生態(tài)豬養(yǎng)殖與糞污處理技術(shù)探究

1 生豬養(yǎng)殖業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的影響

1.1 生豬糞便污染

中國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，生豬產(chǎn)生的糞便排放量也隨之提升，尤其是規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，每年會(huì)產(chǎn)生大量的糞污垃圾，如果不進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚?，將?huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)附加的土壤、水源、空氣造成嚴(yán)重的污染，這些糞便中攜帶的有害微生物會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的豬場(chǎng)甚至人類的健康造成危害。

1.2 生豬體內(nèi)的藥物殘留污染

在生豬養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶普遍采用的防疫手段就是在飼養(yǎng)中添加大量的抗生素藥物，以期降低生豬發(fā)病的概率。適當(dāng)?shù)目股氐拇_能夠起到預(yù)防疾病的作用，但是過量的抗生素藥物會(huì)隨著生豬糞便的排出，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染，同時(shí)，豬肉食品中藥物殘留超標(biāo)也會(huì)威脅人的身體健康。

1.3 病死豬尸體污染

由于中國(guó)的規(guī)模化養(yǎng)殖程度較低，大多數(shù)生豬養(yǎng)殖還是以小規(guī)模散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖戶不具備專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，在防疫意識(shí)和水平上能力有所欠缺，導(dǎo)致在養(yǎng)殖過程中，一旦發(fā)生疫病，很難及時(shí)做出準(zhǔn)確的應(yīng)對(duì)措施，增加了病豬死亡的概率。在處理病死豬的尸體時(shí)，養(yǎng)殖戶隨意丟棄和簡(jiǎn)單填埋，加劇疫病的傳播概率和范圍，同時(shí)也對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染。

2 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)分析

2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境優(yōu)化

生豬的養(yǎng)殖中，環(huán)境因素至關(guān)重要，良好的生活環(huán)境有利于生豬的健康生長(zhǎng)，能夠縮短生豬的育肥速度。如果養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境較差，對(duì)生豬的身體健康造成不良影響，增加生豬的發(fā)病概率，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致生豬死亡。因此，在生豬養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境引起充足的重視。首先，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該重視豬舍的衛(wèi)生清理，制定嚴(yán)格的衛(wèi)生清潔制度，定時(shí)對(duì)豬舍進(jìn)行局部和徹底清潔，安排專人監(jiān)管。其次，對(duì)豬舍要定期進(jìn)行消殺工作，尤其是豬舍的地面、墻面、飼養(yǎng)工具等消毒處理。此外，對(duì)于進(jìn)出豬舍的人員和外來人員和車輛也全面消毒，避免攜帶病菌進(jìn)入豬舍。輪換使用多種消毒藥物進(jìn)行消毒，但要避免混用，提高消毒效果。最后，還要完善配套養(yǎng)殖設(shè)備，如取暖設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備，在冬季或夏季能夠?yàn)樯i提供適宜的生長(zhǎng)條件，還要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的綠化建設(shè)。

2.2 優(yōu)化飼料管理

在生豬養(yǎng)殖中，飼料作為生豬的主要營(yíng)養(yǎng)來源，與生豬的生長(zhǎng)速度和飲食安全息息相關(guān)。一些養(yǎng)殖戶在進(jìn)行飼料的選擇時(shí)，過多的關(guān)注飼料的價(jià)格，而忽視了飼料的質(zhì)量，在飼料的購(gòu)買渠道選擇上也缺乏考察，導(dǎo)致飼料的營(yíng)養(yǎng)不能夠滿足飼料的生長(zhǎng)需求，生豬的免疫力和抗病能力比較弱。因此，養(yǎng)殖戶在選擇飼料時(shí)，要優(yōu)先選擇正規(guī)的飼料生產(chǎn)商，通過正規(guī)渠道購(gòu)入飼料，要與飼料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，保證飼料供應(yīng)及時(shí)、充足。在購(gòu)買上注意飼料的生產(chǎn)時(shí)期，避免買到過期飼料。其次，要按照科學(xué)的方式對(duì)飼料進(jìn)行保管儲(chǔ)存，將飼料儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，做好防潮防鼠措施，避免飼料發(fā)霉被污染，禁止給生豬飼喂過期、發(fā)霉、變質(zhì)的飼料。最后，在飼料購(gòu)入中，要提前向生產(chǎn)商索要飼料的成分表，查看飼料營(yíng)養(yǎng)是否能夠滿足生豬的生長(zhǎng)需求，同時(shí)，在飼喂時(shí)，可以在飼料中添加一些的微量元素及其礦物質(zhì)，適量補(bǔ)償一定量的維生素，能夠有效提高生豬免疫力，減少發(fā)病概率。

