電熱水壺幾乎是家家都有的電器,想喝的時候,三五分鐘就能燒好一壺,快捷又方便。但有傳言稱:“電熱水壺燒時間長了,里面的金屬元素析出,不僅會導致神經中毒還會致癌”“熱水壺內壁的水垢,喝了會長腎結石”……電熱水壺燒的水還能放心喝嗎?
◎流言:
電熱水壺屬于不銹鋼材質,里面含有錳元素,在燒水的過程中錳元素會析出。 長期攝入,可導致體內的錳元素超標,從而損傷神經甚至致癌!
●真相:
事實上,電熱水壺的制作材料中雖然含有錳,但是以致密組織存在的,日常煮水很難析解出來。即便是持續(xù)翻煮1000 小時以上,能析出的錳元素也是很有限的,對人體的影響基本可忽略不計。也就是說,只要購買的是正規(guī)產品,其實是安全的,沒有中毒、致癌的風險。
如果購買不銹鋼熱水壺,盡量選用304 不銹鋼、316 不銹鋼等食品級不銹鋼,或是選擇帶有“執(zhí)行標準GB 9684- 2011”或“食品接觸用”標識以及字樣的電熱水壺。如果買玻璃熱水壺,應選用高硼硅玻璃,其性能穩(wěn)定、材質安全,且不容易生成水垢。陶瓷電熱水壺,如果是彩色的,可能析出重金屬有毒元素,建議最好選擇內壁無顏色、無圖案的。
◎流言:
電熱水壺用久了, 底部可能留下一層厚厚的水垢。 長期喝水垢多的水會導致身體罹患結石的風險上升。
●真相:
生活中飲用的自來水內存在有一定量的鈣離子、鎂離子,在燒開后,這些物質會發(fā)生化學反應,析出碳酸鈣、碳酸鎂等不易溶于水的物質,附著在水壺底部,也就是我們所說的水垢了。
水垢內的主要成分就是碳酸鹽類物質,這些物質進入體內后部分會被分解,一些無法被分解的部分會隨著糞便排出體外,并不會威脅健康。另外,我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》對于自來水的硬度也有明確的要求,飲用合格的自來水不會威脅健康。而且多喝水可以稀釋草酸鈣、尿酸鈣的濃度,反而有助于預防結石的形成。
雖說水垢不會影響健康,但容易影響熱水壺的受熱功能,建議定期對水垢進行清理:
方法一:將半勺小蘇打用清水調成糊狀,然后用干凈的抹布蘸取,沿著有水垢的電水壺壁來回擦拭,就可以輕松擦掉水垢。
方法二:把檸檬切片放入電熱水壺,加入清水,水燒開后浸泡5分鐘左右,可以幫助清除水垢。
喝水對身體健康很重要,喝電水壺的水對身體并沒有什么危害,大家要注意的其實是以下這3 種水,最好不要喝!
1.燙水
過燙的水,容易灼傷口腔、食道和胃黏膜。飲水過熱和食物過燙被認為是上消化道癌癥的一個物理因素。65℃以上的熱飲被國際癌癥研究機構列為2A 類致癌物。
2.生水
未經有效措施處理的生水中可能存在氯氣、細菌、蟲卵、殘留有機物質等,對人體健康構成潛在威脅,易導致急性胃腸炎和部分傳染病。
3.飲水機里超過7 天的水
由于存在多個入水和出水口,飲水機很難徹底消毒,隨著飲水機的水逐漸減少,飲水機中會滋生細菌,因此要注意定期清洗。飲水機里的水也有保質期,一般以不超過7 天為宜。