淺析豬場(chǎng)的生物安全設(shè)施建設(shè)

安仲曉,譚明芬,張孝慶

連云港市贛榆區(qū)畜牧獸醫(yī)站,江蘇 連云港 222100

0 引言

目前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖形勢(shì)較為復(fù)雜,發(fā)展愈演愈烈,防控形勢(shì)十分嚴(yán)峻。豬場(chǎng)因人員、物資等出入頻繁,感染各類疾病風(fēng)險(xiǎn)較高。因此,在目前嚴(yán)峻形勢(shì)下豬場(chǎng)要想得以生存,須加強(qiáng)豬場(chǎng)的生物安全設(shè)施建設(shè)。

1 豬場(chǎng)圍墻設(shè)施

豬場(chǎng)外圍墻是豬場(chǎng)抵御病毒的第一道防線,防控病毒最有效的措施就是把病毒連同受感染的豬以及受污染的人、物、車等一起阻擋在豬場(chǎng)外。豬場(chǎng)需要建設(shè)3道實(shí)心圍墻,墻體嚴(yán)密,沒有排水管等任何疏漏。圍墻高度應(yīng)至少2 m,阻止人畜進(jìn)入[1]。第一道圍墻是豬場(chǎng)外圍墻,第一道圍墻和第二道圍墻之間是豬場(chǎng)外部生活區(qū)和辦公區(qū);豬場(chǎng)第二道圍墻,即豬場(chǎng)內(nèi)圍墻,跨圍墻設(shè)有人員洗消室、物資洗消室,第二道圍墻與第三道圍墻之間是豬場(chǎng)內(nèi)部生活區(qū),設(shè)有廚房、食堂、宿舍、菜地、物資儲(chǔ)藏室、內(nèi)部車輛消毒室、廢棄物資消毒室等;豬場(chǎng)第三道圍墻,即生產(chǎn)區(qū)圍墻,跨圍墻設(shè)有人員洗消室、食物傳遞窗、物資洗消室等。在進(jìn)豬緩沖舍與進(jìn)豬口之間,有進(jìn)豬通道相連。在第三道圍墻與出豬口之間,有出豬緩沖帶相連。

另外,豬場(chǎng)還需要安裝實(shí)心大門,圍墻與大門之間連接緊密,能夠有效阻止病毒進(jìn)入豬場(chǎng)[1]。豬場(chǎng)圍墻及大門應(yīng)該表面光滑,便于洗消。在豬場(chǎng)外圍墻和大門的顯著位置張貼“禁止入內(nèi)”的警示標(biāo)志。

2 車輛洗消設(shè)施

被病毒污染的流動(dòng)車輛,是造成病毒疫情蔓延最重要的原因。做好車輛洗消工作,對(duì)于豬場(chǎng)防控病毒至關(guān)重要。車輛洗消最基本的要求是經(jīng)過兩級(jí)洗消。第一級(jí)是車輛洗烘站(即車輛洗消中心),第二級(jí)是車輛消毒點(diǎn)(即豬場(chǎng)大門的車輛消毒通道和車輛消毒池)[2]。目前,一些大型集團(tuán)公司已經(jīng)開始做車輛三級(jí)或四級(jí)洗消點(diǎn)設(shè)計(jì)。

2.1 車輛一級(jí)洗消點(diǎn)和車輛二級(jí)洗消點(diǎn)的選址及布局

1)車輛一級(jí)洗消點(diǎn)。車輛一級(jí)洗消點(diǎn)設(shè)置在距離豬場(chǎng)3～5 km的地方。車輛在車輛一級(jí)洗消點(diǎn)進(jìn)行外表、車廂、駕駛室的初步清洗。車輛一級(jí)洗消點(diǎn)具備普通洗車的設(shè)備、水源及排污條件即可。

