施肥、密度與播期對鮮食大豆農(nóng)藝性狀的影響試驗

摘 要：在不同施肥量、不同播種密度、不同播種時間下，分別測定鮮食大豆產(chǎn)量和植株高度、主莖節(jié)數(shù)、鮮百粒重等農(nóng)藝性狀指標(biāo)，并分別評估倒伏性。結(jié)果表明，施肥量不同會顯著影響植株高度和單株粒重；播種密度不同會顯著影響主莖節(jié)數(shù)和分枝數(shù)量；而播種時間不同會顯著影響植株高度、單株粒重以及主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)量，同時，施肥量不同、播種密度不同會在一定程度上影響倒伏性。這些結(jié)果可為鮮食大豆栽培提供有效指導(dǎo)，促進(jìn)鮮食大豆高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：鮮食大豆；施肥；密度；播期；農(nóng)藝性狀

目前，我國不少地區(qū)已對鮮食大豆栽培進(jìn)行了深入研究，但從研究內(nèi)容上看，有關(guān)農(nóng)藝技術(shù)的方面較多，而相關(guān)不同施肥條件、不同密度以及不同播期對鮮食大豆農(nóng)藝性狀和倒伏性的影響方面較少?；诖?，本文選擇鐵鮮豆11號品種進(jìn)行試驗研究。在試驗設(shè)計中，以單因素為主對不同施肥條件、不同密度和不同播種時間條件下對鮮食大豆各方面產(chǎn)生的影響予以研究，目的在于指導(dǎo)鮮食大豆栽培，提高鮮食大豆的產(chǎn)量。

1鮮食大豆概述

所謂鮮食大豆，指的是一種可食用大豆，主要在生育階段，即鼓粒盛期到初熟期，進(jìn)行采青，適宜用于菜肴烹制和食品加工，其豆莢通常呈嫩綠色，國內(nèi)稱之為毛豆，而國外普遍稱為菜大豆。鮮食大豆是公認(rèn)的環(huán)保食品，綠色、無害，不僅含有蛋白和不同種類的脂肪酸、卵磷脂，還含有大量維生素和礦物質(zhì)，包括磷、鈣、鐵等。食用鮮食大豆有利于預(yù)防心腦血管疾病。

鮮食大豆具有諸多特點，如生育期較短、較易實現(xiàn)豐產(chǎn)、能帶來較大經(jīng)濟(jì)效益等，從播種至采收通常僅要1個半月到3個月左右，且每平方百米產(chǎn)量可達(dá)到1.2萬kg以上。與粒用大豆相比，鮮食大豆所帶來的經(jīng)濟(jì)效益大約高出2～4倍，能為農(nóng)民致富提供有力保證。但目前部分地區(qū)缺少先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)鮮食大豆生產(chǎn)，存在產(chǎn)量較低、品質(zhì)較差等問題，所以相關(guān)行業(yè)人員有必要探究有效栽培技術(shù)。

近年來，行業(yè)專家已大量研究鮮食大豆栽培手段和高產(chǎn)因素，包括播期、密度、施肥方法、肥力、光照以及溫度等。應(yīng)用上述研究成果，可使鮮食大豆產(chǎn)量得到顯著提高?，F(xiàn)階段，部分地區(qū)鮮食大豆栽培研究僅涉及農(nóng)藝技術(shù)內(nèi)容，而缺少不同施肥條件、不同密度以及不同播期對大豆農(nóng)藝性狀和倒伏性的影響研究?；诖耍疚倪x擇鐵鮮豆11號品種為試驗材料，通過采用單因素試驗設(shè)計方式，對不同施肥條件、不同密度和不同播期情況下對鮮食大豆產(chǎn)生的影響予以研究。

2研究試驗設(shè)計

本試驗主要在農(nóng)業(yè)試驗站進(jìn)行。試驗地處于溫帶大陸季風(fēng)氣候區(qū)，具有四季分明的特點，日照和降雨充足。同時，試驗地地勢相對平坦，肥力尚可，排灌較為便利。試驗品種為鐵鮮豆11號，其品質(zhì)較高，形狀穩(wěn)定性較好。本試驗采取單因素設(shè)計方式，包括不同播期、不同密度、不同施肥量3個因素，設(shè)計隨機(jī)區(qū)組3組，并分別設(shè)計3個不同播期、3種不同播種密度、3種不同施肥條件，具體如表1所示。試驗小區(qū)面積8m2，按照氮、五氧化二磷、氧化鉀15∶15∶15的比例制作底肥，在試驗區(qū)一次性施入，并采取合適的田間管理措施。

