小木耳大產(chǎn)業(yè)

王向陽 郭笑

20世紀80年代，濟寧市魚臺縣杈子王村村民王先強、王二運、王向陽開始嘗試毛木耳種植，進而帶動了村民發(fā)展木耳種植產(chǎn)業(yè)，通過多年的發(fā)展和大家的共同努力，杈子王村成了遠近聞名的木耳種植基地，形成從業(yè)人員過萬的產(chǎn)業(yè)集群！魚臺縣也被中國食用菌協(xié)會審定為中國毛木耳之鄉(xiāng)。

1987年高中畢業(yè)后，王向陽開始學習研究毛木耳種植，經(jīng)過多年的學習和摸索，種植技術(shù)日趨成熟，市場也逐步打開，種植規(guī)模也壯大起來。

這些年來，王向陽帶領(lǐng)團隊，不斷實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新：1992年創(chuàng)建墻式立體栽培模式，使土地利用率提高了十倍；2006年自主創(chuàng)立栽培袋提前打眼技術(shù)，把栽培袋培養(yǎng)成功率提高到99%。

2008年，王向陽帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們成立魚臺縣振南木耳種植專業(yè)合作社，以“菌種場+基地+農(nóng)戶”的形式，發(fā)展社員800多戶，實現(xiàn)規(guī)模種植1000余畝，鮮木耳主要銷往北京、天津、石家莊和本地城市；干木耳主要銷往山東的濟寧、滕州及四川、福建、江蘇、河南、廣東、上海、安徽等地，年交易量600萬公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值1.2億元。2018年，木耳絲、木耳醬、木耳掛面等木耳產(chǎn)品，伴隨紅利的釋放融入國家共建“一路一帶”政策，以遠銷東南亞各國。

魚臺縣持續(xù)推進食用菌深加工研發(fā)及中試生產(chǎn)加工建設(shè)項目，省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園逐漸建成。小小的木耳成就了大產(chǎn)業(yè)，也帶動了杈子王村乃至魚臺縣的經(jīng)濟發(fā)展，走出一條鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的新路線。

作為一個一生都在從事木耳產(chǎn)業(yè)，對木耳有著深厚感情的農(nóng)民攝影師，王向陽在網(wǎng)上查找其他攝影師拍攝的木耳或其他食用菌作品時發(fā)現(xiàn)，能全面體現(xiàn)木耳種植的照片比較匱乏，這也許與木耳等食用菌室內(nèi)光線弱、拍攝難度大等多種因素有關(guān)，這更加堅定了他要拍攝木耳作品的決心。

2023年初，他按照木耳的種植規(guī)律，制訂了按種植時間順序拍攝的思路和方案，全面記錄木耳的菌種培養(yǎng)、蒸菌包、點種、入棚、噴水、采摘、晾曬、加工、出口等一系列流程。由于被拍攝對象都是多年來與他一起工作的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，拍攝起來鏡頭干擾少，拍攝過程中使用了慢門、布光、離機引閃等技巧，完成了“小木耳大產(chǎn)業(yè)”這一紀實作品。作品也在2023年山東省攝影藝術(shù)展中獲得了優(yōu)秀獎，這既是對魚臺木耳產(chǎn)業(yè)的肯定，更是對王向陽攝影之路最大的鼓勵！

以木耳入題，以相機為工具，王向陽希望自己在未來的幾年時間能腳踏實地拍攝下去，在木耳成長成熟時，讓作品成長成熟，用相機記錄和見證魚臺木耳產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展！

（編輯/郭笑? 設(shè)計/牟國瑜）