次郎甜柿長(zhǎng)江流域高產(chǎn)栽培技術(shù)

梅再勝+馮昭+陳惠+張蜜+王清

次郎甜柿為長(zhǎng)江流域種植面積較大的日本甜柿品種之一，該品種以其抗逆性強(qiáng)、種植簡(jiǎn)單、管理粗放、樹(shù)齡長(zhǎng)、種植成本低、果實(shí)肉質(zhì)脆硬、甘甜爽口、產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)運(yùn)、效益好等特點(diǎn)而深受農(nóng)民和市民的歡迎，是山區(qū)和丘陵地區(qū)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高效種植業(yè)的首選品種之一。

1. 品種主要特征特性

次郎甜柿系從日本引進(jìn)的早熟甜柿品種。該品種植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝角度較小，分枝多而密，節(jié)間較短，樹(shù)體較為緊湊，主根粗大、入土深，側(cè)根較少。耐土壤貧瘠、耐熱、耐寒，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，早熟豐產(chǎn)，移栽定植后第二年可少量結(jié)果，第三年每畝產(chǎn)量可達(dá)300千克，第四年每畝產(chǎn)量可達(dá)3000千克以上，并進(jìn)入結(jié)果盛期。果實(shí)9月下旬成熟，成熟后可在樹(shù)上掛果兩個(gè)多月，至11月底仍然不落果、不變軟、不變質(zhì)。單果重一般在170～200克，最大單果重260克；果實(shí)扁方圓形，果頂略有凹陷，果面光潔，果實(shí)成熟后果面橙紅色，商品性狀好，果肉淡黃色，肉質(zhì)脆硬，甘甜爽口，成熟時(shí)含糖量17.2%；果實(shí)硬度大，耐擠壓，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，在低溫條件下可儲(chǔ)藏5～6個(gè)月。

2. 整地

次郎甜柿適應(yīng)性很強(qiáng)，土層深度在1.5米以上，土壤pH值在5.5～8，光照和排灌條件好，無(wú)工業(yè)和醫(yī)療的廢渣、廢水、廢氣污染的土地均可種植，土壤質(zhì)地以壤土最好。

如果利用多年的荒地種植，要按25～30厘米的深度全墾翻耕栽培地，挖除栽培地內(nèi)的灌木，清除土中的大石塊和樹(shù)蔸、樹(shù)根等雜物，同時(shí)整理出下一步挖掘機(jī)開(kāi)挖栽培壕溝時(shí)所需的作業(yè)通道。在定植前開(kāi)溝，用挖掘機(jī)與人工配合，按等高線每隔3米開(kāi)挖1條寬0.7米、深0.8米的栽培壕溝，壕溝的長(zhǎng)度隨地形、地勢(shì)而定。如果栽培地不便用挖掘機(jī)，也可按3米的株行距開(kāi)挖長(zhǎng)1米、寬1米、深0.8米的定植穴。開(kāi)挖栽培壕溝或定植穴時(shí)要注意將表土與底土分開(kāi)，以便定植時(shí)科學(xué)回填土壤。如果用平畈種植，還要取好排水溝。

3. 施基肥定植

長(zhǎng)江流域移栽定植期一般在12月初至翌年2月底，定植株行距均為3米，每畝70～74株。苗木以選用根系發(fā)達(dá)、嫁接口愈合好、樹(shù)干基部直徑1厘米以上、植株地上部髙度0.7米以上、至少有5個(gè)以上飽滿芽、無(wú)病蟲(chóng)害的健壯嫁接苗。由于次郎甜柿僅開(kāi)雌花，雖然能單性結(jié)實(shí)，但如果配套栽培雄花數(shù)量多的禪寺丸、新秋、大宮早生等授粉柿樹(shù)品種，可提高坐果率，更有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。生產(chǎn)上，次郎甜柿與授粉柿樹(shù)配置比例一般為8∶1，即每畝栽培地需栽植授粉柿樹(shù)8株，這樣每畝栽培地次郎甜柿實(shí)際定植株數(shù)為62～66株。

栽植時(shí)，先在壕溝底部或定植穴底部墊表土20～25厘米厚，再將其他土壤填滿壕溝上部或定植穴上部的55～60厘米深處，結(jié)合填上部土每畝均勻施入腐熟豬糞10噸或腐熟菜餅500千克或腐熟豆餅250千克做基肥，基肥要與上部55～60厘米深度的回填土充分混合。

當(dāng)回填土填至距地面約25厘米高時(shí)，按3米的株行距將柿樹(shù)苗放入壕溝或定植穴中，將根系舒展地埋入土壤，再繼續(xù)填土、踩實(shí)；柿樹(shù)苗周圍的填土高度要略高于嫁接口，并略高于周邊，以免下雨或灌溉后漬水爛根；同時(shí)要注意施入的基肥盡量不與根系直接接觸，避免產(chǎn)生肥害；柿樹(shù)苗定植完畢后，要澆足定根水，以促進(jìn)早發(fā)根，縮短緩苗時(shí)間。

4. 除草和追肥

①幼齡柿園全墾松土除草和追肥。次郎甜柿和授粉柿樹(shù)定植后的前四年，每年的5～6月和9～10月要將整個(gè)柿園全墾松土除草1次，深度為10～15厘米，注意清除柿園原來(lái)尚未清除干凈的灌木、樹(shù)根、樹(shù)蔸、石頭等雜物。每次全墾松土除草后，要結(jié)合抗旱每株用10克尿素對(duì)水追肥1次，或者每株用5千克清糞水追肥1次。

