有機(jī)水稻種植中病蟲(chóng)害的影響及相應(yīng)管理措施

摘 要：有機(jī)水稻種植中的病蟲(chóng)害管理一直是困擾農(nóng)民和研究者的難題。本文針對(duì)有機(jī)水稻種植中存在的主要病蟲(chóng)害問(wèn)題及其防治措施進(jìn)行了系統(tǒng)分析和總結(jié)，從輪作和布局、品種選育、合理施肥等方面提出了相關(guān)建議，為實(shí)現(xiàn)高效、綠色、可持續(xù)的有機(jī)水稻種植提供參考。

關(guān)鍵詞：有機(jī)水稻；水稻種植；病蟲(chóng)害

水稻是世界各國(guó)重要的糧食作物之一，每年產(chǎn)量巨大，但同時(shí)也受到了各種病蟲(chóng)害的威脅。因此，病蟲(chóng)害防治是水稻種植的重要方面。近年來(lái)，隨著農(nóng)民環(huán)保意識(shí)的提高，有機(jī)水稻種植逐漸興起，但病蟲(chóng)害防治問(wèn)題仍是該領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。有機(jī)水稻種植對(duì)于病蟲(chóng)害的防治策略和方法，不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)環(huán)境下的使用殺蟲(chóng)劑、殺菌劑等化學(xué)手段，有機(jī)農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)生態(tài)防治方法和多措并舉的綜合防治方式。

1病蟲(chóng)害對(duì)水稻種植的影響

水稻是全球最重要的糧食作物之一，病蟲(chóng)害是影響水稻生產(chǎn)的主要因素。病蟲(chóng)害對(duì)水稻種植的影響程度取決于其嚴(yán)重性和時(shí)機(jī)，如果不及時(shí)治療或者預(yù)防，會(huì)給水稻生產(chǎn)帶來(lái)巨大的損失。

病蟲(chóng)害會(huì)直接影響水稻的產(chǎn)量。如白葉枯、條斑病等，會(huì)破壞水稻的葉片和莖稈，導(dǎo)致光合作用能力下降，影響水稻的生長(zhǎng)發(fā)育和減少產(chǎn)量。而某些蟲(chóng)害，如稻飛虱、螟蟲(chóng)等，則會(huì)損害水稻的花序和籽粒，影響谷粒的發(fā)育和數(shù)量，可能會(huì)使水稻產(chǎn)量減少20%以上，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹚舅劳觥?duì)于有機(jī)水稻種植，由于不能使用化學(xué)農(nóng)藥等傳統(tǒng)的病蟲(chóng)害管理方法，因此常見(jiàn)的病蟲(chóng)害問(wèn)題也相應(yīng)會(huì)更為突出。稻瘟病為水稻最主要的病害之一，可導(dǎo)致水稻莖、葉、穗上出現(xiàn)沉積物，水稻光合作用能力下降，從而影響水稻生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量。稻飛虱吸食水稻葉片汁液，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致水稻萎蔫、凋零、花序分化異常甚至影響粒子的數(shù)量和質(zhì)量。稻紋枯病是水稻的一種天然病害，在高濕度條件下比較容易發(fā)生。水稻紋枯病發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可造成水稻大量減產(chǎn)，同時(shí)還會(huì)影響水稻品質(zhì)。稻曲病可導(dǎo)致谷粒變形、干癟，嚴(yán)重的情況下，高質(zhì)量稻谷會(huì)轉(zhuǎn)化為劣質(zhì)稻谷，降低水稻市場(chǎng)價(jià)格及農(nóng)民的種植收益。從病蟲(chóng)害的危害程度可以看出，有機(jī)水稻種植中管理病蟲(chóng)害的重要性和必要性。需要采取綜合措施來(lái)預(yù)防和處理這些病蟲(chóng)害，以保證水稻的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)稻田生態(tài)系統(tǒng)的健康發(fā)展也至關(guān)重要[1]。

