尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀、問題與政策(下)

葉 偉，王 蕓，張希昭，敬小軍

(中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214128)

五、尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式

1.家庭后院、村舍養(yǎng)殖

推廣這種水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式是為了鼓勵家庭通過使用基本生產(chǎn)系統(tǒng)，在家中建造和經(jīng)營魚塘來獲得充足的食物和額外收入，這些基本生產(chǎn)系統(tǒng)需要最低限度的技能和低成本材料。家庭式的鲇魚養(yǎng)殖在尼日利亞普遍存在，對水產(chǎn)養(yǎng)殖年總產(chǎn)量有很大的貢獻。

2.綜合種養(yǎng)

這一模式通常將養(yǎng)魚設施與家禽生產(chǎn)系統(tǒng)和作物生產(chǎn)相結(jié)合。家禽糞便堆積產(chǎn)生的蛆被引入鲇魚池作為補充飼料使用，降低養(yǎng)殖飼料成本。此外，鲇魚池的污水被引入葉菜、大蕉、菠蘿、玉米和稻田作物地，用作有機肥以實現(xiàn)良好植物產(chǎn)量。這種綜合養(yǎng)殖模式形成了一種循環(huán)體系。

3.水產(chǎn)孵化場

尼日利亞單獨經(jīng)營商業(yè)性魚種生產(chǎn)的養(yǎng)殖場較少，很少會維持親魚庫用于全年魚種、幼魚的生產(chǎn)，一般都不是專業(yè)孵化場。鲇魚種規(guī)格3～5 克/尾，而幼魚則為8～10 克/尾，從孵化開始會集中飼養(yǎng)8～12周再供作成魚養(yǎng)殖使用。孵化場經(jīng)營者通常為生產(chǎn)性的養(yǎng)殖場供應魚種和幼魚。

4.食用魚生產(chǎn)

該模式是尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖商業(yè)化生產(chǎn)的標準模式。養(yǎng)殖戶從有名氣的孵化場獲取魚種、幼魚，并在養(yǎng)魚塘中飼養(yǎng)至食用魚規(guī)格，主要用于供應尼日利亞國內(nèi)市場。

5.孵化場和食用魚生產(chǎn)相結(jié)合

尼日利亞大多數(shù)大型商業(yè)養(yǎng)殖場都經(jīng)營有功能性的孵化場，用于生產(chǎn)魚種或幼魚。魚種或幼魚在土池或混凝土池中放養(yǎng)4～6 個月，長到合適規(guī)格后出售，而生產(chǎn)的多余魚種、幼魚則出售給其他食用魚養(yǎng)殖場。尼日利亞冷凍或活鲇魚的市場規(guī)格因地區(qū)而異，但一般在1～3千克/尾，而待熏制的鮮魚規(guī)格則在0.35～1千克/尾。

6.政府與私營合作模式

這種養(yǎng)殖模式的基礎是建立一個由政府出資但由私營部門管理的中央水產(chǎn)養(yǎng)殖場，通過提供幼魚和飼料等魚的生產(chǎn)投入品作為信貸，為周邊衛(wèi)星環(huán)繞式的水產(chǎn)養(yǎng)殖場網(wǎng)絡提供服務。衛(wèi)星養(yǎng)殖場利用所提供的投入品生產(chǎn)食用規(guī)格的魚，并在生產(chǎn)周期后用漁獲物或現(xiàn)金進行償付。

六、尼日利亞海水養(yǎng)殖

尼日利亞的海岸線從巴達格里瀉湖的西南端延伸至卡拉巴爾附近的克里斯河東南端，全程853千米，擁有大量適宜發(fā)展海水養(yǎng)殖的未開發(fā)土地資源。然而，由于淡水鲇魚水產(chǎn)養(yǎng)殖在行業(yè)中占據(jù)主導地位，海水養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)模有限。幾乎所有水產(chǎn)養(yǎng)殖孵化場都是為了生產(chǎn)淡水品種而設計和建造的，因此忽略了許多具有水產(chǎn)養(yǎng)殖潛力的海水品種的開發(fā)。海水養(yǎng)殖的缺乏與許多因素有關，包括沿海地區(qū)的人為活動(石油和天然氣勘探、采沙、海洋活動和工業(yè)化)密集分布造成的污染、大陸架極淺、本地海洋和沿海魚的孵化場管理實踐缺乏技術經(jīng)驗，以及由于偏好石油和天然氣勘探而缺乏政治意愿。

七、尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

1.魚飼料

長期以來，水產(chǎn)飼料的高昂成本一直是尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的經(jīng)濟可行性面臨的主要挑戰(zhàn)，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料的生產(chǎn)也是阻礙尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增長的主要制約因素。根據(jù)尼日利亞相關報道，2005 年，飼料占尼日利亞水產(chǎn)行業(yè)經(jīng)營成本的60%左右。而到了2017 年，由于貨幣貶值、匯率波動和通貨膨脹等因素影響，飼料成本占生產(chǎn)成本的80%左右，從而明顯增加了魚的生產(chǎn)成本。因為當?shù)氐漠a(chǎn)量不足，且飼料原料的使用與其他牲畜飼料具有競爭性，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在很大程度上依賴于配合飼料和飼料原料的進口。由于匯率上升，飼料和原料的進口使行業(yè)也面臨價格上漲的風險。

