不同土壤處理對(duì)芥菜病害綜合防效的試驗(yàn)總結(jié)

摘 要：根用芥菜是我國(guó)的一種特色蔬菜，主要用于食品加工生產(chǎn)，如用來(lái)制作腌制芥菜絲。近些年來(lái)，芥菜的需求量不斷上升，產(chǎn)量需要不斷增加，由于土壤連作種植根用芥菜，空心病和黑心病的發(fā)生率也逐漸增加，從而影響當(dāng)?shù)馗媒娌说钠焚|(zhì)和產(chǎn)量。本文采用了5種土壤處理方式，威百畝、五氯硝基苯混合劑、棉隆、石灰氮、硒肥對(duì)重茬芥菜田進(jìn)行土壤處理，其中對(duì)于芥菜黑心病，威百畝處理對(duì)其防治效果最好，發(fā)病率僅為7.69%，相較于對(duì)照組發(fā)病率下降44.16%，其次為棉隆、五氯硝基苯混合劑、石灰氮、硒肥；對(duì)于芥菜空心病，同樣是威百畝處理對(duì)其防治效果最好，發(fā)病率僅為3.85%，相較于對(duì)照組發(fā)病率下降18.37%；同時(shí)威百畝、棉隆、石灰氮處理后畝產(chǎn)量均有提高，通過(guò)在芥菜重茬地進(jìn)行不同土壤處理對(duì)芥菜病害綜合防效與增產(chǎn)具有實(shí)際指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：芥菜；土壤處理；病害

芥菜（Brassica juncea (L.) Czern.）是十字花科蕓薹屬一年生草本植物，味辣莖直立，其有不同形狀和大小的肉質(zhì)根，如長(zhǎng)形肉質(zhì)根、圓形肉質(zhì)根和扁形肉質(zhì)根。我國(guó)為芥菜的主要種植地，在世界范圍內(nèi)擁有豐富種質(zhì)資源，在皖西北地區(qū)是一種重要的腌制蔬菜作物。臨泉芥菜是安徽阜陽(yáng)的著名特產(chǎn)，為“臨泉五寶”（虎頭姜、領(lǐng)頭羊、芥菜、譚筆、貢文王）之一。臨泉縣地處北緯33°黃金區(qū)，四季分明、無(wú)霜期長(zhǎng)，砂漿黑土有機(jī)質(zhì)豐厚，富含硒、鎂、鋅等微量元素，非常適合芥菜的種植，臨泉芥菜個(gè)頭大、味道足、無(wú)附加、無(wú)農(nóng)藥，是天然綠色食品。2022年1月，臨泉芥菜入選安徽省“特色美食200道”名單。

臨泉地區(qū)根用芥菜的播種期在8、9月份，過(guò)早播種易先期抽薹，過(guò)遲播種易前期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不夠，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。根用芥菜種植需先育苗再定植，對(duì)土壤條件要求不高，但富含有機(jī)質(zhì)的黏壤土長(zhǎng)勢(shì)更佳。需選用排水、通風(fēng)良好的地塊種植，避免栽培在地下水位高的土壤上，導(dǎo)致肉質(zhì)根生長(zhǎng)不良，水分含量高，加工品質(zhì)差。

在臨泉縣，由于土壤連作種植根用芥菜引起的芥菜黑心病和空心病危害十分嚴(yán)重，有些地區(qū)黑心病和空心病發(fā)病率超過(guò)70%以上，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)損害巨大。在芥菜空心病和黑心病發(fā)生初期，葉緣都會(huì)出現(xiàn)黃斑，后來(lái)向內(nèi)發(fā)展成“V”形，葉脈變成黑色和網(wǎng)狀，最后所有的葉片因發(fā)生病害出現(xiàn)變黃干枯。從葉上癥狀很難分辨兩種病害，當(dāng)把肉質(zhì)根切開(kāi)以后，若發(fā)生的是芥菜空心病，會(huì)看到在橫截面上出現(xiàn)空心現(xiàn)象；若發(fā)生的是芥菜黑心病，會(huì)看到維管束在橫截面上變成黑褐色，為放射線狀。隨著種植根用芥菜的農(nóng)民越來(lái)越多，種植的土地越來(lái)越多，應(yīng)更加重視根榨菜的栽培技術(shù)、土壤處理和病蟲(chóng)害防治方法，盡可能獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的根用榨菜品種，以預(yù)防為主，綜合防治。

