豬場消毒管理的有效對策探究

門 娜

昌圖縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧昌圖 112599

豬場消毒管理工作，關(guān)系到豬場衛(wèi)生安全與病原微生物殺滅，同時(shí)促進(jìn)生豬健康生長，保證生豬養(yǎng)殖品質(zhì)。豬場的消毒作業(yè)，除了對傳染源及時(shí)消殺之外，還需要從多方面對病毒傳播途徑進(jìn)行阻隔，以此去降低豬場養(yǎng)殖疾病風(fēng)險(xiǎn)。消殺處理必須按部就班完成，以此去打造豬場養(yǎng)殖有利環(huán)境。基于此，加大豬場消毒管理的研究力度，制定更完善的處理對策，為豬場養(yǎng)殖與經(jīng)濟(jì)效益提高提供參考。

1 豬場消毒管理的意義分析

豬場消毒管理，對豬場經(jīng)營、生豬養(yǎng)殖等至關(guān)重要，有效的消毒管理降低豬場疾病發(fā)生率，減少豬場養(yǎng)殖預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，科學(xué)控制生豬養(yǎng)殖流程。從多方面對豬場消毒管理意義進(jìn)行整理，主要體現(xiàn)在以下幾方面。

1.1 科學(xué)阻隔豬場疾病散發(fā)

豬場養(yǎng)殖中疾病預(yù)防是關(guān)注的重點(diǎn)，尤其是近些年生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，大型豬場與個(gè)體養(yǎng)殖戶數(shù)量增加，必須對豬場疾病散發(fā)進(jìn)行有效控制，才能保證豬場衛(wèi)生安全與正常運(yùn)行。結(jié)合生豬飼養(yǎng)密度變化，客觀應(yīng)對密度增加所帶來的疾病風(fēng)險(xiǎn)，針對生豬養(yǎng)殖中常見疾病，如口蹄疫、藍(lán)耳病等，及時(shí)做好消毒處理，避免大規(guī)模傳播為生豬養(yǎng)殖造成經(jīng)濟(jì)損失。豬場消毒處理，從多方面對病原微生物傳播進(jìn)行阻隔，特別是常見病原微生物，以化學(xué)消毒藥劑消殺活性，為生豬創(chuàng)造更理想的生長條件。

1.2 有效控制豬場死亡率

豬場養(yǎng)殖中，若流行性疾病迅速傳播，生豬死亡率會(huì)明顯上漲。一旦生豬大量死亡，不僅會(huì)增加養(yǎng)殖戶的資金壓力，同時(shí)還會(huì)威脅到養(yǎng)殖環(huán)境。生豬養(yǎng)殖過程中，死亡的主要原因便是發(fā)生疾病，豬場消殺不到位、患病豬治療與隔離不及時(shí)等，必然會(huì)影響到豬場環(huán)境安全。生豬在波動(dòng)劇烈的環(huán)境中，耐受性迅速下降，繼而引發(fā)生豬機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)，生豬死亡率增加。生豬養(yǎng)殖中全面消殺與定期消殺工作到位，對隱藏的病原微生物滅活，減少生豬養(yǎng)殖中發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)，這樣就可以對豬場死亡率有效控制。

1.3 保證生豬肉質(zhì)品質(zhì)

豬肉品質(zhì)關(guān)系到人們飲食安全與豬場養(yǎng)殖市場信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)效益，生豬養(yǎng)殖中疾病的出現(xiàn)，生豬品質(zhì)必然受到影響，這方面必須提高重視。豬場消毒處理，可以有效預(yù)防生豬疾病，從而保障生豬肉質(zhì)品質(zhì)，避免生豬養(yǎng)殖中經(jīng)濟(jì)效益受到影響。當(dāng)前豬場管理中，因?yàn)椴糠旨膊「腥局芷诒容^長，初期癥狀不明顯，肉產(chǎn)品生產(chǎn)加工期間不易發(fā)現(xiàn)，所以肉產(chǎn)品流入市場，增加肉產(chǎn)品食品安全風(fēng)險(xiǎn)。豬場的高效率消毒，能夠大范圍對病毒消殺，避免出現(xiàn)質(zhì)量安全隱患的豬肉產(chǎn)品，保證生豬肉質(zhì)品質(zhì)。

2 豬場消毒管理流程剖析

豬場消毒管理工作，必須按照規(guī)定流程逐步實(shí)施，保證所有消毒處理精準(zhǔn)到位，這樣才能提高豬場消毒實(shí)效性，發(fā)揮出豬場消毒作用。加之豬場消毒中應(yīng)用的消毒劑類型多元化，部分消毒劑與空氣接觸、水接觸等會(huì)出現(xiàn)不同化學(xué)反應(yīng)，部分消毒劑必須密閉放置等?；诳陀^因素影響，必須對豬場消毒管理進(jìn)行流程規(guī)劃，保證所有消毒步驟順利完成。

