肉雞疾病防制要點(diǎn)

劉海進(jìn)

（北票市五間房動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 北票 122100）

影響肉雞發(fā)病的因素有很多，除了常規(guī)肉雞飼料營(yíng)養(yǎng)的供給、雞舍溫度的調(diào)控技術(shù)、雞舍濕度的監(jiān)控機(jī)制、層疊式籠養(yǎng)肉雞密度方面的把控等方面外，還有如光照管理技術(shù)、通風(fēng)控制技術(shù)等方面的要點(diǎn)把控，另外環(huán)境控制技術(shù)和免疫技術(shù)方面如果管理實(shí)施不到位也能誘發(fā)肉雞的疾病發(fā)生。因此廣大肉雞養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格按照肉雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理模式，認(rèn)真把控好每一個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)，有效防止肉雞疾病的發(fā)生。因?yàn)椴还苣姆矫娴募夹g(shù)要點(diǎn)如果出現(xiàn)疏忽或遺漏，都有可能造成雞病的發(fā)生。不僅用藥治療造成經(jīng)濟(jì)損失，而且還影響肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育，降低肉雞出欄率。下面就介紹一下肉雞疾病防治的幾個(gè)要點(diǎn)，供肉雞養(yǎng)殖戶參考借鑒。

1 光照控制技術(shù)與管理要點(diǎn)

適宜的光照能夠加快肉雞的增重速度，使雛雞的血液循環(huán)加強(qiáng)，增進(jìn)食欲，有助于鈣磷代謝，增強(qiáng)雛雞的免疫力。但是如果雞舍的光照程序不合理，光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者過(guò)短，光照過(guò)強(qiáng)或者過(guò)弱，都會(huì)對(duì)雞產(chǎn)生不良影響。肉雞的光照程序與肉雞的飼喂方式也是相輔相成的，限料不限光不僅難以控制體重，還會(huì)出現(xiàn)因饑餓而騷動(dòng)不安、爭(zhēng)食、打斗及啄羽等現(xiàn)象，增加死淘率。另外，在暗光環(huán)境下讓雞安靜也有利于雞內(nèi)臟的發(fā)育。為了給肉雞提供一個(gè)良好的光照環(huán)境，加快肉雞的增長(zhǎng)需求，必須要制定科學(xué)的光照程序。如1～3 日齡光照24 小時(shí)，光照強(qiáng)度3～4 瓦/平方米。4日齡以后每天減少光照1 小時(shí)，直到光照達(dá)到18～20 小時(shí)，以第一周體重為標(biāo)準(zhǔn)，體重超標(biāo)者控光時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，強(qiáng)度3～4 瓦/平方米左右。8～35 日齡，光照維持18～20 小時(shí)，強(qiáng)度0.75 瓦/平方米，36 日齡后光照時(shí)間增加至22 小時(shí)，光照強(qiáng)度1.5 瓦/平方米。出售前3 天光照時(shí)間增至24 小時(shí)，光照強(qiáng)度1.5 瓦/平方米。

2 通風(fēng)環(huán)境控制技術(shù)與管理要點(diǎn)

首先要科學(xué)控制通風(fēng)量，籠養(yǎng)肉雞由于單位空間的密度大，通風(fēng)必須到位，一定要確保每只雞都能呼吸到優(yōu)質(zhì)新鮮的空氣，通過(guò)通風(fēng)控制舍內(nèi)環(huán)境質(zhì)量。為了保障通風(fēng)科學(xué)合理，提倡風(fēng)機(jī)設(shè)定成時(shí)控+溫控的模式。即通風(fēng)量由小到大，小雞剛來(lái)的時(shí)候用小風(fēng)機(jī)通風(fēng)，時(shí)控器設(shè)定成轉(zhuǎn)10 秒停30 秒，以后逐漸延長(zhǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間，同時(shí)溫控開關(guān)也要設(shè)置好，注意小雞要使用小風(fēng)機(jī)不能使用大風(fēng)機(jī)。如果使用大風(fēng)機(jī)，由于風(fēng)速太快容易造成小雞著涼感冒。通風(fēng)管道和通風(fēng)口根據(jù)日齡的增長(zhǎng)逐漸打開，尤其是肉雞生長(zhǎng)到15 日齡以后最容易引發(fā)呼吸道類的疾病。這階段的肉雞隨著日齡的增長(zhǎng)、采食量的增加體重也飛快地增長(zhǎng)，其耗氧量也在增加，這時(shí)必須保證舍內(nèi)的空氣清新，有足夠的換氧量，所以通風(fēng)量要逐漸地加大。在加強(qiáng)通風(fēng)的同時(shí)一定要保證溫度的穩(wěn)定，避免舍內(nèi)的溫度忽高忽低，尤其是冬季絕不能讓冷風(fēng)直接打到雞身上，避免小雞著涼感冒。另外，通風(fēng)要做到均勻一致不能有死角，后期一定要注意雞舍中后段中間位置的通風(fēng)，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整進(jìn)風(fēng)口的大小。

