周芝11 號(hào)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及配套綠色栽培技術(shù)

胡敏杰，李偉峰，孫 妍李 瓊，高樹(shù)廣，張 軍，楊光宇

（1.周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 周口 466601；2.駐馬店市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和植物保護(hù)檢疫站，河南 駐馬店 4630001）

芝麻屬胡麻科芝麻屬，是1 年生草本作物［1-4］。芝麻是我國(guó)重要的油料作物和經(jīng)濟(jì)作物，籽粒含油量50%～60%（不飽和脂肪酸85%），對(duì)保障國(guó)家油料供給安全具有重要意義。另外，芝麻還含有豐富的抗氧化物質(zhì)木酚素（0.2%～0.6%），具有延緩衰老的功效。芝麻在我國(guó)種植歷史悠久，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要用于食品、化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。周芝11 號(hào)是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗芝麻新品種，介紹其特征特性、選育過(guò)程、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及配套綠色栽培技術(shù)，以期為芝麻品種選育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供參考。

1 周芝11 號(hào)特征特性

周芝11 號(hào)是周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和開(kāi)封市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心以鄭芝13 號(hào)為母本、漯芝16 號(hào)為父本，通過(guò)有性雜交、病圃選擇、連續(xù)南繁加代鑒定選育而成的芝麻新品種，2021 年4 月通過(guò)河南省芝麻品種鑒定委員會(huì)鑒定（鑒定編號(hào)為豫品鑒芝麻2021007）。周芝11 號(hào)具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病、廣適、抗旱、耐漬性等特點(diǎn)。周芝11 號(hào)為單稈，三花四棱，莖稈綠色，茸毛中等，花色為白色，籽粒純白，蒴果四棱，結(jié)蒴較密，成熟時(shí)蒴果輕裂。平均株高178.3 cm，腿位69.8 cm，黃稍尖較短（4.0 cm），果軸104.5 cm；單株成蒴數(shù)88.7 個(gè)，蒴粒數(shù)61.0 粒，千粒質(zhì)量3.018 g；油分和蛋白質(zhì)含量分別為54.8%、21.0%。周芝11 號(hào)高抗枯萎病，抗旱、耐漬、抗倒伏；平均生育期85.8 d，屬于早熟品種。

2 周芝11 號(hào)選育過(guò)程

2009 年在周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)地配制組合（鄭芝13 號(hào)×漯芝16 號(hào)），編號(hào)為09-24；2009 年在海南加代，田間混收（編號(hào)09-24-0，F(xiàn)1）；2010 年在周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院進(jìn)行病圃選擇，田間混收（編號(hào)09-24-0-0，F(xiàn)2）；2010 年在海南加代進(jìn)行農(nóng)藝性狀單株選擇（編號(hào)09-24-0-0-23，F(xiàn)3）；2011 年在周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和海南基地加代進(jìn)行綜合性狀單株選擇（編號(hào)09-24-0-0-23-12-25，F(xiàn)4—F5）；2012 年獲得優(yōu)良株系（編號(hào)09-24-0-0-23-12-25-0，F(xiàn)6）；2013 年進(jìn)行新品系高代鑒定（編號(hào)13J16），單產(chǎn)達(dá)1 744.65 kg/hm2，平均比對(duì)照豫芝4 號(hào)增產(chǎn)15.17%。2014 年參加周口市芝麻品系（種）比較試驗(yàn)，3 點(diǎn)匯總，周芝11 號(hào)平均單產(chǎn)1 699.80 kg/hm2，比對(duì)照豫芝4 號(hào)增產(chǎn)14.87%，居參試品種第2 位。2018 年黃淮區(qū)芝麻新品種區(qū)域試驗(yàn)，周芝11 號(hào)平均單產(chǎn)1 325.40 kg/hm2，比豫芝4 號(hào)（對(duì)照）增產(chǎn)12.05%，居參試品種第1 位；5 個(gè)試點(diǎn)中有4 個(gè)試點(diǎn)比豫芝4 號(hào)（對(duì)照）增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)次占80.0%，豐產(chǎn)潛力好，適應(yīng)性和穩(wěn)定性好。2019 年黃淮區(qū)芝麻新品種區(qū)域試驗(yàn)，周芝11 號(hào)平均單產(chǎn)1 506.45 kg/hm2，比豫芝4 號(hào)（對(duì)照）增產(chǎn)10.85%，居參試品種第2 位；6 個(gè)試點(diǎn)都比對(duì)照增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)次100%，豐產(chǎn)潛力很好，適應(yīng)性和穩(wěn)定性很好。2018—2019 年平均單產(chǎn)1 415.85 kg/hm2，比豫芝4 號(hào)（對(duì)照）增產(chǎn)11.41%。2 a 試驗(yàn)11個(gè)點(diǎn)有10個(gè)點(diǎn)比對(duì)照增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)次占90.9%。2 a試驗(yàn)平均株高178.3 cm，始蒴高度69.8 cm，空稍尖4.0 cm，主莖果軸長(zhǎng)度104.5 cm，單株蒴數(shù)88.7 個(gè)，每蒴粒數(shù)61.0 粒，千粒質(zhì)量3.018 g。平均含油量55.35%，蛋白質(zhì)含量20.9%。高抗枯萎病和感莖點(diǎn)枯病，枯萎病和莖點(diǎn)枯病病情指數(shù)分別為7.58、30.13。2 a 試驗(yàn)平均生育期85.8 d。2020 年黃淮片區(qū)芝麻新品種展示試驗(yàn)，所有試點(diǎn)均增產(chǎn)，平均單產(chǎn)1 272.45 kg/hm2，較豫芝4 號(hào)（對(duì)照）增產(chǎn)6.65%。

