茶旅融合發(fā)展路徑探討：以五峰土家族自治縣為例

□李書美

（三峽大學(xué)法學(xué)與公共管理學(xué)院，湖北 宜昌 443000）

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大提出的一項(xiàng)重大決策部署，是新時(shí)代“三農(nóng)”工作的總抓手，是實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的重要內(nèi)容。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出了堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全面升級(jí)、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展[1]。近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大力推進(jìn)和全面實(shí)施，各地結(jié)合自身獨(dú)有資源和特色，特別是已脫貧地區(qū)，在政策的大力支持下，不斷發(fā)展具有本地特色的產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)脫貧人口持續(xù)致富增收，切實(shí)守住不發(fā)生規(guī)模性返貧的底線。

五峰土家族自治縣處于湖北省與湖南省的交界地帶，面積為2 372 km2，全縣共有8 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，110 個(gè)村、社區(qū)，全縣戶籍總?cè)丝跒?9.19 萬人。1)五峰土家族自治縣是革命老區(qū)，在1979 年時(shí)就已經(jīng)被確定為全國革命老區(qū)。2)五峰土家族自治縣是少數(shù)民族聚居地區(qū)，全縣以土家族為主，約占該縣總?cè)丝诒壤?4.8%。在脫貧攻堅(jiān)時(shí)期，五峰土家族自治縣曾是湖北省9 個(gè)深度貧困縣之一，2019 年順利通過脫貧攻堅(jiān)驗(yàn)收，共有24 個(gè)建檔立卡的貧困村全部脫貧出列，20 129 戶59 367 人順利脫貧。3)五峰土家族自治縣是以茶為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)地區(qū)，縣域內(nèi)憑借獨(dú)特地理位置和氣候環(huán)境，形成“一茶兩中”特色產(chǎn)業(yè)格局。

隨著人們對(duì)休閑度假、體驗(yàn)文化等需求日益增強(qiáng)，以茶為核心吸引物的旅游業(yè)也逐漸崛起。將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，形成“茶+旅”“旅+茶”的產(chǎn)業(yè)互動(dòng)模式，即所謂的茶旅融合，對(duì)弘揚(yáng)茶文化，推動(dòng)鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而助推鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有非常重要的帶動(dòng)作用[2]。很多學(xué)者也將目光投注到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下茶旅融合發(fā)展中來，不少人認(rèn)為茶旅融合具有許多獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。將茶產(chǎn)業(yè)和旅游資源深度融合，具有非常強(qiáng)的可行性和可操作性，是幫助茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的一個(gè)有效途徑[3]。因此，在脫貧攻堅(jiān)結(jié)束后，五峰土家族自治縣迅速調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，大力實(shí)施以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為統(tǒng)領(lǐng)的全域旅游產(chǎn)業(yè)，做足“茶文章”。

1 五峰茶旅融合發(fā)展的基礎(chǔ)條件

1.1 茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

五峰土家族自治縣自古以來就是茶葉的主產(chǎn)區(qū)，茶葉是五峰土家族自治縣的“金葉子”，是縣域經(jīng)濟(jì)的“頂梁柱”，也是農(nóng)民增收的“聚寶盆”。全縣8 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)75 個(gè)村產(chǎn)茶，茶園總面積達(dá)到了1.5 萬hm2，3.9 萬戶12 萬茶農(nóng)從事茶產(chǎn)業(yè)，人均茶園面積0.1 hm2。被評(píng)為“世界茶旅之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”，是全國“百縣·百茶·百人”助力鄉(xiāng)村振興典型縣，位居全國茶葉百強(qiáng)縣第25 位。2022 年，五峰土家族自治縣茶葉產(chǎn)量2.48 萬t，產(chǎn)值9.85 億元，鮮葉收入5.08 億元。湖北西南茶葉市場(chǎng)被中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予“全國重點(diǎn)茶市”稱號(hào)，2022 年交易量達(dá)3.379 萬t，交易額22.61 億元。

1.2 茶旅資源優(yōu)勢(shì)

