。切塊時盡量選擇大塊種薯，每100g種薯應(yīng)切成20～25個薯塊。

二是切刀要消毒。切刀消毒是防治馬鈴薯病害的重要措施。目前市場上常用的消毒方法有兩種：一種是用甲基托布津溶液或福爾馬林溶液浸泡15min后再用清水洗凈；另一種是用高錳酸鉀溶液浸泡10min后再用清水洗凈。無論采用哪種方法進(jìn)行消毒，都要將切刀和切面充分晾干后才能進(jìn)行種植。

三是種薯消毒要徹底。種薯消毒可以消滅附著在切刀上的病菌及芽眼上的病菌。常用方法有以下三種：一是將切刀浸泡在稀釋過的福爾馬林溶液中5min；二是用高錳酸鉀溶液浸泡10min；三是將切刀在溫水中浸泡5min[1]。

四是切塊要合理。選擇種薯時要注意選擇大小合適的種薯。一般情況下，切塊以40～50g為宜；大了會增加馬鈴薯播種難度，小了出苗率低、苗弱、易感病。一般情況下，每個種薯至少要切成4～5塊。

五是切塊要適宜。切塊要做到“齊、平、松、透”?！褒R”是指切塊時要均勻；“平”是指切塊時的大小要一致；“松”是指塊莖不要太大或太小；“透”是指切塊后要充分暴露在空氣中，使刀面與土壤充分接觸，以提高出苗率。

2.2選地、整地

種植馬鈴薯時應(yīng)該選擇土層深厚、肥力較好、水源充足的土地。由于馬鈴薯對于土壤的要求比較高，所以需要選擇排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松的土壤作為種植地。在選擇種植地時，應(yīng)該注意以下幾個方面：

第一，選擇地勢較高、排水良好的土地。

第二，盡量避開鹽堿地、低洼易澇地、重鹽堿地等。選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高的土地。種植區(qū)域土壤的酸堿度應(yīng)適中，pH值應(yīng)維持在7左右，內(nèi)部有機(jī)質(zhì)含量在2%以上，全氮含量在0.05%以上，速效磷含量應(yīng)25mg/kg以上，且耕層深度應(yīng)大于25cm，保證能夠為農(nóng)作物提供充足的營養(yǎng)供應(yīng)。雖然上述具體參數(shù)可滿足馬鈴薯的生長需求，但考慮到不同區(qū)域的土壤情況可能存在較大差異，部分地區(qū)可能無法嚴(yán)格按照要求進(jìn)行選地，所以農(nóng)戶在實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)藝要求和具體作物靈活調(diào)整。

在整地過程中要注意以下幾個方面：

第一，整地質(zhì)量要高。整地是馬鈴薯種植的前提和基礎(chǔ)，只有保證整地質(zhì)量才能夠為馬鈴薯生長提供良好的土壤環(huán)境。整地應(yīng)該在播種前進(jìn)行，這樣可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量和保水能力。

第二，如果土地上存在較多的雜草要及時清除掉，雜草不僅會搶奪馬鈴薯所需要的水分和養(yǎng)分還會與馬鈴薯爭搶肥料，降低馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。

第三，整地過程應(yīng)保證土壤松軟、疏松透氣在翻耕完成后應(yīng)該及時進(jìn)行播種工作[2]。

第四，在播種之前要對土地進(jìn)行深翻曬白處理。深翻可以將土壤中的病菌和蟲卵等殺死。曬白工作可以使土壤中的水分蒸發(fā)掉并形成結(jié)皮保護(hù)層，不利于病蟲害傳播和害蟲危害馬鈴薯植株健康生長?？墒褂檬褂谜貦C(jī)械進(jìn)行滅茬深翻，實現(xiàn)翻、耙、壓結(jié)合，進(jìn)行深松深翻，將深埋在土壤底部的作物根莖、過冬蟲卵、厭氧菌翻出殺滅，深松深翻具體深度方面應(yīng)控制在20cm以上，確保能夠打破種植區(qū)域的犁底層，提高土壤透氣度，促進(jìn)作物發(fā)芽。

