馬鈴薯種植關(guān)鍵技術(shù)及存在的主要問題深度分析

摘 要：馬鈴薯在我國農(nóng)業(yè)種植作物中屬于主要的組成部分。在以往馬鈴薯種植過程中，所運(yùn)用的種植技術(shù)較為落后，存在較為嚴(yán)重的病蟲害問題，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量較低、品質(zhì)不高?；诖?，本文首先分析馬鈴薯種植中存在的問題，進(jìn)而重要探究馬鈴薯種植技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)和馬鈴薯病蟲害防治對策，以期為相關(guān)行業(yè)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；種植技術(shù)；病蟲害防治

在我國農(nóng)業(yè)種植中，馬鈴薯種植面積較大，其具有良好適應(yīng)能力，對生長環(huán)境、土壤條件等要求較低，且種植技術(shù)簡單，因此成為主要農(nóng)作物之一。但在以往馬鈴薯種植過程中，所運(yùn)用的種植手段較為落后，種植管理過于散漫，不同種植戶盲目模仿成功種植經(jīng)驗(yàn)，并未形成規(guī)范化管理，導(dǎo)致無法得到預(yù)期種植效果。近年來，我國科技水平的提升推動(dòng)了農(nóng)業(yè)種植技術(shù)革新，馬鈴薯種植技術(shù)也得到創(chuàng)新發(fā)展，從選種、選地到種植、管理等全過程已形成完整技術(shù)模式。

1馬鈴薯種植中存在的問題

1.1種植技術(shù)落后

馬鈴薯種植技術(shù)落后是在栽培馬鈴薯時(shí)存在的主要問題。種植技術(shù)的應(yīng)用決定著馬鈴薯的生長質(zhì)量。但目前，我國馬鈴薯種植人員缺少種植技術(shù)優(yōu)化意識(shí)，對種植技術(shù)的研發(fā)、推廣力度不夠，而難以有效支持馬鈴薯種植業(yè)。

1.2種性存在退化

立足生物學(xué)角度，馬鈴薯種性退化屬于正常趨勢。馬鈴薯品質(zhì)必然會(huì)經(jīng)幾代栽培而逐漸下降。在馬鈴薯栽培中，馬鈴薯葉片矮化、黑化是最為直觀的種性退化表現(xiàn)，嚴(yán)重情況下還會(huì)致使馬鈴薯植株整體死亡，最終對馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響。而為解決這一問題，還要對馬鈴薯新品種進(jìn)行不斷研發(fā)，保證馬鈴薯品種具有良好生長力和良好適應(yīng)性、抗病性。

1.3化肥使用不當(dāng)

部分馬鈴薯種植戶在種植時(shí)存在隨意應(yīng)用化肥的問題，這造成馬鈴薯產(chǎn)品殘留較多農(nóng)藥成分，馬鈴薯品質(zhì)下降。而且，在馬鈴薯種植中，種植戶未結(jié)合土壤肥力和馬鈴薯生長狀態(tài)進(jìn)行科學(xué)施肥，未合理選用肥料類型，未有效控制施肥比例，會(huì)影響馬鈴薯正常生長。

1.4連作種植問題

在種植馬鈴薯時(shí)，部分種植戶未全面了解輪作方式，單純注重經(jīng)濟(jì)利益而采取連作種植形式，導(dǎo)致農(nóng)田中暴發(fā)大范圍病蟲害。而且，連作種植還會(huì)對土壤肥力造成影響，使田間管理難度加大，降低馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。

