山西馬鈴薯種植現(xiàn)狀及良種繁育技術(shù)實施的深入研究

摘 要：在新形勢下我國經(jīng)濟高速發(fā)展，我國社會群眾的生活質(zhì)量不斷提高，社會群眾對食品安全的重視程度也在越來越加強。馬鈴薯是我國重要的農(nóng)作物，營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，包含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，都是人體生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，本文主要對馬鈴薯的種植現(xiàn)狀進行分析，并探討馬鈴薯良種繁育以及高效栽培技術(shù)，從而更好地擴大馬鈴薯的生產(chǎn)規(guī)模。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯良種繁育；高產(chǎn)栽培技術(shù)；種植規(guī)模

馬鈴薯又稱土豆或地蛋，是塊莖類植物，喜性冷涼，喜歡生長在松軟、透氣、涼爽、適宜的土壤環(huán)境中。馬鈴薯是我國重要的糧食作物，能夠有效滿足社會群眾日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、淀粉、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)元素。而從我國種植區(qū)域劃分，馬鈴薯主要包括甘肅種植區(qū)、山西種植區(qū)等，尤其在四川、云南、山西等地區(qū)產(chǎn)量十分豐富。并且，山西省作為我國馬鈴薯的主要種植區(qū)域，種植規(guī)模較大，種植技術(shù)較為先進。但為進一步實現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)豐收，擴大馬鈴薯的產(chǎn)量，還需要積極采取優(yōu)化措施，進行栽培技術(shù)的優(yōu)化和升級，并不斷培育先進的馬鈴薯品種。

1 山西省自然環(huán)境介紹以及馬鈴薯種植現(xiàn)狀

馬鈴薯是我國重要的糧食作物，在我國黑龍江省、山西省、云南省等均有分布，產(chǎn)量較多。在2021年，我國馬鈴薯的種植面積已經(jīng)超過50%，成為了我國主要的糧食和蔬菜鮮食作物。并且，馬鈴薯加工后用途也十分廣泛，能夠通過采取不同的加工方法以及不同的加工工序，呈現(xiàn)出不同的作物產(chǎn)品效果以及營養(yǎng)價值，具有較強的多元化。并且，常見的馬鈴薯作物包括馬鈴薯淀粉等，這些淀粉可以作為葡萄糖、酒精、快餐等其他產(chǎn)品的原料，因此馬鈴薯在其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)也具有十分重要的作用[1]。山西省是我國馬鈴薯種植的主要產(chǎn)區(qū)之一，具有多元化的種植特點，目前已經(jīng)建成馬鈴薯種植基地10萬畝，并在新形勢下，利用先進的信息技術(shù)延長了馬鈴薯種植的產(chǎn)業(yè)鏈條，搭配了產(chǎn)品加工、預(yù)制菜項目等多種產(chǎn)業(yè)方式，并融合農(nóng)文旅，切實推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進入全面提升的發(fā)展階段。因此，山西省的馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)具有良好的市場前景。其次，馬鈴薯在山西的栽培歷史已有400多年，是山西省種植規(guī)模的重要組成部分，也是山西省重要的糧食和經(jīng)濟作物。山西省也是馬鈴薯種植優(yōu)質(zhì)的主要產(chǎn)區(qū)，在我國國內(nèi)享有盛譽，晉薯16號是山西馬鈴薯的主要代表。每年晉薯16號在山西都有廣泛的種植規(guī)模，每年春天晉薯16號的種子往往會脫銷，產(chǎn)量較高，抗旱性較強，抗逆性較強，并且具有較強的普適性，適用范圍較廣，能夠在山西半干旱和干旱地區(qū)呈現(xiàn)出抗旱穩(wěn)產(chǎn)的顯著特點。并且該品種的馬鈴薯在后續(xù)食用時淀粉含量相對較高，食用口感較好，深受社會群眾的喜愛。并且，山西省政府積極從整體出發(fā)，加強資金和人才的投入，逐漸擴大馬鈴薯的種植規(guī)模，并加大馬鈴薯新品種的研究和開發(fā)，讓晉薯16號成為山西省馬鈴薯種植區(qū)域的主栽品種，促進山西省馬鈴薯產(chǎn)量翻倍。大面積種植馬鈴薯改變了山西省的經(jīng)濟環(huán)境，種植馬鈴薯成為許多農(nóng)民致富的主要路徑之一，為山西省經(jīng)濟的健康發(fā)展做出了重要貢獻。

