宜春市油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

甘后文

（江西省高安市林業(yè)局，江西高安 330800）

江西省宜春市素有“中國油茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是我國重要的優(yōu)良品種小果油茶盛產(chǎn)基地。截至2022 年年底，宜春市油茶林面積約19.42 萬hm2，其中高產(chǎn)油茶林約8.23 萬hm2，約占江西省的1/5。對(duì)宜春市油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)及管理要點(diǎn)進(jìn)行分析研究，對(duì)推動(dòng)我國油茶產(chǎn)量、品質(zhì)的發(fā)展具有極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 油茶種植的優(yōu)勢(shì)及重要性

油茶是一種重要的油料作物，具有下述優(yōu)勢(shì)。

1）適應(yīng)性強(qiáng)。油茶在丘陵、山地、溝邊、路旁均能生長(zhǎng)，并且能夠與花生、油菜等油料作物間種，起到提高作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的作用，進(jìn)而提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

2）生長(zhǎng)速度快、投產(chǎn)周期短。通常而言，油茶種植后3 年便能開花，第4 年便開始掛果。雖然第1 年掛果數(shù)量相對(duì)較少，僅有3～5 個(gè)，但是從翌年起，油茶的掛果數(shù)量會(huì)不斷增加。15 年后，便能夠進(jìn)入高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期。

3）收益期長(zhǎng)。盡管在種植的前3 年，種植戶無法獲得經(jīng)濟(jì)收益，但是從第4 年掛果后，油茶的產(chǎn)量會(huì)不斷增加，這種逐年增產(chǎn)的現(xiàn)象可以延續(xù)40～50 年之久，根據(jù)惠農(nóng)網(wǎng)的數(shù)據(jù)，在油茶豐產(chǎn)期，每667 m2油茶的年產(chǎn)值在3 000 元上下。由此不難看出，種植油茶具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4）市場(chǎng)需求大。當(dāng)前食用茶油市場(chǎng)需求較大，市場(chǎng)價(jià)格較高，出口價(jià)格更高。茶油經(jīng)過精加工后可以制成多種油脂食品，因此具有廣闊的市場(chǎng)前景。與此同時(shí)，油茶還可以充當(dāng)工業(yè)原料。例如，生產(chǎn)茶油的剩余物可廣泛用于日化、制染、化纖、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。

5）成本較低。根據(jù)張瑜文等人的研究，在油茶種植后的前3 年，每667 m2的油茶林地需要投資1 000 元；但是隨著時(shí)間的不斷推移，種植戶投入成本會(huì)不斷降低，一旦油茶步入豐產(chǎn)期，種植戶幾乎不需要投入任何成本。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)與管理要點(diǎn)

2.1 選擇種植林地

保證油茶產(chǎn)量的首要條件，便是林地的環(huán)境。在選擇林地的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)注意以下2 點(diǎn)。1）種植戶應(yīng)盡量選擇坡度25°以下、光照充足、排水良好的丘陵山地，以南坡、西南坡和東南坡為宜。在挑選林地的過程中，必須對(duì)采摘的便利性進(jìn)行考量，而緩坡地可以為車輛提供額外的重力輔助，節(jié)約燃油消耗，在運(yùn)輸方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。2）盡量選擇紅壤區(qū)域，此類土壤富含有機(jī)物質(zhì)，能夠給予油茶生長(zhǎng)大量養(yǎng)分。宜春市之所以能夠發(fā)展成“中國油茶之鄉(xiāng)”，與其擁有占全市土地面積55.8%的紅壤具有密不可分的關(guān)系。

