淮河橄欖蟶蚌養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展展望

沙 青，王 林，李艷萍，陳友順，聞海波

(1.阜陽市水產(chǎn)發(fā)展中心, 安徽 阜陽 236000；2.阜南縣京淮特種水產(chǎn)有限公司，安徽 阜南 236300；3.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081)

一、淮河橄欖蟶蚌資源現(xiàn)狀

淮河阜陽段橄欖蟶蚌俗稱鮮子，主要分布在安徽阜南縣和潁上縣境內(nèi)淮河中游河段，西起阜南縣王家壩上游洪河入淮口，東至潁上縣潤河鎮(zhèn)王集村，全長88千米，總面積16 650公頃。

淮河橄欖蟶蚌殼薄肉嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可食部分達(dá)60%～65%，被譽(yù)為“淮河鮑魚”。但由于淮河河道非法采沙、生境破碎化、水體污染、人為酷捕及繁育所需的寄主魚不明等影響，橄欖蟶蚌自然資源急劇衰退，處于接近瀕危狀態(tài)。鑒于其自然資源衰退狀況及重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值，2016 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)建立了橄欖蟶蚌國家水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，也是目前全國唯一的橄欖蟶蚌國家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)保護(hù)區(qū)。

二、淮河阜陽段橄欖蟶蚌開發(fā)利用情況

1.首次突破橄欖蟶蚌苗種全人工規(guī)?；庇P(guān)鍵技術(shù)自2017 年起，阜陽市水產(chǎn)發(fā)展中心聯(lián)合中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心等單位，通過開展淮河阜陽段橄欖蟶蚌種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)生境調(diào)查，建立了親蚌馴養(yǎng)和培育關(guān)鍵技術(shù)，為人工繁育奠定了基礎(chǔ)；2018 年，在寄主魚不明的技術(shù)瓶頸制約下，基于自主創(chuàng)建的鉤介幼蟲體外培養(yǎng)新技術(shù)，在國內(nèi)率先突破橄欖蟶蚌人工繁育關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)在阜南開展池塘養(yǎng)殖技術(shù)和模式試驗(yàn)；2019 年，破解稚蚌培育關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)苗種規(guī)?；庇?，并通過設(shè)計(jì)幼蚌養(yǎng)殖專業(yè)網(wǎng)箱，養(yǎng)殖回捕率顯著提高，達(dá)到80%以上；2020年利用人工繁育F1代橄欖蟶蚌成功繁育出F2代苗種，實(shí)現(xiàn)了橄欖蟶蚌的全人工繁育。

2.橄欖蟶蚌池塘綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)與模式研發(fā)2019 年，阜陽市建立了首個(gè)橄欖蟶蚌苗種繁育基地?；谌斯し庇蠙煜|蚌苗種，先后摸索建立了多種橄欖蟶蚌池塘養(yǎng)殖技術(shù)和模式：特色魚與橄欖蟶蚌混養(yǎng)、蝦蚌混養(yǎng)、稻蚌綜合種養(yǎng)模式。橄欖蟶蚌養(yǎng)殖主要采用網(wǎng)箱吊養(yǎng)、池塘底養(yǎng)。通過養(yǎng)殖塘混養(yǎng)橄欖蟶蚌，養(yǎng)殖畝效益增加3 000 元以上，養(yǎng)殖尾水水質(zhì)顯著優(yōu)于特色魚、蝦單養(yǎng)對照池塘，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

3.淮河橄欖蟶蚌國家水產(chǎn)種質(zhì)保護(hù)區(qū)開展增殖放流2020 年10 月首次在淮河阜陽段橄欖蟶蚌國家水產(chǎn)種質(zhì)保護(hù)區(qū)開展增殖放流，2021 年11 月進(jìn)一步加強(qiáng)增殖放流力度，并在淮河保護(hù)區(qū)郎灣段建立橄欖蟶蚌資源增殖保護(hù)示范區(qū)。通過增殖放流，保護(hù)區(qū)橄欖蟶蚌資源得到有效保護(hù)和恢復(fù)。

4.人工養(yǎng)殖商品橄欖蟶蚌成功入市在阜南建立了橄欖蟶蚌人工養(yǎng)殖示范，其中80 畝開展黃顙魚、橄欖蟶蚌混養(yǎng)，畝產(chǎn)商品蚌約180 千克，2021年總產(chǎn)量達(dá)到2萬多千克，平均每月可供應(yīng)橄欖蟶蚌商品蚌2 000千克。

三、橄欖蟶蚌產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

1.夯實(shí)橄欖蟶蚌苗種基礎(chǔ)以阜南縣循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為主要依托，建立橄欖蟶蚌苗種規(guī)?；庇涮左w系，預(yù)計(jì)年繁育優(yōu)質(zhì)蚌苗1億只，為橄欖蟶蚌養(yǎng)殖提供數(shù)量充足、質(zhì)量優(yōu)良、價(jià)格合理的橄欖蟶蚌苗種。

2.打造阜南“橄欖蟶蚌小鎮(zhèn)”建設(shè)集親本保存、良種選育、苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖示范及技術(shù)培訓(xùn)等一體化的橄欖蟶蚌特色產(chǎn)業(yè)園，在沿淮地區(qū)開展人工養(yǎng)殖技術(shù)示范和推廣，打造橄欖蟶蚌養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)村振興樣板，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)值3 億～5億元；籌劃舉辦“橄欖蟶蚌美食節(jié)”和專業(yè)烹飪大賽，帶動(dòng)餐飲市場產(chǎn)值10 億元，助推阜陽精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興有效銜接，帶動(dòng)鄉(xiāng)村特色休閑旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并逐步向沿江和沿湖等傳統(tǒng)特色地區(qū)開展人工養(yǎng)殖技術(shù)推廣。

3.提升橄欖蟶蚌科創(chuàng)水平基于橄欖蟶蚌特色產(chǎn)業(yè)園和國家級(jí)水產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，建立橄欖蟶蚌種質(zhì)、人工繁育、生態(tài)養(yǎng)殖等系列行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立行業(yè)標(biāo)桿，提升阜陽橄欖蟶蚌特色產(chǎn)業(yè)影響力和競爭力?；陂蠙煜|蚌養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)模，聯(lián)合相關(guān)科研院所，開展橄欖蟶蚌保鮮技術(shù)、深加工及生物活性物質(zhì)提取關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈和增加附加值，打造阜陽特色國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)二產(chǎn)產(chǎn)值20億元。

4.加大淮河阜陽段橄欖蟶蚌國家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)力度持續(xù)在淮河國家水產(chǎn)種質(zhì)保護(hù)區(qū)開展資源增殖放流和監(jiān)測效果跟蹤評(píng)估，在淮河王家壩等水域建立橄欖蟶蚌增殖保護(hù)示范區(qū)，以恢復(fù)保護(hù)區(qū)生態(tài)及自然種群，打造長江水生生物保護(hù)典型樣板。

5.推進(jìn)橄欖蟶蚌一、二、三產(chǎn)融合基于已取得橄欖蟶蚌繁育保護(hù)的領(lǐng)先科技成果和歷史飲食文化基礎(chǔ)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)橄欖蟶蚌苗種和生態(tài)養(yǎng)殖一產(chǎn)產(chǎn)業(yè)；繼續(xù)加大研發(fā)橄欖蟶蚌深加工二產(chǎn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；精心籌劃橄欖蟶蚌特色小鎮(zhèn)和美食節(jié)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村文化和沿淮休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展，年綜合產(chǎn)值50 億元以上，著力打造阜陽橄欖蟶蚌特色產(chǎn)業(yè)和城市名片。