五峰旅游資源十分豐富，是三峽旅游資源的重要組成部分。全縣森林覆蓋率達(dá)81%，居全省縣域之首，是全省著名的“天然氧吧”、重要的“生態(tài)屏障”?？h域內(nèi)有擁有喀斯特地貌的柴埠溪大峽谷，有“植物基因庫”之稱的后河國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，有供游客登頂遠(yuǎn)眺的獨(dú)嶺風(fēng)光，更有各類民俗文化數(shù)不勝數(shù)?？h域內(nèi)旅游資源基本類型有502 個(gè)實(shí)體，主要以洞穴和奇特象形巖為主。旅游資源種類上屬于中等規(guī)模，隸屬于5 類23 種，占全國56 種資源的41.7%。圍繞五峰自身茶業(yè)資源，突出茶園、茶山、茶山主體，結(jié)合豐富的生態(tài)旅游資源、多彩的土家族文化以及歷史悠久的萬里古茶道，促進(jìn)五峰茶旅融合發(fā)展。館藏豐富的湖北茶博館、風(fēng)景獨(dú)美的青崗嶺生態(tài)茶園、國家4A 級(jí)景區(qū)柴埠溪國家森林公園是游五峰的必選之地，萬里古茶道五峰段、漢陽橋、精制茶廠見證著五峰茶葉發(fā)展的歷史，鄒家山茶旅公園、白巖坪農(nóng)耕學(xué)堂、天問研學(xué)基地傳播著耕讀文化[4]。

1.3 茶文化資源優(yōu)勢(shì)

歷史上漁洋關(guān)鎮(zhèn)就是湘鄂西最大的茶葉集散地，1824 年廣東茶商鈞大福到漁關(guān)設(shè)莊收購精制宜紅茶，出口俄羅斯，開啟湖北紅茶出口的先河。依托漁洋河優(yōu)勢(shì)交通條件，鼎盛時(shí)，茶工萬計(jì)、騾馬千匹、木船百只、街市熱鬧、通宵達(dá)旦，素有“小漢口”之稱；境內(nèi)有古茶道兩條、精制茶廠一座、古茶園兩處、古茶莊兩處、茶碼頭、漢陽橋等文化遺址，2018 年被世界茶葉委員會(huì)授予“世界茶旅古鎮(zhèn)”稱號(hào)。

1.4 茶旅活動(dòng)承辦優(yōu)勢(shì)

中國茶旅大會(huì)是由中國茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的全國性茶事活動(dòng)，也是唯一一個(gè)主辦單位為中茶協(xié)的茶事活動(dòng)。2018 年以來，五峰土家族自治縣已連續(xù)舉辦三屆，累計(jì)有來自全國各地各界代表約1 100 余人次。2022 第四屆中國茶旅大會(huì)暨“宜紅杯”全國工夫紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)擇期在五峰土家族自治縣漁洋關(guān)鎮(zhèn)湖北西南茶葉市場(chǎng)召開，活動(dòng)以“聚力深耕·創(chuàng)新賦能”為主題，突出茶旅融合和“宜紅”公用品牌，以茶會(huì)友、以茶促旅，強(qiáng)力推進(jìn)五峰茶旅融合發(fā)展，做實(shí)做強(qiáng)“全國茶旅金牌路線”“全國重點(diǎn)茶市”“永久會(huì)址”“全國茶旅研學(xué)示范基地”，鞏固“茶業(yè)百強(qiáng)縣”和“茶旅融合示范縣”[5]。

2 五峰茶旅融合發(fā)展情況

2.1 現(xiàn)有資源融合發(fā)展成為新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)

以茶為媒，積極創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）優(yōu)勢(shì)區(qū)，全國第二家國家茶葉公園創(chuàng)建試點(diǎn)正式落戶，全力打造“世界茶旅名城”。青崗嶺生態(tài)觀光茶園、黃龍洞藍(lán)莓采摘園等集旅游觀光、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的休閑觀光農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，以湖北茶博館為中心，收集茶詩、茶歌、茶賦和歷代跟五峰相關(guān)的茶具，弘揚(yáng)五峰茶文化。舉辦“春茶開園節(jié)”“土家茶鄉(xiāng)女兒會(huì)”等活動(dòng)，助推生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。茶葉旅游收入占旅游總收入的20%以上，不斷增加休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，有力地推動(dòng)了五峰生態(tài)旅游的蓬勃發(fā)展。