2.2 林地整理

在種植林地選擇完畢后，工作人員應(yīng)當(dāng)對(duì)林地開展全面且周密的修整，按照實(shí)際情況選擇穴墾、條墾、全墾等方式。通常而言，開墾以每年的9—12 月為宜，秋季整地，冬季造林；冬季整地，來春造林。坡度小于10°的緩坡地采用全墾整地；10°～25°斜坡地則采用環(huán)山水平帶狀整地。在開墾的過程中，種植戶可通過機(jī)械墾地的方式，深翻林地土壤，并將土壤表層含有的碎石、雜草清理干凈。造林定點(diǎn)挖穴作業(yè)應(yīng)在林地整理完成30 d 后進(jìn)行，撩壕規(guī)格為60 cm×60 cm，挖穴規(guī)格為60 cm×60 cm×60 cm，按照油茶品種樹體大小，油茶栽植密度以53～74 株/667 m2為宜。

2.3 選苗購苗

高標(biāo)準(zhǔn)油茶新造林應(yīng)當(dāng)使用良種壯苗，即購買具有苗木生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、苗木質(zhì)量合格證、苗木檢疫證、種子標(biāo)簽的2～3 年生優(yōu)質(zhì)輕基質(zhì)容器苗。2 年生油茶容器苗要求苗高≥40 cm、地徑≥0.35 cm，要求有完整側(cè)根、長(zhǎng)勢(shì)旺盛、芽飽滿且無病蟲害；3 年生容器苗要求苗高≥60 cm、地徑≥0.7 cm、分枝數(shù)大于4 根、側(cè)根不少于6 根，要求長(zhǎng)勢(shì)旺盛、芽飽滿、無病蟲害、側(cè)根舒展。特別要注意的是，油茶為異花授粉植物，在油茶造林時(shí)需要多個(gè)品種按照一定的比例進(jìn)行配置才能保證其較高的著果率，從而達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的效果?；ㄆ诓挥鰧?dǎo)致油茶產(chǎn)量低的現(xiàn)象較多見，因此油茶造林應(yīng)選擇花期相遇且品種間相互授粉受精情況良好的品種，同時(shí)要考慮不同品種的樹體特征。一般2～3 個(gè)品種進(jìn)行搭配，選擇其中的一兩個(gè)作為主栽品種，每隔兩行搭配一個(gè)配栽品種。例如，長(zhǎng)林53 建議配置長(zhǎng)林3、長(zhǎng)林23，長(zhǎng)林40 建議配置長(zhǎng)林4 或長(zhǎng)林3。

2.4 油茶移栽

種植油茶的時(shí)間以冬末春初為宜，此時(shí)宜春市溫度16～21 ℃、濕度74%～85%，最適合油茶生長(zhǎng)。油茶苗在起苗后，要及時(shí)定植，避免幼苗根系暴露于空氣中的時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致出現(xiàn)幼苗缺水死亡等問題。除此之外，為了確保幼苗定植的成活率，應(yīng)當(dāng)在幼苗的根系處涂抹泥漿，避免根系直接暴露在空氣中。把幼苗種植到定植穴中，將幼苗扶正之后，進(jìn)行土壤回填作業(yè)，同時(shí)澆足定根水。

3 培育管理要點(diǎn)

3.1 幼林管理要點(diǎn)

幼林撫育管理是油茶種植的重要環(huán)節(jié)，通過人工干預(yù)和管理，能夠排除不良環(huán)境因素的影響，促進(jìn)林木的健康生長(zhǎng)。在進(jìn)行幼林管理的過程中，種植戶應(yīng)當(dāng)注意以下3 點(diǎn)。

1）在油茶幼樹階段，種植戶可以在油茶林地內(nèi)種植間作物。通過這一方式，可以提高土壤肥力，促進(jìn)油茶幼苗的生長(zhǎng)。在選擇間作物的時(shí)候，種植戶應(yīng)當(dāng)秉持因地制宜的原則，在光照充足、坡度稍陡的油茶林地，適合種植豬屎豆與紫云英；在光照充足、地勢(shì)平坦、土壤肥沃的油茶林地，適合種植各類中藥材。