2.1 豬場消毒管理相關(guān)流程

2.1.1 豬舍的消毒處理

生豬養(yǎng)殖中，豬舍的消毒處理至關(guān)重要。豬舍為生豬養(yǎng)殖提供環(huán)境，因此豬舍消毒處理始終是生豬養(yǎng)殖關(guān)注的重點(diǎn)。目前豬舍消毒常用方法體現(xiàn)在兩方面：其一是對需要消毒的豬舍進(jìn)行生豬轉(zhuǎn)移，事后展開全方面徹底消殺。全面轉(zhuǎn)移后，應(yīng)用強(qiáng)效消毒劑進(jìn)行消毒，待消毒完畢通風(fēng)。觀察消毒劑味道變化，生豬轉(zhuǎn)移回豬舍的時(shí)間由消毒劑味道消散時(shí)間決定；其二是非徹底消殺，不需要將豬舍中的生豬轉(zhuǎn)移，而是應(yīng)用制定消毒劑，不會(huì)影響生豬生長健康，嚴(yán)格按照消毒劑使用說明控制使用量，這樣既可以達(dá)到豬舍消殺的目的，又可以保證豬舍正常管理。非徹底消殺期間，因?yàn)樯i不會(huì)轉(zhuǎn)移，所以不可避免會(huì)出現(xiàn)生豬口鼻吸入消毒劑的情況，因此消毒劑品牌選擇至關(guān)重要。

2.1.2 養(yǎng)殖工具的消殺

生豬養(yǎng)殖中，工具消殺同樣重要。除常用養(yǎng)殖工具如食槽、水槽之外，投喂的器具與飼養(yǎng)人員都必須做好消殺處理。豬舍糞便的清理，糞便清理工具等，都是消殺的重要對象。糞便是病原菌傳播與存活的重要載體，糞便定期清理之外，清理人員清理完畢需同步進(jìn)行自我消殺，避免接觸到糞便中的病原菌，同時(shí)有效規(guī)避清理工具攜帶病毒，減少細(xì)菌滋生基礎(chǔ)上，讓病原菌無法蔓延。飼養(yǎng)人員經(jīng)常使用的器具、常穿衣服等都需定期消殺，防止病原菌傳播的同時(shí)，避免將外來病原菌蔓延到生豬養(yǎng)殖空間，降低生豬養(yǎng)殖病原菌感染風(fēng)險(xiǎn)。此外，生豬運(yùn)輸車輛同樣不能忽視，生豬運(yùn)輸完畢，立即對車輛進(jìn)行消毒處理，避免出現(xiàn)病毒交叉感染現(xiàn)象。飼養(yǎng)人員消毒期間需注意，積極創(chuàng)新消毒理念，科學(xué)應(yīng)用現(xiàn)代化消毒技術(shù)，條件允許的情況下，積極構(gòu)建紫外線消毒室，在豬舍進(jìn)出口位置安裝消毒噴灑設(shè)備，保證飼養(yǎng)人員進(jìn)出豬舍都能夠及時(shí)消毒。此外還需要設(shè)置豬場消毒隔離間，飼養(yǎng)人員的器具與隔離衣等，需放置于消毒隔離間。對于進(jìn)出豬場人員嚴(yán)格管理，保證生豬養(yǎng)殖防疫檢疫策略真正落地，這樣才能營造更理想的豬場管理環(huán)境。

2.1.3 豬場其他方面消毒處理

豬舍、飼養(yǎng)人員、相關(guān)器具消毒之外，還涉及其他方面的消毒。如豬場生豬接種疫苗期間，需提前對豬場環(huán)境進(jìn)行消毒，盡量為疫苗接種打造安全環(huán)境，避免疫苗功能受到影響。獸醫(yī)接種疫苗之前，必須對所有應(yīng)用的器具用品消毒，并在進(jìn)入豬場之前對獸醫(yī)與輔助人員衣物等消殺。豬場疫苗接種過程中，主要接種方式為肌肉注射，其間需注意避免接觸生豬的血液，以防出現(xiàn)感染。所有接種工作都必須由專業(yè)人員操作完成，養(yǎng)殖人員在旁輔助，并在疫苗接種結(jié)束后，及時(shí)為生豬接種疫苗的皮膚周圍消毒，降低疾病發(fā)生率。

