胡志明的日與夜

余其芬

《情人》劇照，該片講述了一位法國(guó)少女與富有的中國(guó)男人在西貢發(fā)生的一段感情

在出發(fā)前往越南之前，我對(duì)胡志明市的印象還停留在電影《情人》。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)觀眾來(lái)說(shuō)，這可能是我們腦海中與越南關(guān)系最緊密的一部電影。

《情人》改編自杜拉斯的同名小說(shuō)，講述了一位法國(guó)少女與富有的中國(guó)男人在西貢發(fā)生的一段感情。當(dāng)然，這部小說(shuō)并不只是關(guān)于愛(ài)情或欲望，它還以一種對(duì)倒的方式隱喻著當(dāng)時(shí)殖民者與被殖民者的關(guān)系，影射了越南這塊土地極其復(fù)雜的過(guò)往。

小說(shuō)的結(jié)尾：“那時(shí)候，你還很年輕，人人都說(shuō)你美?，F(xiàn)在，我是特意來(lái)告訴你，對(duì)我來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得現(xiàn)在的你比年輕的時(shí)候更美。與你那時(shí)的面貌相比，我更愛(ài)你現(xiàn)在備受摧殘的面容?！边@段話在不少文藝青年心中留下烙印。

而今天的胡志明市，早已比電影中的繁華了許多。法國(guó)對(duì)胡志明市的深遠(yuǎn)影響，也不止停留在小說(shuō)或電影中。

去年12月底，我與妹妹抵達(dá)胡志明市的“新山一”國(guó)際機(jī)場(chǎng)，這是我第一次過(guò)一個(gè)平均氣溫超過(guò)30攝氏度的“冬天”。

彩色的教堂醞釀城市過(guò)往

19世紀(jì)中葉法國(guó)的殖民擴(kuò)張，在越南留下了深刻的殖民烙印，覆蓋了文化、宗教、建筑、飲食習(xí)慣等方方面面，為越南街頭增添了異國(guó)風(fēng)情，但也無(wú)時(shí)不刻地提醒著人們那段屈辱的歷史。

西貢圣母大教堂是胡志明市的地標(biāo)，也被稱為“紅教堂”，讓人很輕易地聯(lián)想起塞納河畔的巴黎圣母院，和上海的徐家匯天主教堂也十分相像。今天我們看到的教堂，是從征集的17個(gè)設(shè)計(jì)方案中甄選而出，耗費(fèi)了三年時(shí)間，于1880年正式落成。據(jù)說(shuō)，修建這座教堂的紅磚全都是從法國(guó)馬賽運(yùn)來(lái)的，所以才可以經(jīng)久不衰地保持著這樣溫暖的色調(diào)。

毗鄰大教堂，中央郵局也是胡志明市的一個(gè)知名景點(diǎn)，它的建造者是古斯塔夫·埃菲爾—沒(méi)錯(cuò)，正是他打造了大名鼎鼎的埃菲爾鐵塔。中央郵局最引人注目的無(wú)疑是它的圓弧穹頂，幾乎所有游客都將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了這令人震撼的穹頂。站在這樣的穹頂之下，你會(huì)有一種置身在歐洲某個(gè)車站的錯(cuò)覺(jué)，也會(huì)在恍惚間以為自己還在上個(gè)世紀(jì)，等待著某班遲到的火車。

西貢圣母大教堂

《情人》劇照

中央郵局的建造者是古斯塔夫·埃菲爾—沒(méi)錯(cuò)，正是他打造了大名鼎鼎的埃菲爾鐵塔。

阮文平書(shū)街也在附近，短短百米，它是2016年落成的、胡志明市的第一條書(shū)街。兩邊的小書(shū)店賣著越南語(yǔ)和英語(yǔ)的書(shū)，很多都裝幀精美。沿街也有讓人坐下來(lái)看書(shū)的休閑區(qū)域，許多年齡不同的學(xué)生，都在這里挑選自己心儀的書(shū)，也有的在參加課外活動(dòng)。整條街都洋溢著文藝氣息。我覺(jué)得這里有一股安靜卻充滿活力的氣息，它既代表了一部分被藏在文字下的過(guò)往，又代表了當(dāng)下越南人尤其是年輕人對(duì)西方文化、對(duì)世界的開(kāi)放心態(tài)。

