茅箭區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展路徑探索

胡朝平 張榮兵 羅煜 張毅 李波│文

1 十堰市茅箭區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心；2 十堰市畜牧技術(shù)推廣站；3 十堰市丹江口市涼水河鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心

近年來(lái)，茅箭區(qū)積極推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，大力發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)，把蜂產(chǎn)業(yè)列為全區(qū)四大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，在綠色低碳畜牧業(yè)、生態(tài)特色畜牧業(yè)方面進(jìn)行了諸多有益嘗試。

一、自然環(huán)境

1.地形地貌

茅箭區(qū)隸屬湖北省十堰市，屬秦嶺、大巴山的東延余脈，境內(nèi)山巒起伏，溝谷縱橫，高低懸殊，河網(wǎng)密布，整個(gè)地形呈南高北低，中間為河谷平地的地形地貌。主要特點(diǎn)為高差大、坡度陡、切割深。境內(nèi)最高普陀峰海拔1723m，最低海拔187 m，相對(duì)高差1543 m，平均切割深度324.7 m，全區(qū)地表平均坡度為25.8°。

2.自然氣候

茅箭區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，具有四季分明、雨量充沛、光照充足、雨熱同季的氣候特征，立體氣候明顯，多年年平均氣溫14.9℃，全年日照總時(shí)數(shù)1890 小時(shí)，平均無(wú)霜期246 天，多年年平均降水量884.9mm[1]。李梅等《湖北十堰市茅箭區(qū)生態(tài)功能區(qū)劃研究》[1]中把茅箭區(qū)界定為深山水源涵養(yǎng)與生物多樣性保護(hù)區(qū)，丁少華等《賽武當(dāng)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)珍稀瀕危植物生態(tài)位特征》[2]中把茅箭區(qū)界定為南水北調(diào)中線(xiàn)工程重要的庫(kù)前水源涵養(yǎng)地。

3.植物資源

茅箭區(qū)境內(nèi)野生植物資源豐富，植物區(qū)系復(fù)雜，植被垂直分布。這里包含眾多古老、孑遺珍稀物種，保存著鄂西北為數(shù)不多的大面積原生性森林植被、多種生態(tài)類(lèi)型和獨(dú)特的自然景觀。境內(nèi)自然環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率高達(dá)87%，紅豆杉、巴山榧、櫸樹(shù)、鹽膚木、女貞、洋槐等主要蜜源植物分布面積廣泛。有國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“伏龍山七葉一枝花”[3]、以及連翹、五倍子、刺槐、油菜、女貞、桃花等大量的粉源植物資源。

二、蜂業(yè)現(xiàn)狀

1.蜜蜂養(yǎng)殖

（1）養(yǎng)殖品種

茅箭區(qū)蜜蜂養(yǎng)殖品種以中華蜜蜂（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中蜂）為主，其他品種極少。

（2）養(yǎng)殖數(shù)量

2023 年6 月調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，全區(qū)中蜂養(yǎng)殖1.2 萬(wàn)群。其中28 個(gè)村集體合作社養(yǎng)蜂9200 群，養(yǎng)蜂數(shù)量占全區(qū)養(yǎng)蜂總量的76.7%，養(yǎng)蜂村占全區(qū)41 個(gè)行政村的68.3%；養(yǎng)蜂大戶(hù)30 戶(hù)、養(yǎng)蜂1680 群，占全區(qū)養(yǎng)蜂總量的14%；散養(yǎng)戶(hù)20 戶(hù)，養(yǎng)蜂1120 群，占全區(qū)養(yǎng)蜂總量的9.3%。

（3）養(yǎng)殖模式

全區(qū)已建成標(biāo)準(zhǔn)化中蜂養(yǎng)殖示范場(chǎng)10 個(gè)、家庭蜂場(chǎng)40 個(gè)。其中智慧蜂場(chǎng)3 個(gè)，傳統(tǒng)放養(yǎng)130 戶(hù)。多數(shù)采用活框養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)。

