金普新區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

王振宇

（大連市金普新區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 大連 116100）

1 金普新區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

目前，金普新區(qū)大櫻桃栽植面積已達(dá)14.8萬畝，占大連市櫻桃種植面積的49%；產(chǎn)量達(dá)14萬余噸，占大連市總產(chǎn)量的半壁江山，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超40億元，其中設(shè)施大櫻桃凈面積2萬畝，產(chǎn)量2.6萬余噸。主要栽植品種有紅燈、美早、砂蜜豆、巴托等50多個優(yōu)良品種，隨著大櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈日益成熟，俄八、賓庫、美國紅等一批商品化率高、市場反響好的新品種正在全區(qū)推廣。

早在1906年就引進(jìn)栽培了那翁櫻桃。2004年，金州區(qū)政府將大櫻桃定為果業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，并出臺了優(yōu)惠的扶持政策，大櫻桃進(jìn)入了快速發(fā)展階段， 2008年突破10萬畝。因地理環(huán)境和溫度環(huán)境的原因，新區(qū)大櫻桃的品質(zhì)和口味都優(yōu)于其他地區(qū)，被譽(yù)為“天下奇果”，注冊了“金州紅”牌大櫻桃商標(biāo)，2007年國家工商總局正式核準(zhǔn)“金州大櫻桃”產(chǎn)品注冊為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)。經(jīng)過多年的發(fā)展，新區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)基本形成了較為完整的育苗、生產(chǎn)、加工、倉儲銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈條。新區(qū)大櫻桃種植方式分為溫室大櫻桃、冷棚大櫻桃、露地大櫻桃。這種生產(chǎn)方式使得新區(qū)大櫻桃銷售時間不斷拉長。新區(qū)溫室大櫻桃在3月上旬開始上市，4月進(jìn)入尾聲，同時冷棚大櫻桃開始上市，5月進(jìn)入末期。6月份新區(qū)露地大櫻桃開始上市，7月中旬結(jié)束，再加上氣調(diào)庫保鮮倉儲，使得大櫻桃的銷售時間延長到8月份。近年來，新區(qū)管委會十分重視大櫻桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，通過實(shí)施國家綠色循環(huán)優(yōu)質(zhì)特色高效農(nóng)業(yè)促進(jìn)項目、百畝基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目等，在大櫻桃主產(chǎn)區(qū)開展田間作業(yè)道路、灌溉管網(wǎng)、電力等設(shè)施建設(shè)，結(jié)束了肩挑人扛送肥送水上山的歷史，解決了送果下山破損率高的問題。

金普新區(qū)大櫻桃自開始以來就收到地方、省及國家等各級政府政策的支持。自2004年原金州區(qū)開始大規(guī)模發(fā)展大櫻桃以來，新區(qū)管委會每年對大櫻桃的發(fā)展給予了極大的政策支持，從一開始的種植苗木，到后來的基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、品牌建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)等方面給予大力的支持。世界大櫻桃栽培面積和產(chǎn)量逐年增加。目前已發(fā)展成為世界性果樹，全球有70個國家和地區(qū)種植甜櫻桃，主要栽培區(qū)集中在北緯和南緯30°～ 45°區(qū)的溫帶地區(qū)，主要生產(chǎn)國家有土耳其、美國、伊朗、智利和烏克蘭等。2018年，我國現(xiàn)有甜櫻桃栽培面積約350萬畝，中國櫻桃約50萬畝，總產(chǎn)量約170萬噸，均居世界的首位。目前，全國25個省區(qū)市都有種植大櫻桃。北到黑龍江、吉林，南到福建、云貴等高海拔地區(qū)都有種植。在大連市大櫻桃產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的過程中，逐步形成了以旅順口區(qū)、甘井子區(qū)、金普西部及瓦房店得利寺鎮(zhèn)為主的櫻桃栽培區(qū)。過去不能栽植甜櫻桃的莊河市，現(xiàn)也栽培甜櫻桃8200畝。

2 金普新區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 品種難以適應(yīng)新的消費(fèi)市場

隨著新區(qū)大櫻桃國內(nèi)國際市場的開拓，新區(qū)大櫻桃口感偏軟、難長距離儲運(yùn)、果粒較小等特點(diǎn)難以獲得南方市場或國際消費(fèi)者的認(rèn)可，特別是難以與一帶一路戰(zhàn)略實(shí)施后進(jìn)入無我國市場的東歐大櫻桃競爭，新區(qū)急需更新新的國內(nèi)國際市場仍可度高、耐儲運(yùn)的大櫻桃品種。

2.2 科技貢獻(xiàn)率不高

首先表現(xiàn)在研發(fā)能力不足。盡管新區(qū)的大櫻桃已經(jīng)通過組培的方式來育苗，但是具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種很少，大多通過“拿來主義”引進(jìn)外地的新品種到新區(qū)培育推廣而對于可延長儲存期的核心技術(shù)的研發(fā)還很缺乏。

2.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不均衡

盡管新區(qū)擁有較為完備的大櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈條，但是還存在發(fā)展不均衡的問題。如種苗產(chǎn)業(yè)、加工產(chǎn)業(yè)、倉儲運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還處于初級階段，沒有形成規(guī)?；８鳝h(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)之間的促進(jìn)作用還沒有完全發(fā)揮出來，如殘次果的價值沒有開發(fā)。