如果柿園的土壤肥力和排灌條件較好，那么前四年可合理間作大豆、綠豆、豌豆、蠶豆、花生、油菜、小麥等不與柿樹(shù)爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水的矮稈作物，實(shí)行以農(nóng)作物生產(chǎn)代替柿園管理，增加柿園收入。

②成齡柿園除草和追肥。從次郎甜柿和授粉柿樹(shù)定植后的第五年開(kāi)始，柿園植株的郁閉度會(huì)達(dá)到70%以上，雜草的生長(zhǎng)就會(huì)受到限制，所以在每年的7月上旬結(jié)合追肥并除草1次即可。

次郎甜柿產(chǎn)量高，所以需肥量較大。一般成齡柿園每年需追肥兩次。第一次施肥在2月底至3月上旬柿樹(shù)發(fā)芽前，每畝追施尿素15～20千克加腐熟豬糞1000千克或腐熟菜餅50千克或腐熟豆餅25千克，以促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，提高開(kāi)花質(zhì)量，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。第二次追肥于7月上旬進(jìn)行，一般每畝追施尿素30～35千克加氯化鉀20～25千克加過(guò)磷酸鈣50～60千克，或者每畝追施氮磷鉀含量各15%的進(jìn)口復(fù)合肥70～80千克，以促進(jìn)果實(shí)膨大、高產(chǎn)。

③葉面追肥。次郎甜柿和授粉柿樹(shù)定植后的第五年及以后每年，從6月中旬開(kāi)始，每間隔12～18天用0.7%～1%的尿素加0.3%～0.4%的磷酸二氫鉀加0.1%～0.2%的硼砂混合溶液進(jìn)行葉面噴霧追肥1次，共進(jìn)行4～5次。葉面追肥可與防治病蟲(chóng)害噴施農(nóng)藥結(jié)合進(jìn)行。

5. 排灌

次郎甜柿耐濕性較強(qiáng)，耐旱力較弱，土壤含水量在30%～40%時(shí)，植株生長(zhǎng)最旺盛，土壤過(guò)于干旱則植株生長(zhǎng)不良，因此，正常年份要結(jié)合追肥灌水2～4次，如天氣長(zhǎng)時(shí)間干旱，則要適當(dāng)增加灌水次數(shù)，以滿足柿樹(shù)正常生長(zhǎng)和結(jié)果的需要。如有強(qiáng)降雨天氣，要及時(shí)排除積水。

6. 整形修剪

樹(shù)形以自然開(kāi)心形為宜，樹(shù)高要控制在4米左右，樹(shù)冠直徑控制在3米左右，每排柿樹(shù)還要保留0.4～0.5米寬的人行通道，所以從第五年開(kāi)始，在冬季柿樹(shù)休眠期間進(jìn)行整形修剪：剪除樹(shù)冠頂部4米以上的部分；對(duì)伸向人行通道的枝條要適當(dāng)回縮；對(duì)株間過(guò)多的交叉枝條要剪除；對(duì)老枝、弱枝、小枝、病枝、枯枝、過(guò)密擁擠枝則要全部剪除；對(duì)生長(zhǎng)過(guò)于旺盛的徒長(zhǎng)枝，留基部20厘米進(jìn)行短剪，以利于柿園通風(fēng)透光和穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

7. 花期放蜂

次郎甜柿的花為蟲(chóng)媒花，為保證授粉充分，有條件的可在柿園花期放蜂授粉，以提高坐果率。

8. 及時(shí)疏果

為促進(jìn)養(yǎng)分合理分配和柿果長(zhǎng)大，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，并保證果實(shí)的優(yōu)良商品性狀，移栽定植后第二年的花果要全部疏除，目的是促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)；移栽定植后第三年及以后每年的結(jié)果初期，要將畸形果、病蟲(chóng)果全部疏除，較短的結(jié)果枝每枝留1～2個(gè)果，較長(zhǎng)的結(jié)果枝每枝留2～3個(gè)果，其余的果全部疏除。

9. 病蟲(chóng)害防治

次郎甜柿病蟲(chóng)害較少，主要病害有角斑病、炭疽病、黑星病，可在發(fā)病初期用多菌靈、百菌清、甲基硫菌靈、代森錳鋅等廣譜性殺菌劑噴霧防治；主要害蟲(chóng)有介殼蟲(chóng)、刺蛾、蚜蟲(chóng)等，可用敵百蟲(chóng)、樂(lè)果、殺滅菊酯、辛硫磷、吡蟲(chóng)啉等高效低毒低殘留農(nóng)藥交替噴霧防治。冬季要刮除老樹(shù)皮，清除殘枝落葉，然后對(duì)樹(shù)干涂白，以提前預(yù)防病蟲(chóng)害。

10. 采收

9月下旬，果實(shí)的外皮轉(zhuǎn)紅后，根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)采收，采收期可一直延續(xù)到11月底。采收時(shí)注意盡量不要損傷枝條，以免影響下年結(jié)果。一般移栽定植后第二年不讓結(jié)果，第三年每畝可收柿果300千克，第四年及以后每年每畝可收柿果3000～3500千克。