此外，山西省具有得天獨厚的馬鈴薯種植條件，并隨著馬鈴薯種植規(guī)模的不斷擴大，馬鈴薯的產(chǎn)量也在持續(xù)上漲，現(xiàn)在已經(jīng)成為山西省特色的產(chǎn)業(yè)體系，能夠形成完整化的產(chǎn)業(yè)布局，并擁有產(chǎn)業(yè)園區(qū)，良種繁育體系逐漸成熟，是我國國內(nèi)馬鈴薯研究的先進水平。并且在山西省特色模式的支持下，山西省馬鈴薯的種植質(zhì)量也在顯著提高，各級質(zhì)量檢測體系也在逐漸完善，對外銷售渠道不斷擴大，直接形成了多元化生產(chǎn)和營銷的發(fā)展格局，并且馬鈴薯生產(chǎn)加工體系逐漸擴大，多維的經(jīng)營新型體系也在不斷完善，直接提高了山西省的農(nóng)民收入，也直接擴大了山西省加工企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模，能夠更好地延伸馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)鏈條，進行馬鈴薯面包、薯條的特色產(chǎn)品的加工和生產(chǎn)，進一步提高了產(chǎn)品的附加值，擴大了馬鈴薯的消費市場，獲得了良好的社會反響。

2 馬鈴薯高效栽培技術(shù)要點分析

2.1選種

選種是馬鈴薯種植的初始環(huán)節(jié)，也是直接影響馬鈴薯產(chǎn)量的重要步驟，馬鈴薯選種工作的質(zhì)量將會直接影響后續(xù)馬鈴薯的實際種植操作，要想切實保障馬鈴薯具有良好的出苗率和成活率，就必須嚴(yán)格根據(jù)山西省的實際生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格選種，要確保每一粒種子都能夠符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，都能夠堅持因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植條件和氣候條件以及土壤特征，進行科學(xué)合理的選種，從而更好地保障馬鈴薯在后續(xù)種植時能夠符合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，能夠切實保障馬鈴薯種植的質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，在進行大棚種植時，也要優(yōu)先選擇早大白品種，要選擇脫毒早熟的馬鈴薯品種，并選擇早村地膜方式進行有效種植，從而更好地提高馬鈴薯的實際種植產(chǎn)量[2]。

2.2土地準(zhǔn)備

在完成選種工作后，工作人員也要做好充分的前期準(zhǔn)備工作，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)條件進行土壤營養(yǎng)結(jié)構(gòu)以及土壤肥力的優(yōu)化和調(diào)整，要切實保障種植區(qū)域土壤肥沃，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，從而才能夠保障馬鈴薯的高效種植，才能夠獲得更加高質(zhì)量的馬鈴薯產(chǎn)品。盡管馬鈴薯在生長和種植過程中，對地理環(huán)境的要求相對較低，但在肥沃土壤中種植能夠切實提高馬鈴薯的實際產(chǎn)量，也能夠增加馬鈴薯內(nèi)部的有機物質(zhì)，使馬鈴薯的口感更加豐富，更加滿足社會群眾的實際需求，獲得理想的馬鈴薯種植效果。而對于馬鈴薯種植條件土壤相對一般的地區(qū)，就需要在種植前做好充分的前期準(zhǔn)備工作，需要進行深耕處理，并且要明確具體的深度，要為馬鈴薯的種植和生長提供良好的土壤環(huán)境。同時在同一區(qū)域重復(fù)種植馬鈴薯時，也要避免出現(xiàn)重復(fù)種植的現(xiàn)象，要更好地做好土地翻耕準(zhǔn)備，防止在后續(xù)種植過程中出現(xiàn)嚴(yán)重的問題。

