一粒大米里的五常智慧

郭煦

在黑龍江五常，一粒稻米持續(xù)走紅，加速釋放經(jīng)濟輻射效應(yīng)，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高端化、數(shù)字化、智能化、綠色化升級。

黑龍江省五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產(chǎn)十大先進縣之一，也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，因盛產(chǎn)大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。

在2022中國品牌價值評價榜單中，五常大米品牌強度值達926，位列區(qū)域品牌地理標志產(chǎn)品百強榜第5名。在擦亮五常大米這張綠色名片的道路上，五常市政府從來沒有停止過探索與努力。

實現(xiàn)稻米從田間到餐桌全程數(shù)據(jù)鏈；生物科技賦能突破DNA指紋鑒定、分子育種關(guān)鍵技術(shù)；種稻米也“種”風(fēng)景，“文旅+”新業(yè)態(tài)風(fēng)生水起……立足做強主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，五常市積極推動大米產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟、生物經(jīng)濟以及“文旅+”、創(chuàng)意設(shè)計融合發(fā)展。2022年，五常大米品牌價值攀升至710.28億元，連續(xù)七年蟬聯(lián)地標產(chǎn)品大米類全國第一。

聚焦“五品”精準發(fā)力

五常市位于黑龍江省南部，由哈爾濱市代管。這里的水稻種植已有170多年歷史，被評為“優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)”。

為了推動大米產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，五常市政府先后出臺了多項鼓勵、促進大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策及措施。早在2009年7月23日，五常市政府與東方集團就共同規(guī)劃、開發(fā)、建設(shè)、運營、管理黑龍江省五常市稻谷加工園區(qū)及五常大米交易市場項目簽署了協(xié)議。

該項目總投資50億元。根據(jù)協(xié)議，五常市政府與東方集團共建全省最大的稻谷加工園區(qū)，以及全國一流的大米物流園區(qū)——五常大米交易市場；優(yōu)質(zhì)稻谷綜合加工以五常為中心，輻射周邊縣（市），年總產(chǎn)量達到150萬噸以上；交易園區(qū)將建設(shè)成為現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品交易中心，年物流吞吐量超過80萬噸。

隨后，黑龍江省第一大稻米加工制作商北大荒、中糧集團也開始入駐五常市，甚至國際糧油巨頭益海嘉里也開始在五常市布局。

近年來，為不斷提升五常大米品牌價值，五常市全面實施“五常大米產(chǎn)業(yè)提升工程”。在種植方面，把保護種植環(huán)境作為重中之重，實行“生態(tài)保護紅線、環(huán)境質(zhì)量底線、資源利用上線和環(huán)境準入負面清單”的“三線一單”管控辦法，全面推行不用化肥、不用農(nóng)藥、不用除草劑的“三不用”行動，制定并發(fā)布了高于國家大米標準的種子、環(huán)境、種植、倉儲等八大方面產(chǎn)業(yè)標準，建立了五常大米產(chǎn)業(yè)標準體系。在銷售環(huán)節(jié)，圍繞“什么是真五常大米、在哪能買到真五常大米”，建立“確種子、確地塊、確投入品、質(zhì)量檢測、薄碼防偽”的溯源防偽系統(tǒng)，在大米產(chǎn)品右上角統(tǒng)一印制溯源防偽標識，消費者可直接通過手機掃描，一辨真?zhèn)巍?/p>

圍繞打造“國際稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作中心”，充分發(fā)揮環(huán)境好、水質(zhì)好、土壤好、氣候好、品種好的“五好”特性，五常市以農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增稅、消費增信、品牌增值“五增”為目標，從品種、品質(zhì)、品位、品相、品牌“五品”精準發(fā)力，不斷探索稻米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展合作的新路徑，以“平臺+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的新發(fā)展模式，實行總量控制全過程可追溯，加快推動五常大米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造成為世界頂級大米品牌，確保五常大米品牌價值逐年提升。

從五常大米商標歷史看，五常市大米協(xié)會已經(jīng)注冊“五常大米”相關(guān)商標超20年。根據(jù)五常市大米協(xié)會所制定的《“五常大米”證明商標使用管理規(guī)則》，符合“五常大米”證明商標使用條件的，需要簽定《證明商標使用許可合同》、領(lǐng)取《證明商標準用證》，同時申請人還需領(lǐng)取證明商標標識以及交納管理費。