其次是要控制粉塵及有毒有害物質(zhì)，隨著肉雞日齡的增長(zhǎng)，通風(fēng)量的增大，來(lái)源于雞舍外部的灰塵雜質(zhì)等不斷進(jìn)入舍內(nèi)。再加上隨著喂料、飲水、排泄量也在不斷地增加，這樣來(lái)源于飼料、糞便、雞的皮膚、羽毛等構(gòu)成的粉塵量快速增加、舍內(nèi)的有毒有害氣體也在不斷增加。直接刺激雞的呼吸道上皮黏膜細(xì)胞，粉塵吸附的有害微生物趁機(jī)侵入大量繁殖，并通過(guò)血液循環(huán)傳播到全身各個(gè)器官，從而使雞群發(fā)病，影響肉雞生長(zhǎng)速度，造成死亡率上升，飼料報(bào)酬降低，因此控制雞舍內(nèi)粉塵和有毒有害氣體是雞舍凈化的主要措施。

3 無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

肉雞免疫功能減弱或者消失的情況就是發(fā)生了免疫抑制，容易出現(xiàn)疫苗免疫失敗，使其無(wú)法有效預(yù)防相應(yīng)疾病，還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體容易感染其他感染性疾病，因此要正確接種疫苗。另外飼用抗生素的長(zhǎng)期使用在一定程度上導(dǎo)致肉雞自身免疫機(jī)能的減退，也引發(fā)了病原菌耐藥性增強(qiáng)、殘留和潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。使用肉雞無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)可有效解決這個(gè)問題，無(wú)抗養(yǎng)殖時(shí)代如期而至。我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告（第194 號(hào)）規(guī)定，自2020 年7 月1 日起全面禁止促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑（中藥類除外）在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用。為了推廣肉雞無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)，北票市畜牧技術(shù)推廣站專家組探討了多種措施，推動(dòng)肉雞無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)的開展。首先是保證雛雞的健康，從源頭控制肉雞傳染病的發(fā)生和流行，專家組要求雛雞應(yīng)來(lái)源于凈化的種雞場(chǎng)。其次是保證飼料的優(yōu)質(zhì)安全，避免因飼料質(zhì)量而出現(xiàn)的肉雞生長(zhǎng)發(fā)育緩慢和產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。飼料中不應(yīng)含有對(duì)肉雞健康與生產(chǎn)性能造成實(shí)際危害的有毒、有害物質(zhì)或因素，飼料營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)滿足肉雞生長(zhǎng)需要，飼料中禁止添加任何抗生素以促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)。針對(duì)不同肉雞品種，按照各個(gè)階段的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)，精準(zhǔn)配制日糧，確保能量、氨基酸、維生素和微量元素滿足無(wú)抗生產(chǎn)條件下肉雞生長(zhǎng)的需要。多年來(lái)專家組一直專門研究肉雞飼料安全配制技術(shù)，針對(duì)不同的肉雞品種和不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段配制了不同的肉雞預(yù)混料、濃縮料、全價(jià)料，保障了肉雞飼料的品質(zhì)和安全。最后是科學(xué)選擇抗生素替代物，開發(fā)安全有效的抗生素替代品，如益生菌（枯草芽孢桿菌、丁酸梭菌等）、植物提取物（百里香酚、肉桂醛、黃芪多糖等）、有機(jī)酸、寡糖、抗菌肽等在肉雞養(yǎng)殖中均體現(xiàn)出一定程度的促生長(zhǎng)和免疫增強(qiáng)效果。專家組選擇了枯草芽孢桿菌、黃芪多糖作為抗生素替代物，經(jīng)過(guò)多批次試驗(yàn)，收到良好的飼養(yǎng)效果。