2.3播種期間

工作人員要明確馬鈴薯種子的具體播種時間，要明確馬鈴薯的種植產(chǎn)量以及種植質(zhì)量，種植時間不宜過早，也不宜過晚。如果播種時間過早，馬鈴薯種植地區(qū)土壤溫度相對較低，容易導(dǎo)致馬鈴薯種子被凍傷甚至死亡的現(xiàn)象，直接會影響馬鈴薯的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。如果馬鈴薯播種時間過晚，馬鈴薯的生產(chǎn)周期就受到影響，進而導(dǎo)致馬鈴薯的上市時間相對延后，最終影響馬鈴薯的銷售收益。通常情況下，山西省馬鈴薯的最佳播種時間為每年的3月下旬和4月上旬，這段時間氣候溫和，土壤肥力較高，能夠有效應(yīng)對氣候環(huán)境的變化，進行馬鈴薯的科學(xué)種植，能夠切實提高馬鈴薯的種植品質(zhì)。其次，在播種過程中，工作人員也要從整體出發(fā)，合理控制馬鈴薯種植的密度和深度，要依據(jù)過往的種植經(jīng)驗，明確馬鈴薯的不同品種，并根據(jù)實際的、種植條件明確土壤肥力，結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿ψ龀鱿鄳?yīng)的調(diào)整和分析，并合理控制馬鈴薯的種植間距。如果出現(xiàn)環(huán)境問題，不應(yīng)該采用大棚播種的方式，而應(yīng)該適當(dāng)增加種植間距，并根據(jù)過往的種植經(jīng)驗控制種植規(guī)模。而對于早大白品種馬鈴薯，也要進行一定的分析，合理調(diào)整播種密度和播種深度。此外，在馬鈴薯種植的過程中，要保障播種深度具有一致性，具有相對統(tǒng)一的特點。雖然馬鈴薯種植對品種要求相對較低，但如果播種深度不一，馬鈴薯種子就容易出現(xiàn)死芽或者晚出芽的現(xiàn)象，如果播種深度過淺，馬鈴薯就很難存活，馬鈴薯顏色會出現(xiàn)明顯變化，比如市面上有許多顏色發(fā)綠的馬鈴薯，這些馬鈴薯雖然能夠食用，也具有一定的營養(yǎng)價值，但品質(zhì)相對一般，甚至?xí)鹑藗兊膽岩尚睦?，最終導(dǎo)致馬鈴薯的銷售效益持續(xù)下降，影響馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展[3]。

2.4病蟲害防治

在馬鈴薯的生長過程中，為了進一步保障馬鈴薯的生長品質(zhì)，需要采用多種防治措施，避免病蟲害對馬鈴薯種植的干擾。首先，工作人員可以采用農(nóng)業(yè)防治的方式，防治病蟲害可以借助高壟栽培技術(shù)，通過加強田間管理，及時清理掉田間垃圾，清理田間積水，從而進一步降低馬鈴薯出現(xiàn)細(xì)菌的概率，同時也可以在此基礎(chǔ)上，建立起系統(tǒng)完善的病蟲害防治體系，特別是對于較大規(guī)模的馬鈴薯種植區(qū)域來說，通過做好充分的前期準(zhǔn)備工作，加強農(nóng)業(yè)防治，細(xì)致整地，能夠最大程度地殺死該區(qū)域內(nèi)的病原體以及害蟲，能夠更好地避免其他病菌對于馬鈴薯生長的干擾。并且在氣候寒冷地區(qū)，也可以通過增加基肥操作的方式，提高馬鈴薯植株自身的抗病能力，從而在后續(xù)出現(xiàn)病蟲害干擾時，能夠具有一定的優(yōu)勢。同時，在播種過程中，工作人員也要明確馬鈴薯的種植密度和種植深度，要充分考慮光照、降雨等多種因素的影響，保持馬鈴薯在種植生長過程中，能夠具有良好的通風(fēng)透光性。在生產(chǎn)過程中，也可以通過加追肥操作，增加馬鈴薯植株自身的抗病性能，從而更好地降低病蟲害的發(fā)生概率。此外，工作人員也可以采用物理防治的方式，物理防治是一種綠色、環(huán)保、節(jié)能的病蟲害防治方法，不會對環(huán)境造成污染。工作人員可以采用布置殺蟲燈的方式對病害蟲進行誘殺，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植面積大小以及不同的種植區(qū)域進行合理規(guī)劃，合理設(shè)置殺蟲燈的具體安放位置，并保障殺蟲燈周圍區(qū)域的害蟲能夠被全部殺死或控制。傍晚通過保持亮燈的方式來吸引害蟲，強降雨天氣可以停止開燈。此外，工作人員也可以利用害蟲的驅(qū)黃性能，利用黃斑殺害蟲，可以在馬鈴薯種植區(qū)域間隔一段時間內(nèi)放置黃斑，并及時對黃斑的病蟲害尸體進行清理，然后重新涂抹黃油，從而通過物理防治的方式減少病蟲害對馬鈴薯種植的干擾。此外，工作人員也可以采用化學(xué)防治的方式，避免病蟲害對馬鈴薯的侵害，可以根據(jù)不同地區(qū)的病蟲害發(fā)生規(guī)律以及不同地區(qū)的種植條件，采用濃度不同的殺菌溶液，如果馬鈴薯出現(xiàn)病毒，就將全部的病株先拔出，并進行及時的消毒清理，并及時噴灑消毒溶劑，明確治療的頻率以及噴射的時間，在短時間內(nèi)就能夠起到良好的效果。同時對于地老虎等其他病蟲害，也可以采取科學(xué)整地、充分晾曬等多種方式，有效殺滅蟲卵，降低病蟲害的發(fā)生概率，從而更好地實現(xiàn)良好的病蟲害防治效果，真正提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的種植效率[4]。

2.5適期收獲

在馬鈴薯種植成熟后，也要進行及時的收獲，在收獲前要做好充分的前期準(zhǔn)備工作，要對馬鈴薯進行集中查殺，然后在晴朗天氣進行整體的收獲和后續(xù)的養(yǎng)護工作，要盡可能地在收獲過程中，減少對馬鈴薯表皮造成的損傷。在收獲完成后，也要對馬鈴薯進行及時的存放管理，要將馬鈴薯存放在通風(fēng)陰涼的位置，并在運輸過程中，做好馬鈴薯的養(yǎng)護工作，如果需要將馬鈴薯放置在地窖內(nèi)，也需要做好相應(yīng)的蒸熏和消毒工作，并合理控制好窖內(nèi)的溫度和濕度，并保障通風(fēng)良好，空氣干燥，避免在后續(xù)保存中出現(xiàn)馬鈴薯爛熟等現(xiàn)象，從而進一步保障馬鈴薯的品質(zhì)。

3 馬鈴薯培育技術(shù)要點

選擇培養(yǎng)基是馬鈴薯培育的關(guān)鍵。在積極開展馬鈴薯良種培育的過程中，工作人員要明確馬鈴薯培育技術(shù)的具體工作重點，要優(yōu)先選擇富含有機元素的液體培養(yǎng)基，并在培養(yǎng)過程中禁止添加生長劑，要切實保障馬鈴薯的質(zhì)量。在培育脫毒苗后，工作人員也要及時做好病毒檢測工作，要確保馬鈴薯所采用的培養(yǎng)苗無病毒，沒有其他外界因素的干擾。脫毒馬鈴薯幼苗生長也要在無菌環(huán)境下進行，并將馬鈴薯幼苗切成小段進行保管，放置于培養(yǎng)瓶中，并在恒溫環(huán)境下進行儲存，明確儲存的濕度和溫度，保障濕度和溫度的穩(wěn)定性，同時也要保障馬鈴薯能夠有充足的光照，保障馬鈴薯在生長過程中的營養(yǎng)價值。培養(yǎng)時間大概為兩個月后，就能夠獲得新的馬鈴薯植株，然后再進行良種繁育以及擴繁工作。在每次擴繁前必須做好及時的檢測，分析馬鈴薯植株是否攜帶病毒，如果發(fā)現(xiàn)病毒也需要進行及時的處理，從而進一步保障馬鈴薯生長植株的質(zhì)量。此外，在生產(chǎn)溫型馬鈴薯時，也需要在溫室內(nèi)無菌的環(huán)境下進行，要切實保障擴繁馬鈴薯的質(zhì)量，并將馬鈴薯幼苗放置在恒溫培養(yǎng)室內(nèi)進行觀察，合理控制濕度和溫度的變化情況，并在后續(xù)馬鈴薯種植的過程中要對幼苗進行無土栽培，并移栽到溫室內(nèi)，并經(jīng)過培養(yǎng)基優(yōu)化后消毒處理，明確馬鈴薯后續(xù)種植的密度和溫度，培養(yǎng)2h后進行收獲，然后再結(jié)合不同規(guī)格、不同種類等進行分類保存，進一步保障馬鈴薯的種植質(zhì)量[5]。

綜上所述，馬鈴薯是我國重要的糧食作物和經(jīng)濟作物，能夠有效滿足社會群眾對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，具有廣闊的市場前景。而山西省作為馬鈴薯種植的大省，能夠有效進行馬薯種植，也能夠進行馬鈴薯技術(shù)的優(yōu)化和升級。因此，要想獲得更加理想的馬鈴薯種植效果，就必須應(yīng)堅持因地制宜的原則，要結(jié)合山西省的區(qū)域環(huán)境和地理環(huán)境，明確馬鈴薯的生長條件和生產(chǎn)特征，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件變化，進行馬鈴薯良種培育和種植技術(shù)的優(yōu)化。在馬鈴薯的良種繁育過程中，為了保證種薯具備優(yōu)良的品質(zhì)，不僅要嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)要求進行培育，還要加強對于各種病蟲害的防治工作，從而更好地促進全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，改善社會群眾的生活環(huán)境，提高生活質(zhì)量，滿足社會群眾的實際需求，更好地促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大。

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