論宋瓷之美——以五窯為例

趙學(xué)昌 吳培影

長春大學(xué) 美術(shù)學(xué)院 吉林長春 130022

1 宋瓷初成背景

中國的瓷器發(fā)展到宋朝時可謂是各地名窯林立，制瓷技術(shù)水平顯著提高，色彩也突破了傳統(tǒng)的以單色釉為主的表現(xiàn)形式進(jìn)而成了彩瓷的天下。這一切所帶來的質(zhì)的提升與宋朝的經(jīng)濟(jì)、政治、文化面貌緊密聯(lián)系在一起。首先從經(jīng)濟(jì)上分析以宋神宗熙寧十年為例，北宋稅賦總收入為7070萬貫，農(nóng)業(yè)稅占30%，為2162萬貫，而工商稅占到了驚人的70%，為4911萬貫。中國自古以來作為一個小農(nóng)國家，重農(nóng)抑商也是傳統(tǒng)情況，也是在宋朝中國最早出現(xiàn)了資本主義萌芽，這一重大變化在宋朝的改變?yōu)樗未赡酥粮餍懈鳂I(yè)的發(fā)展提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

文化上宋代政治氛圍寬松，文化管理開放，宋朝在思想文化方面有了極大的創(chuàng)新，這也是繼戰(zhàn)國時期的百家爭鳴之后第二次有了思想大繁榮?！爸匚囊治洹钡闹卫韲邔ξ幕囆g(shù)發(fā)展起了極大推進(jìn)作用，也使宋瓷的審美達(dá)到了傳世高度。瓷器在宋朝得到有力發(fā)展的一項重要因素是宋朝開放的海貿(mào)政策使得泉州、廣州、明州等港口城市的發(fā)展更加順應(yīng)出口貿(mào)易。而瓷器作為貿(mào)易順差遠(yuǎn)銷海外，這對瓷器產(chǎn)生了兩種積極作用，首先，港口城市自發(fā)性發(fā)展制瓷業(yè)，窯口成規(guī)模集聚產(chǎn)量和質(zhì)量美觀度都得到提升；其次，通過中外貿(mào)易上的往來，外國人對瓷器的瓷型做出了專門的定制，這更為宋代瓷器增添了異樣的瑰麗。宋瓷得以在歷史上留下濃墨一章與皇家宮廷對它的渴求分不開，而五大窯之一的官窯便應(yīng)運而生。

2 五窯之名

有關(guān)宋朝五大窯說法的提出，始見于明皇室收藏目錄《宣德鼎彝譜》：“內(nèi)庫所藏柴、汝、官、個、鈞、定名窯器皿，款式典雅者，寫圖進(jìn)呈?！鼻宕S之衡《飲流齋說瓷》中說：“吾華制瓷可分三大時期，曰宋、曰明、曰清。宋最有名之有五，所謂柴、汝、官、哥、定是也。更有鈞窯，亦甚可貴?！庇捎诓窀G至今未發(fā)現(xiàn)窯址，又無實物，因此通常將鈞窯列入，與汝、官、哥、定并稱為“宋代五大名窯”。

2.1 傳世汝窯

汝窯，五大名窯之一，因產(chǎn)于汝州而得名，窯址在今河南省寶豐縣大營鎮(zhèn)清涼寺村，汝瓷位居宋代汝、官、哥、鈞、定“五大名窯”之首，在中國陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱。現(xiàn)如今傳世汝窯僅存67件，臺北故宮就藏有21件，由此可見其珍貴。汝窯之美可分為四：其一釉色青而潤澤；其二開創(chuàng)了青瓷印花的特殊風(fēng)格；其三整個釉面敷之以細(xì)紋，似冰裂，似蟹爪，但也有裂紋的；其四在于器底可見細(xì)小釘狀燒痕。若要把清而潤這兩種視覺和觸覺要素具體為一種顏色名稱，那無疑天青色是最適合不過的。天清如雨過初晴的恬淡，并不是秋高氣爽的通透，也不是烏云籠罩的拙境，它甚至不能在第一時間吸引你的目光，朦朧含蓄似有若無。當(dāng)你想要在調(diào)色板上調(diào)出相同的顏色時你會發(fā)現(xiàn)無論調(diào)千萬次終究離它失之毫厘。不必細(xì)究這種顏色，因為在它誕生的千年時光里大自然早已給他安排了最好的歸宿，它既存在于現(xiàn)實之間，也沉浸在夢的田野。這種天青色不僅受到后世歷代文人墨客的青睞，即使是皇帝也對它深深著迷。徐渭的《墨芍藥》一詩是如此描述：“花是揚州種，瓶是汝州窯。注以江東水，春風(fēng)鎖二喬?！?/p>