2.4 品牌影響力不深

新區(qū)“金州大櫻桃”品牌注重政府宣傳推廣，而大櫻桃各經(jīng)營主體對這一品牌價值使用發(fā)揮的不夠深入，對外銷售各打自己的牌子，沒有形成產(chǎn)區(qū)品牌影響合力，難以提升大櫻桃自身的檔次。

2.5 產(chǎn)業(yè)組織化程度不強(qiáng)

大櫻桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、專業(yè)合作社的作用沒有得到發(fā)揮。在生產(chǎn)上，沒有形成行業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)實(shí)踐的協(xié)同化，難以保證櫻桃質(zhì)量的穩(wěn)定性。在銷售上，沒有形成對外市場銷售價格的統(tǒng)一化，大櫻桃價格易被中間商操控，果農(nóng)抗市場風(fēng)險能力低。

2.6 產(chǎn)業(yè)用地不足

隨著大櫻桃種植規(guī)模的擴(kuò)大，目前大櫻桃產(chǎn)業(yè)所需的建設(shè)用地指標(biāo)不足，限制了新區(qū)大櫻桃其它配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如大櫻桃產(chǎn)地批發(fā)市場用地問題，大櫻桃研發(fā)、加工、旅游、集雨平塘等配套設(shè)施用地缺乏，限制了產(chǎn)業(yè)鏈條拓展。

3 對金普新區(qū)大櫻桃優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 啟動大櫻桃品種更新計劃，加強(qiáng)種苗研發(fā)

召開經(jīng)銷商、大櫻桃專家、經(jīng)營者等多方座談會，纖細(xì)劃分消費(fèi)群體，切實(shí)按照市場導(dǎo)向、群眾自愿、政策引導(dǎo)的原則，研究確定新區(qū)大櫻桃品種更新方案，有步驟有計劃地引導(dǎo)新區(qū)大櫻桃品種更新。

3.2 鼓勵標(biāo)準(zhǔn)示范園創(chuàng)建，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

充分利用國家大櫻桃全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化融合體項目以及大櫻桃高質(zhì)高效行動示范縣等國家項目實(shí)施時機(jī)，通過培訓(xùn)上崗、專家指導(dǎo)、政策引導(dǎo)等多項措施，以創(chuàng)建大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)示范園為項目載體，在大櫻桃種植區(qū)全域推廣大櫻桃種植管理標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量整體提升。

3.3 開展“強(qiáng)短板”工程，補(bǔ)齊大櫻桃產(chǎn)銷鏈條中的薄弱環(huán)節(jié)

通過政策引導(dǎo)，依托炮臺省級農(nóng)產(chǎn)品加工聚集區(qū)和國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，支持櫻桃種苗、倉儲運(yùn)輸、加工、銷售、保鮮等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新性企業(yè)的發(fā)展，加速規(guī)劃建設(shè)水果小鎮(zhèn)、打造全國最大水果分揀集散中心，加快大櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈條中薄弱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度并盡快形成產(chǎn)業(yè)鏈合力，形成大櫻桃產(chǎn)業(yè)集群，助推大櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.4 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，重塑新區(qū)大櫻桃產(chǎn)區(qū)品牌影響力

制定品牌戰(zhàn)略，重新塑造金普大櫻桃品牌。首先，加大投入力度，積極利用展會推介、網(wǎng)絡(luò)宣傳、文化節(jié)慶、新聞發(fā)布、簽約培訓(xùn)等多種方式宣傳區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌，形成統(tǒng)一對外的宣傳攻勢，重塑金普大櫻桃的品牌形象。其次，加強(qiáng)金普大櫻桃品牌的管理，建立授權(quán)使用標(biāo)準(zhǔn)，加大農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的政策扶持和獎補(bǔ)力度，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用行為，對地標(biāo)產(chǎn)品開展執(zhí)法檢查和抽樣檢測，采用“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志+企業(yè)商標(biāo)”雙標(biāo)識方法管理打造品牌的總體思路，調(diào)動大櫻桃經(jīng)營主體用標(biāo)、創(chuàng)建品牌的自覺性和積極性。

3.5 培育優(yōu)質(zhì)經(jīng)營主體，不斷完善社會化服務(wù)體系建設(shè)

以新區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為龍頭，強(qiáng)化和發(fā)揮農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)協(xié)會、相關(guān)企業(yè)等社會化經(jīng)營主體，發(fā)揮行業(yè)自律與管理，提升農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)品牌營銷體系建設(shè)，建立聯(lián)盟成員互助抗風(fēng)險機(jī)制，開展對外交流合作業(yè)務(wù)，從多方面構(gòu)建大櫻桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營服務(wù)體系，推動新區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

3.6 創(chuàng)新融資機(jī)制，暢通資金投入渠道助力大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

以財政資金為導(dǎo)向，充分利用金融資源，創(chuàng)新融資方式，依托國有企業(yè)、銀行、社會投資主體等多方主體，創(chuàng)新銀行貸款、專項債券、社會融資等方式，拓寬大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金流入渠道，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金不足、財政投入吃力和產(chǎn)業(yè)自身造血差的問題。