2.3催芽處理

為促進(jìn)馬鈴薯發(fā)芽、加快出芽速度，提高出芽率，采取措施進(jìn)行催芽極為必要。農(nóng)戶可在播種前15～20d將種薯放在0～5℃低溫下進(jìn)行催芽。在催芽的過程中，應(yīng)注意控制溫度，切勿讓種薯溫度過高。催芽期間，每天檢查一次， 如發(fā)現(xiàn)發(fā)芽過多，應(yīng)及時剔除。催芽過程中，農(nóng)戶應(yīng)注意以下相關(guān)事項：催芽時溫度要適中，以20℃左右為宜，溫度過高會導(dǎo)致種薯腐爛；同時要保持通風(fēng)，以促進(jìn)種薯催芽；如果發(fā)芽緩慢，要適當(dāng)進(jìn)行攪拌。切芽時避免切傷和擦傷；不要切成單塊，將其置于盛有草木灰的筐中或?qū)⒎N薯擺在草席上進(jìn)行催芽，但不要堆積太厚；催芽期間要經(jīng)常檢查種薯，發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽跡象應(yīng)及時剔除。待種芽長到2～3cm時即可進(jìn)行播種。

2.4播種

播種時間：播種要及時，種薯的適宜播種時間是根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和栽培習(xí)慣而定的。一般來說，多數(shù)地區(qū)在6月下旬到7月上旬播種較為適宜。

播種方法：播種要在當(dāng)?shù)氐倪m合播種期進(jìn)行，這樣可以讓馬鈴薯的生長速度更快。為了能夠提高播種效率，可以采取穴播或者是溝播等方法進(jìn)行播種，穴播是一種比較簡單的方法，通常情況下每個穴的株數(shù)為50～70株，每穴的深度為5～7cm。溝播是一種比較高效的方法，其播種深度可以在5cm左右，通常情況下，溝深控制在8～10cm即可。

此外，為降低農(nóng)戶的勞動強(qiáng)度，可采用播種機(jī)進(jìn)行播種，播種機(jī)的播種量可按照下列公式進(jìn)行計算：

Ｑ=667g/D[πnB（1+φ）]（1）

公式（1）中，Q代表播種機(jī)的總排種量，單位為kg；D代表播種機(jī)地輪直徑；n代表播種機(jī)的自身排種口的數(shù)量；B代表播種機(jī)排種口的直徑，按照單位m進(jìn)行計算；φ代表播種機(jī)的滑移率，為固定數(shù)值，通常按照0.15進(jìn)行計算。根據(jù)上述公式，農(nóng)戶可按照采用播種機(jī)的具體規(guī)格，靈活調(diào)整機(jī)械排種量，達(dá)到控制田間播種密度的目的[3]。

2.5田間管理

一是中耕培土。馬鈴薯播種后，應(yīng)及時進(jìn)行中耕松土，并及時除草，以促進(jìn)幼苗的生長和幼苗的整齊度。當(dāng)馬鈴薯的莖長到20cm左右時，應(yīng)及時進(jìn)行中耕培土，以免莖被風(fēng)吹斷。苗前除草時可選擇毒性較低，藥物殘留較少的藥劑，比如磺草酮、乙草胺等，在出苗前土壤濕度較高時進(jìn)行噴霧，減少雜草生長。噴施藥劑過程中，應(yīng)盡可能保證均勻施藥，不漏噴、不重噴。

二是合理澆水。馬鈴薯種植后應(yīng)保持土壤濕潤，促進(jìn)幼苗生長。如果土壤干旱，要及時澆水，以免影響馬鈴薯的生長。在雨季來臨之前，要注意排水防澇，避免積水現(xiàn)象的發(fā)生。馬鈴薯在生長期需要足夠的水分才能使植株生長健壯。馬鈴薯從幼苗到塊莖形成大約需要10d。在這個階段，土壤濕度應(yīng)控制在50%～60%之間，并在馬鈴薯生長期間適當(dāng)灌溉。

三是施肥管理。馬鈴薯喜肥但不耐肥。如果肥料不足或施肥不當(dāng)，馬鈴薯苗就會出現(xiàn)徒長、早衰、發(fā)育不良、塊莖小而少、產(chǎn)量低等現(xiàn)象。因此，要加強(qiáng)施肥管理工作，確保馬鈴薯正常生長發(fā)育。首先，播種時施用基肥。馬鈴薯播種前應(yīng)施足基肥?；室话阋杂袡C(jī)肥為主，與土壤混合使用。每667平方米施用2000kg糞肥和100kg復(fù)合肥，底肥施用過程中，農(nóng)戶應(yīng)注意肥料和種子的距離，防止肥料和種子距離過近出現(xiàn)燒苗的情況，杜絕使用硝態(tài)氮肥、含氯鉀肥等極易對土壤造成污染的肥料。其次，幼苗期追肥。幼苗期需要及時追肥，促進(jìn)幼苗生長和塊莖形成。第一次追肥可以在開花期之前施用；第二次追肥可以在開花后施用；第三次追肥應(yīng)該在塊莖膨大期間施用；最后一次追肥應(yīng)該在收獲前30d左右施用。此外，施肥還可采用測土配方施肥技術(shù)，對土壤中的氮磷鉀、微量元素等營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測，再根據(jù)檢測結(jié)果，進(jìn)行配方施肥。若檢測結(jié)果中發(fā)現(xiàn)土壤內(nèi)的微量元素較少，農(nóng)戶可嘗試采用腐熟農(nóng)家肥作為肥料，補充土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加微量元素。同時根據(jù)具體檢測結(jié)果，合理選擇微量元素含量較高的化肥。