農(nóng)藝性狀測定方法。結(jié)合我國鮮食大豆地區(qū)試驗農(nóng)藝性狀測定規(guī)定，在采收期從每一試驗小區(qū)取出10株進(jìn)行品種考察，但在取出時注意，應(yīng)避免選取邊行、邊株，對株高、株莖、株枝以及百粒鮮重等情況予以測定，評估性狀。

產(chǎn)量測定方法。結(jié)合豆莢飽滿程度，根據(jù)采收要求，針對每一試驗小區(qū)以單收方式進(jìn)行采收，試驗小區(qū)行寬4m，收割5行，從中間3m收割，采收面積6m2。

為精確分析試驗數(shù)據(jù)，主要應(yīng)用Dps7.05軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并利用Excel表格直觀呈現(xiàn)。

3試驗結(jié)果研究

不同播期、不同密度、不同施肥量對鐵鮮豆11號產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀以及倒伏性造成的影響分別如表2、表3、表4、表5所示。

3.1不同處理對產(chǎn)量的影響

3.1.1不同播期對鐵鮮豆11號產(chǎn)量的影響

在推遲播期的情況下，鮮食大豆產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢。不同播期條件下的產(chǎn)量排序為播期1（04.26）＞播期2（05.06）＞播期3（05.16）。通過試驗可知，推遲播期會對鮮食大豆產(chǎn)量造成不利影響。播期1播種時間最早，鮮食大豆產(chǎn)量最高，為1.53萬kg/hm2，相較于播期2以及播期3對應(yīng)播種時間下的產(chǎn)量，分別增產(chǎn)20%左右和30%左右。播期1的產(chǎn)量與播期2、播期3的產(chǎn)量相比明顯更高，但播期2和播期3的產(chǎn)量差異性不大，這說明推遲播期會導(dǎo)致鮮食大豆產(chǎn)量下降，所以為實現(xiàn)高產(chǎn)，應(yīng)適時早播，播種時間越晚，越影響鮮食大豆產(chǎn)量。總體來講，不同播期會對鐵鮮豆11號產(chǎn)量造成明顯影響。

3.1.2不同密度對鐵鮮豆11號產(chǎn)量的影響

由表3可知，在密度增加的情況下，鮮食大豆產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢。不同密度條件下的產(chǎn)量排序為密度3（35萬/hm2）＞密度2（30萬/hm2）＞密度1（25萬/hm2）。這說明播種密度能直接影響鮮食大豆產(chǎn)量，為實現(xiàn)高產(chǎn)，應(yīng)適量增加播種密度。在密度3條件下的鮮食大豆產(chǎn)量最高，為1.81萬kg/hm2，明顯高于密度1和密度2的產(chǎn)量，且相較于密度1和密度2的產(chǎn)量，分別增產(chǎn)20%和10%左右，同時，密度2條件下的產(chǎn)量又比密度1條件下的產(chǎn)量更高?？傮w來講，不同播種密度會對鐵鮮豆11號產(chǎn)量造成明顯影響。

3.1.3不同施肥量對鐵鮮豆11號產(chǎn)量的影響

由表4可知，在施肥量加大的情況下，鮮食大豆產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢。不同施肥條件下的產(chǎn)量排序為施肥3（450kg/hm2）＞施肥2（225kg/hm2）＞施肥1（0kg/hm2），這說明施用復(fù)合肥能使鮮食大豆產(chǎn)量得到顯著提高。其中，施肥3對應(yīng)施肥量下的鮮食大豆產(chǎn)量最高，為1.79萬kg/hm2，相較于施肥1和施肥2對應(yīng)施肥量下的鮮食大豆產(chǎn)量，分別增產(chǎn)15%和6%左右。施肥3、施肥2對應(yīng)施肥量下的產(chǎn)量都明顯高于施肥1對應(yīng)施肥量下的產(chǎn)量?？傮w來講，不同施肥量會對鐵鮮豆11號產(chǎn)量造成明顯影響。