關(guān)于汝窯最盛行的便是宋徽宗題詩：“雨過天晴云破處，這般顏色做將來?！背甲觽兒褪窒碌霓r(nóng)工巧匠經(jīng)過數(shù)不清的摸索最終創(chuàng)造出了奇跡。陶瓷史上的每種新顏色的出現(xiàn)不僅伴隨著匠人們在前人基礎(chǔ)上的不懈努力，更伴隨著偶然和意外，所以天青色必然在未來譜寫好了他的篇章。印花并不是汝窯的首創(chuàng)，汝窯的生產(chǎn)借鑒了定窯的印花技術(shù)，同時發(fā)揮了隋唐釉下刻劃和堆雕工藝的傳統(tǒng)，集眾家所長創(chuàng)造了獨樹一幟的汝窯印花青瓷，其印花題材多以花卉、海水游魚、禽鳥為題材在民間備受歡迎，各地競相仿治。汝窯底部的釘狀燒痕則是為了燒制時使釉覆蓋泥胚底部，因此便用墊圈和支釘墊起，這在器物底部可以見到大概三、五、七個小凹點?？梢哉f汝窯之美真正代表了中國文人士大夫階層的審美情趣。

2.2 想象中的官窯

北宋官窯也稱汴京官窯。相傳北宋大觀、政和年間，在汴京附近設(shè)立窯場，專燒宮廷用瓷器，即北宋官窯。南宋顧文薦《負(fù)暄雜錄》記載：“宋宣政間（宣和、政和即公元1111－1125年）京師自置窯燒造，名曰‘官窯’?！蹦纤稳~在其《垣齋筆衡》中對北京官窯亦有記載：“政和京師自置窯燒造，名曰‘官窯'?！彼未俑G以燒制青瓷為主，傳世品鳳毛麟角，其器物主要有碗、瓶、冼等。釉色主要為粉青、天青、月白等，窯變出深淺不同的青綠釉色，把青瓷的美感盡顯出來，不但蘊藏著出水芙蓉的自然美，又含中庸、溫和的儒家文化。要說官窯最能體現(xiàn)“官”這個字的地方是其在原料選用上奢華到了極點。上好的原料經(jīng)過歲月洗禮后碾壓磨碎，篩后成粉，放入池中待澄清從中提煉瓷泥，重復(fù)搓攆；另外還選取上等翡翠瑪瑙等玉石磨成粉入釉，使釉面溫潤如玉，純凈如水。宋官窯另外聞名于世的地方莫過于它的“紫口鐵足”了。瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的“紫口鐵足”，這是北宋官窯瓷器的典型特征。

2.3 鈞窯“窯變”

鈞窯的窯址在河南省禹縣城關(guān)釣臺，也稱“釣臺窯”，其地與汝窯所在地連壤，隔山相望。鈞瓷的主要特點是釉色在天青色基礎(chǔ)上出現(xiàn)變化，具有絢麗多彩效果，并且鈞瓷釉采用氧化銅為著色劑，在還原焰中燒出窯變銅紅釉，并衍生出茄皮紫、海棠紅、丁香紫、朱砂紅、玫瑰紫等多種窯變色彩，宛若晴空中一片彩霞交相輝映?！叭敫G一色，出窯萬彩”“夕陽紫翠忽成嵐”等皆是前人對這一瑰麗的贊嘆。鈞瓷表面沒有紋飾，因瓷釉層厚，在燒制過程中釉料在表面流淌補(bǔ)足裂紋，等出窯后形成自然的流動線條，這與蚯蚓在大地中行走的痕跡十分相似，所以“泥鰍走泥紋”也由此而來。

