一串番茄里見智慧農(nóng)業(yè)未來

｜ 文/穆陽芬

新年伊始，和寒冬形成鮮明對(duì)比的是北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)前章村大型連棟溫室內(nèi)的郁郁蔥蔥、生機(jī)盎然。

大棚溫室內(nèi)寬敞整潔，紅色、黃色的串收番茄掛在3米多高濃綠的秧上，除了采摘和包裝的工人外，幾乎看不到其他人工作業(yè)場景。

這里是北京首個(gè)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目——翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場，由首農(nóng)食品集團(tuán)西郊農(nóng)場旗下的北京翠湖農(nóng)業(yè)科技有限公司投資建設(shè)。2021年6月啟動(dòng)，同年底完成，一期面積10萬平方米，是京津冀地區(qū)單體最大的連棟溫室。

溫室實(shí)現(xiàn)“三化”：產(chǎn)出率提高3倍多

在溫室內(nèi)，一排排番茄植株的根部并不見土。這是因?yàn)榇浜鲞B棟溫室采用椰糠作為無土栽培的種植基質(zhì)，確保根系環(huán)境健康、安全。懸掛式的栽培系統(tǒng)，使番茄從定植到果實(shí)成熟的全過程都懸掛在“幾”字形的栽培槽上。在一排排番茄之間，還能看到工人站在升降車、打葉車上作業(yè)，兩個(gè)區(qū)域之間還有載著一箱箱番茄的作業(yè)車穿梭行駛。

在大棚內(nèi)，能看到許多管線和傳感器，用來控制番茄生長的溫度、濕度、通風(fēng)、光照等環(huán)境條件，以及植株生長所需的水肥灌溉。溫室內(nèi)的番茄通過熊蜂授粉，走在里面，不時(shí)能看到熊蜂飛出。

溫室有8個(gè)區(qū)域，引進(jìn)優(yōu)新番茄品種39個(gè)，目前主栽品種為串收櫻桃番茄和鮮食口感番茄。2022年，首批番茄產(chǎn)量達(dá)700噸，完全投產(chǎn)后產(chǎn)量達(dá)2000噸。據(jù)介紹，串收櫻桃番茄酸甜比合理，吃起來層次感豐富，目前的市場反饋很好。

“翠湖工場大型連棟溫室的目標(biāo)就是做設(shè)施農(nóng)業(yè)的高科技集成和示范，發(fā)揮連棟溫室高投入、高產(chǎn)出的優(yōu)勢(shì)，提高土地的產(chǎn)出率。目前，單位面積的番茄產(chǎn)出率是普通設(shè)施大棚的3倍以上。”北京翠湖農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李新旭，翠湖工場是國家數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地，連棟溫室集成了各種數(shù)字化技術(shù)、智能裝備以及標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的“三化”生產(chǎn)。

借助智能化和標(biāo)準(zhǔn)化的管理，翠湖工場大型連棟溫室在土地的利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)效率、資源利用效率方面較傳統(tǒng)設(shè)施農(nóng)業(yè)相比都有所提升。李新旭表示，連棟溫室內(nèi)1個(gè)工人可以管理3畝地，環(huán)境溫度、濕度的控制及水肥的管理都可以通過數(shù)字化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)智能管理。

在水肥管理方面，番茄植株的根部附近插著滴灌的導(dǎo)管，按照設(shè)定好的程序定時(shí)開啟進(jìn)行“水肥一體”滴灌。李新旭介紹：“作物的養(yǎng)分配方是溫室的生產(chǎn)運(yùn)營核心策略之一，會(huì)根據(jù)作物生長的不同階段進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整?！蹦壳?，溫室兩周進(jìn)行一次全元素檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果調(diào)整配方，對(duì)作物的生長狀態(tài)、果實(shí)品質(zhì)實(shí)現(xiàn)相對(duì)精準(zhǔn)的調(diào)控。

翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場打破土壤連作障礙、肥藥施用、勞動(dòng)力成本增加等嚴(yán)重制約我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，通過光、溫、水、氣、肥等環(huán)境控制系統(tǒng)協(xié)同互促、廢棄物處理與資源化利用等關(guān)鍵技術(shù)示范，將上述關(guān)鍵技術(shù)與農(nóng)業(yè)投入品、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理等技術(shù)集成為優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)體系，并進(jìn)行示范和推廣。

工場未來愿景：打造成熟可復(fù)制的“翠湖模式”

目前，國內(nèi)的設(shè)施農(nóng)業(yè)以日光溫室和塑料大棚為主，大型連棟溫室數(shù)量約占5%。雖占比不高，但近年來呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢(shì)。

在北京，大型連棟溫室的科技引領(lǐng)和示范作用明顯。翠湖工場也希望做北京市乃至全國的設(shè)施農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的標(biāo)桿?！拔覀?cè)谏a(chǎn)示范的基礎(chǔ)上，聯(lián)合科研院所和企業(yè)對(duì)生產(chǎn)的瓶頸或技術(shù)難點(diǎn)進(jìn)行攻關(guān)，以形成北京特有的技術(shù)模式和產(chǎn)品，然后再向全國進(jìn)行示范和推廣?！崩钚滦裾f。

經(jīng)過生產(chǎn)運(yùn)營，李新旭認(rèn)為，近兩年在大型連棟溫室中試驗(yàn)的一些品種以及無土栽培的技術(shù)、配套的設(shè)施設(shè)備，未來都可以應(yīng)用推廣到普通的設(shè)施農(nóng)業(yè)中，引領(lǐng)傳統(tǒng)設(shè)施農(nóng)業(yè)提檔升級(jí)。此外，一旦勞動(dòng)力成本成為制約生產(chǎn)力的主要因素，大型連棟溫室規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)勢(shì)將更加明顯，它可以很好地匹配專業(yè)化的省力工具。

翠湖工場擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，其中碩士研究生以上的技術(shù)人員有13人，他們?yōu)樯a(chǎn)提供智力支持。目前，翠湖工場已有20多家供應(yīng)商渠道，并不斷拓展商超以及線上銷售渠道。“在生產(chǎn)運(yùn)營上，我們短期內(nèi)將著力做好產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化?！崩钚滦癖硎荆磥碓妇笆且陨a(chǎn)運(yùn)營為依托、科技為支撐，提升產(chǎn)量和品質(zhì)，形成翠湖工場設(shè)施農(nóng)業(yè)模式，立足海淀、面向北京、輻射全國，打造產(chǎn)研融合的設(shè)施農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)。

2012年至2021年，北京農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率從69%上升到75%，據(jù)規(guī)劃，到2025年北京市農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率77%，設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化率55%……看完翠湖工場的大型連棟溫室的生產(chǎn)場景，這些數(shù)據(jù)更加鮮活了。

我們能夠預(yù)見，在不久的將來，設(shè)施農(nóng)業(yè)在科技的推動(dòng)下將會(huì)持續(xù)升級(jí)。