紫蘇

故鄉(xiāng)的民間，紫蘇很常見，在樹林邊、溝頭上、阡陌旁，在盛夏里長成一團(tuán)紫，如雨后的紅霞。紫蘇的個(gè)頭并不高，葉面卻很闊大，中間的顏色稍稍有些金粉色，所以，說它是個(gè)待字閨中打扮自己的少女一點(diǎn)也不為過。

第一次接觸紫蘇是幼年，我在田野里嬉戲的時(shí)候，被不知名的臭蟲叮了一口，奇癢難耐。爺爺就地掐了幾片紫蘇的葉子揉碎，抹在我的傷口上。一團(tuán)紫色覆蓋了我的皮膚，一縷清香充斥了我的鼻孔。肌膚之上涼涼的，如冰涼的小蛇往肌膚里鉆，那癢瞬間就止住了，浮腫不多時(shí)也消了。自此以后，我對這個(gè)“紫霞仙子”尤為喜歡，連根挖回家放在盆里養(yǎng)。在墻角，它們長成茂密的一片，如火燒云落在了我家院子里。

紫蘇性溫，是很好的中藥材。據(jù)說，紫蘇的藥性發(fā)掘者是神醫(yī)華佗。有段時(shí)間，華佗在河邊散步，見一只水獺不停地吞食魚類。水獺吃魚不是細(xì)嚼慢咽，而是囫圇吞棗，連同魚鱗一起下肚。不多時(shí)，水獺的肚子脹得鼓鼓的，有些消化不良的癥狀。而每當(dāng)這時(shí)候，水獺就會在岸邊吃一些紫蘇下肚，不一會兒，就消停了。華佗通過觀察，每次水獺吃魚后都會吃一些紫蘇，于是，發(fā)現(xiàn)了紫蘇溫補(bǔ)散寒的藥用價(jià)值。后來，華佗還把紫蘇和魚一起烹調(diào)，做成了味美的紫蘇魚。

其實(shí)，紫蘇是當(dāng)今藥膳中的常客。有一道菜叫涼拌紫蘇，深秋來吃，也覺得很舒服。還有紫蘇粥，能夠健脾胃，還能預(yù)防感冒風(fēng)寒，補(bǔ)充多種維生素，吃來甚好。

（選自《春城晚報(bào)》，有刪改）

【閱讀訓(xùn)練】

1.請用“——”在文中畫出描寫紫蘇外形的語句。

2.找出文中的一個(gè)比喻句，抄寫下來。

3.紫蘇性溫，是很好的中藥材。作者自己幼年時(shí)接觸紫蘇的親身經(jīng)歷，說明紫蘇具有 的功效；傳說華佗通過觀察水獺吃魚后會吃紫蘇的現(xiàn)象，得出了紫蘇的藥用價(jià)值是 。

4.寫出文中提到的關(guān)于紫蘇三種吃法的名稱。

5.你覺得作者喜歡紫蘇嗎？用自己的話簡單說一說原因。

（段永祥 供稿）