2.2 產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展如火如荼

強(qiáng)化林旅融合，聯(lián)合林業(yè)部門舉辦第四屆中國玉蘭研討會(huì)暨首屆五峰賞花（紅花玉蘭）季啟動(dòng)儀式；聯(lián)合教育局成功申報(bào)柴埠溪為市級(jí)研學(xué)旅行基地。推動(dòng)交旅融合，在主干道沿線建成旅游交通服務(wù)站，如蘇家河、千丈巖、劉家坳等地。深入推進(jìn)農(nóng)旅融合，加快推進(jìn)青崗嶺國家茶葉公園規(guī)劃編制，積極舉辦茶旅活動(dòng)，推出茶旅線路產(chǎn)品。

2.3 茶旅品牌一體化建設(shè)

茶園被選為國家試點(diǎn)項(xiàng)目，國家綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、國家五峰茶業(yè)名牌示范區(qū)啟動(dòng)，茶葉產(chǎn)業(yè)投資等茶葉旅游的整合發(fā)展取得新進(jìn)展。獲國際茶葉委員會(huì)頒發(fā)的“世界茶旅之鄉(xiāng)”大獎(jiǎng)。大力實(shí)施茶品牌戰(zhàn)略，實(shí)施名牌創(chuàng)造和標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)措施，完成五峰茶葉產(chǎn)業(yè)名牌建設(shè)示范區(qū)建設(shè)。著力打造“采花毛尖”“五峰綠茶”“五峰宜紅”茶系列品牌。“五峰紅茶”“五峰毛尖”同時(shí)登記為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“五峰綠茶”已被公認(rèn)為生態(tài)原生保護(hù)產(chǎn)品。全國第二家國家茶葉公園創(chuàng)建試點(diǎn)正式落戶五峰土家族自治縣，青崗嶺生態(tài)茶園榮獲“全國最美茶園”。

3 五峰茶旅融合發(fā)展難點(diǎn)分析

1)茶產(chǎn)業(yè)組織化程度欠佳，龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)，品牌效應(yīng)未放大。目前全縣茶葉產(chǎn)業(yè)主體數(shù)量多、規(guī)模小，缺乏大中型主體引領(lǐng)帶動(dòng)。缺乏品牌創(chuàng)優(yōu)意識(shí)，雖盡力包裝打造宣傳“采花毛尖”“五峰綠茶”“五峰宜紅”系列品牌，但其知名度與全國知名茶葉品牌仍存在一定差距，且品牌創(chuàng)建需加大創(chuàng)新意識(shí)和營銷力度。2)基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施及旅游設(shè)施配套不夠，尚不能較好滿足市場(chǎng)需求?，F(xiàn)代人出門旅游講究的是吃、喝、游、購、娛，實(shí)現(xiàn)茶旅融合發(fā)展除了需要開發(fā)挖掘茶旅資源外，其他基礎(chǔ)配套設(shè)施等也需要不斷完善。在道路設(shè)施方面，縣域內(nèi)高速路、一級(jí)公路僅到縣城，其他旅游路線規(guī)劃路段有待改造升級(jí)；吃喝方面，縣內(nèi)特色美食缺乏，各鄉(xiāng)各鎮(zhèn)無明顯特色優(yōu)勢(shì)，且旅游路沿線農(nóng)家樂規(guī)模小、數(shù)量少、缺乏特色，旅客接待能力有限，在做強(qiáng)做實(shí)“后備箱”工程過程中，特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)尚不夠，無豐富多樣的特色旅游紀(jì)念品等充實(shí)游客“后備箱”；住宿方面，縣城內(nèi)僅有五峰國際大酒店、駿王大酒店等少數(shù)幾家星級(jí)酒店，游客承載量有限，民宿、農(nóng)莊等尚未成熟成型，不能較好滿足游客住宿需求；娛樂方面，除景區(qū)觀光游玩指定項(xiàng)目外，其他配套游樂項(xiàng)目欠缺；其他方面，旅游集散中心、旅游廁所、觀景平臺(tái)、停車場(chǎng)等旅游配套建設(shè)等需進(jìn)一步完善。3)現(xiàn)存茶旅資源需提檔升級(jí)，未知資源尚需進(jìn)一步挖掘，并存在東西部資源挖掘不平衡現(xiàn)象。縣域內(nèi)知名景點(diǎn)有限，代表僅有柴埠溪大峽谷、后河天門峽、長生洞，白溢寨、栗子坪、月山等為代表的一大批鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)也于近幾年被各級(jí)各部門相繼開發(fā)挖掘。但是，為了發(fā)展茶旅融合的一體化道路，打造創(chuàng)建茶旅融合路徑及創(chuàng)建全域旅游示范區(qū)和我國自駕游第一縣，未來將要面臨的問題如下：景點(diǎn)與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合不夠深入密切；現(xiàn)有開發(fā)資源游客承載量受限，且許多優(yōu)良資源仍處于未開發(fā)階段；從現(xiàn)有資源開發(fā)布局情況來看，存在東多西少，主道路沿線多、其余地段少的不平衡現(xiàn)象。

