廣安市蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

李春秋

（四川省廣安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)蠶種場，四川 廣安 638000）

廣安市位于四川省東部，轄區(qū)面積6 344 km2，戶籍人口453 萬，其中鄉(xiāng)村人口約342 萬。轄廣安區(qū)等2 區(qū)1 市3 縣，124 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），3 028 個(gè)村（社區(qū)）。廣安市地處川東平行嶺谷和川中盆地丘陵地帶，年平均氣溫17℃左右，年降雨量1 000 ml，無霜期310 d，氣候溫暖，雨量充沛，無霜期長。廣安市栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，20 世紀(jì)90 年代初，武勝、岳池和廣安都曾是全省重點(diǎn)蠶桑基地縣，武勝縣曾創(chuàng)下全國人平蠶繭產(chǎn)量最高、四川產(chǎn)繭總量第3 的輝煌成績。經(jīng)過30 多年的時(shí)代變遷、市場洗禮，廣安蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？筆者走訪了市內(nèi)一些蠶?；?、業(yè)務(wù)主管部門和絲綢企業(yè)，對全市蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀做了深入調(diào)查研究，提出自己的一點(diǎn)發(fā)展建議。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)規(guī)模大幅縮減

截至2022 年底，全市保有桑園面積約4 904 hm2，全年養(yǎng)蠶6.12 萬張，生產(chǎn)繭2 488 t，養(yǎng)蠶農(nóng)戶8 072 戶，分別是歷史最高水平1994 年的15%、13%和1.6%。雖然2022 年遭受了歷史罕見高溫干旱，減少了夏秋兩季養(yǎng)蠶生產(chǎn)，養(yǎng)蠶量不能代表正常年景水平，但與鼎盛時(shí)期相比，生產(chǎn)規(guī)模的縮減是十分明顯的。20 世紀(jì)80 年代末90 年代初，全市除華鎣山上不養(yǎng)蠶外，山谷壩地和丘陵地區(qū)基本上是滿山遍野栽桑，家家戶戶養(yǎng)蠶，人山人海賣繭?，F(xiàn)在這種景象只存在于人們的記憶之中。

1.2 蠶?；馗叨燃?/h3>

從2022 年蠶桑生產(chǎn)來看，近幾年新建的2 600 hm2高標(biāo)準(zhǔn)桑園養(yǎng)蠶量占全市總量的95%，主要集中在武勝縣。武勝縣近5 年新建了高標(biāo)準(zhǔn)桑園2 133 hm2，占全市標(biāo)準(zhǔn)桑園總量的82%。在武勝縣內(nèi)又主要集中在5 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了猛山、樂善、雙星“二萬畝現(xiàn)代蠶?；丶骸焙褪P、鼓匠“一萬畝蠶?；丶骸?。另外，18%的新建桑園散點(diǎn)分布在廣安區(qū)、岳池縣和前鋒區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要以村集體經(jīng)濟(jì)組織和業(yè)主經(jīng)營的形式存在。

1.3 生產(chǎn)條件大幅改善

桑園已從以前的四邊桑為主變?yōu)榧羞B片為主，多為良田沃土、溝渠相連、道路貫通，基礎(chǔ)條件大幅改善。多數(shù)業(yè)主建有小蠶專用蠶室、大蠶飼養(yǎng)蠶棚，配套有專業(yè)消毒設(shè)備、紙板方格蠶蔟具和養(yǎng)蠶用具，蠶桑生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)了從副業(yè)到主業(yè)的轉(zhuǎn)變。武勝縣還建有蠶桑專家大院，多個(gè)桑樹病蟲害測報(bào)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了科研與生產(chǎn)對接。桑樹病蟲害綠色防控、桑園水肥一體化管理、農(nóng)業(yè)機(jī)械應(yīng)用在蠶?；乇晦r(nóng)戶廣泛接受?！吧@標(biāo)準(zhǔn)化、小蠶共育化、養(yǎng)蠶省力化、蔟具優(yōu)良化”已成主要生產(chǎn)方式。

1.4 生產(chǎn)效果明顯提高

生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，較好地降低了蠶桑生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了蠶繭單產(chǎn)、質(zhì)量，增加了養(yǎng)蠶效益。目前，市內(nèi)生產(chǎn)的蠶繭連續(xù)多年均能夠繅5A以上高端生絲，打破了“廣安地區(qū)生產(chǎn)不出高品質(zhì)蠶繭”的成見，市場競爭力增強(qiáng)。除管桑養(yǎng)蠶外，林下種養(yǎng)、桑果采摘，桑枝菌、桑葉茶、桑葉菜、蠶桑農(nóng)家樂等綜合利用項(xiàng)目也零星興起，增加了產(chǎn)業(yè)收入。