2.2 消殺處理注意事項(xiàng)梳理

2.2.1 科學(xué)選擇豬場消毒劑豬場消毒劑的選擇，直接關(guān)系到豬場消毒效果。因?yàn)橄緞╊愋投啵赃x擇期間，需結(jié)合消毒需求確定。消毒劑種類不同，配比期間的數(shù)值有所差別，因此需詳細(xì)閱讀消毒劑使用說明書，注意消毒劑與水的用量控制。消毒劑若類型不同，不允許混合應(yīng)用。不同消毒劑的化學(xué)成分不同，配比中所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)不同，若使用不當(dāng)會(huì)增加中毒風(fēng)險(xiǎn)?？刂坪孟緞┦褂妙l次，結(jié)合豬場規(guī)模去調(diào)整消毒劑使用量，以7 d為一個(gè)消毒周期，消毒次數(shù)不能大于2次。當(dāng)然如果處于生豬養(yǎng)殖疾病的高發(fā)期，則可以適當(dāng)調(diào)整消殺計(jì)劃，增加消毒頻次。

2.2.2 科學(xué)控制豬場消毒時(shí)間

豬場消毒時(shí)間的控制，是消毒效果充分發(fā)揮的基礎(chǔ)條件。消毒時(shí)間控制期間，必須對影響因素綜合考慮。首先是環(huán)境溫度的影響，溫度變化會(huì)造成消毒劑化學(xué)成分波動(dòng)，需綜合豬場周圍環(huán)境溫度具體條件，去合理使用消毒劑；其次是豬場消毒通風(fēng)，消殺過程必須對豬場進(jìn)行通風(fēng)，為保證良好的通風(fēng)條件，盡量選擇天氣晴朗與氣溫波動(dòng)不大時(shí)間段進(jìn)行豬場消毒。根據(jù)豬場溫度的變化，需靈活調(diào)整消毒劑配比，若溫度比較高，則可以適當(dāng)減少消毒劑配比量，若溫度比較低，則可以適當(dāng)增加消毒劑配比量。

2.2.3 科學(xué)調(diào)整豬場消毒方式

豬場消毒方式的調(diào)整，必須以豬場消毒計(jì)劃為準(zhǔn)。噴壺噴灑消毒是豬場常見消毒方式，噴壺噴灑的方式能夠全方面對豬場進(jìn)行覆蓋，殺菌效果整體顯著。當(dāng)然局部消毒還可以應(yīng)用清掃工具，將其浸泡于消毒水容器中，通過清掃處理對豬場進(jìn)行消殺，這種消殺方式比較靈活。

3 豬場疫病緊急消毒處理

豬場日常管理消毒之外，疫病發(fā)生后的緊急消毒十分重要。生豬養(yǎng)殖期間突發(fā)疫病，需立即采取對應(yīng)的緊急消毒應(yīng)對方案，將疫病對生豬養(yǎng)殖的影響降到最低。豬場疫病發(fā)生后的緊急消毒處理具體從以下幾方面著手。

3.1 疫病發(fā)生于豬場內(nèi)部

豬場養(yǎng)殖中內(nèi)部出現(xiàn)疫病，第一時(shí)間對疫病區(qū)域進(jìn)行隔離，并切斷所有向外輸送渠道，減少生豬引進(jìn)，及時(shí)調(diào)整消毒保潔頻率，對豬場全域消毒。疫病發(fā)生后縮短消毒周期，從7 d調(diào)整為1 d，并擴(kuò)大消毒區(qū)域，從基礎(chǔ)的豬舍與周圍消毒擴(kuò)展到飼養(yǎng)人員的活動(dòng)區(qū)域，最大程度對病原菌消殺。定期對豬舍消毒液進(jìn)行更換，避免消毒液擱置時(shí)間過長而出現(xiàn)性能下降的情況。疫病豬舍區(qū)域，所有設(shè)備都必須專用，并保證設(shè)備及時(shí)消毒。針對疫病情況，對人員流程加以控制，疫病豬舍盡量做到專人看管。減少疫病傳播途徑，從而有效控制疫病的不利影響。

3.2 疫病發(fā)生于豬場周邊

豬場養(yǎng)殖區(qū)域的周邊突發(fā)疫病，同樣需要做出應(yīng)急消殺與預(yù)防處理。保證豬場定期消毒處理的同時(shí)，縮小人員流動(dòng)范圍，減少與疫病區(qū)域人員接觸。嚴(yán)格控制物資輸送與采購?fù)緩?，設(shè)置專門配送區(qū)域，人員流動(dòng)減少。生豬養(yǎng)殖販賣期間，專車運(yùn)輸交易點(diǎn)轉(zhuǎn)移，從豬場現(xiàn)場轉(zhuǎn)移至空曠區(qū)域，與豬場的間距需大于3 km。生豬販賣裝車完畢，對豬場與交易點(diǎn)均全方面消殺。注意野生動(dòng)物的靠近，不能忽略嚙齒類動(dòng)物消殺，將周圍疫病蔓延到豬場的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。