土壤處理可以改善根莖類作物的病害發(fā)生，威百畝、五氯硝基苯混合劑、棉隆、石灰氮、硒肥是較好的土壤處理方式。威百畝是具有熏蒸作用的二硫代氨基甲酸酯類殺線蟲(chóng)劑，其在土壤中降解成異硫氰酸甲酯發(fā)揮熏蒸作用，通過(guò)抑制生物細(xì)胞分裂和DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成以及造成生物呼吸受阻，能有效殺滅根結(jié)線蟲(chóng)、雜草等有害生物，從而獲得潔凈及健康的土壤。五氯硝基苯混合劑是以五氯硝基苯為主要原料，加入代森鋅或蘇化911、敵克松等配成的混合劑。其配比一般為五氯硝基苯3份，其他藥1份。每平方米的用量為4～6g，與細(xì)沙混勻施入播種溝，播后用藥土覆蓋種子。棉隆是一種高效、低毒、無(wú)殘留的環(huán)保型廣譜性綜合土壤熏蒸消毒劑。施用于潮濕的土壤中時(shí)，在土壤中分解成有毒的異硫氰酸甲酯、甲醛和硫化氫等，迅速擴(kuò)散至土壤顆粒間，有效殺滅土壤中的各種線蟲(chóng)、病原菌、地下害蟲(chóng)及萌發(fā)的雜草種子，從而達(dá)到清潔土壤的效果。石灰氮具有土壤消毒與培肥地力的雙重作用，作為農(nóng)業(yè)蔬菜種植中良好的土壤改良劑和土壤消毒劑。硒肥在調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)方面，其特點(diǎn)是低濃度時(shí)能促進(jìn)植物生長(zhǎng)，高濃度時(shí)能抑制植物生長(zhǎng)，外源硒可能會(huì)影響土壤中某些微生物的種類、數(shù)量或酶的活性，作物施硒能夠減輕提高作物抗逆性、抑制真菌。

1 材料與方法

1.1主要材料

1.1.1供試試驗(yàn)田、芥菜品種

本試驗(yàn)田選自安徽臨泉國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園核心區(qū)皖西北綜合試驗(yàn)站標(biāo)準(zhǔn)化試驗(yàn)田內(nèi)，為芥菜重茬試驗(yàn)田，地址位于安徽省阜陽(yáng)市臨泉縣楊橋鎮(zhèn)郭溝村，氣候溫和，屬于大陸性暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，降雨量適中，年平均氣溫在15.3℃左右。試驗(yàn)品種為臨芥2號(hào)。

1.1.2供試處理

主要處理：威百畝、五氯硝基苯混合劑、棉隆、石灰氮、硒肥。

1.2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

2022年9月，分別選取威百畝、五氯硝基苯混合劑、棉隆、石灰氮、硒肥進(jìn)行土壤處理，不施用藥劑的為空白對(duì)照，每個(gè)處理一個(gè)小區(qū)，一個(gè)小區(qū)占地面積為667m2。整地施藥，起壟種植，每壟寬0.36m，施以基肥N-P2O5-K2O（25-13-8），施量標(biāo)準(zhǔn)為50kg/667m2，以上五種土壤處理劑處理方式及用量分別為：

（1）9月24日，進(jìn)行威百畝處理，威百畝隨水沖施，首先在試驗(yàn)田壓嚴(yán)地膜，僅留入水口，隨水沖施威百畝藥液，667m2的用量為30～50kg，壓嚴(yán)水口，密閉地膜熏蒸不少于20d，揭膜通風(fēng)，晾曬7d后重新起壟結(jié)合底肥進(jìn)行芥菜定植；

（2）9月24日，進(jìn)行棉隆處理，撒施量標(biāo)準(zhǔn)為棉隆16kg/667m2、石灰氮50kg/667m2，處理時(shí)需進(jìn)行覆膜，采用反向覆膜法，保護(hù)地覆膜厚度不低于2絲，露天地不低于4絲，膜下排微噴灌，將土壤進(jìn)行濕潤(rùn)，此方法防止藥氣泄漏，蓋膜時(shí)間不少于20d，隨后揭膜敞氣，透氣7d后起壟結(jié)合底肥進(jìn)行芥菜定植；