2馬鈴薯種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1科學(xué)選種

科學(xué)選種能從根本上保證馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。首先，在選擇馬鈴薯品種時(shí)，要結(jié)合種植區(qū)域?qū)嶋H情況。馬鈴薯種植人員應(yīng)依據(jù)種植區(qū)域所在地理位置天氣條件、環(huán)境因素等，有針對性地引進(jìn)馬鈴薯品種，以實(shí)現(xiàn)其持續(xù)增產(chǎn)。為達(dá)到正確選種的目的，也要求馬鈴薯種植人員不斷儲(chǔ)備有關(guān)種植的專業(yè)知識(shí)。其次，分析馬鈴薯種植中出現(xiàn)概率較高的病蟲害現(xiàn)象。馬鈴薯種植人員應(yīng)對種植區(qū)域主要病蟲害現(xiàn)象進(jìn)行全面調(diào)查，優(yōu)先選擇對當(dāng)?shù)夭∠x害具備一定抵御能力的馬鈴薯品種，以避免病蟲害現(xiàn)象為馬鈴薯帶來較大影響，保證馬鈴薯健康生長。最后，選擇具備較強(qiáng)適應(yīng)能力、較高抗逆性的馬鈴薯品種。具有這些特點(diǎn)的馬鈴薯品種能有效提高成活率，尤其在跨區(qū)域進(jìn)行馬鈴薯種植時(shí)，對馬鈴薯品種的適應(yīng)性要求會(huì)更高。此外，種植人員也要結(jié)合外形尺寸、光滑程度、衛(wèi)生條件等選擇高品質(zhì)馬鈴薯品種。

2.2選地整地

由于馬鈴薯所具有的生長特點(diǎn)，在馬鈴薯種植中不能采用連續(xù)播種方式，所以在選地時(shí)，應(yīng)保證所選土地在近段時(shí)間并未種植過茄科類作物，為馬鈴薯提供良好生長條件。通常情況下，連續(xù)播種馬鈴薯會(huì)加大病蟲害現(xiàn)象出現(xiàn)概率，影響馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。而以輪作方式進(jìn)行馬鈴薯種植，能在一定程度上避免病蟲害出現(xiàn)，促進(jìn)馬鈴薯健康生長。此外，為使土壤養(yǎng)分充足，種植人員也可選擇上一年種植玉米或小麥等作物的土地用于當(dāng)年馬鈴薯種植。

馬鈴薯塊莖膨大需要良好土壤條件作為支撐，所以在選地時(shí)要評估土壤松軟程度，優(yōu)先選擇相對平坦的土地，優(yōu)化灌溉，保證排水，避免土壤中含有大量水分，以此為馬鈴薯生長提供適合的土壤環(huán)境。

在完成選地后，馬鈴薯種植人員還要進(jìn)行整地。在整地時(shí)，應(yīng)對耕地和畦面予以劃分，并分析農(nóng)田地形，以合理選擇灌溉溝位置，結(jié)合灌溉要求采取合適的灌溉方式，為馬鈴薯生長提供充足水分。在農(nóng)田具備良好排水條件的情況下，種植人員可適當(dāng)加大灌溉系統(tǒng)覆蓋范圍，優(yōu)化農(nóng)田灌溉性能，而在缺少良好排水條件的田埂中，要結(jié)合農(nóng)田實(shí)際對灌溉系統(tǒng)范圍進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，使灌溉面積適當(dāng)減小，以達(dá)到馬鈴薯生長對土壤的水分要求。

2.3切塊催芽

在馬鈴薯種植之前，種植人員應(yīng)進(jìn)行切塊催芽。首先，將馬鈴薯切成不同小塊，運(yùn)用消毒藥物處理，避免受到細(xì)菌感染；其次，混合多菌靈和水，將混合液灑在馬鈴薯小塊上，減小幼苗病蟲害現(xiàn)象出現(xiàn)概率，提高幼苗存活率，為幼苗正常生長提供保障。在馬鈴薯栽培過程中，切塊催芽屬于關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這項(xiàng)技術(shù)能直接影響馬鈴薯幼苗發(fā)芽率和最終質(zhì)量，也能降低馬鈴薯生長中存在的各種風(fēng)險(xiǎn)。此外，需要注意的是，在馬鈴薯切塊過程中，必須保證所有馬鈴薯塊都能萌發(fā)新芽[2]。