4 五峰茶旅融合發(fā)展路徑幾點(diǎn)建議

4.1 打造茶旅游基地

除青崗嶺茶葉公園外，縣域內(nèi)還需進(jìn)一步打造茶旅游基地，讓游客充分體驗(yàn)人在茶中游的樂趣?，F(xiàn)有茶旅融合旅游路線三條，一條是佳茗品購游（一縷茶香·佳茗品鑒），一條是采茶體驗(yàn)游（山水詩情·采茶問韻），一條是茶園觀光游（生態(tài)茶園·愜意五峰）。不難發(fā)現(xiàn)特色茶旅游專業(yè)基地仍需擴(kuò)充，雖然尚有三條較成熟的旅游路線，但是仍未完全符合現(xiàn)代人自駕游的需求。所以仍要進(jìn)一步打造茶旅游專業(yè)基地，將現(xiàn)有旅游資源和尚未開發(fā)的旅游資源與茶資源充分融合，充分發(fā)動(dòng)能人大戶用發(fā)展、開放、旅游的眼光建設(shè)自身茶園，配套旅游相應(yīng)設(shè)施，在縣域內(nèi)打造多個(gè)“青崗嶺茶園公園”，一村一品、一鎮(zhèn)一特色。

4.2 擴(kuò)充茶旅游項(xiàng)目

在茶旅融合發(fā)展中，要充分發(fā)掘茶產(chǎn)業(yè)的旅游效應(yīng)，在旅游安排中引入觀茶園、聽茶藝、采茶芽、炒茶、品茶、欣賞茶藝、購買茶產(chǎn)品等一系列活動(dòng)，強(qiáng)化游客對(duì)茶產(chǎn)業(yè)種植、鮮葉采摘、茶葉沖泡、茶藝展示、茶葉品嘗等方面的認(rèn)知。鼓勵(lì)民間資本創(chuàng)辦茶樓和茶莊園，營造懂茶、愛茶、喝茶的氛圍，創(chuàng)新開發(fā)特色茶工藝品、紀(jì)念品、茶食品，讓游客記住五峰茶鄉(xiāng)風(fēng)情，不能讓游客局限于觀光拍照，吃吃喝喝，更重要的是讓游客在五峰旅游中游有所思、游有所得、游有所獲。