1.5 產(chǎn)業(yè)化格局基本形成

市內(nèi)有實(shí)力雄厚、技術(shù)先進(jìn)、競爭力強(qiáng)的繭絲綢工業(yè)企業(yè)——安泰繭絲綢集團(tuán)。公司在2019～2021 年期間流轉(zhuǎn)耕地800 hm2建立了現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)基地。企業(yè)直接參與帶動(dòng)武勝及周邊區(qū)縣業(yè)主新建桑園1 500 hm2，形成了“企業(yè)+業(yè)主”的產(chǎn)業(yè)架構(gòu)。安泰公司與蠶桑業(yè)主建立了產(chǎn)銷合作關(guān)系，對農(nóng)戶實(shí)行蠶繭最低價(jià)保護(hù)全額收購、成本價(jià)供應(yīng)蠶需物質(zhì)、蠶桑技術(shù)無償指導(dǎo)、儀評(píng)驗(yàn)級(jí)確定蠶繭價(jià)格等措施，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)戶的良性互動(dòng)。去年，武勝縣又引進(jìn)建立了大型桑枝菌生產(chǎn)企業(yè)——芝皇菌業(yè)，收購基地桑枝生產(chǎn)食用菌，帶動(dòng)蠶桑副產(chǎn)物綜合利用，形成了“企業(yè)聯(lián)農(nóng)戶”“兩頭帶中間”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

2 存在的問題

2.1 供需發(fā)展失衡

安泰繭絲綢公司作為廣安市蠶業(yè)龍頭企業(yè)，擁有24 組自動(dòng)繅、36 臺(tái)劍桿織機(jī)，年產(chǎn)生絲500 t，織綢250 萬m，蠶繭需求量很大。但本地蠶繭僅能滿足20%的原料需求，企業(yè)原料供應(yīng)十分緊張，潛藏著巨大的生存危機(jī)。安泰公司擔(dān)負(fù)著全市蠶桑行業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，如果企業(yè)經(jīng)營困難，直接威脅著整個(gè)行業(yè)發(fā)展。雖然近幾年企業(yè)自建蠶桑基地，但對社會(huì)的帶動(dòng)效果并不明顯。產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展，急需加強(qiáng)前端蠶繭生產(chǎn)。

2.2 經(jīng)營壓力較大

雖然目前蠶桑生產(chǎn)條件大幅改善，也建立了一些風(fēng)險(xiǎn)化解機(jī)制，但實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營中仍然面臨很大的市場風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)。建立一個(gè)桑園面積2～3 hm2的蠶桑家庭農(nóng)場，總投入在40 萬元左右，對普通農(nóng)戶來說還是投入較大。管桑養(yǎng)蠶技術(shù)很強(qiáng)，稍有疏忽就可能造成桑樹病蟲害成災(zāi)、桑葉農(nóng)藥中毒、蠶病暴發(fā)，嚴(yán)重影響經(jīng)營收入。生產(chǎn)中的計(jì)劃安排、勞力組織、異常氣候應(yīng)對生產(chǎn)安全，市場波動(dòng)等，對業(yè)主都是不小的考驗(yàn)。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益不高

從目前全市蠶桑業(yè)主生產(chǎn)經(jīng)營情況來看，水平高的桑園年養(yǎng)蠶在50 張/hm2以內(nèi)、產(chǎn)繭大約2000 kg，按2022 年蠶繭收購價(jià)格算，繭款收入低于10 萬元/hm2，弱于部分經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的蔬菜水果產(chǎn)業(yè)。與機(jī)械化程度較高的水稻生產(chǎn)相比，需要的勞動(dòng)力較多，缺乏政策支持優(yōu)勢。雖然桑果采摘、桑枝菌種植、蠶桑旅游效益較高，但畢竟才剛剛起步，規(guī)模較小，與晚熟柑橘等產(chǎn)業(yè)存在競爭。

2.4 主體參差不齊

全市現(xiàn)有蠶桑業(yè)主，三分之一為安泰公司返租倒包業(yè)主，三分之二為自建業(yè)主。有的是希望通過投資蠶桑為自己謀一份職業(yè)，獲得勞動(dòng)報(bào)酬；有的希望投資蠶桑，請人管桑養(yǎng)蠶，獲得較好投資回報(bào)；有的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)營規(guī)模適中，后期投入壓力不大，生產(chǎn)經(jīng)營組織得很好；有的對農(nóng)業(yè)完全陌生，經(jīng)營規(guī)模過大，后期投入無法滿足，生產(chǎn)經(jīng)營一塌糊涂；有的甚至桑園荒廢，停止管桑養(yǎng)蠶。全市蠶桑業(yè)主正在經(jīng)歷一場大浪淘沙式的洗禮。

3 發(fā)展建議

3.1 統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，正確引導(dǎo)