3.2不同處理對農(nóng)藝性狀的影響

3.2.1不同播期對鐵鮮豆11號農(nóng)藝性狀的影響

由表2可知，在不同播種時間條件下，鮮食大豆株高存在明顯差異，播期1對應(yīng)播種時間下植株高度最高，為44.1cm，播種時間越晚，植株高度越低；隨著播種時間的推移，植株主莖節(jié)數(shù)減少，播期3對應(yīng)播種時間下植株主莖節(jié)數(shù)最少，為10個，與播期1、播期2對應(yīng)播種時間下的植株主莖節(jié)數(shù)相比，差異顯著，所以這說明推遲播期會使植株主莖節(jié)數(shù)明顯減少；在不同播種時間下，株莖分枝數(shù)量也存在明顯差異，播種1對應(yīng)播種時間下株莖的分枝數(shù)量最多，為3個，播期可在影響株莖分枝數(shù)量的基礎(chǔ)上對有效莢數(shù)形成造成影響；隨著播種時間的推移，單株粒重呈現(xiàn)降低趨勢，不同播期條件下的單株粒重排序為播期1＞播期2＞播期3，其中，播期1對應(yīng)播種時間下的單株粒重最高，為55.4g，播期1相較于播期2、播期3的單株粒重差異明顯，這說明推遲播期會為單柱粒重帶來不利影響，最終導(dǎo)致總體產(chǎn)量降低；在不同播種時間下，植株鮮百粒重處于84.2～84.6g這一范圍內(nèi)，不存在明顯差異，所以播種時間不會影響鐵鮮豆11號品種的鮮百粒重。

3.2.2不同密度對鐵鮮豆11號農(nóng)藝性狀的影響

由表3可知，不同密度條件下，植株高度處于43.4～43.8cm這一范圍內(nèi)，高度差異并不明顯，這說明播種密度不會過多影響植株高度；但不同播種密度下植株主莖節(jié)數(shù)存在明顯差異，密度3對應(yīng)植株主莖節(jié)數(shù)最少，為10.3個，這說明播種密度加大會使植株主莖節(jié)數(shù)顯著減少；在播種密度加大的情況下，株莖分枝數(shù)量呈現(xiàn)減少趨勢，不同密度條件下株莖分枝數(shù)量差異明顯，密度1對應(yīng)株莖分枝數(shù)量最多，為3.1個，這說明播種密度加大會使株莖分枝數(shù)量減少，從而對植株有效莢數(shù)造成影響；不同播種密度情況下，單株粒重處于50.8～55.8g這一范圍內(nèi)，隨著播種密度加大，單株粒重呈現(xiàn)降低趨勢，密度1、密度2、密度3對應(yīng)單株粒重大小存在明顯差異，這說明加大播種密度不會為單株粒重帶來有利影響，也難以提高單株產(chǎn)量；不同密度條件下，鮮百粒重處于83.7～84.8g這一范圍內(nèi)，密度加大帶來的變化并不明顯，所以表明播種密度不會影響鐵鮮豆11號品種的鮮百粒重。

3.2.3不同施肥量對鐵鮮豆11號農(nóng)藝性狀的影響

由表4可知，不同施肥量條件下，植株高度存在明顯差異，施肥3對應(yīng)施肥量下植株最高，為45.9cm，施肥1對應(yīng)施肥量下植株最低，為43.7cm，且施肥3、施肥2、施肥1對應(yīng)的植株高度相差明顯，這說明適當(dāng)施加復(fù)合肥能使植株高度增加；不同施肥量下，植株主莖節(jié)數(shù)處于11.2～11.3個這一范圍內(nèi)，變化不大，這說明施用復(fù)合肥不會影響植株主莖節(jié)數(shù)；在施肥量加大的情況下，株莖分枝數(shù)量增多，不同施肥量條件下株莖分枝數(shù)量排序為施肥3＞施肥2＞施肥1，且施肥1相較于施肥2、施肥3的株莖分枝數(shù)量存在明顯差異，這說明施用復(fù)合肥能使植株分枝數(shù)量有效增多，從而實現(xiàn)產(chǎn)量提升；不同施肥量下，單株粒重處于53.4～61.2g這一范圍內(nèi)，且施肥1、施肥2、施肥3對應(yīng)單柱粒重差異明顯，這說明施用復(fù)合肥能使單柱粒重加大，從而提高產(chǎn)量；在不同施肥量下，鮮百粒重處于84～84.8g這一范圍內(nèi)，變化不明顯，這說明施用復(fù)合肥不會影響鐵鮮豆11號品種的鮮百粒重。