而我們?cè)煸L的第二個(gè)教堂，它的色彩就更讓人印象深刻。新定教堂位于胡志明市的第三區(qū)，它是僅次于西貢圣母大教堂的第二大教堂，人還沒(méi)走近，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見(jiàn)粉色的教堂矗立在路邊。彩旗從教堂尖頂懸掛而下，隨風(fēng)擺動(dòng)。馬路上的摩托車和汽車呼嘯著飛馳而過(guò)，仿佛在參加一場(chǎng)競(jìng)速比賽，與安靜、充滿童話色彩的教堂形成一種別具趣味的反差。

中央郵局

胡志明市美術(shù)館

從藝術(shù)殿堂到人間煙火

那天，穿行在越南的大街小巷，我想起曾經(jīng)看過(guò)的越南導(dǎo)游陳英雄的作品《青木瓜之味》。這部拍攝于1993年的作品，曾入圍了第66屆奧斯卡金像獎(jiǎng)的最佳外語(yǔ)片，盡管沒(méi)有獲獎(jiǎng)。很有意思的是，導(dǎo)演12歲從越南前往法國(guó)留學(xué)，大學(xué)主修的是哲學(xué)?！肚嗄竟现丁吩从谒耐暧洃洠撬麑?duì)過(guò)往、對(duì)孩提時(shí)代的回望。胡志明這座城市，似乎與這部電影有著相似的清新色調(diào)。

越南滴漏咖啡世界聞名，但卻不是每個(gè)人都喝得習(xí)慣。

除了兩座教堂外，另一座令人印象深刻的法式建筑，就是胡志明市美術(shù)館。通體明黃的建筑十分對(duì)稱，這也是法國(guó)建筑和園林的一個(gè)顯著特征。古老的電梯、旋轉(zhuǎn)樓梯和彩色玻璃裝飾的拱形窗戶，使這座建筑本身就足夠迷人。

美術(shù)館里的許多展品都是當(dāng)代藝術(shù)，盡管運(yùn)用了西方的技巧，表達(dá)的方式卻十分含蓄。很多作品的主題是戰(zhàn)爭(zhēng)和死亡，讓人看了心中難免壓抑。旅行結(jié)束后，無(wú)意中我看到有關(guān)這座建筑物“鬧鬼”的傳說(shuō)被拍成了恐怖片，心中有些后怕：難怪穿行在這座安靜、古老的建筑中，確實(shí)有一種說(shuō)不上來(lái)的詭異氣氛。

從美術(shù)館回到熱鬧的俗世中，濱海市場(chǎng)是我在胡志明市最喜歡的一個(gè)地方。當(dāng)時(shí)，胡志明市正在修地鐵，濱海市場(chǎng)的門(mén)前是一大片工地，讓那里的空氣都顯得渾濁不清。而在這個(gè)室內(nèi)的市場(chǎng)，無(wú)數(shù)攤位一個(gè)挨著一個(gè)，游客走在縱橫交錯(cuò)的通道里，被各種紀(jì)念品、手工藝品、服飾、咖啡、水果包圍。

兩旁的攤主都盡力攬客，看到亞洲人的面孔，她們也分不清來(lái)者何人，對(duì)我們喊著“歐尼、歐尼”。我們擺擺手，表示自己不是韓國(guó)人。這里也有不少攤位，賣著盜版的大牌包、仿制的愛(ài)馬仕絲巾，讓人聯(lián)想到曾經(jīng)的上海襄陽(yáng)路。幾乎每一位游客都在和攤主討價(jià)還價(jià)，難免顯得嘈雜、擁擠，卻是我很喜歡的市井氣息。

