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中國人吃飯,少不了的主食就是大米,而好吃的大米,排列前茅的當然有五常大米。
米粒均勻飽滿,光澤油亮,煮熟后清香四溢,軟糯彈牙,粒粒分明,還泛著微微的油光,在一碗五常米飯面前,酒肉都不香了。
但要買到正宗五常大米卻很難,市面上把不達標的普通大米以次充好當成五常大米來售賣比比皆是。不說是五常大米,就算是其他大米也容易買到假貨,比如今年“3·15”晚會不就爆出來泰國香米事件了嗎?
那咱們到底還能不能吃上正宗的五常大米呢?能!前提是購買有標識的正規(guī)品牌。購買五常大米大家需要認準以下兩點:1. 看產(chǎn)地和稻種。在五常市區(qū)域內(nèi)種植和生產(chǎn)加工的;原糧屬于五優(yōu)稻4 號(俗稱稻花香2 號)品種的。2. 看包裝袋上的標志。包裝上有五常產(chǎn)地證明商標和國家地理標志保護產(chǎn)品標志;有執(zhí)行標準為“GB/T19266”的字樣。
說到這可能有人要問,別的好理解,執(zhí)行標準GB/T 19266是什么意思呢?給大家科普一下,GB/T 19266是國家制定的五常大米專用執(zhí)行標準。但也不是所有五常大米都有這個標志,必須是五常大米中的優(yōu)秀生才配擁有哦。
怕大家挑花眼,師姐直接給你們選好了這款地道的五常大米。
“稻香黑土”是黑龍江省五常市昌旺米業(yè)有限公司旗下的品牌,成立于2003年,他家的主打產(chǎn)品就是各種系列的五常大米。除了符合以上幾條標準之外,檢測報告它也有的,質(zhì)量等級是綠色食品A 級產(chǎn)品,妥妥的是純正新鮮的五常大米!
好稻米,一定是出自好產(chǎn)地。五常是世界三大黑土地之一,黑土層有機質(zhì)含量高,土壤肥沃,堪稱膏腴之地,很適合耕種。
五常市屬于中緯度溫帶大陸性季風氣候,夏季短,冬季長,一年光照達2700個小時,每年無霜期約為130天,年平均降雨量約為600mm。晝夜溫差大,有利于水稻中養(yǎng)分的積累和沉淀,促使五常稻花香稻的養(yǎng)分含量大大高于其他水稻。加之巨大的溫差減少了病蟲等侵害,更有利于大米糖分的積累。
五常市有200多條大小不同的河流,流經(jīng)整個五常地區(qū)。水系發(fā)達、河網(wǎng)密布,用山泉水灌溉的稻米,蘊含日月精華,更香醇清甜。
產(chǎn)地好,稻種也得好。水稻培育專家根據(jù)五常市優(yōu)越的氣候、溫度和土壤,培育出五優(yōu)稻4號水稻品種。與常規(guī)水稻品種相比,五優(yōu)稻4 號的谷粒更結(jié)實飽滿,去殼后晶瑩剔透、色澤如玉,煮后入口綿軟悠長,香糯留香。
種植方式更是完全遵照自然原生態(tài)規(guī)律。不同于其他大米一年種幾茬,“稻香黑土”的五常大米一年只種一季。5月插秧,10月收割,歷經(jīng)長達150多天的慢熟生長期。犧牲產(chǎn)量,才換來了如此優(yōu)秀的質(zhì)量。
“稻香黑土”也盡量避免精加工,保持住稻米的新鮮營養(yǎng)與自然口感。大家吃到的每一粒米都是沒有香精、沒有防腐劑、沒有增白劑、不打蠟的哦,收到后打開包裝就能聞到一股農(nóng)家田地里才有的稻米清香。
五常大米煮出來的米飯粒粒分明,口感香甜,軟糯有嚼勁。配點小菜,澆點湯汁,我一口氣吃三碗不在話下。用來煮粥也比普通大米更好吃,煮好的米粒黏黏稠稠、香香糯糯,還帶著一層油亮的米油。白粥配小菜,好吃得要上天咯。家里有牙口不好的老人、挑食的孩子、胃口不佳的孕婦也特別適合吃它。
一袋大米是10斤裝,有真空和非真空包裝可選,真空包裝貴3 塊錢,如果買來馬上就吃的話買非真空的就行,如果是囤貨的話還是建議買真空裝的哦。領(lǐng)好師姐的優(yōu)惠券再買,算下來一斤不到4 塊錢,超市里普通大米也要賣到這個價了吧!