2)車輛二級(jí)洗消點(diǎn)。①主要功能:車輛二級(jí)洗消點(diǎn)即車輛洗消中心,是車輛防控最重要的設(shè)施,設(shè)置在距離豬場(chǎng)1～3 km的位置。車輛在二級(jí)洗消點(diǎn)進(jìn)行外表、底盤、輪胎、車廂、駕駛室的徹底清掃、清洗、消毒、烘干、檢測(cè),駕駛員及隨車人員進(jìn)行沐浴、更衣、換鞋、消毒、檢測(cè)。②功能分區(qū):車輛二級(jí)洗消點(diǎn)設(shè)有圍墻或者柵欄、入口、車輛清掃區(qū)、車輛洗消區(qū)、車輛烘干區(qū)、車輛烘干后停放區(qū)、人員洗消區(qū)、出口等功能區(qū)。③洗消流程:在車輛二級(jí)洗消點(diǎn)內(nèi),車輛、人員的流動(dòng)順序?yàn)槲聪聪能囕v及人員從車輛二級(jí)洗消點(diǎn)入口駛?cè)?車輛停放在車輛清掃區(qū),對(duì)車輛的外表、輪胎和車廂進(jìn)行徹底清掃,人員不下車;車輛駛?cè)胲囕v洗消區(qū),人員下車進(jìn)入人員洗消區(qū)進(jìn)行洗消,車輛經(jīng)過車輛洗消區(qū)、車輛烘干區(qū),完成車輛洗消及烘干;人員在人員洗消區(qū)進(jìn)行沐浴、更衣、換鞋、消毒;人員在車輛烘干區(qū)出口處上車,將車輛駛?cè)胲囕v烘干區(qū)后停放,或者直接駛出車輛二級(jí)洗消點(diǎn)的出口;車輛清掃區(qū)需要按車位進(jìn)行劃分,車位與車位之間用實(shí)體墻隔離;車輛清掃區(qū)的地面、墻壁要光滑,便于對(duì)環(huán)境進(jìn)行清洗消毒[2]。車輛洗消區(qū)是核心區(qū)域,在硬件設(shè)施上,建議有條件的豬場(chǎng)使用全自動(dòng)洗消系統(tǒng)。車輛烘干區(qū)是車輛洗消后不可或缺的工序,車輛整車烘干需要耗費(fèi)大量的能量,因此合理設(shè)計(jì)烘干房非常重要。烘干房?jī)?nèi)可在兩側(cè)各設(shè)置1臺(tái)循環(huán)加熱系統(tǒng),底部設(shè)置2臺(tái)送風(fēng)機(jī),內(nèi)設(shè)自動(dòng)排濕機(jī),以保證烘干效果[3]。人員洗消區(qū)需要注意分區(qū)要明顯,不同區(qū)域之間有相應(yīng)的起隔離作用的隔離凳,空氣單向流動(dòng),只有通過淋浴間才能進(jìn)入凈區(qū)換衣室,人員洗消室應(yīng)擁有適宜的溫度、干凈的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的淋浴用品,使員工更認(rèn)真主動(dòng)地執(zhí)行人員洗消流程。

2.2 車輛四級(jí)洗消點(diǎn)的具體選址及功能

1)在距離豬場(chǎng)3～5 km處設(shè)立車輛一級(jí)洗消點(diǎn),對(duì)車輛內(nèi)外進(jìn)行一般清洗。

2)在距離豬場(chǎng)1～3 km處設(shè)立車輛二級(jí)洗消點(diǎn),即車輛洗消中心,對(duì)車輛及人員進(jìn)行核心洗消,并經(jīng)病毒檢測(cè)合格。

3)車輛三級(jí)洗消點(diǎn)的設(shè)置與二級(jí)洗消點(diǎn)大致一致,只是在車輛洗消中心與豬場(chǎng)之間距離豬場(chǎng)1 km處或出豬中轉(zhuǎn)站入口處,增設(shè)車輛三級(jí)洗消點(diǎn),設(shè)置車輛消毒通道(自動(dòng)地噴、側(cè)噴簡(jiǎn)洗),對(duì)車輛進(jìn)行第三次洗消。

4)在豬場(chǎng)大門口設(shè)立車輛四級(jí)洗消點(diǎn),設(shè)置車輛消毒通道和車輛消毒池,對(duì)車輛進(jìn)行第四次洗消。其中,車輛二級(jí)洗消點(diǎn)即車輛洗消中心最為重要,車輛和人員都要經(jīng)過清洗、消毒、檢測(cè)。車輛三級(jí)洗消點(diǎn)和車輛四級(jí)洗消點(diǎn)也可以合并設(shè)置。

3 人員洗消隔離設(shè)施

人員流動(dòng)是病毒進(jìn)入豬場(chǎng)的又一個(gè)重要途徑。因此,豬場(chǎng)須建有人員洗消室、人員隔離舍,所有人員進(jìn)入豬場(chǎng)都應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行人員洗消、隔離的生物安全管理規(guī)定。

3.1 人員洗消室設(shè)計(jì)布局及要求

可靠的人員生物安全管控實(shí)行的是三級(jí)洗消。即在跨越豬場(chǎng)第一道圍墻、第二道圍墻、第三道圍墻的位置設(shè)立人員洗消室。人員洗消室設(shè)有入口、出口2扇門,入口大門位于豬場(chǎng)圍墻外,出口大門位于豬場(chǎng)圍墻內(nèi),是人員進(jìn)入豬場(chǎng)圍墻的唯一通道。

人員洗消室主要包括以下部分:入口、換鞋區(qū)、隔離凳、衛(wèi)生間、更衣室、隔離凳、淋浴間、隔離凳、換衣室、隔離凳、換鞋區(qū)、鞋底消毒池、出口、外工具房、內(nèi)工具房、消毒傳遞窗。