2.3 科學(xué)用藥

在生豬養(yǎng)殖中，過度使用抗生素預(yù)防和治療不符合生態(tài)化養(yǎng)豬的要求。因此，在生豬養(yǎng)殖中，要重視生豬的用藥問題。生物獸藥是依托現(xiàn)代化生物技術(shù)研發(fā)出的，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在治療后不會(huì)將藥物殘留于生豬體內(nèi)，而且沒有其他副作用。因此，使用生物獸藥代替抗生素藥物，利用生物獸藥的活性激發(fā)生豬的防疫能力，增加生豬機(jī)體免疫能力，是豬病達(dá)到更好的預(yù)防和治療效果。比如，在生豬患流行性腹瀉或豬流感疾病時(shí)，可以使用豬用干擾素進(jìn)行治療，能夠?qū)ζ鸬礁蓴_病毒對(duì)DNA和RNA入侵，增強(qiáng)生豬自身免疫力，殺死帶病細(xì)胞，全面調(diào)整機(jī)體免疫功能。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖糞污處理技術(shù)

3.1 糞污還田技術(shù)

在生態(tài)養(yǎng)殖中，主要使用綠色飼料喂養(yǎng)，生豬產(chǎn)生的大量的糞便中，含有未被生豬消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，還田后能給農(nóng)作物提高充足的養(yǎng)分，有效減少農(nóng)田肥料的使用，節(jié)約種植成本。但是中國(guó)明確規(guī)定，不能將未經(jīng)處理的糞污垃圾直接還田。生豬糞污直接還田，以尿素鹽存在的氮元素很難被農(nóng)作物吸收，濃度過高的鹽離子會(huì)燒傷農(nóng)作物的根部，而且未經(jīng)發(fā)酵的糞便中含有大量的病原微生物和細(xì)菌，直接還田會(huì)增加農(nóng)作物根部和葉面的發(fā)病概率，糞便中的寄生蟲卵也會(huì)引發(fā)土壤病蟲害的問題。因此，生豬糞污要經(jīng)過發(fā)酵腐熟等無害化處理技術(shù)，消滅糞便中的病菌和有害微生物，然后再將發(fā)酵加工后的有機(jī)肥料作為載體，田間有益微生物活菌，提高肥料的活性，增加肥料功效，能夠改善土壤板結(jié)，達(dá)到疏松土壤，抑制土壤病蟲害，起到抗寒、保水、抗旱的作用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收。

3.2 制作家禽飼料

生豬糞便中所含的有機(jī)物質(zhì)，是組成家禽飼料的重要成分，將糞污通過科學(xué)的處理方式轉(zhuǎn)為家禽飼料，是實(shí)現(xiàn)資源再利用的有效手段。具體來說就是對(duì)生豬產(chǎn)生的糞污垃圾進(jìn)行回收，進(jìn)行脫水處理，利用高溫烘干殺死病原微生物后，再將其制成家禽飼料，能夠有效提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)有利于生態(tài)環(huán)境的改善。但是目前來看，這種技術(shù)還沒有得到廣泛的利用，主要原因是農(nóng)村地區(qū)不具備此項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，需要當(dāng)?shù)卣黾釉谠摲矫娴慕?jīng)濟(jì)和科技投入，建立完善的飼料加工基地。

3.3 發(fā)酵床處理技術(shù)

發(fā)酵床處理技術(shù)是指在豬舍外建立發(fā)酵床，在其中鋪設(shè)一定量的墊料，將秸稈、谷物、木屑以及食用菌等作為發(fā)酵基質(zhì)。然后將收集的糞污放在墊料上進(jìn)行發(fā)酵，原理是利用微生物復(fù)合菌群的活性，使生豬糞尿長(zhǎng)期、持續(xù)、穩(wěn)定地降解為有機(jī)肥料和能量，實(shí)現(xiàn)無臭、無味、無害的目的。隨著中國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，在一些大、中型養(yǎng)殖場(chǎng)，利用發(fā)酵床技術(shù)將大量的生豬糞污進(jìn)行發(fā)酵，能夠提高糞污的處理效率。而且，發(fā)酵床處理技術(shù)成本低廉、占地小、應(yīng)用靈活方便，無論是大、中、小型養(yǎng)殖場(chǎng)都適用。

3.4 沼氣發(fā)電技術(shù)

在當(dāng)前最高效的糞污處理技術(shù)是沼氣發(fā)電技術(shù)，就是在養(yǎng)殖場(chǎng)外建設(shè)沼氣池，將生豬糞污集中堆放在沼氣池中，通過發(fā)酵生成甲烷，通過燃燒，轉(zhuǎn)化為電能供當(dāng)?shù)鼐用袷褂茫欢ǔ潭壬夏軌蚓徑膺^大的用電需求。沼氣發(fā)電技術(shù)是一種資源化利用技術(shù)，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。由于沼氣發(fā)電在建設(shè)初期需要投入較大的成本，在發(fā)達(dá)的江浙一帶的農(nóng)村大型養(yǎng)殖場(chǎng)比較常見。