鑒于以上挑戰(zhàn)，政府也實施了一些干預措施，如投入補貼、授信貸款、調(diào)整定價政策和市場自由化，以滿足對水產(chǎn)飼料的需求，并增加水產(chǎn)飼料業(yè)的產(chǎn)量。但產(chǎn)量仍然很低，無法滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需求。

2.魚苗

尼日利亞魚苗的供應主要依靠人工環(huán)境下的孵化場生產(chǎn)，因為從野外收集魚苗對于水產(chǎn)養(yǎng)殖來說非常不可靠且不可持續(xù)。尼日利亞建立了許多孵化場，其中大部分位于國內(nèi)西南部地區(qū)，從具有良好遺傳性狀的高質(zhì)量親魚中生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚苗?？傊~苗的供需缺口相當大，因此，迫切需要解決尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的高質(zhì)量親魚和魚苗產(chǎn)量不足的挑戰(zhàn)。此外，尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)需要探索先進的育種技術，以開發(fā)魚苗的改良品種并提高產(chǎn)量。因此，成功完成正在進行的關于胡鲇屬精液低溫貯藏和存活率的研究工作，有望解決雄性鲇魚親魚在旱季常年短缺的問題，從而宰殺雄性親魚以提取精液，并最終促進全年魚種、魚苗的商業(yè)生產(chǎn)和供應。由于沒有制度化的質(zhì)量控制流程，尼日利亞的孵化場實踐的標準化程度不高，導致孵化場經(jīng)營者在魚苗質(zhì)量、大小和價格方面采取了不正當?shù)慕?jīng)營行為，經(jīng)常影響?zhàn)B殖戶的產(chǎn)量和盈利能力。

3.土地和水源可用性

在尼日利亞，土地是可用于生產(chǎn)的重要資源，然而，由于土地使用的競爭性，土地可用性成了尼日利亞東南部水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的主要制約因素。可用土地的位置通常決定了水產(chǎn)養(yǎng)殖的利用便利性、利用率和養(yǎng)殖戶采用的生產(chǎn)系統(tǒng)。位于水源充足的沼澤地區(qū)的養(yǎng)殖場通常采用土池系統(tǒng)，而其他養(yǎng)殖戶則將家中的可用空間改造成池塘。尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)用土地涉及復雜的交互因素，如土地所有制、人口、技術水平和土地的競爭性使用，因此限制了可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的土地數(shù)量。

疏浚、石油勘探和向水體排放有毒工業(yè)廢水造成的水污染是魚大量死亡的原因，因此嚴重影響了漁業(yè)生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，尤其是在尼日利亞東南部和尼日爾三角洲地區(qū)。

4.病害

在尼日利亞，人們目前對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的病害影響的認識水平還比較低，魚病的經(jīng)濟重要性在很大程度上仍然是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)關注的問題。尖齒胡鲇(Clarias gariepinus)是尼日利亞飼養(yǎng)的一種高抗性、高價值的淡水魚種，因此需要對其易感疫病和公共衛(wèi)生影響進行研究。

由于尼日利亞各大學獸醫(yī)課程中的漁業(yè)和野生動物醫(yī)學教學不足，缺乏具備水產(chǎn)養(yǎng)殖疫病防治和控制知識的熟練和經(jīng)驗豐富的水產(chǎn)獸醫(yī)，加上缺乏魚的疫病診斷實驗室，一直是尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的主要限制因素。

因此，商業(yè)養(yǎng)殖場采用了高水平的管理做法，包括保持良好的水質(zhì)、衛(wèi)生做法和采用抗病品種，以防止或盡量減少疾病的發(fā)生率。

由于過去20 年水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的迅速發(fā)展，以及魚和貝類疫病的增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的獸藥、化學和生物控制措施的使用激增。

八、尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖銷售和貿(mào)易

鲇魚是尼日利亞的主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，主要在南部交易和消費。該國北部地區(qū)更偏好熏制鲇魚，但熏制鲇魚在南部市場的產(chǎn)量和需求也在增長。尼日利亞的鲇魚供應鏈主要由批發(fā)商控制，批發(fā)商根據(jù)當前的宏觀經(jīng)濟條件確定每種規(guī)格的魚價?；铞郁~通常從養(yǎng)殖場被分銷到全國大多數(shù)城鎮(zhèn)的指定魚市場，在這些市場，魚被出售給餐館、加工商和最終消費者。

由于鲇魚的易腐性較高，因此在尼日利亞使用了熏制、干燥和冷凍等多種加工方法來延長其保質(zhì)期。熏制是最可行的加工方法和最廣泛接受的產(chǎn)品形式，熏制的價格經(jīng)濟可行，可抑制微生物腐敗并增加最終產(chǎn)品的感官特性。熏制鲇魚通常使用透明塑料包裝，廣泛分布于全國各地，并出口到鄰國和海外。

九、尼日利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖政策與框架

尼日利亞沒有關于水產(chǎn)養(yǎng)殖的具體全國性立法，但《內(nèi)陸漁業(yè)法令》(1992)授權負責漁業(yè)事務的部長管理圍欄和網(wǎng)箱等圍隔的許可證發(fā)放(FAO 2005－2020b)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖曾經(jīng)是一項政府直接參與政策制定、培訓、基礎設施開發(fā)、投入物和產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展計劃(FAO 2005－2020b)?，F(xiàn)行政策認為，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是價值鏈各級生產(chǎn)由私營部門推動的行業(yè)，而政府則創(chuàng)造有利的環(huán)境。