3 周芝11 號(hào)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

3.1 莖的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)

芝麻整個(gè)生育期間，莖生長(zhǎng)速度前期較慢、中期快、后期又慢。從出苗至現(xiàn)蕾（24 d），莖平均日增長(zhǎng)0.60 cm；現(xiàn)蕾至初花（10 d），莖平均日增長(zhǎng)2.82 cm；初花至盛花（25 d），莖生長(zhǎng)量占株高的52.1%，平均日增長(zhǎng)4.29 cm；盛花中期至封頂期（20 d），生長(zhǎng)又逐漸減慢，平均日增長(zhǎng)1.69 cm。

3.2 葉的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)

芝麻的葉序以互生和對(duì)生為主。從出苗至第1對(duì)真葉出現(xiàn)需5 d，第2—4 對(duì)真葉分別需5、4、3 d，第5—7 對(duì)真葉的分生時(shí)間均為2 d，第8—11 對(duì)真葉的分生時(shí)間均為1 d，第12 對(duì)以上真葉平均每天可分生1 對(duì)。芝麻生育后期，由于氣溫逐漸降低，其自身營(yíng)養(yǎng)狀況失調(diào)，會(huì)出現(xiàn)封頂現(xiàn)象。

3.3 開(kāi)花規(guī)律

一般情況下，芝麻出苗后24 d 即可現(xiàn)蕾，芝麻現(xiàn)蕾后7～8 d 即可開(kāi)花?，F(xiàn)蕾至開(kāi)花的天數(shù)因蕾著生在植株的部位不同而長(zhǎng)短不一，最下部蕾開(kāi)花需6～7 d，上部需4～5 d?，F(xiàn)蕾和開(kāi)花順序相同。下部第1—2 節(jié)正位蕾開(kāi)花時(shí)間間隔2 d，盛花中后期4 d 開(kāi)放5 節(jié)花。同一節(jié)位正位花與側(cè)位花開(kāi)放順序和現(xiàn)蕾的順序相同，下部果節(jié)正位花與側(cè)位花開(kāi)放時(shí)間間隔3～5 d，上部間隔2～3 d。

3.4 結(jié)蒴規(guī)律

芝麻第4 節(jié)蒴長(zhǎng)2.79 cm，至第2 節(jié)蒴果長(zhǎng)度增加至3.38 cm，以后趨于穩(wěn)定，25 節(jié)后蒴果長(zhǎng)度明顯遞減，最上部第31 節(jié)的蒴果長(zhǎng)僅2.78 cm。第4 節(jié)蒴果籽粒最少（52.5 粒）；其次為最上部第31 節(jié)蒴果（57.8粒），第4 節(jié)后隨著節(jié)位升高而增多，第8—24 節(jié)平均蒴粒數(shù)為71.2 粒。第4 節(jié)蒴果籽粒千粒質(zhì)量為2.78 g，第5—23 節(jié)籽粒平均千粒質(zhì)量為2.93 g，第23節(jié)以上千粒質(zhì)量隨節(jié)位升高而遞減。白芝麻千粒質(zhì)量為2.47 g 時(shí)，籽粒呈黃白色；千粒質(zhì)量為1.92 g 時(shí)，籽粒呈黃色；26 節(jié)以上的蒴果千粒質(zhì)量低于1.90 g時(shí)，為無(wú)效蒴果。生產(chǎn)上如果對(duì)第28 節(jié)位以上的花蕾及時(shí)打頂，養(yǎng)分將集中供應(yīng)28 節(jié)以下的蒴果，可有效促進(jìn)籽粒飽滿(mǎn)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

以上對(duì)周芝11 號(hào)生長(zhǎng)期生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的研究，有助于探索影響產(chǎn)量和品質(zhì)的外部及內(nèi)部因素，為大田生產(chǎn)充分發(fā)揮周芝11 號(hào)的增產(chǎn)潛力提供參考。值得注意的是，周芝11 號(hào)出苗24～25 d 是生長(zhǎng)旺盛期，是開(kāi)花結(jié)蒴的重要時(shí)期，是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，生產(chǎn)管理上應(yīng)采取前期控、中后期促的原則，保證生長(zhǎng)期所需水、肥的供應(yīng)，增加蒴果數(shù)。據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，千粒質(zhì)量低于1.90～1.92 g 時(shí)為無(wú)效蒴果，所以應(yīng)在芝麻出苗后60 d 左右及時(shí)打頂，除去第30 節(jié)位以上的花蕾，減少黃稍尖無(wú)效花養(yǎng)分損耗，降低秕籽率，實(shí)現(xiàn)芝麻增產(chǎn)增收。