4 消毒技術(shù)應(yīng)用

常規(guī)消毒無(wú)論是效果方面還是對(duì)環(huán)境的污染、殘留方面都有一些值得商榷和探討的地方。在消毒效果方面，由于消毒劑對(duì)病原微生物殺滅都有一定范圍，如有些消毒劑對(duì)芽孢、球蟲無(wú)效，因此需要幾種消毒劑穿梭用藥。另外消毒劑對(duì)環(huán)境的污染也不容忽視，所以在輪換用藥消毒的同時(shí)，建議安裝DCW 次氯酸發(fā)生器，使用這種設(shè)備電解鹽和水生成的高濃度次氯酸對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施整體消毒方案，以不同濃度的次氯酸對(duì)飲用水、棚舍、環(huán)境、進(jìn)出人員及車輛等進(jìn)行消殺，效果非常好，這種次氯酸消殺后完全降解，對(duì)禽畜和人無(wú)毒、無(wú)害，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，不產(chǎn)生耐藥性，可長(zhǎng)期使用。

5 利用中草藥來(lái)防治肉雞疾病

近幾年來(lái)，中草藥在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用較為廣泛，在肉雞養(yǎng)殖與疾病防治方面發(fā)揮更突出的作用。很多獸藥企業(yè)開始陸續(xù)探索用中藥保健治療，并陸續(xù)開發(fā)出一系列產(chǎn)品，如傳統(tǒng)的中醫(yī)方劑荊防敗毒散、麻甘石杏散、白頭翁散等等，這些中藥方劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中開始發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。并且還有一些企業(yè)開始使用益生菌發(fā)酵中草藥，這種方法可以提高藥效。隨著發(fā)酵中草藥的方劑變化，發(fā)酵中草藥在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用已經(jīng)非常廣泛。由于各生產(chǎn)廠家的配方和發(fā)酵工藝不同，其發(fā)酵中草藥的使用效果也不盡相同，在肉雞養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，不僅減少藥物殘留，而且提高肉雞的成活率和生長(zhǎng)速度，養(yǎng)雞戶的收益大大增加。

隨著肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，全國(guó)各縣市的肉雞養(yǎng)殖戶不斷擴(kuò)大規(guī)模，肉雞疾病的發(fā)生多呈現(xiàn)混合感染、變異毒株感染等。造成這些現(xiàn)象的原因除了常規(guī)的飼養(yǎng)管理、防疫等措施有漏洞以外，還有一些肉雞養(yǎng)殖戶忽視的技術(shù)盲點(diǎn)存在。通過(guò)對(duì)肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中的飼料、飲用水、光照、通風(fēng)、無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)、消毒技術(shù)及中草藥應(yīng)用等幾個(gè)方面進(jìn)行分析，探討這幾個(gè)方面所采取的技術(shù)措施對(duì)有效防止肉雞疾病發(fā)生所發(fā)揮的重要作用。北票市是養(yǎng)殖肉雞大縣，隨著北票地區(qū)肉雞品種和飼料技術(shù)的更新，養(yǎng)雞戶的養(yǎng)殖效益提升很大。但是在雞病防治方面還有這樣或那樣的問題，尤其是在雞群營(yíng)養(yǎng)方面、養(yǎng)殖環(huán)境方面、雞場(chǎng)疾病凈化方面及中草藥防治規(guī)模雞場(chǎng)疾病方面還有很大的潛力可挖，只有認(rèn)真把握好雞病防治要點(diǎn)，肉雞養(yǎng)殖業(yè)才能健康發(fā)展。