承德地區(qū)甘薯新品種適應(yīng)性研究※

●楊志會 任冬雪 郝梓博 張洪偉 項福星 葛紅麗 張立軍 王 平 楊春東 劉美艷 周世杰

（1.承德市農(nóng)林科學(xué)院 河北 承德 067000；2.隆化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 承德 068150；3.小寺溝鎮(zhèn)人民政府 河北 承德 067500；4.承德市上半程鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)站 河北 承德 067005）

甘薯[Ipomoeabatatas（L?）Lam.]又名紅薯，屬于旋花科甘薯屬，是我國第四大糧食作物，兼有糧食作物與經(jīng)濟作物的特點[1-2]，根莖內(nèi)含有大量膳食纖維﹑糖類物質(zhì)﹑蛋白質(zhì)﹑維生素﹑礦物質(zhì)和鐵﹑鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值豐富，不僅是重要的食物來源，同時也具有一定的保健功能[3]。甘薯具有補虛乏﹑益氣力﹑健脾胃﹑強腎陽等功效，可以補中和血﹑益氣生津﹑寬腸胃﹑通便秘，主治脾虛水腫，腸燥便秘[3]。

承德市現(xiàn)有適宜甘薯生長的耕地約100萬畝以上，但甘薯種植面積僅有5萬畝，多為農(nóng)戶自發(fā)種植，大面積種植甘薯的種植大戶和合作社較少。承德地處燕山山脈，屬半濕潤半干旱﹑大陸性季風(fēng)型氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季，夏季涼爽，晝夜溫差大，有利于甘薯的生長和糖分的積累。同時，承德市與京津相鄰，有良好的市場銷售前景。

承德地區(qū)甘薯生產(chǎn)中存在許多問題，主要表現(xiàn)在多種植本地品種，不僅產(chǎn)量低，容易發(fā)生病害，且機械化水平落后，多為人工收獲，商品薯率低。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，承德地區(qū)甘薯生產(chǎn)中第一代品種占50%以上，第二代和第三代品種約占20%，品種更新?lián)Q代滯后，既不能滿足甘薯生產(chǎn)者對經(jīng)濟效益的需求，也不能滿足消費者對鮮食甘薯品質(zhì)的需求，進而影響了承德地區(qū)甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此承德地區(qū)甘薯品種急需更新?lián)Q代。本研究針對承德地區(qū)甘薯品種問題，以當?shù)刂髟云贩N“北京138”為對照，選取東北和華北平原地區(qū)市場上反映較好的4個甘薯品種（“西瓜紅”“煙薯25”“濟薯26”和“高系14”），通過調(diào)查4個甘薯品種在承德地區(qū)的生長情況和甘薯收獲性狀，進行綜合評價，篩選適宜本地栽培的品種。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗于2021年5～9月在承德市隆化縣大鋪村承德市農(nóng)林科學(xué)院科技創(chuàng)新基地進行。

1.2 試驗材料

品種：“西瓜紅”“煙薯 25”“濟薯 26”“高系 14”，由北京市農(nóng)學(xué)院引進，對照品種為“北京138”。

1.3 試驗方法

試驗為隨機排列設(shè)計，3次重復(fù)，種植方式為高畦栽培，種植密度為4000株/畝，2021年5月14日栽秧，9月24日收獲，其他栽培管理相同。

1.4 測定指標

甘薯緩苗后定期調(diào)查株高﹑葉片數(shù)﹑分枝數(shù)等生長指標。

株高（cm）：利用精確到1 mm的透明直尺測定從地面到蔓尖的長度；

葉片數(shù)（片）：每株甘薯綠色葉片的總數(shù)；

分枝數(shù)（個）：蔓及分枝總個數(shù)。

采收后統(tǒng)計甘薯的產(chǎn)量，計算大﹑中﹑小薯率，并利用PAL-1糖度計測定各品種的含糖量（可溶性固形物）。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Office2007軟件進行試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同甘薯品種株高變化

不同甘薯品種株高變化，見圖1。

圖1 不同甘薯品種株高變化

由圖1可知，甘薯株高呈現(xiàn)“S”形曲線增長。5月中旬至6月中旬為秧苗的扎根緩苗期，株高變化較小，各品種差異不大。6月26日，各品種甘薯均通過緩苗生根期，株高開始加速生長。至7月10日，各品種的株高表現(xiàn)為西瓜紅＞煙薯25＞濟薯26＞高系14＞北京138，“西瓜紅”的株高最高，為59?80 cm，是“北京138”株高的2?39倍，株高日增速依次為2?15，2?03，1?45，1?48，0?93 cm。7 月 28 日，“西 瓜 紅”“煙薯25”“濟薯26”“高系14”和“北京138”的株高依 次 為 110?60，89?00，87?60，79?80，90?50 cm，其中“西瓜紅”的株高最高，其次是“北京138”，此階段各品種的株高日增速依次為2?82，2?09，2?56，2?58，3?64 cm，“北京 138”的株高日增速最快，表現(xiàn)出本地品種極大的生長優(yōu)勢，其次是“西瓜紅”。8月10日，株高表現(xiàn)為西瓜紅＞北京138＞高系14＞煙薯25＞濟薯26，其中“西瓜紅”的株高比“北京138”高19?8 cm，優(yōu)勢明顯。9月24日，收獲時測定各品種株高，表現(xiàn)與8月10日相同，“濟薯26”株高最矮，為97?5 cm，“西瓜紅”最高，為149?5 cm，比“北京138”高30?75 cm。綜上所述，“西瓜紅”在整個生長期株高均高于其他品種，表現(xiàn)出顯著的株高優(yōu)勢。