從保證正品方面，近年來五常市政府持續(xù)推出了規(guī)范整頓市場的多項舉措，以防假米損害正品價值。首先，建立了“三確一檢一碼”溯源防偽體系；其次，建立了涵蓋種子種植、生產(chǎn)加工、物流倉儲、溯源管理等8個方面27個流程99道工序的五常大米標準生產(chǎn)工藝；最后，聯(lián)合電商平臺開官方店銷售正宗五常大米。例如在2019年，五常市政府與京東集團達成戰(zhàn)略合作，在京東上開設(shè)了“京東五常大米官方旗艦店”和“京東五常大米官方自營旗艦店”兩家官方店鋪，店鋪所售商品均為政府官方溯源保真正品。此外，五常市還通過組建五常大米集團有限公司，用市場化手段整合資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高價值鏈，打造供應(yīng)鏈。

為更好保護五常大米優(yōu)質(zhì)品牌，防止外地大米貼上“五常大米”標簽，五常政府提出了“人-地-米-標”全聯(lián)網(wǎng)溯源方案，將每個農(nóng)戶對應(yīng)的每個地塊綁定，對相應(yīng)地塊的產(chǎn)量和對應(yīng)稻米的種植、收購、加工、銷售等生產(chǎn)環(huán)節(jié)全面追溯，將10多萬農(nóng)戶、6000多家合作社、240多萬畝水田、70多萬噸大米、470多家生產(chǎn)加工企業(yè)、200多家分裝企業(yè)、400多家地標企業(yè)、90多家規(guī)模以上企業(yè)、50多家經(jīng)銷企業(yè)等數(shù)據(jù)逐一錄入產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，實時監(jiān)控產(chǎn)業(yè)運行數(shù)據(jù)，掌握了五常大米品牌的數(shù)字化保護技術(shù)手段。

五常市政府緊緊抓住五常大米品牌數(shù)字化發(fā)展機遇，在品牌保護中發(fā)展，在發(fā)展中建立數(shù)據(jù)資產(chǎn)，發(fā)揮數(shù)據(jù)市場價值，不斷推動大米產(chǎn)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)鏈上的新商機

在做強稻米特色產(chǎn)業(yè)之外，五常市以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

五常北部的玉米產(chǎn)區(qū)資源開發(fā)便是其中之一。在成功占據(jù)韓國仁川市、大丘市兩地速凍黏玉米已超四成市場份額后，五常市天野綠色食品有限公司通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸，讓大量玉米成功逆襲——前年公司推出深加工的玉米粽子在南方市場火了，單個重約120克，零售價卻達18元，還沒到端午節(jié)，40萬個粽子銷售一空。

在五常牛家經(jīng)開區(qū)的秸樂農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司廠區(qū)內(nèi)，巨大的膜卷機正在生產(chǎn)一種特殊地膜。企業(yè)總經(jīng)理王宏說，這個總投資1億元的項目，生產(chǎn)的是全球首款以植物為原料的可降解環(huán)保地膜——農(nóng)戶在水田里鋪上地膜后插秧，不僅可以抑制雜草生長、保墑，重要的是兩個月后秧苗長起來，地膜可自行降解，完全解決了使用傳統(tǒng)塑料地膜產(chǎn)生白色污染的難題。

聚焦“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”發(fā)力，五常市堅持精準招商，把綠色食品、生物制藥產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，重點發(fā)展米糠油、大米酒、燃料乙醇、秸稈綜合利用等項目，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次。

在前不久結(jié)束的2022中國（黑龍江）國際綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會和黑龍江大米節(jié)上，2022黑龍江大米節(jié)稻米品評品鑒終評結(jié)果，五常大米蟬聯(lián)黑龍江大米節(jié)金獎第一名，共斬獲2個金獎、5個銀獎、3個銅獎，在十強榜單中占據(jù)8席。

從“一粒良種”到“一碗好米飯”，五常市全鏈條提升大米產(chǎn)業(yè)核心競爭力，設(shè)立院士工作站，與中國科學(xué)院、中國農(nóng)科院、黑龍江省農(nóng)科院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)進行長期科研合作，重點突破良種繁育、統(tǒng)防統(tǒng)治、有機增產(chǎn)和生態(tài)保護等生物科技和核心技術(shù)創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

