不辭長(zhǎng)作嶺南人

陳思蒙

騰挪、跳躍、坐臥滾撲……眼前這頭靈活憨直的南獅在數(shù)米高的梅花樁上踏出《將軍令》的鼓點(diǎn)，一招一式都透著南派武功的扎實(shí)，令身旁的廣東友人忍不住在這屏息時(shí)刻，還悄悄翻出一張長(zhǎng)輩的民國(guó)全家福，食指劃向那位玉玲瓏般的美小姐：“我家最漂亮的十三姑媽?！边@個(gè)數(shù)字的出現(xiàn)再合理不過(guò)，因?yàn)槲覀兇丝陶碓诜鹕阶鎻R的黃飛鴻紀(jì)念館中，而黃師傅身邊自然少不了嬌俏的十三姨。上個(gè)世紀(jì)，正是這位男人，連同稍后的葉問(wèn)、李小龍一起讓全世界相信：“中國(guó)人人會(huì)功夫”。而毫無(wú)例外，他們都來(lái)自佛山。這些“男神”在當(dāng)年激起的熱血一定比眼前這群雄獅少年贏得的喝彩更甚，“功夫之城”的名號(hào)真是代代佛山人“打”下的江山。

但來(lái)了祖廟，記得一定要“抬頭”：那些屋脊上精妙絕倫的三雕兩塑（磚雕、木雕、石雕；陶塑、灰塑）大有令人驚掉下巴的“重器”之美。其中最大的三門(mén)瓦脊在自己31.7米長(zhǎng)的身軀上承載了約300個(gè)惟妙惟肖的陶塑人物，而屋頂下雙面透雕的金漆木檐，則如同把古典小說(shuō)長(zhǎng)卷在我們面前徐徐鋪展，若要把細(xì)節(jié)認(rèn)真看完，怕是得看上一年：佛山不僅好“功夫”，還好舍得下“工夫”！

佛山既無(wú)高山，祖廟也不供奉佛祖。這個(gè)肇始于北宋的祠堂一直以來(lái)的“主人”都是道教里的水神——北帝。當(dāng)我們?cè)诤泳W(wǎng)密織的容桂水鄉(xiāng)漫步，眼見(jiàn)人們?cè)诤拥乐锈煌鶃?lái)，自然就理解了他們對(duì)“水神”的崇拜。身處珠江三角洲中心位置的佛山，從古至今都享受著“水”的紅利：大約6000年前，一批古人順江而下，選擇在佛山市郊的石灣定居，成為佛山，乃至珠三角地區(qū)最早的先民；明清時(shí)期，兼具內(nèi)河外海之利的佛山，憑借重要的航運(yùn)地位在工商業(yè)發(fā)展中全面開(kāi)花，其繁盛榮光直接把它的名字嵌進(jìn)了天下“四大鎮(zhèn)”和“四大聚”的名單里。

或許正是這股工商興市的洪流在數(shù)百年的奔騰中將佛山灌溉成了生生不息的南國(guó)陶都、工藝美術(shù)之鄉(xiāng)、粵劇發(fā)源地、武術(shù)之城、美食之都……陳太吉的酒、源吉林的茶、瓊花會(huì)館的戲……那時(shí)候的“品牌效應(yīng)”延續(xù)至今，讓佛山在“順德模式”、“南海模式”的引領(lǐng)下，擁有了美的、東鵬、海天等眾多排頭企業(yè)。從古代發(fā)跡之后就修祠堂、捐廟宇、辦學(xué)校，進(jìn)化到如今以雄厚實(shí)力建美術(shù)館、開(kāi)豪華酒店，佛山的財(cái)富領(lǐng)袖們，都樂(lè)于與這座城市共享美好生活。

當(dāng)我們站在和美術(shù)館門(mén)前，即便還是暮冬時(shí)節(jié)，蔥蘢的綠意和嬌粉的花樹(shù)還是在我們心底蕩開(kāi)了一片柔軟的漣漪。在美的總部大樓的環(huán)伺中，這座清水混凝土建筑保持著它的貞靜與克制，為藝術(shù)留出了呼吸的氣孔。安藤忠雄把世界唯一的清水混凝土雙螺旋結(jié)構(gòu)樓梯獻(xiàn)給了它，我們拾級(jí)而上，手指觸碰在建筑的肌理上，目光逡巡于構(gòu)造的細(xì)節(jié)間，可以想象在潮濕炎熱的順德，在疫情初始的時(shí)刻，要如此高完成度地呈現(xiàn)這座美術(shù)館，是多么不易。但對(duì)于這座城市而言，這份不易帶來(lái)的卻是極其重要的意義。如果說(shuō)藝術(shù)的本質(zhì)是要予人自由，那么和美術(shù)館大概也像工業(yè)叢林里的一小片綠洲，令這里的人們可在奔突向前的行程中享有片刻伸手摘星的浪漫。毗鄰的佛山美的臻品之選酒店不論從簡(jiǎn)靜的設(shè)計(jì)，還是藝術(shù)品陳列來(lái)看，都如同和美術(shù)館的延伸。 1與一般豪華酒店的統(tǒng)一制式不同，它更希冀為來(lái)客帶來(lái)一些“不同”—恰如藝術(shù)，總能讓我們成為具體且唯一的那個(gè)人。