2.2 不同甘薯品種葉片數(shù)變化特征

各品種甘薯葉片的生長變化，見圖2。

圖2 不同甘薯品種葉片數(shù)變化

由圖2可知，各品種葉片數(shù)均表現(xiàn)先增加后減少的變化趨勢。6月26日，各品種甘薯均通過扎根緩苗期，葉片開始加速生長，各品種此時期葉片數(shù)表現(xiàn)為“濟薯26”最多，為43片，“北京138”的葉片數(shù)為10片，其他品種葉片數(shù)是“北京138”的2?50～4?15倍。至7月28日，各品種的葉片數(shù)表現(xiàn)為濟薯26＞煙薯25＞西瓜紅＞高系14＞北京138，此階段的葉片數(shù)日增速為1?68～4?00片，至8月10日，“濟薯26”和“高系14”2個品種葉片數(shù)基本達到最大值，其他品種葉片數(shù)進入緩慢增長。植株進入生長中期，即封壟期，此時各品種的葉片數(shù)表現(xiàn)為濟薯26＞西瓜紅＞煙薯25＞高系14＞北京138，前4個品種是“北京138”的1?24～2?48倍，均表現(xiàn)出極好的適應(yīng)性。收獲期，各品種的葉片數(shù)表現(xiàn)與8月10日相同，各品種的葉片數(shù)依次為185?8，161?0，144?8，103?8，97?5 片。綜合整個生長期，“濟薯26”在葉片數(shù)上一直保持優(yōu)勢，適應(yīng)性最強。

2.3 不同甘薯品種分枝數(shù)變化特征

不同甘薯品種的分枝變化，見圖3。

圖3 不同甘薯品種分枝數(shù)變化

由圖3可以看出，甘薯的分枝數(shù)呈現(xiàn)先緩慢生長后快速生長，然后趨于穩(wěn)定的變化特征。在生長過程中，“濟薯26”的分枝數(shù)一直保持優(yōu)勢，高于其他品種，其次是“煙薯25”“北京138”的分枝數(shù)最低。收獲時各處理的分枝數(shù)表現(xiàn)為“西瓜紅”共36個分枝，“煙薯25”共26?2個分枝，“濟薯26”共40?8個分枝，“高系14”共15?6個分枝，“北京138”共8?5個分枝，各品種分枝數(shù)是“北京138”的1?84～4?8倍，“濟薯26”在分枝數(shù)上表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢。

2.4 不同甘薯品種產(chǎn)量及品質(zhì)比較

各甘薯品種的產(chǎn)量及品質(zhì)，見表1。

表1 不同甘薯品種產(chǎn)量及品質(zhì)

由表1可知，各品種的產(chǎn)量表現(xiàn)為西瓜紅＞煙薯25＞濟薯26＞高系14＞北京138，其中“西瓜紅”的產(chǎn)量最高，為4156?24 kg/畝，比對照高145?57%；“煙薯25”的產(chǎn)量為4043?69 kg/畝，高于對照138?92%；“濟薯26”的產(chǎn)量為3301?65 kg/畝，高于對照95?07%；“高系14”的產(chǎn)量為2647?16 kg/畝，高于對照56?40%?！氨本?38”的產(chǎn)量最低，為1692?51 kg/畝。

將甘薯按重量分為4個等級：＞400 g為大薯，200～400 g為中薯，100～199 g為小薯，＜100 g為極小薯。大薯率表現(xiàn)為“濟薯26”最高，為7?56%，其次是“煙薯25”，為4?79%，“北京138”（對照）最低，為0?91%。中薯率表現(xiàn)為“濟薯26”最高，為30?25%，其次是“高系14”“煙薯25”和“西瓜紅”，依次為25?24%﹑24?66% 和15?49%，“北京138”的中薯率最低，僅為6?36%，低于其他品種9?13～23?89個百分點。小薯率表現(xiàn)為“西瓜紅”最高，為45?07%，其次是“高系14”“北京138”和“煙薯25”，小薯率依次為29?13%﹑29?09% 和 25?34%，“濟薯 26”最低，為 23?53%。極小薯率為“北京138”最高，其次依次為“煙薯25”“高系 14”“濟薯 26”和“西瓜紅”。

含糖量是體現(xiàn)甘薯品質(zhì)的一項重要指標，各品種的含糖量從高到低依次為“高系14”“濟薯26”“西瓜紅”“北京138”和“煙薯25”?！案呦?4”的含糖量最高，為9?07%，高于對照1?4個百分點，“濟薯26”的含糖量高于對照0?33個百分點，“西瓜紅”的含糖量高于對照0?13個百分點，僅有“煙薯25”的含糖量低于對照。

3 結(jié)論

通過對“西瓜紅”“煙薯25”“濟薯26”和“高系14”4個品種的生長特性和產(chǎn)量的調(diào)查，可以看出4種甘薯品種均表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性。與本地品種“北京138”的生長性狀及產(chǎn)量﹑品質(zhì)進行比較，結(jié)果表明，除株高性狀外，4個新品種的葉片數(shù)﹑分枝數(shù)﹑產(chǎn)量等指標均優(yōu)于對照，其中產(chǎn)量表現(xiàn)為西瓜紅＞煙薯25＞濟薯26＞高系14＞北京138；“西瓜紅”的產(chǎn)量最高為4156?24 kg/畝；含糖量表現(xiàn)為高系14＞濟薯26＞西瓜紅＞北京138＞煙薯25，“高系14”的含糖量最高，為9?07%。4個甘薯品種在承德地區(qū)均表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性，產(chǎn)量和品質(zhì)均高于本地品種，可在承德地區(qū)推廣種植。