種子，是稻米品質(zhì)的根基。擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的水稻品種“五優(yōu)稻4號”（俗稱稻花香2號）是五常水稻主栽品種，讓“黑土優(yōu)品”五常大米躋身國際高端大米行列。為應(yīng)對水稻品種常見的退化問題，五常市持續(xù)實施現(xiàn)代種業(yè)提升工程，近年來集中整合17家種子“育繁推一體化”企業(yè)，運用生物科技，突破DNA指紋鑒定、分子育種關(guān)鍵技術(shù)，走出種業(yè)創(chuàng)新先手棋，讓小種子迸發(fā)大能量。

黑龍江喬府大院種業(yè)科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理、“五優(yōu)稻4號”研發(fā)人之一項文秀介紹稱，從2010年開始，喬府大院就與中科院遺傳與生物發(fā)育研究所合作，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，保持種子壯年“體魄”。目前，喬府大院甄選的“五優(yōu)稻4號”原種，覆蓋稻田達百萬畝以上。

五常市沃科收種業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)顧問關(guān)云志說，沃科收種業(yè)與中科院聯(lián)手，采集優(yōu)質(zhì)稻種單種單收，突破分子育種關(guān)鍵技術(shù)，在實驗室比對與原種的匹配度，保持優(yōu)質(zhì)品種的旺盛生命力。

在加快“五優(yōu)稻4號”提純復(fù)壯和新品種研發(fā)審定推廣的同時，五常市實施黑土地保護提升工程，推行不用化肥、不用農(nóng)藥、不用除草劑的“三不用”行動。2022年，五常市整合各級資金800萬元，進行了百萬畝農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，采取機械化作業(yè)、無人機噴灑等現(xiàn)代化高科技手段，做好水稻等農(nóng)作物病蟲害防治，實現(xiàn)田間防災(zāi)減災(zāi)。

目前，五常水稻種植面積249.1萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米14億斤，兩項指標居全國縣級前列。

另外，2022年以來，五常市加快推動大米產(chǎn)業(yè)、文旅經(jīng)濟、創(chuàng)意設(shè)計多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，以大米產(chǎn)業(yè)一業(yè)興旺帶動百業(yè)繁榮，助推傳統(tǒng)旅游向“商養(yǎng)學(xué)閑情奇”新興元素拓展，實現(xiàn)“串好一條線、備好一間房、做好一桌餐、留下一群人、造福一城人”的旅游發(fā)展目標。

在被評為黑龍江省“龍江民居”示范村的五常市長安村邢家店屯，該村黨支部書記李樹國介紹，長安村位于五常市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，牤牛河從村內(nèi)蜿蜒而過，有著五常稻鄉(xiāng)的獨特韻味。打造“農(nóng)業(yè)+旅游”新型農(nóng)家樂，邢家店屯依托直播帶貨的新農(nóng)人，吸引游人到稻鄉(xiāng)來做客。

突出文化價值，五常市將稻米農(nóng)耕文化、稻作文化融入“仁義禮智信”五常精神，建設(shè)了五常稻米文化博物館、稻米學(xué)院、稻鄉(xiāng)民居，發(fā)展稻鄉(xiāng)旅游，叫響“中國稻鄉(xiāng)·生態(tài)五?！逼放啤?/p>

2022年9月，五常市舉辦文旅創(chuàng)意產(chǎn)品展覽會，從非遺傳承的“泥塑”“青牛葫蘆”“剪紙”到用現(xiàn)代工藝制作的稻草畫等百余種非遺文創(chuàng)成為亮點。五常市文體廣電和旅游局局長韓爽表示，拓展“企業(yè)+村+農(nóng)戶”的鄉(xiāng)村旅游模式，五常市將厚植文化底蘊，開發(fā)稻鄉(xiāng)文化創(chuàng)意產(chǎn)品，利用非遺技藝，制作伴手禮和旅游紀念品，打造“全民旅游、全季旅游、全域旅游、全業(yè)旅游”新業(yè)態(tài)。

發(fā)展新業(yè)態(tài)?壯大數(shù)字經(jīng)濟

圍繞稻米主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)力，五常市高標準打造國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，在園區(qū)內(nèi)重點開展了以數(shù)字技術(shù)為引領(lǐng)的智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)項目。數(shù)字農(nóng)業(yè)覆蓋總面積達到17萬畝，占產(chǎn)業(yè)園總面積的42.5%，通過開展數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)試點，項目區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自動化、精準化、智能化，以及管理服務(wù)高效化、便捷化水平顯著提高，勞動用工明顯減少，水資源利用率、肥藥利用效率大幅提高，農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力顯著提升，農(nóng)業(yè)發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變，一批可復(fù)制、可推廣的數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)集成應(yīng)用模式加速涌現(xiàn)，為推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化取得明顯進展提供實踐樣板和強大驅(qū)動力。