病蟲(chóng)害還會(huì)影響水稻的品質(zhì)，細(xì)菌病、霉菌病等感染性病害會(huì)使水稻葉片上產(chǎn)生棕色的污斑，水稻品質(zhì)有所降低。同時(shí)，受到病蟲(chóng)害感染的水稻會(huì)產(chǎn)生不同程度的變色和畸形現(xiàn)象，這些都會(huì)影響水稻的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了直接的影響外，還會(huì)引起水稻災(zāi)害快速傳播。例如，水稻黑尾葉蟬可以通過(guò)攜帶其體內(nèi)寄生的病原體在農(nóng)田中擴(kuò)散病害，從而使得大面積的水稻遭受病害侵襲。其中枯萎病就是典型的例子。此外，病蟲(chóng)害感染也會(huì)導(dǎo)致田間氣候環(huán)境發(fā)生變化，如土壤的滲透性、化學(xué)特性等因子可能導(dǎo)致較長(zhǎng)期的惡性后果，甚至影響到農(nóng)作物的生長(zhǎng)季節(jié)。

為了避免病蟲(chóng)害對(duì)水稻種植造成長(zhǎng)期和嚴(yán)重的影響，農(nóng)民需要采取有效的措施來(lái)預(yù)防和處理病蟲(chóng)害，同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)于農(nóng)情的監(jiān)控調(diào)查，觀察病蟲(chóng)害趨勢(shì)并作出及時(shí)的響應(yīng)，以保證水稻的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定生產(chǎn)。

2有機(jī)水稻種植中病蟲(chóng)害的管理措施

2.1調(diào)整農(nóng)作物品種

選用抗病蟲(chóng)害品種是有機(jī)農(nóng)業(yè)中常見(jiàn)的管理策略。采用這種方式，可以降低病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)作物的危害，保持原始生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，同時(shí)也有助于減少化學(xué)農(nóng)藥在環(huán)境和人體上的負(fù)面影響。

第一，選用具有病蟲(chóng)抗性的品種或優(yōu)良新品種是最直接的方法之一。家族遺傳、自然選擇和現(xiàn)代分子生物技術(shù)等手段為培育這些品種提供了基礎(chǔ)理論和技術(shù)支撐。例如，若水稻細(xì)菌性條斑病容易在春季高溫條件下快速蔓延，研制抗性株系后就能減少病害的發(fā)生和危害程度。而且近年來(lái)，允許融合的種質(zhì)進(jìn)口及國(guó)外合作培育也加速了本土優(yōu)良新品種的推廣。其次，要考慮生長(zhǎng)環(huán)境和氣候條件，以選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的本地品種。有機(jī)耕種農(nóng)業(yè)往往是當(dāng)?shù)胤N植原產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)品種的栽培，能夠利用當(dāng)?shù)氐淖匀灰蛩睾蜕鷳B(tài)條件，獲得最優(yōu)質(zhì)、最可靠的品種，增強(qiáng)農(nóng)作物在當(dāng)?shù)丨h(huán)境中的自我防御能力和適應(yīng)性?？紤]本土生態(tài)氣候和優(yōu)良育種能夠解決采用非本地種植和使用不適于當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N時(shí)產(chǎn)生的環(huán)境及生計(jì)沖擊等問(wèn)題，從而減少對(duì)農(nóng)民生活質(zhì)量等方面可能造成的不利影響。除了選用抗病蟲(chóng)害品種外，還可以通過(guò)其他多種方式來(lái)減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和危害程度。例如，使用天敵來(lái)控制病蟲(chóng)害，引入若干益生菌或化學(xué)劑來(lái)促進(jìn)農(nóng)田土壤微生物的增長(zhǎng)，改善土壤環(huán)境，防止病原體滋生、傳播，合理施用生物有機(jī)肥來(lái)讓水稻的根系更強(qiáng)健和提高其免疫力。這不僅可以預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，還有助于改善已經(jīng)發(fā)生的病蟲(chóng)害狀況，同時(shí)提高水稻的品質(zhì)，增加農(nóng)民的收益，給農(nóng)民帶來(lái)更好的環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)價(jià)值[2]。

