陳仲：一只青蟹念出別樣農(nóng)業(yè)經(jīng)

文/蔣攀 責(zé)任編輯/毛思潔

作為農(nóng)村電商達人，陳仲每天都很忙。2023年春節(jié)期間，他創(chuàng)建的“蟹大人”品牌產(chǎn)品照常發(fā)貨，醬青蟹、紅膏熗蟹等產(chǎn)品生意火爆。自2013年創(chuàng)立寧波點對點電子商務(wù)有限公司以來，陳仲不斷創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)青蟹養(yǎng)殖批發(fā)銷售模式，開發(fā)新品，做強精深加工，把青蟹生意做得風(fēng)生水起。

陳仲

寧波點對點電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理。曾獲得全國鄉(xiāng)村振興青年先鋒、省農(nóng)村電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)帶頭人、省十佳農(nóng)創(chuàng)客標(biāo)兵等榮譽。

為有源頭活水來“一只蟹”帶來的傳承與創(chuàng)新

陳仲是在寧海三門灣的青泥灘上玩大的。這里三面環(huán)山，耕地少，下海趕海成了一代代漁家人討生活的必備技能?！拔覀冴惣屹u蟹的時間比我的年齡都要長上許多，我的祖父在很小的時候，就跟長輩們一起下海捕蟹了，青蟹成了一家子主要的經(jīng)濟來源，到我這兒已經(jīng)是第三代了。”陳仲說。

缺少叫得響的品牌，曾是寧?？h一市鎮(zhèn)青蟹的痛點。2012年，隨著“禮品蟹”市場的迅速退潮，一市鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖戶一下子陷入困局，蟹賣不掉了，很多人損失慘重。

從小耳濡目染祖輩艱辛的陳仲痛定思痛，萌生了“走品牌化道路”的想法。他和父輩們商量各司其職：父輩兄弟五人專司養(yǎng)殖基地的建設(shè)和加工廠管理，他負(fù)責(zé)品牌建設(shè)和電商渠道的推廣。2014年，他注冊“蟹大人”品牌，入駐主流電商平臺，開始全線布局。

網(wǎng)絡(luò)銷售青蟹并非易事。“五兩青蟹四兩縛”，傳統(tǒng)的青蟹捆綁都是用麻繩或塑料繩，這些繩子經(jīng)海水浸泡極易滋生細菌而發(fā)臭，導(dǎo)致快遞過程中青蟹死亡。陳仲在當(dāng)?shù)貒L試做“第一個上網(wǎng)賣螃蟹的人”，他與團隊專門設(shè)計了一款擁有國家專利的無繩包裝，解決了青蟹快遞難、成本大的問題，從此，他的青蟹開始通過網(wǎng)絡(luò)在全國各地“逍遙游”。由于無繩包裝采用了專門的蟹型無繩包裝盒，既易于儲運，青蟹一般能存活6—8天，又真正實現(xiàn)貨真價實，一經(jīng)推出就成為“爆款”，深受消費者喜愛。

“爺爺告誡我，賣蟹就是做人，絕不能短斤缺兩，一定要誠實守信?！标愔倌贸鲆粭U銹跡斑斑的大秤介紹道，“這桿良心秤是20世紀(jì)80年代我爺爺賣蟹的第一桿秤，也是我們家的傳家寶。當(dāng)時條件艱苦，爺爺每次趕?；貋?，把好蟹選出來，肩挑步行數(shù)十里賣到縣城去，就是用這桿秤稱分量，從不短秤?！边@些年在電商運營過程中，陳仲的團隊一直秉持“死一賠一”的原則，即使虧本也在所不惜，逐步樹立起誠信口碑。

陳仲創(chuàng)立的“蟹大人”品牌，線上年銷售額在 2000 萬元以上。

走上科技創(chuàng)新路青蟹住進“單身公寓”

在公司廠房，一排排矗立的藍色塑料盒層層相疊，足足堆起2米高。仔細觀察，每個小盒子里都住著一只青蟹。筆者看到，眼前的“蟹公寓”，每個“單間”都設(shè)置了單獨的小門，通過門上的圓形小孔，青蟹的生長情況一覽無余。打開小門，只見“公寓”內(nèi)部構(gòu)造十分巧妙。一根水管連著廠房地下的儲水池，抽上來的海水經(jīng)過四級過濾后，循環(huán)進入每個“單間”?！懊刻自O(shè)備連接1000只籠子，管理人員早晚往籠里投放鮮活類飼料就行。”陳仲說。

2013年開始，陳仲的叔叔陳剛滿與寧波大學(xué)海洋學(xué)院聯(lián)合進行技術(shù)攻關(guān)，首創(chuàng)“蟹公寓”養(yǎng)殖技術(shù)。“青蟹搬進‘公寓’后，成活率從10%提高到了70%?！标愔僬f，“傳統(tǒng)養(yǎng)殖池不僅占地面積大，青蟹成活率也較低。這是因為當(dāng)蟹苗生長到3兩左右時，換殼的蟹和沒換殼的蟹會‘自相殘殺’。而借助‘蟹公寓’分籠養(yǎng)殖，蟹苗不再打架，成活率大大提高，成蟹重量普遍在0.25公斤以上，最大的可達0.45公斤?！?/p>

