北方無性系茶建園與管理技術(shù)

王文梅，周剛，馮木彩

(1.山東省諸城市桃林鎮(zhèn)三區(qū)共建服務(wù)中心，山東諸城 262222；2.山東省諸城市林家村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，山東諸城 262232；3.山東省諸城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東諸城 262200)

茶葉不僅是一種飲品，還是一種文化，更是助推鄉(xiāng)村振興、增加農(nóng)民收入的富民產(chǎn)業(yè)。茶葉作為一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)作物，一般無性系茶栽植第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期，666.7 m2的產(chǎn)值可達(dá)2萬元。諸城市桃林鎮(zhèn)位于諸城東南部，土壤質(zhì)地疏松，排水性和透氣性好，弱酸性。暖溫帶季風(fēng)性濕潤氣候，晝夜溫差大，四季分明，日照充足，適宜于茶栽培。筆者經(jīng)過幾年的實(shí)踐，總結(jié)了茶栽培實(shí)用技術(shù)，供茶農(nóng)參考。

1 茶園選址

茶苗喜濕怕澇，喜光怕強(qiáng)光。建茶園宜選擇周圍生態(tài)環(huán)境良好、自然植被豐富、背風(fēng)向陽的地方。土壤微酸性(pH 4.5～6.5)、有機(jī)質(zhì)含量1%以上，土層較厚(40 cm以上)，透水性好(最好是砂壤土)，澆水和排水條件良好，無水和環(huán)境污染。

2 防風(fēng)林建設(shè)

茶樹怕寒風(fēng)。中國北方茶園建設(shè)防護(hù)林至關(guān)重要，一般先建防護(hù)林后栽茶樹。在茶園的主風(fēng)口向(一般是北側(cè)和西側(cè))，將喬木、灌木合理搭配，栽植4～8行成為防風(fēng)林帶，可用黑松、側(cè)柏、蜀檜、紅葉石楠、玉蘭、黃楊(即冬青)、大葉女貞等樹種。

3 茶園土地整理

土壤整理。茶園大小不限，一般0.33～0.67 hm2(5～10畝)，因地制宜。土壤要深翻，活土層達(dá)到60～80 cm?；蛲谠灾矞稀０创笮芯?.5～1.8 m挖溝，溝寬、深各80 cm左右，按底土、表土、心土順序回填后踏實(shí)。

滴灌設(shè)施。北方茶園都要配套水肥一體化設(shè)施，通過管道使水溶性固體肥或液體肥隨水施到茶樹根部，既能灌溉均勻、省水，省力，還能防治土壤板結(jié)，便于標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)管理。

起壟栽培。大地塊易澇茶園起壟栽植，壟高5～6 cm，能使地溫較高，茶苗生根快，夏季能防澇。小地塊、排水良好的山嶺梯田地可以不起壟。

施基肥。起壟時(shí)施入基肥，可用發(fā)酵好的圈肥、畜肥、生物菌肥等有機(jī)肥，用量根據(jù)土壤肥力高低考慮，盡量少用化學(xué)肥料，以免使茶葉品質(zhì)下降。

4 茶苗栽植

品種選擇與苗木規(guī)格。茶品種一定選擇適合本地氣候、土壤條件，抗寒、抗旱性強(qiáng)的優(yōu)良品種，經(jīng)驗(yàn)表明，在諸城表現(xiàn)比較好的品種有龍井43、中茶108、金萱、褚葉齊、信陽10號(hào)、碧香早、舒茶早等。苗高20 cm以上，直徑不小于0.3 cm,木質(zhì)化程度好，具有1～2個(gè)分枝，無病蟲害，從南方茶區(qū)引進(jìn)的根系完整的穴盤茶苗最佳(圖1)。