2）在油茶幼苗階段，施肥至關(guān)重要。由于在栽植前已經(jīng)施足壯莖肥，栽后第1 年一般不需要再次施肥。隨后，每年2 月和10 月需要各施1 次肥，施用[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]復(fù)合肥，第2年每株每次50～100 g，第3 年每株每次150～200 g，第4 年及之后每株每次200～250 g。

3）在幼林管理期間，種植戶必須對(duì)林地的除草工作予以充分重視，及時(shí)割除行間影響幼樹生長(zhǎng)的雜草，覆蓋樹盤以保墑、降低地溫。每年除草3次，春季、夏季、秋季各1 次。需要注意的是，8 月樹盤周圍不宜松土；如果天氣較熱，那么在除草的過程中，不應(yīng)當(dāng)深翻土壤，這種行為會(huì)導(dǎo)致土壤的水分與肥力大量流失，對(duì)油茶的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重的負(fù)面影響[1]。

3.2 成林管理要點(diǎn)

油茶成林管理能夠通過合理的撫育措施，如施肥、灌溉等，為樹木提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，保障森林的健康和生產(chǎn)力。在成林管理的過程中，種植戶應(yīng)當(dāng)注重以下2 點(diǎn)內(nèi)容。

1）增加施肥量。在成林管理期間，可以采用溝施或者穴施的方式進(jìn)行施肥作業(yè)。一般來說，20 kg 為成年油茶每年的最佳施肥量。在施肥的過程中，應(yīng)當(dāng)對(duì)有機(jī)肥的使用予以充分的重視，這是由于有機(jī)肥可以提升油茶的生長(zhǎng)效率與產(chǎn)量，帶給種植戶更多的經(jīng)濟(jì)效益。此外，種植季節(jié)也是施肥過程中必須考量的問題。通常而言，在春季抽梢之前，應(yīng)當(dāng)根據(jù)林區(qū)實(shí)際情況，施加鉀肥、磷肥、速效復(fù)肥，通過這一方式，給予后期果實(shí)生長(zhǎng)充足的養(yǎng)分。

2）對(duì)油茶林地內(nèi)的墾復(fù)除草工作予以重視。若沒有在油茶生長(zhǎng)著果階段給予林地管理工作充分的關(guān)注，則極易導(dǎo)致出現(xiàn)雜草問題，過多的雜草會(huì)與油茶爭(zhēng)奪土壤中有限的養(yǎng)分，不利于油茶的生長(zhǎng)。在成林階段，除草工作以在雨后進(jìn)行為佳[2]。

3.3 修枝整形

為了保證油茶的產(chǎn)量，種植戶應(yīng)當(dāng)定期對(duì)油茶樹進(jìn)行修枝整形，從而使油茶能夠獲取充足的養(yǎng)分與光照，保證油茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。一般來說，在油茶的幼樹時(shí)期，種植戶利用修剪側(cè)枝的方式，為側(cè)枝的生長(zhǎng)提供幫助與支持，使油茶樹能夠形成豐產(chǎn)樹冠，進(jìn)而給予后期的果實(shí)生長(zhǎng)與發(fā)育充足的空間，同時(shí)方便果實(shí)的采摘。

一般來說，成年的油茶樹會(huì)在其采果期后，進(jìn)行枝條的修剪。該時(shí)期的油茶樹枝生長(zhǎng)相對(duì)而言較為茂盛，因此種植戶在進(jìn)行修剪的時(shí)候，必須對(duì)整體樹形的協(xié)調(diào)感予以重視，將所有染病枝條、庇蔭枝條修剪干凈，并焚燒處理，杜絕問題擴(kuò)大化的可能，為油茶的增產(chǎn)豐收提供環(huán)境基礎(chǔ)[3]。