在市場(chǎng)另一邊，各種小吃攤位一字排開(kāi)，越南河粉、法棍、甜品，應(yīng)有盡有，攤主們更是使盡渾身解數(shù)攬客。一位阿姨手拿菜單，熱情招呼我們?nèi)ニ臄偽弧Ｓ谑俏覀冏?，吃了一頓越南“下午茶”。阿姨像變魔術(shù)般，拿來(lái)兩個(gè)塑料椅，放上一個(gè)大托盤(pán)，瞬間就給我們搭了一個(gè)小臺(tái)面，端來(lái)我們點(diǎn)的越南春卷。

濱海市場(chǎng)旁，有一個(gè)鮮花批發(fā)市場(chǎng)。沿街的商鋪擺滿了正在盛放的鮮花，熱帶的花卉好像顏色也格外鮮艷，紅的、黃的、橙的，讓我們的眼睛和鏡頭一下子接收了太多、太熱烈的色彩。

融合與對(duì)比

白天，當(dāng)你走在胡志明的街頭巷尾，相比在那些發(fā)達(dá)的大都市，你會(huì)有很多新鮮的感觸。馬路上大量的摩托車首先帶來(lái)一種生猛沖勁，當(dāng)紅燈變成綠燈，摩托車大軍仿佛接到指令，直沖而出，仿佛有千軍萬(wàn)馬之勢(shì)。

但除此之外，胡志明市還是較為寧?kù)o和安逸的，有許多小小的、但別具風(fēng)格的越南咖啡館矗立街頭，即使是白天，也有人坐著喝咖啡。越南滴漏咖啡世界聞名，但卻不是每個(gè)人都喝得習(xí)慣。越南的南北部由于氣候不同，適合種植的咖啡豆也不一樣。

1860年左右，法國(guó)人將喝咖啡的傳統(tǒng)帶到了越南，經(jīng)過(guò)100多年的漫長(zhǎng)變遷，形成了今天的越南咖啡文化。傳統(tǒng)的越南咖啡，是通過(guò)滴漏的方式得到咖啡，再直接加入煉乳，中和原本咖啡的苦味。在快節(jié)奏的世界，能耐心等待香醇咖啡一滴滴落入杯中，本身也是放松身心的過(guò)程。

我還記得一個(gè)令人印象深刻的畫(huà)面：在街邊一個(gè)修摩托車的店里，一位長(zhǎng)發(fā)老人正在拉小提琴，旁邊的小狗似乎也在側(cè)耳傾聽(tīng)。

白天的胡志明市像一幅五彩繽紛、但也有些斑駁泛黃的市井畫(huà)卷，而夜晚的胡志明市則更加現(xiàn)代化、更加讓人眼花繚亂。我們住在第一郡，夜幕降臨，行道樹(shù)上的彩燈一串串地垂下來(lái)，和路邊奢侈品店精心設(shè)計(jì)的燈光交相呼應(yīng)。

臨近新年，市政廳的廣場(chǎng)上在舉行無(wú)比熱鬧的迎新年活動(dòng)，播放著節(jié)奏強(qiáng)勁的電子樂(lè)，炫目的光柱隨著音樂(lè)舞動(dòng)。廣場(chǎng)上人潮涌動(dòng)，甚至還出現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的舞龍舞獅。西方的街頭藝人在一旁拋球，引起圍觀和一陣歡呼。在周圍現(xiàn)代化的大樓包圍下，市政廳仍保持著一種上世紀(jì)的優(yōu)雅，噴泉水柱輕輕擺動(dòng)，當(dāng)中的一朵大荷花正在盛開(kāi)。

很難用一個(gè)詞去概括這個(gè)夜晚，在年與年的過(guò)渡之際，古典和現(xiàn)代、東方和西方，各種文化交織在一起，不同膚色、信仰的人在一起狂歡。這正如同我所感受到的胡志明市一樣，它是一個(gè)讓人很難用三言兩語(yǔ)描繪的城市，有著一種含蓄的魅力，讓人渴望一再探訪。我買(mǎi)了“孤獨(dú)星球”的《越南》，厚厚一本，已經(jīng)開(kāi)始規(guī)劃下一次的行程。

特約編輯姜雯 jw@nfcmag.com