通過可視監(jiān)測和定位跟蹤，五常市實現(xiàn)對農(nóng)業(yè)作業(yè)的全程可視化、定位化。管理人員可以通過視頻監(jiān)控實時查看大田現(xiàn)場情況，對農(nóng)作物進行24小時不間斷監(jiān)控。同時也可以作為農(nóng)業(yè)專家遠程會診、遠程培訓(xùn)的工具，可以作為種植技術(shù)改進與提升研究的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

借助北斗精準時空服務(wù)，五常市實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械數(shù)字化作業(yè)，配置和升級改造動力機械、收獲機械，實現(xiàn)高精度自動作業(yè)、精準導(dǎo)航與實時信息采集。

通過智能自動化系統(tǒng)，五常市實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程數(shù)字化管理。配置基于遙感信息、無人機觀測、地面?zhèn)鞲芯W(wǎng)等多源信息的智能系統(tǒng)，高精度完成耕整地、水肥一體化、精量播種、養(yǎng)分管理、病蟲害防控、農(nóng)情調(diào)度監(jiān)測、精準收獲生產(chǎn)全過程，極大地減少用工成本，提高精準率。

五常市還是黑龍江省首批信息進村入戶試點縣，現(xiàn)已建成1家市級中心社、24家鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心社、261家村級益農(nóng)信息社。功能涵蓋益農(nóng)信息服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品展示、電商銷售、質(zhì)量安全追溯和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用展示等內(nèi)容。各級益農(nóng)信息社建成后，以五常市優(yōu)勢資源產(chǎn)業(yè)為核心，以提供精準的農(nóng)業(yè)資訊、農(nóng)情服務(wù)、政策信息、先進技術(shù)等為主的公益服務(wù)推動種植水平提升，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和收益顯著提高。累計解答農(nóng)民提出的農(nóng)技相關(guān)問題、為農(nóng)民提供公益服務(wù)3.08萬次；開展農(nóng)民信息員及種養(yǎng)大戶培訓(xùn)累計3700余人次，綠色種植、有機種植逐漸擴大，推動了五常市農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)進一步提升。

同時，五常市在電商進農(nóng)村綜合示范政策引領(lǐng)下，主動適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)信息化的要求，立足五常大米資源優(yōu)勢，以創(chuàng)建國家電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范縣為抓手，探索實施“互聯(lián)網(wǎng)+電子商務(wù)+主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”的電商發(fā)展模式，推動電子商務(wù)健康快速發(fā)展，為縣域經(jīng)濟發(fā)展注入新動能。目前網(wǎng)上注冊商鋪9300余家，同比增長42%，帶動就業(yè)21000多人。電商交易額突破50億元。

五常市杜家鎮(zhèn)七一村各類線上網(wǎng)店134家，僅淘寶店鋪就達到85家，電商從業(yè)人員340人，年銷售額近2900萬元。七一村網(wǎng)店的經(jīng)營內(nèi)容從以前單一的大米向雜糧、蜂蜜、木耳、豆油、大醬等農(nóng)村土特產(chǎn)品進行了擴充，七一村也被評為黑龍江省第一家淘寶村，實現(xiàn)了黑龍江省淘寶村零的突破；五常鎮(zhèn)成為黑龍江省第一批淘寶鎮(zhèn)。五常市是黑龍江省唯一同時獲得這兩項殊榮的縣（市）。與阿里集團合作，172個單品五常大米在天貓官方旗艦店銷售，五常大米天貓官方旗艦店銷售額在天貓大米行業(yè)中位列第一。

此外，五常市還依托新華網(wǎng)溯源中國數(shù)字經(jīng)濟中臺和5G新媒體平臺，利用區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)，憑借新華網(wǎng)特有的“區(qū)塊鏈+彩鏈溯源中國碼+國物標識專用碼”，對接地方優(yōu)質(zhì)稻米行業(yè)追溯平臺，打通了優(yōu)質(zhì)稻米行業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、銷售等全產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)。平臺也為入駐企業(yè)提供品質(zhì)品牌稻米的“一物一碼+一物一鏈”品牌保護、智能營銷、數(shù)據(jù)管理等綜合溯源營銷服務(wù)，為政府提供可視化溯源數(shù)據(jù)監(jiān)管服務(wù)。