2.4施肥管理

馬鈴薯生長對施肥的要求較高，所以種植人員要注重施肥工作的開展。在馬鈴薯種植過程中，常用肥料主要包括兩種類型，一種是有機(jī)肥料，另一種是化學(xué)肥料。種植人員應(yīng)在分析馬鈴薯生長需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)施肥，以滿足馬鈴薯養(yǎng)分所需。同時(shí)，種植人員在施肥時(shí)要合理控制施肥量，通常情況下，應(yīng)以6萬kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)施加有機(jī)肥，并輔助施加適量的化學(xué)肥料，以此為馬鈴薯提供充足養(yǎng)分。在施肥管理過程中，種植人員要對馬鈴薯生長情況予以密切關(guān)注，隨著馬鈴薯的生長，其對氮肥、鉀肥的需求量會(huì)越來越多。一般來講，馬鈴薯花蕾期會(huì)需要大量氮肥，此時(shí)為促進(jìn)馬鈴薯生長，要提高氮肥施加量；馬鈴薯盛花期會(huì)需要大量鉀肥，此時(shí)為促進(jìn)馬鈴薯生長，要提高鉀肥施加量。對于種植人員而言，應(yīng)結(jié)合種植區(qū)域土壤肥力條件和馬鈴薯生長對肥料的需求，合理施加有機(jī)肥，使肥料的作用得到有效發(fā)揮，為馬鈴薯生長提供保障。此外在冬季，種植人員要注重基肥和追肥，通過合理施加基肥和追肥的方式，提高土壤有機(jī)肥含量，保證馬鈴薯生長所需。

2.5田間管理

在馬鈴薯種植前，要經(jīng)過整地環(huán)節(jié)，以提高土壤平整度，避免降雨過后土壤過于潮濕，對馬鈴薯生長造成影響。在馬鈴薯生長中，要施加復(fù)合肥，并在土壤中結(jié)合施加有機(jī)肥和化肥，以此向馬鈴薯輸送營養(yǎng)成分。同時(shí)，種植人員要加大田間巡查力度，通過定期巡查，及時(shí)了解馬鈴薯生長狀況，進(jìn)而有針對性地制定施肥措施。此外，種植人員也可結(jié)合開展施肥和灌溉，讓肥料和水分同時(shí)深入土壤內(nèi)部，以便馬鈴薯能從土壤中同時(shí)汲取養(yǎng)分和水分[3]。

在馬鈴薯種植過程中，要對種植密度予以合理控制，防止種植過密，導(dǎo)致馬鈴薯難以得到充足養(yǎng)分、水分。在馬鈴薯出苗后，要對出苗情況進(jìn)行及時(shí)查看，一旦發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，必須及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，以保證全苗種植。在這一過程中要注意，如果馬鈴薯備用苗不足，可從出苗密集區(qū)域進(jìn)行幼苗移植，達(dá)到控制馬鈴薯幼苗密度的效果。在馬鈴薯栽培中，種植人員還要開展中耕工作，通過中耕松土，改善馬鈴薯生長環(huán)境，確保馬鈴薯能得到充足養(yǎng)分，讓馬鈴薯根系充分接觸空氣，加快根莖膨大速度，以保證馬鈴薯生長。

待馬鈴薯植株莖葉顏色變黃后進(jìn)入殺秧階段。在馬鈴薯收獲7d前，為使農(nóng)田水分快速排出，應(yīng)運(yùn)用殺秧機(jī)將馬鈴薯植株莖葉打碎，加快塊莖成熟，以使收獲率提高。在殺秧過程中要注意，應(yīng)控制留茬高度在10cm以下，防止過高對馬鈴薯收獲造成影響。為加快收獲速度，種植人員可基于收獲設(shè)備挖掘入土，控制挖掘深度處于20～24cm這一范圍內(nèi)，防止入土深度過大，致使馬鈴薯受到嚴(yán)重?fù)p傷，加大馬鈴薯和土壤分離難度。此外，種植人員還要控制收獲設(shè)備運(yùn)行速度，避免運(yùn)行過快，并結(jié)合實(shí)際對收獲速度予以調(diào)節(jié)，以確保馬鈴薯完好。待收貨完成后，要晾曬處理馬鈴薯，控制晾曬時(shí)間為1h左右。