3.3不同處理對倒伏性的影響

由表5可知，不同播期、不同密度、不同施肥條件對鮮食大豆花期倒伏性影響不大。倒伏性可分為5個等級，其中，1級、2級、3級、4級以及5級分別為不倒伏、輕倒伏、中倒伏、重倒伏、嚴(yán)重倒伏，5個等級下植株倒伏率分別為0、不超過25%、大于25%但小于50%、大于50%但小于75%、超過75%，在花期，除密度3情況下倒伏性為2級存在輕微倒伏現(xiàn)象之外，其他條件下并未產(chǎn)生倒伏問題；在鼓粒期，密度2、密度3情況下倒伏性分別為2級和3級，出現(xiàn)輕微倒伏和中倒伏現(xiàn)象，同時，施肥3情況下倒伏性為2級，出現(xiàn)輕微倒伏現(xiàn)象，除此之外，其他條件下并未產(chǎn)生倒伏問題；在采收期，密度2、密度3情況下倒伏性為3級，存在中倒伏現(xiàn)象，同時，施肥2、施肥3情況下倒伏性為2級，存在輕微倒伏現(xiàn)象，除此之外，其他條件下并未產(chǎn)生倒伏問題。分析試驗數(shù)據(jù)可得出，施肥量加大、播種密度加大會導(dǎo)致植株出現(xiàn)一定程度倒伏，但不會過多影響植株總體，而播種時間基本不會影響植株倒伏率。

4研究試驗討論

推遲播期會導(dǎo)致鮮食大豆產(chǎn)量下降，這說明晚播會為鮮食大豆產(chǎn)量的提高帶來不利影響，所以為實現(xiàn)高產(chǎn)，應(yīng)適當(dāng)早播。不過這一結(jié)論與部分學(xué)者研究結(jié)果一致，與部分學(xué)者研究結(jié)果不符，出現(xiàn)這一問題可能由于所選播期范圍較小所致，所以應(yīng)在選擇更早播種時間和更晚播種時間的基礎(chǔ)上開展試驗分析。鮮食大豆屬于短日照植物，推遲播期后，會在溫度升高的情況下，導(dǎo)致營養(yǎng)生長時間縮短，花期提前，不利于干物質(zhì)積累，最終致使產(chǎn)量下降。

播種密度的加大會使鮮食大豆產(chǎn)量上升，這說明在單位面積內(nèi)適當(dāng)增多植株數(shù)量會為鮮食大豆產(chǎn)量提高帶來有利影響。這一結(jié)論與其他學(xué)者研究結(jié)果一致，通過加大播種密度，能使單株粒重和株莖分枝數(shù)量降低，但在科學(xué)調(diào)整植株個體和群體之間關(guān)系的前提下，有機(jī)結(jié)合個體和群體產(chǎn)量變化，對群體密度予以適當(dāng)調(diào)節(jié)，能有效促進(jìn)高產(chǎn)的實現(xiàn)。

施肥量的增多會使鮮食大豆產(chǎn)量上升，這說明適量施用肥料會為鮮食大豆產(chǎn)量的提高帶來有利影響。這一結(jié)論與其他學(xué)者研究結(jié)果一致。肥料使用量越多，植株越高，單株粒重越大，由此可知，氮、磷、鉀是有利于鮮食大豆生長的三大營養(yǎng)元素，施用含有氮、磷、鉀元素的肥料，能為鮮食大豆生長帶來促進(jìn)作用，不過在施用肥料時，也應(yīng)結(jié)合植株生長實際實施。

合理調(diào)整播種時間、適當(dāng)加大播種密度、適量施用肥料能有效改善鮮食大豆農(nóng)藝性狀，促進(jìn)鮮食大豆產(chǎn)量的提高。通過加大肥料施用量，使單株粒重增高；提升播種密度，使植株群體數(shù)量增多，能為鮮莢產(chǎn)量帶來有利影響，而推遲播種時間，會導(dǎo)致鮮食大豆生育期縮短，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)積累減少，反而對鮮莢產(chǎn)量造成不利影響。除此之外，施肥量不同、播種密度不同會在一定程度上影響倒伏性，但不同播種時間對倒伏性的影響不大?？傮w來講，在鮮食大豆栽培中，相關(guān)人員應(yīng)合理控制播種時間、播種密度和施肥量，以達(dá)到高產(chǎn)目的。