（3）9月24日，每667m2施1000mg/kg硒肥10kg和五氯硝基苯混合劑2kg，拌土撒施，后起壟結(jié)合底肥進(jìn)行芥菜定植。

1.3測(cè)定方法

2022年11月，對(duì)以上各處理采取隨機(jī)區(qū)組排列五點(diǎn)取樣法進(jìn)行取樣，每點(diǎn)取樣為雙壟6m，對(duì)試驗(yàn)田中的各處理進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)并計(jì)算其平均值和顯著性差異分析。需要統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)包括芥菜根莖黑心與空心發(fā)生率與四項(xiàng)產(chǎn)量指標(biāo)。四項(xiàng)產(chǎn)量指標(biāo)包括平均雙壟6m長(zhǎng)株數(shù)（株）、畝株數(shù)（株）、平均雙壟6m長(zhǎng)重量（kg）和畝產(chǎn)量（kg）。而黑心與空心發(fā)生率調(diào)查需將稱重完的芥菜一切兩半觀察芥菜的黑心或空心情況。試驗(yàn)依據(jù)利用DPS 2000統(tǒng)計(jì)軟件根據(jù)鄧肯新復(fù)極差法（DMRT）進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1不同土壤處理對(duì)芥菜黑心病和空心病的田間防治效果

統(tǒng)計(jì)硒肥、威百畝、棉隆、石灰氮、五氯硝基苯混合劑五種土壤處理方式對(duì)根用芥菜黑心病和空心病田間防治效果，結(jié)果顯示（如表1），以上五種處理對(duì)兩種病害均有一定的防治效果。對(duì)于芥菜黑心病，威百畝處理對(duì)其防治效果最好，發(fā)病率僅為7.69%，相較于對(duì)照組，發(fā)病率下降44.16%；其次是棉隆處理，發(fā)病率僅為14.29%，相較于對(duì)照組，發(fā)病率下降37.56%；五氯硝基苯、石灰氮和硒肥處理的發(fā)病率分別為26.09%、29.17%和37.5%，均顯著低于空白對(duì)照處理。

對(duì)于芥菜空心病，同樣是威百畝處理對(duì)其防治效果最好，發(fā)病率僅為3.85%，相較于對(duì)照組，發(fā)病率下降18.37%；其次是五氯硝基苯混合劑處理，發(fā)病率僅為4.35%，相較于對(duì)照組，發(fā)病率下降17.87%；棉隆、石灰氮和硒肥處理發(fā)病率分別為4.76%、8.33%和16.67%，均顯著低于空白對(duì)照處理。

威百畝處理后的空心病田間防治效果最好，雙壟6m長(zhǎng)總株數(shù)26株，平均黑心發(fā)病株1株，芥菜黑心病發(fā)病率僅為3.85%，相較于對(duì)照組，其芥菜黑心病發(fā)病率為22.22%，下降18.37%；其次是五氯硝基苯混合劑，雙壟6m長(zhǎng)總株數(shù)23株，平均黑心發(fā)病株1株，芥菜黑心病發(fā)病率僅為4.35%，相較于對(duì)照組，其芥菜黑心病發(fā)病率為22.22%，下降17.84%；棉隆處理后的雙壟6m長(zhǎng)總株數(shù)21株，平均黑心發(fā)病株1株，芥菜黑心病發(fā)病率僅為4.76%，相較于對(duì)照組，其芥菜黑心病發(fā)病率為22.22%，下降17.46%；石灰氮處理后的雙壟6m長(zhǎng)總株數(shù)24株，平均黑心發(fā)病株2株，芥菜黑心病發(fā)病率僅為8.33%，相較于對(duì)照組，其芥菜黑心病發(fā)病率為22.22%，下降13.89%；最差的是硒肥，雙壟6m長(zhǎng)總株數(shù)24株，平均黑心發(fā)病株4株，芥菜黑心病發(fā)病率僅為16.67%，相較于對(duì)照組，其芥菜黑心病發(fā)病率為22.22%，下降5.55%。