廣西河池市天峨縣納直鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心在有機(jī)水稻種植中有效控制病蟲(chóng)害，采取了調(diào)整農(nóng)作物品種的策略。該中心積極推行多樣化種植方案，通過(guò)輪作不同的作物或栽種多種作物來(lái)避免單一種植所導(dǎo)致的病蟲(chóng)害長(zhǎng)期滋生。同時(shí)，該中心還將傳統(tǒng)的高畝產(chǎn)雜交水稻、粳稻等品種與選育出的自適應(yīng)品種結(jié)合起來(lái)種植，使其能更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境。例如，針對(duì)水稻紋枯病、稻瘟病等常見(jiàn)病蟲(chóng)害，該中心選擇了耐病性較強(qiáng)的本地自適應(yīng)雜交水稻作為主要種植品種，并通過(guò)優(yōu)化種植密度、覆蓋割草等方法加強(qiáng)了對(duì)作物的管理。同時(shí)，在不同的季節(jié)，該中心還會(huì)種植其他作物，如大豆、玉米、甘薯等，以減少病蟲(chóng)害對(duì)水稻的影響。經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，該中心實(shí)現(xiàn)了成功的有機(jī)水稻種植。

選用抗病蟲(chóng)害品種是有機(jī)農(nóng)業(yè)中一項(xiàng)重要的病蟲(chóng)害管理措施。選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和氣候條件的本地品種更能增強(qiáng)水稻的自我防御能力。而結(jié)合多種其他方法來(lái)實(shí)施、加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)防和管理措施，可以最小化病蟲(chóng)害對(duì)水稻產(chǎn)量、品質(zhì)和生態(tài)環(huán)境安全的不良影響。

2.2合理輪作和種植布局

合理的輪作和種植布局是通過(guò)不同農(nóng)作物間的輪替，促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)和微生物的積累，增加農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)多樣性、減少病害蟲(chóng)害發(fā)生率，同時(shí)也有助于提高作物的品質(zhì)和產(chǎn)量，保證農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[3]。

輪作既可以改善土壤結(jié)構(gòu)和土壤肥力，又可以控制病害蟲(chóng)害。如果在同一個(gè)地塊上長(zhǎng)期種植同一種作物，輕則作物枯死，重則引起疾病瘋狂傳播，最后往往需要依靠化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。而采用輪作，將作物交替種植在同一個(gè)地塊上，會(huì)減少病毒、真菌和細(xì)菌等病原體的積累，降低其侵染率。另外，這往往也減輕了病蟲(chóng)害防治工作的壓力。培育好農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，采用蠶豆、玉米、馬鈴薯和豆類等營(yíng)養(yǎng)作物來(lái)輪換種植，可以使土壤保持更多的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有助于土壤微生物和生態(tài)系統(tǒng)的進(jìn)步。

在種植布局上，過(guò)去長(zhǎng)期的單一作物連片種植往往導(dǎo)致田塊間生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性大幅度降低，作物的抗病能力被極大地削弱。因此，在種植時(shí)要避免連片種植同一作物，采用多元化或插作種植模式等，農(nóng)戶和團(tuán)體也可以嘗試分區(qū)輪作，按順序?qū)⒉煌魑锝惶娣N植在不同區(qū)域中。

除了以上措施，還可以從其他方面改善和調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。例如，調(diào)節(jié)栽植密度和深度，使用有機(jī)肥料，適時(shí)進(jìn)行清理和滅蟲(chóng)等。通過(guò)精細(xì)管理，合理運(yùn)用水利、任務(wù)性施肥、優(yōu)化栽培技術(shù)等一系列環(huán)境治理方法和策略，可以最大程度地減少對(duì)環(huán)境的損害和污染，使生態(tài)系統(tǒng)更加穩(wěn)定與和諧。采用合理輪作和種植布局是提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。

2.3生物防治

生物防治是一種基于自然控制的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，用來(lái)防治病蟲(chóng)害。其核心原則是通過(guò)引入或增多天敵物種，使害蟲(chóng)數(shù)量在田間得以有效控制，從而保護(hù)農(nóng)作物的生長(zhǎng)和發(fā)展。其方法與化學(xué)農(nóng)藥相比具有許多優(yōu)點(diǎn)，如環(huán)保、可持續(xù)、高效等特點(diǎn)。