3.4 病蟲害防治

病蟲害是影響油茶產(chǎn)量的重要原因，我國危害油茶的病蟲害種類很多，害蟲有10 目300 余種，病害有50 余種，其中危害嚴(yán)重、引起損失較大的包括但不限于油茶炭疽病、煤病、軟腐病、油茶毒蛾等。一般來說，茶樹的病蟲害防治工作往往以預(yù)防為主，治療為輔。宜春市會(huì)定期派遣專業(yè)人員，調(diào)查當(dāng)?shù)氐牟∠x害問題，從而做到早發(fā)現(xiàn)、早應(yīng)對(duì)。2023 年6 月6 日，銅鼓縣林業(yè)局就組織相關(guān)人員深入排埠鎮(zhèn)三溪村、永慶村的油茶種植基地調(diào)查油茶病蟲害發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)存在油茶枯葉蛾、油茶寬盾蝽、炭疽病、軟腐病及煤污病等病蟲害，危害程度均為較輕微。相關(guān)工作人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行了詳細(xì)記錄，拍攝了病、蟲危害癥狀及昆蟲狀態(tài)照片，并采取了相應(yīng)的防治措施。

在防治油茶毒蛾時(shí)，可以利用煙草水進(jìn)行防治。取煙草葉0.5 kg，加水30 kg，浸泡1 d，使用時(shí)，加0.5～1.0 kg 生石灰進(jìn)行噴灑作業(yè)。在防治油茶炭疽病時(shí)，可用波爾多液1∶1∶100 加1%～2%茶枯水，或者50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液進(jìn)行噴灑作業(yè)。防治油茶白絹病時(shí)，可用1%硫酸銅液澆灌苗根，從而防止病害持續(xù)蔓延。

在使用相應(yīng)方法防治病蟲害的同時(shí)，宜春市有關(guān)部門還格外重視對(duì)種植大戶的病蟲害防治方法培訓(xùn)。2023 年6 月29 日，萬載縣組織了“2023 年油茶實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班”。在本次培訓(xùn)中，專家面對(duì)該縣種植大戶，普及了油茶病蟲害防治基本方法，有效提高了一線種植戶的預(yù)防意識(shí)，使預(yù)防病蟲害的工作落實(shí)到實(shí)處[4]。

就目前情況而言，在進(jìn)行病蟲害防治工作的時(shí)候，除了傳統(tǒng)的化學(xué)防治外，主要采用以下2 種防治措施。1）人工防治，每年越冬之前，宜春市的油茶種植戶會(huì)對(duì)害蟲開展集中性銷毀與撲殺。例如，為了防治油茶毒蛾，可以在其越冬卵期開展人工摘卵工作。在防治油茶尺蠖的時(shí)候，由于其蛹多分布于樹蔸周圍，若茶山未經(jīng)復(fù)墾，則蓋上16.5～23.0 cm 厚的土，使該蟲羽化后不能出土[5]。2）化學(xué)防治雖然有立竿見影的作用，但對(duì)生態(tài)影響較大，因此生物防治也成為宜春市防治病蟲害工作的重要組成部分。生物防治是指利用一種生物的習(xí)性、食性減少另外一種生物數(shù)量的方法，旨在降低雜草和害蟲等有害生物的種群密度。例如，在防治油茶毒蛾時(shí)，可以在4 月中、下旬，在每667 m2油茶林地中使用1.5 萬～2.0 萬億白僵菌孢子噴霧防治幼蟲。在防治茶蠶的時(shí)候，在每667 m2油茶林地中用100 億·g-1的蘇云金桿菌孢子菌粉0.5 kg 兌水100 kg 噴霧。上述方式均具有綠色環(huán)保的優(yōu)勢(shì)，在種植中得到廣泛應(yīng)用。

4 結(jié)語

油茶作為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的作物，有關(guān)部門與種植戶應(yīng)當(dāng)給予其充分的重視，相關(guān)技術(shù)人員也應(yīng)閱讀相關(guān)學(xué)術(shù)論文、汲取國內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，通過科學(xué)合理的方式方法，提升油茶產(chǎn)量，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)我國油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。