2.4 哥窯

哥窯確切的窯址現(xiàn)如今還沒發(fā)現(xiàn)。嘉靖四十五年刊刻的《七修類稿續(xù)稿》稱：“哥窯與龍泉窯皆出處州龍泉縣；南宋時有章生一、章生二弟兄各主一窯，生一所陶者為哥窯，以名故也，章生二所陶者為龍泉，以地名也。其色皆青，濃淡不一；其足皆鐵色，亦濃淡不一。舊聞紫足，今少見焉，惟土脈細(xì)，釉色純粹者最貴；哥窯則多斷紋，號曰百極碎。”這也是哥窯由來傳說。哥窯瓷器有四個特點：哥窯釉屬無光釉、“金絲鐵線”的紋樣、“攢珠聚球”般的釉中氣泡、“紫口鐵足”的風(fēng)致。哥窯最大的特點，就是“金絲鐵線”的紋樣——開片，這是發(fā)生在釉面上的一種自然開裂現(xiàn)象，它是由于瓷器冷卻時，胎釉收縮率不同而造成的一種缺陷，后來人們掌握了開裂的規(guī)律，有意識地讓它產(chǎn)生開片，從而產(chǎn)生了一種獨特的美感。宋代哥釉瓷釉質(zhì)瑩潤，通體釉面被粗深或者細(xì)淺的兩種紋線交織切割，術(shù)語叫作“冰裂紋”，俗稱“金絲鐵線”。但具有獨特的裝飾效果。哥窯以優(yōu)美的開片而聞名，有“金絲鐵線”之稱，其大開片中套小開片，大開片顏色發(fā)黑閃藍(lán)，稱“鐵線”，小開片顏色發(fā)金黃，稱“金絲”。

2.5 定窯

定窯為宋代民窯。始建于唐，興盛于北宋，終于元代，燒造時間近七百余年。窯址分布于河北曲陽縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮(zhèn)，這里在唐代屬定州，故稱為定窯。定窯可以說是中國陶瓷史的轉(zhuǎn)折點——以“五大名窯”為代表的北方瓷器無比繁榮，而到了定窯時期，北宋滅亡以后，定窯藝人也開始南遷，中國的瓷器鍛造格局也向南方傾斜。定窯以燒白瓷為自主，不僅有釉質(zhì)之美，還有紋飾之美，裝飾方法有劃花、刻花、印花和捏塑等。有器皿因覆燒，有芒口及因釉下垂而形成淚痕之特點。定窯白瓷能列入五大名窯之列，與其典雅素麗的氣質(zhì)外形有很大關(guān)系，其胎質(zhì)潔白細(xì)膩，釉色勻凈，薄而堅硬，被贊曰：“白如玉、薄如紙、聲如磬”，同時輔以簡淡、疏闊的優(yōu)美紋飾，有很高的藝術(shù)欣賞價值。蘇軾有詩為證：“定州花瓷甌，顏色天下白。”定窯之美是淡泊寂寥、意韻悠遠(yuǎn)的，就像名句“非寧靜以致遠(yuǎn)、非淡泊以明志”一樣，定窯之美，美在精神，美在心靈，美在文化意蘊之中。

3 五窯的美學(xué)價值

宋瓷之美，美在線條，美在器型，更美在瓷器骨子里那份宋文化積淀。宋朝在藝術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展使得宋瓷含有中國古代繪畫的精髓，形神兼?zhèn)洌η升R具。宋瓷之美，美在溫潤、內(nèi)斂、含蓄，美在它氣質(zhì)樸素?zé)o華卻依然氣韻十足，宛若大家閨秀，它只靜靜立在那里無需過分張揚，便能讓你時刻感受到它素雅沉穩(wěn)的美感。宋瓷之美，美在釉色?？梢灾庇^望見但卻無法一次看透，宋瓷的釉體現(xiàn)出的是氣度、淳真、自然，是真正使瓷器的科技含量與鑒賞價值都達(dá)到了中國陶瓷史的巔峰。宋瓷之美，美在胎骨。宋瓷已不再對金銀器皿極力模仿，而是去探求胎骨端莊、中正淳厚的典雅風(fēng)格。即使拿日常用品看，也因受整個宋朝文化風(fēng)氣熏染，有著不俗的氣韻和風(fēng)姿。這是賞盡人間繁華和世態(tài)炎涼之后的一種淡遠(yuǎn)、內(nèi)秀、持久的美。從生活中走來的宋瓷，端莊雋永。以典雅多彩的造型、情景交融的意蘊，將其與自然萬物緊緊融合在一起。它典雅靜謐，猶如“清水出芙蓉，天然去雕飾”，真正集前人之大成，又為后世之經(jīng)典。輕輕撫摸微涼的瓷身，近距離賞析瓷中那些猶如冬天江河里破碎冰塊的紋片時，便會沉醉于這天人和諧、獨特審美情境之中，“雖自人工，宛如天開?！?/p>