首先，生物防治對(duì)環(huán)境的影響非常小。傳統(tǒng)的防治方法往往使用高濃度的化學(xué)農(nóng)藥，農(nóng)藥會(huì)在土壤和水中殘留，并導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的死亡。而生物防治則可以減少化學(xué)物質(zhì)的使用量，從而保護(hù)環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)。其次，生物防治具有可持續(xù)性?；瘜W(xué)農(nóng)藥的作用時(shí)間通常很短，且容易失去效果。而生物防治利用天敵的自然控制能力來(lái)控制害蟲(chóng)的數(shù)量，因此可以長(zhǎng)時(shí)間有效控制害蟲(chóng)的數(shù)量。此外，還可以提升農(nóng)作物的品質(zhì)。化學(xué)農(nóng)藥對(duì)人體健康有著潛在危害，因此農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到嚴(yán)格監(jiān)管。生物防治可以有效降低農(nóng)作物和食品中所含有害物質(zhì)的數(shù)量，從而提升其安全性和可靠性。最后，生物防治還可以促進(jìn)生態(tài)的多樣性。在田間引入天敵會(huì)增加生態(tài)系統(tǒng)中的生物物種，形成更為豐富的生態(tài)系統(tǒng)，并產(chǎn)生復(fù)雜的生態(tài)關(guān)系。土壤浸泡在更具活力、更具產(chǎn)品性的土質(zhì)中，進(jìn)而提升土地的肥沃度和生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)[4]。

廣西河池市天峨縣納直鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心在有機(jī)水稻種植中，采取生物防治的方法控制病蟲(chóng)害，通過(guò)使用益生菌、寄生性昆蟲(chóng)和真菌等，幫助調(diào)節(jié)土壤微生物群落，增強(qiáng)作物免疫力，并對(duì)抗有害生物。該農(nóng)業(yè)服務(wù)中心首先對(duì)田間土壤進(jìn)行了檢測(cè)和分析，根據(jù)結(jié)果合理選用了生物防治劑，如放食蚜蜂來(lái)對(duì)付水稻的蚜蟲(chóng)害，利用擬青霉菌、鏈格孢菌等真菌防治水稻病害。該中心還引進(jìn)了益生菌，用于調(diào)節(jié)土壤菌群結(jié)構(gòu)和土壤酶活性，并對(duì)作物產(chǎn)生促生作用，改善種植環(huán)境。例如，中心特別注重施用半乳糖酸桿菌，其作用是提供植物所需的氮、磷、鉀等元素，幫助水稻根系更好地吸收養(yǎng)分，增強(qiáng)作物對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗能力，降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量。該中心還開(kāi)展了一系列的田間試驗(yàn)，用于驗(yàn)證生物防治劑的效果和耐受性。同時(shí)，加強(qiáng)種植者對(duì)于生物防治知識(shí)的培訓(xùn)和普及，培養(yǎng)其意識(shí)和技能水平，助力于有機(jī)水稻的健康生長(zhǎng)。通過(guò)生物防治，廣西河池市天峨縣納直鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心成功控制了有機(jī)水稻種植中的病蟲(chóng)害，并減少了化學(xué)農(nóng)藥等化學(xué)品的使用。

生物防治的廣泛應(yīng)用將為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供一個(gè)健康、可持續(xù)和環(huán)保的解決辦法。雖然生物防治仍然面臨許多挑戰(zhàn)，但隨著技術(shù)和知識(shí)的不斷進(jìn)步，生物防治將逐漸成為未來(lái)農(nóng)業(yè)控制病蟲(chóng)害的主要方式之一。

2.4合理施肥和土壤管理

合理施肥和土壤管理可以改善農(nóng)田土壤的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)作物的抗病蟲(chóng)能力，從而減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

合理施肥可以改善農(nóng)田土壤的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。植物需要各種營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)維持自身的正常生長(zhǎng)。合理施肥可以提供作物所需的養(yǎng)分，確保其能夠充分吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并最終實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高質(zhì)的目標(biāo)。適量施用有機(jī)肥料和礦物肥料則能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤中微生物的數(shù)量，促進(jìn)土壤中微生物的活動(dòng)，增強(qiáng)土壤的肥力和持水能力，為農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供更加適宜的環(huán)境。通過(guò)實(shí)施有機(jī)肥與化肥等有效手段，更好地發(fā)揮肥料效應(yīng)，避免傳統(tǒng)方式下的施肥過(guò)度所導(dǎo)致的環(huán)境污染。合理施肥有助于增強(qiáng)作物的抗病蟲(chóng)能力，并減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。缺乏某些特定養(yǎng)分會(huì)導(dǎo)致作物免疫力下降，從而增加其遭受病蟲(chóng)害的風(fēng)險(xiǎn)。適量施肥則能夠?yàn)檗r(nóng)作物提供所需的營(yíng)養(yǎng)元素，增強(qiáng)農(nóng)作物的免疫力和防御能力，從而減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。添加有機(jī)肥料也有助于土壤微生物的生長(zhǎng)繁殖，避免品種或規(guī)模發(fā)展不平衡。