4 周芝11 號(hào)配套綠色栽培技術(shù)

4.1 選地與適時(shí)播種

經(jīng)試驗(yàn)示范，周芝11 號(hào)適宜在河南、安徽等芝麻主產(chǎn)區(qū)種植。選擇地勢(shì)高、具有排灌條件的非重茬地塊種植。麥茬地小麥?zhǔn)斋@高度應(yīng)低于20 cm，便于滅茬深耕及秸稈還田，同時(shí)要清除田間和地頭麥秸。夏播以5 月中下旬—6 月上旬播種為宜。用種量為3.0～4.5 kg/hm2，播種以等行距（35 cm）或?qū)捳袟l播（15 cm/65 cm）等方式較為適宜。播前用甲基硫菌靈或多菌靈可濕性粉劑拌種，可減少種子上的病菌，減少初菌源的次侵染，以達(dá)到防病的目的。

4.2 合理密植

芝麻合理密植可充分利用光合作用提高產(chǎn)量。1～3 對(duì)真葉時(shí)間苗2 次，4～5 對(duì)真葉時(shí)及時(shí)定苗，防止出現(xiàn)高腳苗。高水肥地塊，密度為15.0 萬(wàn)～18.0 萬(wàn)株/hm2；肥力較差和中等地塊，密度為18.0 萬(wàn)～22.5 萬(wàn)株/hm2。

4.3 合理施肥

芝麻是需肥較多的作物。前茬作物收獲后，要及時(shí)搶墑播種。播種時(shí)施用腐熟的牛糞、雞糞15 000～22 500 kg/hm2作有機(jī)底肥，現(xiàn)蕾至初花期根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追施尿素105～150 kg/hm2，盛花后期為防止早衰用0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施1～2 次。

4.4 病蟲(chóng)草害防控

4.4.1 病害防治 芝麻花期，高溫、多雨、高濕利于病害的發(fā)生。應(yīng)采用預(yù)防為主、綜合防治的原則，及時(shí)做好病害防控工作［5-6］。防治芝麻枯萎病、莖點(diǎn)枯病，應(yīng)在芝麻定苗前選用10 000 倍40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑噴灑1～2 次（如噴施后7 h 內(nèi)遇中雨以上降雨應(yīng)重噴）；在花期，施用1 次32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑藥600 mL/hm2（如遇中雨以上降雨，雨后上述藥劑加噴1 次）。如田間發(fā)現(xiàn)零星病株時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴藥防治，并拔除、銷(xiāo)毀重病植株；若遇連陰雨天氣，雨后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴。上述藥劑還可防治枯萎病、莖點(diǎn)枯病、白粉病等多種病害。另外，為減少枯萎病、立枯病等苗期病害的發(fā)生，播種前可選用NEB 菌肥進(jìn)行拌種，種子用藥12 mL/kg。拌勻后晾干，用于播種。間苗期前后，用180 mL/hm2的NEB 菌肥（美國(guó)根茂公司生產(chǎn)）灌根；現(xiàn)蕾期及花期，可噴施12 mL/hm2的NEB 菌肥（稀釋3 000 倍）進(jìn)行枯萎病和莖點(diǎn)枯病等病害防控2次，噴霧間隔期10 d。使用2 000 倍液72%農(nóng)用硫酸鏈霉素防治青枯病。

4.4.2 蟲(chóng)害防治 苗期主要防治蟋蟀、小地老虎和甜菜夜蛾。于晴天傍晚前用高效氟氯氰菊酯乳劑防治蟋蟀和小地老虎危害，同時(shí)可防甜菜夜蛾。及時(shí)清除地頭雜草；麥茬芝麻地頭不要堆積麥秸。

4.4.3 雜草防除 在芝麻生產(chǎn)中，病蟲(chóng)草害是造成芝麻減產(chǎn)的主要因素，嚴(yán)重年份可減產(chǎn)20%～30%，甚至絕收。因此，要注重做好病蟲(chóng)草害防治工作。苗前封閉除草，播種前可采用50% 乙草胺1 500～2 250 mL/hm2乳油，或2 250 mL/hm2的72%異丙甲草胺（都爾）乳油，或50～65 g/hm2的960 g/L 精異丙甲草胺乳油（金都爾），對(duì)水50 L/hm2，均勻噴施土表，防除雜草；苗后除草在芝麻出苗后可使用1 500 mL/hm2的5%精喹禾靈乳油或10.8% 高效氟吡甲禾靈乳油（高效蓋草能）750 mL/hm2，對(duì)水600 kg/hm2噴施，進(jìn)行雜草防除。

4.5 適時(shí)打頂，適期收獲

在芝麻封頂時(shí)及時(shí)打頂，摘去頂芽生長(zhǎng)點(diǎn)2～3 cm。在蒴果由青變黃、下部有2～3 蒴果開(kāi)裂時(shí)為適宜收割期，收獲后小捆晾曬，防止霉變。