2.2四種不同土壤消毒處理對(duì)四個(gè)不同芥菜品種產(chǎn)量的影響

測(cè)定硒肥、威百畝、棉隆、石灰氮、五氯硝基苯混合劑五種土壤處理方式對(duì)芥菜四項(xiàng)產(chǎn)量指標(biāo)平均雙壟6m長(zhǎng)株數(shù)（株）、畝株數(shù)（株）、平均雙壟6m長(zhǎng)重量（kg）和畝產(chǎn)量（kg）的影響。結(jié)果顯示（如表2），其中石灰氮處理對(duì)其畝產(chǎn)量最高，畝產(chǎn)量為1744.7kg，相較于對(duì)照組畝產(chǎn)量增加了270.2kg；其次是威百畝處理畝產(chǎn)量為1659.78kg，相較于對(duì)照組畝產(chǎn)量增加了185.28kg；棉隆處理畝產(chǎn)量為1636.62kg，相較于對(duì)照組畝產(chǎn)量增加了162.12kg，五氯硝基苯混合劑和硒肥處理畝產(chǎn)量分別為1451.34kg、1335.54kg，均顯著低于空白對(duì)照處理。硒肥、威百畝、棉隆、石灰氮、五氯硝基苯混合劑五種土壤處理方式，其中威百畝、棉隆、石灰氮的畝產(chǎn)量高于對(duì)照組產(chǎn)量，對(duì)芥菜生產(chǎn)與產(chǎn)量有促進(jìn)作用。

3 討論與分析

芥菜種植中的田間科學(xué)管理是病害防治的重要條件之一。種植根用芥菜最適宜的土壤為含有有機(jī)質(zhì)較多的，適合根用芥菜生長(zhǎng)環(huán)境需要相對(duì)比較濕潤(rùn)，但不能種植在地下水位偏高的地方，種植根用芥菜前需先進(jìn)行整地再定植，將畦的深度控制在20-30cm范圍之間，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)高度和寬度作出相應(yīng)調(diào)整。普遍情況下，栽培根用芥菜的密度大概控制在每667m2栽植4000~5000株左右，若種植的密度過(guò)密的話，可能會(huì)影響肉質(zhì)根品相與產(chǎn)量。根用芥菜田病蟲(chóng)害的發(fā)生也是影響芥菜產(chǎn)量的重要因素，需在綠色栽培技術(shù)的控制條件下，選擇更加綠色的生物防治措施，并配合著常用的物理防治與化學(xué)防治。為了減少在種植芥菜過(guò)程的損失，鼓勵(lì)并推廣大家在綠色栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)下使用的農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行防治。合理布置種植地，保證種植地通風(fēng)，不過(guò)密種植，做好排灌工作，有利于營(yíng)造抗病原菌的生長(zhǎng)環(huán)境，合理施肥，增強(qiáng)植物的抗逆性。預(yù)防病原體感染是預(yù)防疾病發(fā)生的關(guān)鍵，對(duì)重茬田塊的病殘?bào)w要及時(shí)清理，減少病原菌的初始數(shù)量。造成根用芥菜黑心和空心的原因可能是多種因素共同作用的結(jié)果，如田間水肥管理不當(dāng)導(dǎo)致缺乏生長(zhǎng)所需的必需元素，以及晝夜溫差大導(dǎo)致芥菜塊莖維管束吸水不均勻等環(huán)境氣候因素，導(dǎo)致芥菜空心率高，以及病原菌的侵染。本試驗(yàn)通過(guò)土壤處理降低病原菌數(shù)量，改善土壤環(huán)境可以有效降低芥菜黑心病、空心病的發(fā)生，提高作物產(chǎn)量。

在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖西北試驗(yàn)站芥菜種植園區(qū)，調(diào)查了硒肥、威百畝、棉隆、石灰氮、五氯硝基苯混合劑五種土壤處理措施對(duì)芥菜黑心、空心病的田間防治效果，其平均雙壟黑心病發(fā)病株和黑心病發(fā)病率由低到高分別為威百畝、棉隆、五氯硝基苯混合劑、石灰氮和硒肥，相較于對(duì)照組發(fā)病率下降了44.16%、37.56%、25.76%、22.68%、14.35%，表明五種土壤處理對(duì)芥菜黑心病的田間防治效果由高到低為威百畝gt;棉隆gt;五氯硝基苯混合劑gt;石灰氮gt;硒肥?？招牟“l(fā)病率由低到高分別為威百畝、五氯硝基苯混合劑、棉隆、石灰氮和硒肥，相較于對(duì)照組發(fā)病率下降了18.37%、17.84%、17.46%、13.89%、5.55%，表明這五種土壤處理對(duì)芥菜空心病的田間防治效果由高到低依次為威百畝gt;五氯硝基苯混合劑gt;棉隆gt;石灰氮gt;硒肥。綜上所述，不同土壤處理對(duì)同一個(gè)芥菜品種病害產(chǎn)生了不同的影響，對(duì)芥菜的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量也有著不同的作用。五種土壤處理措施對(duì)芥菜黑心、空心病均有一定防效，其中威百畝處理對(duì)芥菜黑心、空心病的田間防治效果最好。

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