蠶桑是廣安傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展歷史悠久，有廣泛的群眾基礎(chǔ)。經(jīng)過長期的市場淘汰，市內(nèi)保留有全國一流的絲綢工業(yè)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條齊全，蠶繭產(chǎn)品不愁銷路。目前，廣安每年可生產(chǎn)銷售上百噸蠶絲、上萬米絲綢，蠶桑是全市僅有幾個(gè)能形成大宗產(chǎn)品銷往市外的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。隨著行業(yè)成功轉(zhuǎn)型升級(jí)，廣安優(yōu)質(zhì)蠶繭、高品質(zhì)蠶絲的市場地位得以確立，蠶桑產(chǎn)品市場競爭力增強(qiáng)。發(fā)展廣安蠶桑既可以充分利用地方資源，做大做強(qiáng)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，又能夠吸引青壯年勞力回家創(chuàng)業(yè)就業(yè)，改善農(nóng)村人口年齡結(jié)構(gòu)，解決農(nóng)村老人撫養(yǎng)、小孩教育等社會(huì)問題，助推鄉(xiāng)村振興。在“非農(nóng)化、非糧化”大背景下，雖然發(fā)展蠶桑受到耕地限制，但廣安現(xiàn)存有桑園5000 hm2，其中一半屬于老劣低產(chǎn)桑園，改造升級(jí)潛力大。同時(shí)，廣安屬于丘陵地區(qū)，有很多河流灘涂地、水淹地、水保地、石漠化荒地不適宜糧食生產(chǎn)，可用于栽種桑樹發(fā)展蠶桑生產(chǎn)。因此，各地要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，高度重視蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，采取適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和扶持措施，正確引導(dǎo)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 培育人才，夯實(shí)基地

充分發(fā)揮安泰公司自建蠶?；氐氖痉稁?dòng)作用，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施改造，組配先進(jìn)蠶桑技術(shù)，將其打造成蠶桑新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式的示范基地，充分展示蠶桑產(chǎn)業(yè)活力。利用基地建立現(xiàn)代蠶桑實(shí)訓(xùn)基地，廣泛吸收有興趣、有意愿的社會(huì)人員到基地來經(jīng)營實(shí)踐，通過親自參與生產(chǎn)實(shí)踐培育他們的蠶桑情懷、技術(shù)本領(lǐng)和管理經(jīng)驗(yàn)，培育蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新生力量。培訓(xùn)合格后組織他們?nèi)チ鬓D(zhuǎn)經(jīng)營現(xiàn)有桑園或開發(fā)建設(shè)新的蠶?；?。通過對現(xiàn)有桑園的改造提升和新基地的建設(shè)，在全市建立一批有桑園2～3 hm2的適度規(guī)模經(jīng)營蠶桑生產(chǎn)主體，穩(wěn)定全市蠶繭生產(chǎn)。

3.3 強(qiáng)化服務(wù)，簡化生產(chǎn)

按照產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行模式，全市建立以安泰公司為龍頭，有桑園面積2～3 hm2的蠶桑生產(chǎn)主體為骨干的蠶桑產(chǎn)業(yè)化體系。依托龍頭企業(yè)全面開展蠶桑物資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)和蠶桑產(chǎn)品收購服務(wù)，建立小蠶共育點(diǎn)，開展小蠶集中飼養(yǎng)、多批次養(yǎng)蠶。農(nóng)戶通過增加養(yǎng)蠶批次、縮短每批次養(yǎng)蠶時(shí)間、減少每批養(yǎng)蠶數(shù)量，解決養(yǎng)蠶用工集中問題，并通過推廣蠶桑機(jī)械和省力化養(yǎng)蠶，降低養(yǎng)蠶勞動(dòng)強(qiáng)度。采取第三方抽樣驗(yàn)級(jí)、計(jì)算機(jī)自動(dòng)化管理、二次分紅等方式實(shí)現(xiàn)蠶繭及其他蠶桑產(chǎn)品收購公平，化解產(chǎn)銷矛盾，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和業(yè)主協(xié)調(diào)穩(wěn)步發(fā)展。

3.4 綜合開發(fā)，提高效益

充分挖掘蠶桑資源，深度開發(fā)桑、蠶、繭、絲的經(jīng)濟(jì)及文化價(jià)值。大力做好桑果、桑葉、桑枝等食用藥用開發(fā)，發(fā)掘桑樹除養(yǎng)蠶外的利用價(jià)值；非蠶期利用桑園種植、養(yǎng)蠶設(shè)施養(yǎng)殖，提高桑園和養(yǎng)殖設(shè)施利用效率，增加農(nóng)戶收入；整合蠶?；?、絲綢工廠和桑枝菌生產(chǎn)企業(yè)，打造蠶絲旅游線路，挖掘蠶桑文化價(jià)值。通過多途徑增加蠶桑經(jīng)營主體的收入，提升產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。全面推廣蠶桑政策性保險(xiǎn)、蠶桑產(chǎn)品保護(hù)價(jià)收購，減少市場波動(dòng)和自然災(zāi)害對農(nóng)戶的沖擊。