圖1 根系完整的茶苗

栽植時(shí)間。根據(jù)氣溫一般4月20日前后栽植，此時(shí)春天最后一次倒春寒過去。秋季以10月上中旬栽植為宜。

苗木處理。南方茶苗經(jīng)長途調(diào)運(yùn)，一定采用冷鏈物流，避免苗木發(fā)熱受害。茶苗放于陰涼處，覆蓋遮陽物，避免日曬，要盡快栽完。

栽植方法。壟上挖栽植穴，深約20 cm。無性系茶苗栽植可用雙行單珠或雙行雙株式，大行距1.5～1.8 m，小行距30 cm,株距20 cm,每穴(叢)1～2株，品字形排列。每666.7 m2栽植3 000～4 000株。一手扶茶苗，一手覆土，栽完用手稍壓實(shí)。茶苗栽植深度一般是土球的2倍為宜，栽淺了，風(fēng)大茶苗容易晃動(dòng)，造成死苗。

5 栽后管理

澆水。茶苗栽植后澆定根水，也叫小跑水，第2天澆足澆透水。行間覆蓋可鋪10 cm厚的麥秸或除草布，以保墑和抑制雜草生長。行間未覆蓋者要及時(shí)劃鋤，防除雜草。

茶苗修剪。茶苗栽植后修剪，在離地10～15 cm處剪截，促發(fā)分枝。噴施70%代森錳鋅600～800倍液或0.5 °Be石硫合劑殺菌，封住剪口，減少水分蒸發(fā)，提高茶苗成活率。待50 d后苗高超過25 cm時(shí)打頂，8、9月各打1次，以增加分枝，增強(qiáng)樹勢(shì)，當(dāng)年的茶苗高度最好控制在30～35 cm。

扣遮陽網(wǎng)防強(qiáng)光防風(fēng)。剛移栽上的茶苗需有一個(gè)緩苗過程，根系從土壤里吸收養(yǎng)分、水分的能力弱，如果遮陽不好影響成活率。可用2～3 m的竹竿做拱，覆上遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)用三針或四針的(針數(shù)越大，網(wǎng)眼越密，遮陽效果越好)比較合適(圖2)。

圖2 茶苗夏天遮陰

葉面追肥。根外補(bǔ)肥是幼齡茶樹和剛移栽的茶苗健壯生長的關(guān)健措施之一。從茶苗栽植后開始，每10 d左右噴1次葉面肥，連噴3個(gè)月。用于生根壯苗的葉面肥如倍兒壯葉面肥，9月下旬開始，噴促壯促木質(zhì)化的葉面肥如磷酸二氫鉀。

除草。有機(jī)茶園提倡人工除草，禁用化學(xué)除草劑。幼齡期茶園可鋪除草布進(jìn)行除草，或遠(yuǎn)離植株淺鋤，避免傷根。

6 越冬防護(hù)

施基肥。在10月中下旬施入基肥，在茶行兩側(cè)離茶苗20 cm左右，開溝20～30 cm深，施農(nóng)家肥或土雜肥，配施茶專用肥、硫基茶樹專用復(fù)合肥和茶樹微生物復(fù)合肥，施肥后覆土，防止肥料流失。

病蟲害防治。病蟲害防治以預(yù)防為主。冬季茶樹行間枯枝落葉是害蟲、病菌的隱藏地，于11月根據(jù)氣溫情況進(jìn)行全園噴藥，在溫度不高于13 ℃時(shí)，全園噴石硫合劑，用于殺蟲、殺卵、殺菌。

澆越冬水。在大雪節(jié)氣之前，澆透越冬水，以保濕防凍。

扣越冬棚。無性系茶樹沒有直根系，抗凍性差，要在立冬前，搭建好竹條小拱棚，第1年覆蓋塑料薄膜，第2年以后覆蓋編織布，四周用土壓實(shí)，不要有透風(fēng)的地方，穿堂風(fēng)易把幼樹抽干凍死。

搭建防風(fēng)障。在茶園的西北方向或迎風(fēng)口，用農(nóng)作物秸稈(玉米秸、稻草等)搭建高1.5～2 m的擋風(fēng)障，擋風(fēng)障坡度一般60°為宜，提高茶園的防風(fēng)能力，減少茶樹凍害。