（4）空間分布

茅箭區(qū)所屬茅塔鄉(xiāng)、大川鎮(zhèn)、賽武當(dāng)自然保護(hù)區(qū)管理局、二堰街道辦事處、武當(dāng)路街道辦事處、東城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中蜂養(yǎng)殖量分別是3900 群、2300 群、3300 群、1300 群、700 群、500 群，分別占全區(qū)養(yǎng)殖量的32.5%、19.2%、27.5%、10.8%、5.8%、4.2%?？臻g分布呈高山區(qū)向低山區(qū)、鄉(xiāng)村區(qū)向城鎮(zhèn)區(qū)逐步遞減分布特征。

（5）龍頭企業(yè)

茅箭轄區(qū)現(xiàn)有蜂企業(yè)1 家，即湖北神農(nóng)蜂語(yǔ)生物產(chǎn)業(yè)有限公司，始建于1999 年，注冊(cè)資本1260 萬(wàn)元，是鄂西北地區(qū)唯一集蜜蜂養(yǎng)殖、技術(shù)培訓(xùn)、蜂產(chǎn)品加工銷(xiāo)售、外貿(mào)出口、蜂療保健于一體的一、二、三產(chǎn)業(yè)高度融合的蜂產(chǎn)業(yè)企業(yè)。先后榮獲“十堰市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“湖北省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“全國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)。

2.蜂產(chǎn)品加工銷(xiāo)售

（1）加工

茅箭轄區(qū)內(nèi)有生產(chǎn)許可和質(zhì)量管理體系認(rèn)證的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)目前只有湖北神農(nóng)蜂語(yǔ)生物產(chǎn)業(yè)有限公司所屬的蜂產(chǎn)品精深加工廠(chǎng)。湖北神農(nóng)蜂語(yǔ)生物產(chǎn)業(yè)有限公司在茅箭區(qū)大川鎮(zhèn)建有蜂蜜加工車(chē)間1 個(gè)，年加工蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂蜜茶等60 多個(gè)系列蜂產(chǎn)品1000 余噸，擁有自主品牌“神農(nóng)蜂語(yǔ)”。該加工廠(chǎng)除滿(mǎn)足自身蜂蜜加工需要外，還為轄區(qū)內(nèi)其他蜜蜂養(yǎng)殖合作社、個(gè)體戶(hù)代加工蜂蜜產(chǎn)品。

（2）銷(xiāo)售

湖北神農(nóng)蜂語(yǔ)生物產(chǎn)業(yè)有限公司的蜂產(chǎn)品通過(guò)專(zhuān)賣(mài)店、商超藥店合作渠道和電商平臺(tái)銷(xiāo)往全國(guó)各地。轄區(qū)內(nèi)其他蜜蜂養(yǎng)殖合作社、個(gè)體戶(hù)生產(chǎn)的蜂蜜主要以原蜜方式銷(xiāo)售，銷(xiāo)售渠道主要是幫聯(lián)單位訂購(gòu)、企業(yè)愛(ài)心認(rèn)購(gòu)、工會(huì)福利、游客購(gòu)買(mǎi)等方式。

3.主要問(wèn)題

茅箭區(qū)蜂產(chǎn)業(yè)在當(dāng)前的發(fā)展中，同樣遇到了其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的散、弱、小等共性問(wèn)題，表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)沒(méi)有地方特色，產(chǎn)品沒(méi)有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

