科學(xué)飲水保健康

芮慧強(qiáng)

水是人體必不可缺的營養(yǎng)元素，但飲水并非“渴了就喝”這么簡單。

喝多少水才安全

不同年齡者對水的需求量不同。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的建議：小于6個月，以純母乳喂養(yǎng)的嬰兒，不需要額外補(bǔ)水；6個月～1歲的嬰兒，建議水?dāng)z入量為900毫升/天，包括奶、食物中的水和飲水；2～3歲幼兒，除了日常三餐外，建議額外補(bǔ)充水分600～700毫升；4～10歲兒童，飲水量一般為每日800～1000毫升。成年人，除日常三餐外，男性補(bǔ)水量為1 700毫升/天，女性補(bǔ)水量為1500毫升/天。夏天、劇烈運(yùn)動、高溫作業(yè)或大量出汗時，可適量增加飲水。補(bǔ)水要遵循先快后慢、分次補(bǔ)充、量出為入3個原則。

至于每個人每天應(yīng)該喝多少水，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，大家可按照自身需求酌情增加或減少。但是，慢性腎臟病患者、心血管疾病患者，喝水不可隨心所欲，必須遵醫(yī)囑合理控制飲水量。

水沒喝夠當(dāng)心4種疾病找上門

攝入足夠的水，是保持身體健康的重要條件之一。如果沒喝夠水，多種健康問題就會找上門。

1.便秘

如果水喝得不夠，大腸就會大量吸收食物殘?jiān)锏乃?，進(jìn)而導(dǎo)致大便干燥，排泄不暢，出現(xiàn)便秘。

2.結(jié)石

腎臟的主要工作之一是負(fù)責(zé)代謝，而代謝則需要水的“配合”——腎臟主要通過代謝身體中的水分來排出毒素。如果水喝少了，排尿必然會減少。人體內(nèi)的廢棄物不能隨尿液及時排出，時間久了，容易形成結(jié)石。

3.痛風(fēng)

水?dāng)z入不足，可使排尿減少，影響尿酸排泄。而體內(nèi)尿酸過高，會提升痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險。

4.心腦血管疾病

水喝得不夠，血液會變得比較黏稠，血液循環(huán)也會變慢，血液中的“垃圾”更易堆積，容易引發(fā)腦血栓、心肌梗死等疾病。

喝水過多會中毒

但飲水也并非多多益善，短時間內(nèi)大量喝水可能會引發(fā)水中毒。如果一次性飲水量大于4000毫升，會導(dǎo)致水?dāng)z入量大于排出量，使水分在體內(nèi)潴留，造成血漿滲透壓下降、循環(huán)血量增多，導(dǎo)致人出現(xiàn)頭昏眼花、虛弱無力、痙攣、意識障礙等癥狀，即為水中毒。

根據(jù)發(fā)病時間是否在48小時以內(nèi)，水中毒可分為急性水中毒和慢性水中毒。急性水中毒較少見，病因主要為患者本身腎功能不全，一次性飲水過多導(dǎo)致水在體內(nèi)急性蓄積。慢性水中毒較為多見，高發(fā)于心、肺、腦等疾病患者。這類患者的腎功能很差，對水的調(diào)節(jié)能力較低，水喝多了就容易引起水中毒。

喝水注意這4點(diǎn)防病保健康

1.水溫35～40℃最適宜

飲用水的水溫最好為35～40℃。溫度過高，尤其是超過65℃，可刺激食道黏膜，誘發(fā)食管癌。溫度過低的涼水或冰水，可能會刺激毛細(xì)血管收縮，容易引發(fā)腸胃不適，甚至是腹瀉。

2.別等感覺口渴了才喝水

有的人是感到口渴了才想起來喝水。但長期如此，可能給健康埋下隱患。當(dāng)人體的水分丟失量達(dá)到2%～4%時，除了口渴，尿液也會發(fā)黃，注意力難以集中，工作和認(rèn)知能力會受到影響。如果覺得極度口渴、口舌干裂、聲音嘶啞等，說明身體脫水已經(jīng)比較嚴(yán)重了。一旦脫水量超過體重的20%時，就會危及生命。

3.吃飯時喝水要適量

吃飯前喝水要注意控制量和時間，最好飯前30分鐘喝水。這樣做不僅能緩解饑餓感，還能幫助我們控制食欲。飯前的飲水量建議控制在100毫升左右。

4.吃這些藥要少喝水

（1）胃黏膜保護(hù)藥：服藥后30分鐘內(nèi)別喝水，否則水分會稀釋覆蓋在黏膜表面的藥物，影響藥效。

（2）止咳藥：服藥后10分鐘內(nèi)別喝水，不然水分會降低咽喉部的藥物濃度，使止咳效果大打折扣。

（3）口含片：含服后30分鐘內(nèi)別喝水，以免沖淡藥物，降低藥效。

靠“熬夜水”養(yǎng)生靠譜嗎

最近爆紅網(wǎng)絡(luò)的“熬夜水”，深得很多年輕人的青睞。根據(jù)廣告宣傳：“熬夜水”里面添加了各種各樣的“養(yǎng)生食材”，如枸杞、菊花、葛根、蜂蜜、荷葉、紅棗等。有的產(chǎn)品甚至還會添加人參等名貴藥材。那么，喝“熬夜水”能不能修復(fù)熬夜對人體帶來的損傷呢？答案當(dāng)然是否定的。

“熬夜水”中的確含有一些藥食兩用食材。從祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度來講，這類食材對于某些特定人群有一定的養(yǎng)生效果。比如，枸杞有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺的效果；荷葉可清暑利濕、升陽止血；蜂蜜能調(diào)補(bǔ)脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌。

但按照中醫(yī)的理論體系，人的體質(zhì)各有不同，即便病情一樣，也并非使用同一種藥物就能達(dá)到同樣的療效。所以，并不是簡單的將多種食材搭配在一起，就能“醫(yī)治”好所有的熬夜人，助其解決乏力、失眠、記憶力下降、皮膚痤瘡等問題。其次，拋開劑量談療效是不科學(xué)的。“熬夜水”中含有的“養(yǎng)生食材”的數(shù)量很少，其中能溶出的有效成分是微乎其微的。最后，有些消費(fèi)者表示“熬夜水”口感不錯。這是因?yàn)槠渲谐B(yǎng)生食材外，還添加了糖漿、蜂蜜、果糖等糖類。這些成分可能會造成飲用者體重增加。