而在佛山另一端，134位（組）中外藝術(shù)家“空降”廣府文化的起源中心—南海，在176平方公里的土地上進(jìn)行了一次全域性的藝術(shù)發(fā)聲。南海大地藝術(shù)節(jié)是策展人孫倩聯(lián)合學(xué)術(shù)顧問(wèn)北川富朗發(fā)起的大地藝術(shù)節(jié)中國(guó)項(xiàng)目計(jì)劃的第二個(gè)落地實(shí)踐。所謂“大地藝術(shù)”，必得跟它落地的這片土地及其承載的歷史、人文和生活狀態(tài)血脈相依。當(dāng)我們漫步在太平墟上，就明白了這次藝術(shù)節(jié)的扎根之深。這條始建于明末，并因商旅碼頭而繁盛一時(shí)的市街早已頹落。17位藝術(shù)家與設(shè)計(jì)師為這條800米長(zhǎng)的市街上唯二營(yíng)業(yè)的店鋪：文興餅店和太平理發(fā)鋪，以及另17個(gè)已消失的店鋪或市場(chǎng)重新設(shè)計(jì)招牌，以全新的時(shí)代標(biāo)記喚回往昔的土地記憶?！叭绻皇沁@樣藝術(shù)化地標(biāo)記出來(lái)，可能很多人都已經(jīng)遺忘了這里曾經(jīng)是什么樣?！闭缢囆g(shù)節(jié)策研與傳播負(fù)責(zé)人何海洋對(duì)我們所言，南海大地藝術(shù)節(jié)考慮的主要是“能為當(dāng)?shù)刈鲂┦裁础?，它希望能找到一種解決問(wèn)題的可能性。于是，我們?cè)诳吹今R巖松那高聳于舊市場(chǎng)大樓上的裝置作品《時(shí)間的燈塔》時(shí)，仿佛是從另一層時(shí)間維度看到了這個(gè)“地標(biāo)”—另一種重生的可能。而在另一個(gè)藝術(shù)“據(jù)點(diǎn)”凰崗村，藝術(shù)家鄔建安讓“豹貓和它的朋友們”隱逸在這個(gè)已廢棄30年，古樹(shù)環(huán)繞的原始村落里。它們和自由生長(zhǎng)的植物、坍塌損毀的建筑，甚至倒掉的墓碑互動(dòng)，仿佛一種靜默的生命力隨時(shí)能讓這一切都活轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。而“生命力”，或許正是藝術(shù)能夠反哺給這片土地的最佳贈(zèng)禮。

在如此的藝術(shù)盛宴之后，我們還將面臨一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)—到底留了多大胃口來(lái)消受佛山美食？在佛山，從精致私房菜到溫馨路邊攤，從百年老字號(hào)到新張小食店，一天吃五頓是個(gè)起跑線。以順德為代表的大廚們仿佛天生神技，所謂“食在廣州，廚出鳳城”，就像老饕舒國(guó)治說(shuō)的那樣：奇怪了，只要是順德的師傅做，就是怎樣都好吃。陳村粉、魚(yú)生、桑拿雞、雙皮奶、燒臘、粥底火鍋……食材、技法、工夫、創(chuàng)意，無(wú)一不精，佛山的好還藏在這豐儉由人、樣樣體貼的美味中。

飯后散步，由佛山老街區(qū)改造來(lái)的嶺南天地是個(gè)不錯(cuò)的去處。雖然容顏煥新，但骨子里的舊韻依然。在市級(jí)文保單位—李眾勝堂舊址，也是“保濟(jì)丸”的誕生地，GOTLOT角落啡樓通過(guò)設(shè)計(jì)與文創(chuàng)，將中藥文化、傳統(tǒng)建筑與咖啡碰撞出風(fēng)趣火花。而聚焦年輕時(shí)尚消費(fèi)的買(mǎi)手店Foaming Around則顯示出更為先鋒的雄心。

步行距離內(nèi)的梁園是廣東四大名園之一，現(xiàn)存部分僅剩清朝時(shí)“原版”的五分之一。在這里，不僅要游園，更要賞石，但當(dāng)我們婉轉(zhuǎn)忽見(jiàn)那睡蓮開(kāi)遍的小池塘?xí)r，還是心底最柔軟的時(shí)刻。而順德的清暉園則更加原汁原味。盡管兼收了江南園林的文人氣，但清暉園中魅力獨(dú)具的還是那些南國(guó)佳果樹(shù)：楊桃、龍眼、芒果、菠蘿蜜……乍看有些豐艷，再想又覺(jué)有活潑潑的生趣，珊珊可愛(ài)。

午后的時(shí)光醺醺然。到底是南國(guó)，紫荊蔥蘢蓊郁得連花朵都有些富態(tài)了。老街區(qū)垂虹路上，在先行書(shū)店小坐會(huì)讓人更體會(huì)得佛山的節(jié)奏。這家會(huì)將落葉掃進(jìn)室內(nèi)的書(shū)店為這座城市更添了一抹溫柔記憶，就像書(shū)店外那條路上的花樹(shù)般潤(rùn)澤綺麗，讓我們雖沒(méi)吃到300顆荔枝，也生出“不辭長(zhǎng)作嶺南人”的心意。

旅行的意義

常常，我們會(huì)被一個(gè)奪目的大城市或某個(gè)吸睛的大名號(hào)遮擋雙眼，而忽略掉它的“周?chē)薄７鹕?，身在廣州1 小時(shí)車(chē)程圈內(nèi)，又頂著“制造業(yè)之城”的名聲，讓不少旅人粗粗遠(yuǎn)觀便錯(cuò)過(guò)了。但當(dāng)你愿意走近，細(xì)細(xì)聽(tīng)它的故事，才會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)距離這么近的城市，也可以有如此的精彩和不同。就像一個(gè)不是第一眼鐘情的戀人，佛山按耐著自己的“功夫”，娓娓與你道來(lái)，只要你愿意為它費(fèi)工夫，它定會(huì)不負(fù)你的耐心。