4.3 豐富茶旅游文化

自古以來，五峰茶文化一直為人稱贊，文化底蘊(yùn)深厚，因此要充分發(fā)掘五峰豐富的茶專籍、茶詩文、茶藝術(shù)、茶歌曲、茶戲曲等資源，形成民族特色鮮明的土家茶文化盛宴，促進(jìn)五峰茶文化邁出湖北省?；謴?fù)部分茶驛站、老字號(hào)茶莊、茶樓、茶碼頭，保護(hù)利用五峰精制茶廠、鎮(zhèn)江宮等現(xiàn)有工業(yè)遺產(chǎn)和文物建筑。建設(shè)茶葉精深加工、茶旅商業(yè)綜合體、茶博物館、茶葉公園等項(xiàng)目，將茶文化融合貫穿于茶旅全過程。不斷推廣茶葉相關(guān)的貿(mào)易、會(huì)議、歌曲、舞蹈、文化、故事等方面的創(chuàng)新和推廣，開發(fā)茶旅與民俗文化結(jié)合項(xiàng)目。

4.4 進(jìn)一步延長茶產(chǎn)業(yè)鏈

挖掘和打造茶產(chǎn)品鏈條是五峰土家族自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要部分，在已引進(jìn)的速溶茶生產(chǎn)線基礎(chǔ)上，持續(xù)開發(fā)茶飲料、茶餐飲、茶保健品、茶護(hù)膚品等高附加值產(chǎn)品。不斷提高制茶過程中的碎葉利用率，開發(fā)茶糕點(diǎn)、茶多酚含片等新型茶產(chǎn)品，創(chuàng)造性組合中藥材與茶葉，開發(fā)保健功能茶。一方面，不斷延長茶產(chǎn)業(yè)鏈條，增加茶產(chǎn)業(yè)附加值，助推脫貧地區(qū)致富增收。另一方面，通過開發(fā)形色各異的茶產(chǎn)品，體現(xiàn)差異化，做足“后備箱”工程，讓游客們將茶產(chǎn)品作為伴手禮、特產(chǎn)帶回家與親戚朋友分享，打響五峰特產(chǎn)品牌。

4.5 進(jìn)一步完善茶旅融合服務(wù)設(shè)施

持續(xù)建好、建寬通往景區(qū)及鄉(xiāng)村旅游公路，把握宜張、宜來高速建設(shè)及沿江高鐵過境五峰等時(shí)機(jī)，拓寬五峰道路骨架，不斷減少東部發(fā)達(dá)地區(qū)游客前來旅游的阻礙。充分利用鄉(xiāng)村振興省內(nèi)定點(diǎn)幫扶和武漢市區(qū)域協(xié)作時(shí)機(jī)，“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來”相結(jié)合，持續(xù)加強(qiáng)星級(jí)旅游酒店、農(nóng)家樂、農(nóng)莊等規(guī)劃和建設(shè)，向發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)習(xí)，打造能滿足游客吃、住、游、購、娛需求的多功能住宿休閑地。進(jìn)一步培訓(xùn)專業(yè)服務(wù)人員，從服務(wù)理念、服務(wù)方式、服務(wù)態(tài)度等多方面進(jìn)行提升，讓游客有“人在五峰，卻勝家中”的自在感覺。在旅游配套設(shè)施方面，完善游客中心、公共廁所、旅游驛站、旅游標(biāo)志牌、主干道景觀等，為自駕游游客提供充足便利條件，通過不斷改善五峰土家族自治縣旅游基礎(chǔ)設(shè)施，緩解各類游客在旅途中的疲勞，讓良好的基礎(chǔ)設(shè)施得到各類游客的拍手稱贊。通過茶旅游深度融合，實(shí)現(xiàn)茶旅游綜合收入不斷提高。

5 結(jié)束語

目前，茶旅融合作為一個(gè)新興的旅游產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，毋庸置疑有很大發(fā)展?jié)摿?。五峰土家族自治縣順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，結(jié)合優(yōu)美的自然條件和獨(dú)特的人文環(huán)境，持續(xù)發(fā)展茶旅產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，雖然目前仍存在不少問題和困難，導(dǎo)致茶旅融合進(jìn)程減慢，但是在政府、市場(chǎng)、農(nóng)戶三方的不斷努力下，通過不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，深挖茶旅項(xiàng)目、完善硬件及軟件基礎(chǔ)設(shè)施等，茶旅融合可持續(xù)發(fā)展指日可待。