（1）蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)化水平不高

茅箭區(qū)現(xiàn)有中華蜜蜂養(yǎng)殖主要靠近道路兩側(cè)，高森林覆蓋率的南部山區(qū)發(fā)展中蜂養(yǎng)殖還有很大的地理空間。全區(qū)大戶(hù)和散戶(hù)共養(yǎng)蜂2800 群，主要以家庭散養(yǎng)為主，抵御自然災(zāi)害能力相對(duì)薄弱。蜂農(nóng)年齡結(jié)構(gòu)總體偏大，掌握養(yǎng)蜂技術(shù)途徑單一，文化水平不高，生產(chǎn)管理粗放，養(yǎng)殖效益不好，平均單箱蜂蜜年產(chǎn)量不足5kg。從業(yè)人員近200 人，人平養(yǎng)殖14 箱，難以產(chǎn)生較大經(jīng)濟(jì)效益，加之市場(chǎng)價(jià)格低迷，只是將養(yǎng)蜂做為增收的副業(yè)。中蜂產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品單一，附加值低，開(kāi)發(fā)蜂花粉、蜂王漿等蜂產(chǎn)品積極性不高，嚴(yán)重制約了中蜂產(chǎn)業(yè)的快速長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（2）蜂產(chǎn)品沒(méi)有統(tǒng)一品牌，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不夠

茅箭轄區(qū)生產(chǎn)的中蜂蜜主要以原蜜銷(xiāo)售為主，品牌培育、包裝和推介滯后，全區(qū)注冊(cè)的蜂產(chǎn)品商標(biāo)少，未形成統(tǒng)一的品牌，且缺乏內(nèi)容豐富及專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)。各村蜂產(chǎn)品包裝多樣，雖然品質(zhì)較高卻無(wú)品牌知名度，蜂蜜銷(xiāo)售渠道狹窄，主要由幫扶單位、進(jìn)山游客購(gòu)買(mǎi)，或整桶原蜜批發(fā)銷(xiāo)售，不能在線(xiàn)上電商銷(xiāo)售，也不能在線(xiàn)下實(shí)體店銷(xiāo)售，直接影響蜂產(chǎn)品品質(zhì)的評(píng)定和市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)格，未實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值的最大化。

（3）蜂產(chǎn)品產(chǎn)加銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展模式?jīng)]有形成

茅箭轄區(qū)養(yǎng)蜂村集體和個(gè)人生產(chǎn)的中蜂蜜主要是自產(chǎn)自銷(xiāo)，而且都是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，受到市場(chǎng)波動(dòng)的影響極大。近年來(lái)中蜂蜜市場(chǎng)價(jià)格低迷，養(yǎng)蜂村集體和個(gè)人又不愿意低價(jià)批量銷(xiāo)售，蜂蜜加工銷(xiāo)售企業(yè)也不愿意收購(gòu)大量蜂蜜占?jí)含F(xiàn)金流動(dòng)，蜂蜜生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售三個(gè)重要環(huán)節(jié)沒(méi)有形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，影響蜂產(chǎn)品產(chǎn)加銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。

（4）蜂產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)沒(méi)有有效融合

茅箭區(qū)蜂產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)沒(méi)有真正的融合發(fā)展推進(jìn)，蜂產(chǎn)業(yè)的主體單位村合作社在發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)時(shí)，特別是建設(shè)蜂場(chǎng)、推進(jìn)鄉(xiāng)村建設(shè)、旅游規(guī)劃建設(shè)等基礎(chǔ)設(shè)施時(shí)，沒(méi)有注重蜜蜂養(yǎng)殖與旅游的結(jié)合，沒(méi)有用旅游的理念來(lái)謀劃。沒(méi)有一個(gè)蜂旅產(chǎn)業(yè)導(dǎo)圖，沒(méi)有按照游客的思考安排布局蜂旅產(chǎn)業(yè)旅游景點(diǎn)建設(shè)，比如蜂旅示范場(chǎng)、蜂旅科普體驗(yàn)基地、蜂旅產(chǎn)學(xué)研基地等，不能有效提升蜂產(chǎn)品附加值，不能有效宣傳推廣茅箭區(qū)蜂產(chǎn)品。

三、差異化發(fā)展路徑探索

1.實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化定地養(yǎng)殖，開(kāi)發(fā)特色蜂蜜產(chǎn)品