在實(shí)踐方面，合理施肥和土壤管理還需要注意以下幾點(diǎn)：需要進(jìn)行土壤肥力測(cè)試，以了解土壤中各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量和比例，為施肥提供科學(xué)依據(jù)。作物在不同的生長(zhǎng)季節(jié)和不同的生長(zhǎng)階段，需要不同類型的肥料，以滿足其對(duì)于養(yǎng)分的需求。保持土壤濕潤(rùn)有利于作物的生長(zhǎng)。在施肥時(shí)，應(yīng)注重有機(jī)肥和化肥的配合使用，這樣既可以提供養(yǎng)分，也可以改善土壤的質(zhì)量，促進(jìn)土壤中微生物的活動(dòng)。合理施肥和土壤管理不僅能夠提升農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能夠減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，保證農(nóng)作物和生態(tài)環(huán)境的健康[5]。

2.5加強(qiáng)育苗管理

育苗是作物種植過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，對(duì)于水稻來(lái)說(shuō)更是至關(guān)重要。良好的育苗管理為水稻在生長(zhǎng)期提供一個(gè)良好的基礎(chǔ)，從而保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

一方面，控制環(huán)境溫度是育苗過(guò)程中必須注意的因素之一。適宜的溫度有利于種子的發(fā)芽和幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育。通常情況下，水稻種子在28～33℃時(shí)萌發(fā)，此時(shí)的濕度也要保證處于較高水平。同時(shí)，遮陽(yáng)和通風(fēng)工作也需要加強(qiáng)。在夏季高溫時(shí)期，適當(dāng)遮陽(yáng)可以減輕幼苗受熱和光照強(qiáng)烈的影響，對(duì)于內(nèi)陸或者山區(qū)地域的育苗基地來(lái)說(shuō)，夜間可能會(huì)出現(xiàn)低溫，及時(shí)通風(fēng)保持良好的空氣流動(dòng)也是必不可少的。另一方面，水稻育苗過(guò)程中需要注意監(jiān)控病蟲(chóng)害的情況。在種子處理階段，可以通過(guò)使用具有殺菌、殺蟲(chóng)和促進(jìn)生長(zhǎng)作用的藥劑來(lái)保證種子的健康。在育苗過(guò)程中，需要不斷觀察幼苗是否受到病蟲(chóng)害的威脅，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后及時(shí)采取措施，使用防治病蟲(chóng)害的藥劑或者手工清除。

選擇育好的幼苗后，對(duì)其進(jìn)行加固處理?？梢赃m當(dāng)修剪一些枝條、葉片或其瘦弱部分，以保證根系健康，促進(jìn)養(yǎng)分的吸收。此外，量化施肥并加強(qiáng)土壤培優(yōu)也是育苗管理的重要環(huán)節(jié)。量化施肥可以避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛘呷狈?，而加強(qiáng)土壤培優(yōu)則能夠改善土壤質(zhì)量和增加有益微生物的數(shù)量，為幼苗提供更多的養(yǎng)分。在育苗基地中，需要營(yíng)造良好的出圃條件。

綜上所述，在有機(jī)水稻的種植過(guò)程中，采用生物學(xué)控制方法、多樣化種植方案、日常監(jiān)測(cè)以及普及的有機(jī)種植方式等措施是有效的病蟲(chóng)害管理策略。病蟲(chóng)害管理措施可以優(yōu)化有機(jī)水稻的生產(chǎn)管理，加強(qiáng)氮素利用效率和水平衡，減少化石能源消耗和環(huán)境負(fù)荷，從而形成更加健康、可持續(xù)和安全的種植模式。

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