2.6水分管理

在馬鈴薯種植中，種植人員要合理進(jìn)行灌溉，結(jié)合馬鈴薯生長對水分的需求控制土壤含水量。針對馬鈴薯生長過程存在降雨量較大的情況，種植人員要對種植區(qū)域積水情況進(jìn)行檢查，并開展排水工作，將地內(nèi)多余水分排出。針對馬鈴薯生長過程中存在干旱的情況，種植人員應(yīng)通過灌溉補(bǔ)充土壤水分。總體來講，種植人員還應(yīng)結(jié)合馬鈴薯生長狀態(tài)，科學(xué)控制土壤水分。例如，在馬鈴薯塊莖生長至大概2cm時(shí)，種植人員要依據(jù)所在地雨水天氣狀況對灌溉水量加以控制，避免大水漫灌。

3馬鈴薯病蟲害防治對策

3.1真菌性病害

3.1.1早疫病

在馬鈴薯生長早期，早疫病是較為常見的病害現(xiàn)象，主要對馬鈴薯莖葉造成危害。馬鈴薯感染早疫病后，莖葉、莖基會(huì)產(chǎn)生不同大小的斑點(diǎn)。早疫病具有隱蔽性較高的特點(diǎn)，種植人員通常不易發(fā)現(xiàn)。如果馬鈴薯發(fā)生早疫病后未及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制，病情會(huì)快速惡化，最終對馬鈴薯生長造成影響，嚴(yán)重情況下還會(huì)直接導(dǎo)致馬鈴薯死亡。早疫病發(fā)生的主要原因在于種植人員開展灌溉時(shí)存在灌溉失衡的現(xiàn)象，部分種植區(qū)域土壤過于潮濕，而部分種植區(qū)域土壤又過于干旱。為對早疫病進(jìn)行有效防治，要提供充足的水分。同時(shí)，種植人員要對生長環(huán)境溫度予以合理調(diào)控，并注重除草和施肥，以預(yù)防馬鈴薯早疫病出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)豐產(chǎn)。

3.1.2晚疫病

晚疫病也會(huì)為馬鈴薯生長帶來較大危害，嚴(yán)重情況下甚至?xí)率钩善R鈴薯快速死亡。馬鈴薯感染晚疫病后，葉子顏色會(huì)出現(xiàn)改變，以深綠色為主。田間土壤較為濕潤的情況會(huì)加大馬鈴薯晚疫病發(fā)生概率。為防治晚疫病，種植人員應(yīng)在選擇馬鈴薯品種時(shí)優(yōu)先選擇無病品種，并采用濃度為68.75%的銀法利、濃度為25%的阿米西達(dá)以及濃度為50%的錳鉀可濕性粉劑在馬鈴薯種植田間進(jìn)行噴施，以每7天噴施1次為標(biāo)準(zhǔn)控制噴施頻率，以保證防治效果[4]。

3.2細(xì)菌性病害

3.2.1黑脛病

相較于生長健康的馬鈴薯，患有黑脛病的馬鈴薯莖葉顏色會(huì)變黃，且植株高度明顯較矮，嚴(yán)重情況下葉子還會(huì)呈現(xiàn)黑色，最終枯萎，產(chǎn)生難聞氣味。馬鈴薯一旦感染黑脛病，會(huì)快速蔓延，在短時(shí)間內(nèi)即可導(dǎo)致馬鈴薯整體感染，具有較大危害性。為防治黑脛病，種植人員應(yīng)在選擇馬鈴薯品種時(shí)優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)品種，利用藥劑對種薯進(jìn)行浸泡，使種薯具備較高抗病性，以免在種植中感染病。在種植人員發(fā)現(xiàn)馬鈴薯黑脛病苗頭時(shí)，應(yīng)將患病植株連根拔掉，并隔離病株種植穴，避免黑脛病影響處于健康生長狀態(tài)的馬鈴薯。在黑脛病十分嚴(yán)重的情況下，種植人員應(yīng)及時(shí)對染病植株進(jìn)行銷毀處理，并對周圍馬鈴薯予以觀察，避免遺漏染病植株。黑脛病具有較強(qiáng)的傳播力，種植人員要全面了解黑脛病發(fā)生規(guī)律，采取有效防治措施，以控制病情，盡可能提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.2.2環(huán)腐病