茅箭區(qū)南部山區(qū)自然植物資源豐富，四季鮮花不斷，氣候溫暖，中華蜜蜂可常年繁殖生產(chǎn)，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組處于自然保護(hù)區(qū)范圍，發(fā)展中蜂養(yǎng)殖有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、地理優(yōu)勢(shì)。因此，充分挖掘利用南部山區(qū)野生植物自然蜜源，大力發(fā)展七葉一枝花、連翹、五倍子、刺槐、女貞、桃花、油菜等為主的花卉苗木輔助蜜源，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、區(qū)域化、特色化定地養(yǎng)蜂基地或智慧蜂場(chǎng)，推行“小規(guī)模、大群體”的發(fā)展思路，因地制宜、因時(shí)制宜、因花制宜而生產(chǎn)不同蜜源的優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)品、特色蜂蜜產(chǎn)品，才是把茅箭區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的根基。

2.開(kāi)展品牌化質(zhì)量認(rèn)證，生產(chǎn)高端蜂蜜產(chǎn)品

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高安全的蜂產(chǎn)品需求也日益增長(zhǎng)。但吳黎明[4]研究顯示缺乏標(biāo)準(zhǔn)的有效約束、缺乏有效監(jiān)管和質(zhì)量認(rèn)證是造成純蜂蜜需求量下降、價(jià)格下跌，嚴(yán)重打擊專(zhuān)業(yè)養(yǎng)蜂者積極性的主要原因。認(rèn)證讓消費(fèi)者擁有了對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全食品的辨別能力[5]。截止2022 年茅箭區(qū)共創(chuàng)建省級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6 個(gè)、省級(jí)生態(tài)村32 個(gè)，省級(jí)綠色社區(qū)4 個(gè)、市級(jí)綠色社區(qū)17 個(gè)。2019 年茅箭區(qū)被中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)授予“中國(guó)多花（中蜂）蜜之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，成為我省第二個(gè)中國(guó)蜂蜜之鄉(xiāng)，也是全國(guó)首個(gè)中國(guó)中蜂蜂蜜之鄉(xiāng)，龍頭企業(yè)擁有“神龍蜂語(yǔ)”蜂產(chǎn)品品牌。因此，充分利用得天獨(dú)厚的自然資源條件開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、QS、地理標(biāo)志產(chǎn)品、“中國(guó)蜂產(chǎn)品”標(biāo)志等認(rèn)證認(rèn)定，創(chuàng)建品牌，生產(chǎn)高端、優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)品，才是把茅箭區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的保障。

3.開(kāi)展蜂文化宣傳，促進(jìn)蜂旅文旅融合

蜂旅融合是蜂業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的重要形式，適應(yīng)了新時(shí)期蜂業(yè)生態(tài)綠色高質(zhì)量發(fā)展和旅游業(yè)態(tài)多元化的雙重要求[6]。蜂旅一體化的生產(chǎn)模式在國(guó)內(nèi)多地實(shí)踐，并取得很好的經(jīng)營(yíng)效果，從2018 年開(kāi)始的中央蜂業(yè)質(zhì)量提升項(xiàng)目促進(jìn)了多地轉(zhuǎn)換蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，將蜂產(chǎn)品銷(xiāo)售與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相結(jié)合，發(fā)揮蜜蜂文化載體作用，提升了產(chǎn)品銷(xiāo)售效益，目前在江蘇、浙江等地與“農(nóng)家樂(lè)”、“蜂旅小鎮(zhèn)”建設(shè)相配套，形成具有地域特色的蜂業(yè)發(fā)展模式[7]。茅箭區(qū)境內(nèi)有桃花湖景區(qū)、紫薇島景區(qū)、回龍寺景區(qū)、賽武當(dāng)（伏龍山）自然保護(hù)區(qū)等多個(gè)生態(tài)旅游景區(qū)；是第一批革命文物保護(hù)利用（湘鄂西片區(qū)）縣；武當(dāng)?shù)啦?、神農(nóng)蜂語(yǔ)入選“荊楚優(yōu)品”，大坪研學(xué)農(nóng)場(chǎng)獲評(píng)省“學(xué)生勞動(dòng)教育實(shí)踐基地”，桃源人家、蛙聲十里等獲評(píng)國(guó)家首批三星級(jí)民宿，茅塔鄉(xiāng)康家村共享菜園、坪子村采摘園變“美麗生態(tài)”為“美麗經(jīng)濟(jì)”，秦巴星空露營(yíng)基地、云上牡丹園成網(wǎng)紅“打卡”地，廖家村獲評(píng)省“一約四會(huì)”優(yōu)秀典型，東溝村獲評(píng)“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”。因此，統(tǒng)籌各方面資源，立足地域?qū)嶋H和產(chǎn)業(yè)實(shí)際，積極推動(dòng)蜂旅文旅融合，開(kāi)展蜂文化體驗(yàn)、蜂業(yè)養(yǎng)生、蜂情產(chǎn)學(xué)研等多種業(yè)態(tài)，拓展蜂業(yè)可感、可玩、可聞等多種功能，將茅箭區(qū)打造成一個(gè)集休閑、科普、觀光為一體的蜜蜂文化區(qū)，構(gòu)建蜂旅文旅融合新模式，促進(jìn)蜂業(yè)提質(zhì)增效，才是把茅箭區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的載體。

