魚騰冰湖天下醉

在第一縷晨光到來前，轟隆隆的汽車聲就已喚醒了蓋著白雪沉睡的查干湖，在這里，每年都有一場盛大的冬捕狂歡，其單網(wǎng)捕撈量更是不斷刷新著吉尼斯世界紀(jì)錄。瞧，捕魚祭湖、醒網(wǎng)、冰镩鑿眼、扭矛走鉤、冰下行網(wǎng)、馬拉絞盤，冬天的慶典開始了——綿延千米的大網(wǎng)展開，一路劈波斬浪、穩(wěn)健前行?！俺鲷~嘍！”很快，在歡呼聲中，湖面堆起一座龐大的“魚山”。這是屬于東北漁獵部落的豐收的喜悅，更是大自然對勞動者豐厚的饋贈。

萬尾鮮魚出玉門

查干湖冬捕，早在2008年就被批準(zhǔn)為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一年一度的“中國·吉林查干湖冰雪漁獵文化旅游節(jié)”最壯觀的一項節(jié)慶內(nèi)容，還被業(yè)內(nèi)專家學(xué)者譽(yù)為“地球上與青藏高原一樣珍貴的一塊原地”。

每年的冬捕節(jié)，都浸透了人對自然的敬惜之心：修補(bǔ)漁網(wǎng)、喂肥馬匹、整理工具、配齊裝備……備下“九九禮”，吟誦《祭湖辭》，跳起薩滿舞，暢飲壯行酒……最壯觀的就是起網(wǎng)時刻，漁工邊收網(wǎng)，邊把打上來的魚平攤在冰面，等候兩側(cè)的人們拿著漁場準(zhǔn)備的專用編織袋，將二三十斤的大魚收入其中。這就是冬捕最為著名的景觀“萬尾鮮魚出玉門”。

捕魚不用船，用馬

別的地方捕魚用船，而冰面上的捕魚不一般，卻是用馬。馬負(fù)責(zé)的工作有兩項，拉絞盤下網(wǎng)捕魚和拉爬犁將魚送到冰院子。數(shù)匹馬圍成兩個圈，快速拉動著兩個類似磨盤一樣的大圓盤，圓盤上纏繞著粗大的麻繩，麻繩上牽動著巨大的漁網(wǎng)，漁網(wǎng)緩緩從冰窟窿里探出，似乎永遠(yuǎn)等不到盡頭，因為這張大網(wǎng)實在太大了，據(jù)說一節(jié)就有200米長，像這樣的節(jié)共有十一個。趕馬的馬夫坐在中間的圓盤上，手里揮舞著馬鞭，驅(qū)使馬匹不停地向前奔走，隔著三十厘米厚的冰層，可以清楚地看到漁網(wǎng)在冰下緩緩移動，在冰下形成一堵嚴(yán)實的“墻”，而人們就站在漁網(wǎng)的上方，這種感覺簡直再奇妙不過。

一場耗時八九個小時的冬捕，對參與者的體魄、頭腦和集體協(xié)作能力都是巨大的挑戰(zhàn)。人們從凌晨三點(diǎn)多鐘就得冒著零下二三十度的低溫趕著馬車來到湖心區(qū)，接受分配的任務(wù)。一張網(wǎng)由總把頭、副把頭、跟網(wǎng)、扭矛、走鉤、小套、送旗、打更、車?yán)习宓燃s50多人組成。為了防止聰明的魚群更換住所，每一次冬捕都需要重新選擇下網(wǎng)地點(diǎn)。

從下網(wǎng)到出魚，足足需要一上午時間。每隔十幾分鐘，漁民們就要將出水的大網(wǎng)重新打開，收緊裝上馬車，再把鐵鉤掛上新出水的漁網(wǎng)繼續(xù)拉拽。出網(wǎng)口需要用水不斷沖洗，沖去泥巴。為保證捕撈的魚兒都是成魚，漁網(wǎng)網(wǎng)眼的尺寸都有規(guī)定，一種是小眼網(wǎng)，捕撈的主要是淺水區(qū)的小型魚和小蝦；另一種是大眼網(wǎng)，捕撈的魚個頭較大，20斤以上的大魚比比皆是。

為什么要使用小眼網(wǎng)捕魚呢？這也是為了保護(hù)生態(tài)，小眼網(wǎng)捕撈的主要是銀魚、蝦以及小型成魚，它們喜歡生活在淺水區(qū)。小型成魚繁殖速度非常快，密度太大會影響大魚的生長速度，所以小眼漁網(wǎng)捕魚，其實是為了優(yōu)化成魚的生存空間。

查干湖冬捕在每年的12月下旬開網(wǎng)，次年的1月下旬收網(wǎng)，鮮魚年產(chǎn)量可達(dá)百萬公斤，曾于2006年和2008年分別以單網(wǎng)冰下捕撈10.45萬公斤和16.8萬公斤兩創(chuàng)吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)然，現(xiàn)如今單網(wǎng)捕撈的重量早已超過了這些紀(jì)錄，2017年查干湖單網(wǎng)冰下捕撈量高達(dá)26萬公斤。

頭魚拍賣好運(yùn)來

一年一度的查干湖冬捕吸引了全國各地游客駐足圍觀。有的網(wǎng)友還會在網(wǎng)上看冬捕直播，他們的評論也很有意思，有描述事實的：“魚還在扭動身體，結(jié)果就被凍住了！”還有許愿的：“看到這幅情景又將預(yù)示著明年將會是一年豐收之年，希望會帶來好運(yùn)啦！”

第一網(wǎng)打上來的最大那條魚，就是漁民心目中的查干湖“頭魚”。頭魚的拍賣，是冬捕的重頭戲——千百年來，它一直是吉祥、好運(yùn)的象征，這里的人們相信，吃頭魚能夠帶來好運(yùn)，因此每年頭魚都是當(dāng)?shù)厝烁傁酄帗尩摹安暑^”！為公平起見，近年來，頭魚的獲得權(quán)交給市場，以拍賣的方式進(jìn)行。2022年12月28日，查干湖頭魚拍出了169萬元的高價。

查干湖冬捕為什么能成為“網(wǎng)紅”？因為它不僅能讓人們開懷大吃，還歷史價值滿滿。東北地區(qū)的漁獵文化要早于農(nóng)耕，在東北土著民族當(dāng)中的滿族、蒙古族是最早的漁獵民族，而東北的漁獵文化有這樣的特點(diǎn)：第一，歷史久遠(yuǎn)。第二，有清晰的傳承，千百年來，查干湖冬捕都是由把頭統(tǒng)一指揮，查干湖漁獵文化的清晰的傳承，在他們身上有著明顯的展示。

此外，查干湖的經(jīng)營模式對于長江來說也有一定的參考價值，自從2020年長江全流域?qū)嵤伴L江10年禁漁”以來，長江的魚群數(shù)量已經(jīng)有了明顯增多。待禁漁結(jié)束后，可以參考查干湖的捕撈模式，制定每年捕撈總量，以及漁網(wǎng)的尺寸大小，讓長江既能夠為我們提供魚，又不至于“竭澤而漁”。

12月底來查干湖，看冬捕、吃胖頭、鉆雪原、玩冰海，美哉快哉！當(dāng)然了，最后的收尾，一定是一頓美味的“全魚宴”，軟糯飽滿米飯一粒粒浸透鮮美魚湯，太好吃了，整個人就在冬天最綺麗的夢境里走了一遭。