馬鈴薯環(huán)腐病屬于細(xì)菌性病害現(xiàn)象，較易致使植株腐爛、死亡。馬鈴薯感染環(huán)腐病后，主要出現(xiàn)兩種形態(tài)，一種是植株出現(xiàn)萎蔫，另一種是植株出現(xiàn)枯斑。其中，萎蔫現(xiàn)象與缺水情況相似，馬鈴薯葉片逐漸枯萎，葉子頂端向內(nèi)彎曲，最終導(dǎo)致馬鈴薯死亡；枯斑現(xiàn)象首先出現(xiàn)在馬鈴薯葉片頂部，進(jìn)而不斷向下擴(kuò)散，造成馬鈴薯死亡。但馬鈴薯感染環(huán)腐病后，植株外表不會(huì)出現(xiàn)異常，主要在植株內(nèi)部產(chǎn)生變化，剖開內(nèi)部后會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色呈棕色或黃色的維管束。為防治環(huán)腐病，種植人員應(yīng)在品種選擇時(shí)優(yōu)先選擇具備較強(qiáng)抗性的品種，并加大檢疫力度，一旦出現(xiàn)發(fā)病跡象，立即清除病株。

3.3病毒性病害

馬鈴薯病毒性病害現(xiàn)象較多，常見病害包括花葉病、卷葉病等。在病毒性病害現(xiàn)象中，卷葉病的發(fā)生概率最大，會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯產(chǎn)量。為對馬鈴薯病毒性病害進(jìn)行有效防治，種植人員應(yīng)嚴(yán)格選種，采用熱處理方式將低質(zhì)種薯從中剔除，以提高種薯抗病性。在馬鈴薯種植過程中，采用藥物噴灑方式對卷葉病加以控制，切斷傳播途徑，減小病害發(fā)生概率。此外，為維護(hù)生態(tài)平衡，要優(yōu)先使用低毒且不存在殘留問題的藥物，并有效控制藥物噴灑量。

3.4蟲害

蚜蟲、葉蟬等蟲害在馬鈴薯生長過程較為常見。在蟲害現(xiàn)象防治中，引入天敵是常用防治手段。蚜蟲的天敵主要包括瓢蟲、食蚜蠅等，采用引入天敵的防治方式能起到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。如果害蟲沒有天敵，在蟲害防治中可采用化學(xué)防治方式，通過合理用藥消滅害蟲，但在這一過程中要注意，應(yīng)結(jié)合蟲害實(shí)際選擇合適的藥物進(jìn)行噴施，避免藥物浪費(fèi)現(xiàn)象。在藥劑選擇中，可選用濃度為40%的樂果乳油，也可選用濃度為50%的抗蚜威潤濕粉。在葉蟬防治過程中，種植人員可采用隔離防治方式。通常情況下，豆科植物是葉蟬過冬的首選陣地，所以種植人員可隔離馬鈴薯和豆科植物，以避免葉蟬蟲害現(xiàn)象出現(xiàn)[5]。此外，種植人員還可使用黑光燈殺蟲方式，或直接進(jìn)行化學(xué)防治，采用濃度為40%的樂果乳油藥劑或濃度為20%的葉蟬散乳油，結(jié)合馬鈴薯生長狀況、種植面積以及發(fā)生蟲害現(xiàn)象的情況等合理使用相應(yīng)藥劑。在馬鈴薯種植中，蟲害現(xiàn)象較為普遍，種植人員應(yīng)以事前預(yù)防為原則，并以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為宗旨，采取合適的防治方法，在促進(jìn)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)豐產(chǎn)。

高效應(yīng)用馬鈴薯種植技術(shù)，能解決以往馬鈴薯種植中存在的問題，使馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量得到雙重提高。作為種植戶，應(yīng)結(jié)合種植區(qū)域所在地具體情況選用合適的種植技術(shù)，通過合理選種、合理選地整地、科學(xué)施肥灌溉等，采取合適的田間管理措施和病蟲害現(xiàn)象防治措施，以促進(jìn)馬鈴薯健康生長。

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