4.開(kāi)發(fā)蜂療保健項(xiàng)目，促進(jìn)蜂業(yè)康養(yǎng)結(jié)合

蜜蜂全身都是寶，產(chǎn)品種類(lèi)較多，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂毒、蜂蛹等都是天然的保健品，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)和生活水平的提高，已被廣泛應(yīng)用于醫(yī)療保健領(lǐng)域。王蓮芳[8]研究報(bào)道蜜蜂產(chǎn)品由一般食品向蜂療保健轉(zhuǎn)變是我國(guó)蜂業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。劉曉敏[9]報(bào)道從事蜂針保健的技術(shù)人員和接受治療的人群日趨擴(kuò)大，蜂針保健正在向世界范圍推廣應(yīng)用，蜜蜂醫(yī)療是一項(xiàng)帶多項(xiàng)的醫(yī)療事業(yè)，在新形勢(shì)下，只有把養(yǎng)蜂、蜂療、蜂產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，才能真正讓蜂療惠及世人。茅箭區(qū)風(fēng)景秀麗、山清水秀，宜居宜旅，充分利用地源性自然資源，著眼蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，聚焦特色中醫(yī)蜂療體驗(yàn)館開(kāi)發(fā)，才是把茅箭區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的索引。

5.構(gòu)建復(fù)合經(jīng)營(yíng)體系，提高產(chǎn)業(yè)化緊密程度

林區(qū)養(yǎng)蜂、山區(qū)旅游、森林養(yǎng)生、山間民宿，養(yǎng)蜂+旅游+養(yǎng)生+民宿是山區(qū)林區(qū)未來(lái)鄉(xiāng)村振興的新模式。積極倡導(dǎo)產(chǎn)供銷(xiāo)聯(lián)合，大力發(fā)展以蜂產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭、以養(yǎng)蜂合作社和養(yǎng)蜂大戶(hù)等為主體的蜂業(yè)聯(lián)合體（蜂產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟），深化“蜂業(yè)龍頭企業(yè)+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+蜂農(nóng)”的生產(chǎn)組織形式，構(gòu)建以蜂農(nóng)為基礎(chǔ)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)為依托、蜂業(yè)龍頭企業(yè)為龍頭的復(fù)合式立體式產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，發(fā)展訂單蜂業(yè)，減少生產(chǎn)的盲目性，提高產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。最終打造為集蜜蜂養(yǎng)殖、蜂產(chǎn)品加工、蜂文化研學(xué)體驗(yàn)、蜂療康養(yǎng)保健、蜂產(chǎn)品消費(fèi)、餐飲旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)，形成蜂產(chǎn)品消費(fèi)、旅游消費(fèi)、康養(yǎng)消費(fèi)、民宿消費(fèi)為閉環(huán)的差異化蜂產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，才是把茅箭區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵。