櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程

李 筠，宋 斌

（宜良縣南羊街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 宜良 652100）

櫻桃作為本地特色水果，為適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向及市場需求，獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效櫻桃產(chǎn)品，必須嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行生產(chǎn)。首先，運(yùn)用先進(jìn)栽培技術(shù)措施，創(chuàng)造有利于櫻桃生長而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件；其次，按照農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求，合理使用農(nóng)藥、化肥，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”方針，把化學(xué)農(nóng)藥使用量降到最低限度，把病蟲害控制在允許范圍內(nèi)，保證櫻桃果實(shí)不受污染，達(dá)到增產(chǎn)增收目的。

1 園地選擇

櫻桃樹不耐澇、不耐鹽堿，宜選擇在地下水位低、不積水的地段建園。櫻桃樹開花期早，易受霜害，有霜害地區(qū)應(yīng)選擇春季氣溫上升較慢、空氣流通的北坡或西北坡以推遲花期，避開霜期，無霜地區(qū)可選擇南坡和平坦地段。櫻桃樹不耐旱，最好選擇土壤疏松、土質(zhì)肥沃、排水良好，有澆灌條件的沙質(zhì)土壤建園。櫻桃樹根系淺，易受風(fēng)而倒伏，園址應(yīng)選不易遭風(fēng)害的背風(fēng)地段，并重視防風(fēng)林的營造。櫻桃果實(shí)不耐儲運(yùn)，應(yīng)選擇交通方便，距主要銷售市場近的地點(diǎn)建園。櫻桃園周圍應(yīng)無礦山、工業(yè)和粉塵的直接污染和間接污染，該地區(qū)大氣、土壤、灌溉水無污染。

2 苗木定植

宜良縣櫻桃品種以中國櫻桃為主，甜櫻桃有一定的引種試種。行株距5 m×3 m，栽植密度為每畝44株。山地沿等高線定植，挖塘規(guī)格直徑0.8～1 m、深0.7～0.8 m。開挖時(shí)應(yīng)將表土放在一邊，底土放在另一邊，回塘?xí)r用腐熟農(nóng)家肥20～30 kg或土雜肥35～40 kg、過磷酸鈣1 kg與肥土混勻回填入底層，最后再回填底土。適宜栽植時(shí)間為每年12月下旬至次年1月上旬。

3 土肥水管理

3．1 土壤管理

（1）擴(kuò)穴深翻。從定植穴的邊緣開始，每年或隔年向外擴(kuò)展，挖一條寬50 cm、深60 cm的環(huán)狀溝，將新土、碎秸稈和腐熟廄肥、堆肥等混合好后回填，灌水。

（2）中耕松土及培土。果園生長季降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土，中耕深度5～10 cm。早春在樹干基部培土30 cm左右，秋季扒開土堆，土堆頂部與樹干緊密相連，以免造成積澇。

（3）種植綠肥和行間生草。櫻桃園實(shí)行生草制，種植與櫻桃樹無共同病蟲害的淺根矮桿植物，以豆科植物為宜，適時(shí)刈割埋入土壤或覆蓋樹盤。

3．2 肥料管理

無公害果園提倡以施農(nóng)家肥為主，盡量減少化肥用量，有機(jī)農(nóng)家肥作基肥而化肥可作追肥，禁止使用有害的城市垃圾和污染物，尤其是工礦企業(yè)和醫(yī)院垃圾。

（1）基肥。9—10月施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量化肥，每株施肥量50～70 kg，以溝施為主，可挖深30～45 cm的放射狀溝、環(huán)狀或平行溝，施肥部位在樹冠投影內(nèi)，以達(dá)到主要根系分布范圍為宜。

（2）追肥?；ㄆ谧贩士商岣咦剩龃髥喂?，提高品質(zhì)，促進(jìn)營養(yǎng)生長，大樹每株施入復(fù)合肥0.5～1 kg或人糞尿30 kg；采果后正是花芽形成及營養(yǎng)積累前期，需及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，大樹每株可施人糞尿60～70 kg或豬糞尿100 kg或復(fù)合肥1～1.2 kg或豆餅2.5～3.5 kg；萌芽后至果實(shí)著色前根外噴施0.3%～0.5%尿素2～3次，花期可噴施0.3%硼砂1～2次，果實(shí)著色期噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，采果后噴施0.3%～0.5%尿素1～2次。

3．3 水分管理

櫻桃園灌水可分為花前水、催果水、采后水，水質(zhì)要求清潔無污染。設(shè)置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)及時(shí)排水，保持通暢，防止積澇。

4 整形修剪及疏花疏果

4．1 樹形培養(yǎng)及修剪

樹形采用自然開心形。干高30～40 cm，全樹主枝3～5個(gè)，每個(gè)主枝上6～7個(gè)側(cè)枝，主枝與主干呈30°角傾斜延伸，側(cè)枝在主枝上呈50°角延伸，各級骨干枝上配置結(jié)果枝組。

（1）幼樹期修剪。為建立牢固骨架，整形時(shí)應(yīng)注意平衡樹勢，使各級骨干枝從屬關(guān)系分明，出現(xiàn)主枝、側(cè)枝不均衡時(shí)要壓強(qiáng)扶弱，回縮過強(qiáng)的主枝、側(cè)枝，利用下部背后枝做主枝頭，延長枝適當(dāng)重剪。

（2）結(jié)果樹修剪。保持強(qiáng)壯樹勢，疏弱留強(qiáng)，保持較大的新梢生長量和形成一定數(shù)量的結(jié)果枝，同時(shí)復(fù)壯衰老結(jié)果枝組。生長旺盛的結(jié)果枝，側(cè)枝延長枝生長量達(dá)到40～50 cm時(shí)，可剪去1/4～1/3。中等樹勢生長量逐年縮小，延長枝頂芽和鄰近幾個(gè)側(cè)芽為葉芽，年生長量不超過20 cm可不短截，各延長枝、延長頭應(yīng)留葉芽，不留花芽，否則只開花不結(jié)果。

（3）衰老樹修剪。及時(shí)更新復(fù)壯，恢復(fù)樹勢擴(kuò)大樹冠，櫻桃潛伏芽壽命長，對大中枝回縮后發(fā)出的徒長枝可擇優(yōu)培養(yǎng)，2～3年便可重新恢復(fù)樹冠，去除或短截余枝，促發(fā)分枝后緩放，使其成花，形成大、中型結(jié)果枝組。

4．2 疏花疏果

花量過大時(shí)適當(dāng)疏除部分花蕾節(jié)約養(yǎng)分，一般是開花前或開花時(shí)疏除晚花、弱花。應(yīng)在第3次生理落果后疏果，疏果程度視全株坐果情況和樹勢強(qiáng)弱而定，一般1個(gè)花束狀短果枝留3～4個(gè)，最多可留5個(gè)，注意疏除小果、畸形果、弱果，保留水平面上的果實(shí)。

5 病蟲害防治

積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按病蟲害發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治，有效控制病蟲害。

5．1 農(nóng)業(yè)防治

主要施用有機(jī)肥和無機(jī)復(fù)合肥料，增強(qiáng)樹體抗病力，惡化刺吸式害蟲營養(yǎng)，控制氮肥施用量，抑制螨、蚜蟲等害蟲繁殖，減輕葉斑病、葉片穿孔病等病害為害。生長季節(jié)注意控水、排水，防止徒長，以免發(fā)生凍害，疏花疏果，合理負(fù)載，保持樹勢健壯。發(fā)芽前刮除枝干翹皮、老皮，清除枯枝落葉，消除越冬病蟲害。櫻桃園種植有益植物，增加物種多樣性，提高天敵有效性，控制次要病蟲害發(fā)生。不與蘋果、桃等其他果樹混栽。

5．2 生物防治

保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，限制有機(jī)合成農(nóng)藥的使用，減少對天敵的傷害，利用有益微生物或其他代謝物如利用昆蟲性外激素誘殺。

5．3 物理防治

根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、樹干纏草把、粘著劑、防蟲黃板和防蟲網(wǎng)等法誘殺害蟲。

5．4 化學(xué)防治

根據(jù)櫻桃樹病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律及防治對象生物學(xué)特性、為害特點(diǎn)選擇最佳時(shí)期進(jìn)行化學(xué)防治，提倡使用生物源農(nóng)藥，科學(xué)施藥，保證施藥質(zhì)量。選用對人畜安全、不傷害天敵、對環(huán)境無污染、對目標(biāo)害蟲高效的農(nóng)藥，同時(shí)注意農(nóng)藥的合理混用和輪換使用。

5．5 櫻桃病蟲害防治年歷

（1）12月至次年1月。休眠期冬季整形修剪，剪除病枝、病葉，清掃園中雜草枯枝集中燒毀。用鋼絲球刮除枝干上的桑白蚧殼蟲，查找樹干上有紅色糞便的地方，用小刀挖除皮層下越冬蘋果透翅蛾幼蟲，噴布5波美度石硫合劑或機(jī)油乳劑，防治越冬蚧殼蟲、紅蜘蛛、病菌等。

（2）2月。噴布5波美度石硫合劑防治蚧殼蟲、紅蜘蛛、病菌等，新栽植園定干后套袋，防止象鼻蟲、黑絨金龜子啃芽，噴灑4.5%士達(dá)乳油2 000倍液防治綠盲蝽、梨網(wǎng)蝽。

（3）3月?；ê?0 d噴灑800倍液80%大生M-45或15%掃螨凈2 500倍液或10%溴氰菊酯800～1 000倍液防治斑點(diǎn)落葉病、紅蜘蛛、金龜子、天幕毛蟲、卷葉蟲、茶翅蝽、梨網(wǎng)蝽等。噴布70%甲基硫菌靈600倍液防治輪紋病和炭疽病。果實(shí)著色前1周至采收禁止用藥。

（4）果實(shí)采收后至11月噴1∶2∶240波爾多液+ 1.8%齊螨素乳油3 000～5 000倍液防治二斑葉螨（白蜘蛛）、落葉病。田間查找為害枝干的天牛、吉丁蟲蛀孔，人工用鐵絲鉤殺孔內(nèi)幼蟲或用昆蟲病原線蟲灌注防治。

6 果實(shí)采收

果實(shí)采收前1個(gè)月禁止噴施農(nóng)藥，根據(jù)果實(shí)成熟情況分批分期采收，采摘時(shí)輕采輕放，果實(shí)必須帶果柄否則易腐爛變質(zhì)，櫻桃從采收、分級、包裝、儲藏至銷售，各個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)采取相應(yīng)有效措施以防產(chǎn)品污染和變質(zhì)。