利用這套設(shè)備，陳仲繼續(xù)和寧波大學(xué)海洋學(xué)院合作，開發(fā)出養(yǎng)殖軟殼青蟹的技術(shù)?！败洑で嘈肥侵竸倓偼懲隁ず蟮那嘈?，由于在蛻殼過程中，青蟹體內(nèi)的臟東西都一并被蛻掉了，所以非常干凈衛(wèi)生。軟殼青蟹可以連殼食用，由于營養(yǎng)價值高，售價是普通青蟹的2—3倍?！标愔僬f。在“蟹公寓”中育肥的青蟹，通常半個月內(nèi)就開始蛻殼。每天按青蟹體重的5%—10%投餌，投餌時間為傍晚或清晨，飼料中定期添加鈣粉，更可促進青蟹蛻殼。一旦發(fā)現(xiàn)青蟹蛻殼完畢成為軟殼蟹，在其還沒有吸水撐起新殼之前，養(yǎng)殖人員立即將其從“蟹公寓”內(nèi)取出，進行清洗、冷凍、冷藏處理即可。最讓陳仲自豪的是，他的軟殼青蟹走上了G20杭州峰會餐桌，“這是對我產(chǎn)品的肯定，也讓我們團隊備受鼓舞?！?/p>

延長銷售鏈電商推廣有術(shù)

2019年9月，“蟹大人”推出“不鹵不去”新品，主打醉蟹、紅膏熗蟹、鹵蝦等鹵海鮮產(chǎn)品，標(biāo)志著“蟹大人”的蟹產(chǎn)品從原生態(tài)向精深加工、“可現(xiàn)吃”升級轉(zhuǎn)型。 陳仲說：“像青蟹這樣的鮮活產(chǎn)品，季節(jié)性比較強，銷售期一般為四五個月，20—30萬只就是銷售量的‘天花板’。而干貨、鹵味等精深加工的水產(chǎn)品若形成規(guī)?；a(chǎn)，‘蟹大人’就有了比較齊全的產(chǎn)品系列，電商銷售不會再有明顯的淡旺季?！?/p>

在“蟹大人”專賣店的公眾號和天貓平臺，筆者發(fā)現(xiàn)，每一款農(nóng)產(chǎn)品除了有細致的文案，還有視頻、圖片等。以主打產(chǎn)品青蟹為例，除了產(chǎn)品介紹，還有展示青蟹養(yǎng)殖基地、“蟹公寓”的小視頻。“這是互聯(lián)網(wǎng)思維?！标愔僬f，在“內(nèi)容為王”的新媒體時代，電商要在前端不間斷更新素材，制造熱議話題，再進行后端市場對接，向消費者展示養(yǎng)殖、捕撈、包裝、分發(fā)的整個過程，以增強體驗感，讓人身臨其境，進而產(chǎn)生消費的意愿。

2020年，直播帶貨模式大火，陳仲不甘落后。他在寧波集盒廣場租下一個集裝箱，精心布置為“蟹大人不鹵不去體驗館”，里面配備了一整套直播設(shè)備，打造成集展覽、購物、餐飲于一體的寧海小海鮮體驗館。

據(jù)了解，目前，“蟹大人”實現(xiàn)了“基地+電商”模式一體化，線下基地?fù)碛新?lián)合養(yǎng)殖面積近3000畝，還有代加工廠，線上有3家天貓店、2家京東店，年銷售額在2000萬元以上。

幫助農(nóng)戶打開銷路助力鄉(xiāng)村振興

2016年底開始，寧波團市委聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市農(nóng)科院等單位，整合各類涉農(nóng)資源，為有志于從事農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的青年提供場地、技術(shù)、政策、金融、培訓(xùn)和渠道等方面服務(wù)，支持服務(wù)青年開展農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。作為寧?？h青年創(chuàng)業(yè)者聯(lián)盟主席，近年來，陳仲共挖掘本地優(yōu)秀青年農(nóng)創(chuàng)客32人。他與這群“返鄉(xiāng)筑夢”的新農(nóng)人一起奮斗，積極對接“盒馬鮮生”“百果園”等各大電商社群、電商平臺，每年幫助農(nóng)戶銷售時令生鮮農(nóng)產(chǎn)品，幫助青年農(nóng)創(chuàng)客創(chuàng)收，已推動新增青年就業(yè)崗位近百個。

面對突如其來的新冠疫情，陳仲說：“近年來，農(nóng)產(chǎn)品的消費模式、銷售模式、消費人群從線下轉(zhuǎn)向線上，多樣化發(fā)展的趨勢十分明顯。而經(jīng)過多年的運作，我們也積累了比較好的平臺流量基礎(chǔ)，可以在這個特殊的時期幫助農(nóng)戶們渡過難關(guān)。”新冠疫情期間，陳仲積極集結(jié)寧海青年創(chuàng)業(yè)者力量，開展淘寶直播銷售、短視頻營銷投放，組織線下露營體驗，幫助農(nóng)戶銷售寧海蟶子，日均達1萬公斤，減少了農(nóng)產(chǎn)品滯銷帶來的損失?！拔覀冇衅放朴袖N路，因此我們會通過與各地的農(nóng)業(yè)合作社合作，對接大量的農(nóng)戶，這樣一來，農(nóng)戶的產(chǎn)品不愁銷，我們也不愁來源，屬于雙贏?！?/p>

至今，陳仲獨立運營“蟹大人”海鮮、“六個小海鮮”、“喵到良品”等時令生鮮品牌，并以合作社為基礎(chǔ)，先后在寧?？h、象山縣、奉化區(qū)、慈溪市、余姚市等地成立青蟹工廠化養(yǎng)殖基地以及楊梅、水蜜桃、白枇杷、獼猴桃、藍莓等生產(chǎn)合作基地，2022年幫助低收入農(nóng)戶推銷蟶子、水蜜桃、楊梅等農(nóng)產(chǎn)品500多噸。由于表現(xiàn)優(yōu)異，他被浙江省商務(wù)廳等五部門聯(lián)合授予“省農(nóng)村電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)帶頭人”稱號。陳仲說，他將不斷努力，把寧海乃至寧波的好產(chǎn)品更多地推銷出去，讓更多農(nóng)戶致富。