四是后期管理。馬鈴薯生長后期應(yīng)控制氮肥的使用，防止植株早衰和促進(jìn)塊莖形成和膨大。這個階段主要是提高塊莖的大小和產(chǎn)量。馬鈴薯的塊莖形成期主要是指當(dāng)馬鈴薯開花后至收獲前的30d左右[4]。

2.6病蟲害防治

馬鈴薯的病蟲害防治需要根據(jù)不同的情況采取相應(yīng)的措施。例如，對于晚疫病來說，如果能夠在發(fā)病初期及時控制住病情，就可以大大降低晚疫病所帶來的損失。對于晚疫病來說，在發(fā)病初期可以選擇用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴施，每隔7天噴灑一次，連續(xù)噴灑3次即可。對于蚜蟲來說，可以在馬鈴薯進(jìn)入生長階段后，對其進(jìn)行藥劑防治。當(dāng)馬鈴薯處于生長期時，如果蚜蟲數(shù)量較少，則可以不采用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治；當(dāng)蚜蟲數(shù)量較多時，則要使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。在發(fā)病初期，可以采用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液進(jìn)行噴灑防治；如果病害已經(jīng)較為嚴(yán)重，則要使用75%百菌清可濕性粉劑800倍液進(jìn)行噴灑。對于蚜蟲來說，可以在馬鈴薯進(jìn)入生長期后使用20%敵殺死乳油1000倍液進(jìn)行噴施。需要注意的是，在噴施時要注意不要將藥液直接噴灑在葉面上，應(yīng)該先噴入土壤中。對于地下害蟲來說，如果能夠及時發(fā)現(xiàn)并處理好地下害蟲對于馬鈴薯的危害也是非常重要的。比如地老虎等會對馬鈴薯造成危害。在發(fā)現(xiàn)后可以使用90%晶體敵百蟲800倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液進(jìn)行噴施；如果發(fā)現(xiàn)地下害蟲數(shù)量較少，則可以使用50%辛硫磷乳油1000倍液進(jìn)行噴施。另外，蠐螬和螻蛄等地下害蟲也會對馬鈴薯造成危害。

2.7適時收獲

馬鈴薯的收獲期要根據(jù)其生長狀況、市場行情和產(chǎn)量要求來確定。一般情況下，早熟品種的收獲期在8月中下旬，中晚熟品種的收獲期在9月中旬到10月上旬；同時還要根據(jù)市場情況決定馬鈴薯的收獲時期，若市場需求較高，可以適當(dāng)提前收獲；若市場需求不高，可以適當(dāng)推遲收獲時間。馬鈴薯采收后應(yīng)及時進(jìn)行分級包裝，用草袋或麻袋等進(jìn)行包裝，堆放在通風(fēng)、干燥、陰涼的地方，以利于其儲藏和運輸。

綜上所述，馬鈴薯是我國的重要經(jīng)濟(jì)作物，對于農(nóng)業(yè)發(fā)展有較強(qiáng)的促進(jìn)作用。相關(guān)農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)部門工作人員應(yīng)遵循因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，對相關(guān)種植技術(shù)進(jìn)行調(diào)整，并注意病蟲害防治工作。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，未來將有更多的先進(jìn)技術(shù)、綠色技術(shù)應(yīng)用到馬鈴薯種植中，進(jìn)一步提升馬鈴薯產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]盧燕平.甘肅馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)機(jī)，2023（03）：75-77.

[2]楊倩.早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點分析[J].種子科技，2023，41（07）：42-44.

[3]王春梅.旱作覆膜馬鈴薯種植技術(shù)探討[J].種子科技，2023，41（04）：67-69.

[4]苑玉金.馬鈴薯種植技術(shù)及常見病蟲害防治策略——以寧津縣為例[J].南方農(nóng)機(jī)，2023，54（06）：66-68+86.