人員洗消室的設(shè)計(jì)與布局有以下要求:一是臟區(qū)、灰區(qū)、凈區(qū)劃分明顯,不同區(qū)域之間配有可起物理隔離作用的隔離凳:二是單向流動(dòng),只有通過淋浴間才能進(jìn)入凈區(qū)換衣室;三是要考慮整個(gè)人員洗消室的舒適性與人性化,提供適宜的溫度、干凈的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的淋浴用品;四是保證充足的沐浴時(shí)間,兩側(cè)的門有定時(shí)開關(guān)功能,臟區(qū)的門關(guān)閉后自動(dòng)開始10～15 min倒計(jì)時(shí),倒計(jì)時(shí)結(jié)束,凈區(qū)的門才能開啟。

3.2 凈區(qū)與臟區(qū)的劃分

人員洗消室的臟區(qū)與凈區(qū)以淋浴間為界限劃分。臟區(qū):從入口到進(jìn)入淋浴間隔離凳的區(qū)域,包括入口、換鞋區(qū)、衛(wèi)生間、更衣室。場(chǎng)外所有個(gè)人物品,如衣服、鞋子、帽子、眼鏡、手機(jī)等,均需要留在臟區(qū)(由門衛(wèi)或場(chǎng)外管理人員收集、消毒后保存)。凈區(qū):從出淋浴間隔離凳到出口的區(qū)域,包括換衣室、換鞋區(qū)、出口。凈區(qū)所有的衣物、鞋子、消毒后的手機(jī)和眼鏡,均由場(chǎng)內(nèi)提供。

4 物資洗消傳送設(shè)施

物資流動(dòng)是病毒進(jìn)入豬場(chǎng)的重要途徑之一,因此,所有物資在進(jìn)入豬場(chǎng)內(nèi)部生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)之前都應(yīng)遵循嚴(yán)格的生物安全規(guī)范,避免將病毒帶入豬場(chǎng)內(nèi)部。需要進(jìn)入豬場(chǎng)的物資為生活用品、生產(chǎn)用品、飼料、食品。物資洗消室、飼料中轉(zhuǎn)塔、食物傳遞窗是豬場(chǎng)物資傳送的重要生物安全設(shè)施。物資洗消室的消毒可以采用臭氧和甲醛等進(jìn)行熏蒸消毒,也可以在置物架的上、中、下3個(gè)部位布控紫外線燈進(jìn)行紫外線消毒,或者進(jìn)行噴霧消毒。其中,熏蒸和噴霧消毒均要求物資洗消室有良好的密閉性。

物資洗消室的設(shè)計(jì)與布局有以下要求:①分區(qū)明顯,不同區(qū)域之間須有嚴(yán)格的物理隔絕設(shè)施,氣體消毒架的兩端靠墻,以便將物資洗消室的凈區(qū)與臟區(qū)徹底分開。②單向流動(dòng),物資須通過消毒架消毒后才能進(jìn)入場(chǎng)區(qū)(內(nèi)區(qū))。③應(yīng)保證洗消時(shí)間,無論是浸泡消毒,還是熏蒸消毒,都應(yīng)保證足夠的消毒時(shí)間。④所使用的消毒劑和消毒工具對(duì)工作人員安全,或?qū)ぷ魅藛T有足夠安全的防護(hù)措施。

5 豬只洗消設(shè)施

5.1 進(jìn)豬臺(tái)

對(duì)養(yǎng)育肥豬為主的豬場(chǎng)而言,全進(jìn)全出或者套養(yǎng)均可以,但全進(jìn)全出是生物安全級(jí)別較高的飼養(yǎng)方式,建議有條件的育肥豬場(chǎng)采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。無論哪種方式,都建議豬場(chǎng)在引進(jìn)保育豬時(shí),通過使用進(jìn)豬臺(tái)來保證進(jìn)豬環(huán)節(jié)的生物安全。

進(jìn)豬臺(tái)包括進(jìn)豬口、進(jìn)豬通道、進(jìn)豬緩沖舍。進(jìn)豬口位于豬場(chǎng)最外層圍墻上;進(jìn)豬通道是一條一端固定,另一端可以升降、伸縮的液壓通道;進(jìn)豬通道的固定端固定在進(jìn)豬緩沖舍上,可升降、伸縮的一端正對(duì)進(jìn)豬口。

5.2 隔離場(chǎng)

對(duì)種豬場(chǎng)或者自繁自養(yǎng)場(chǎng)而言,外部引種是生物安全的重要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)之一,隔離場(chǎng)是豬場(chǎng)外部引種的重要生物安全設(shè)施。建隔離場(chǎng)的目的是將新進(jìn)種豬飼養(yǎng)在距生產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn)的地方飼養(yǎng)一段時(shí)間,進(jìn)行隔離和馴化。隔離是監(jiān)測(cè)新進(jìn)種豬的健康情況,避免將外來病原帶入生產(chǎn)區(qū);馴化是讓新進(jìn)種豬逐步適應(yīng)本場(chǎng)的微生物環(huán)境。

隔離場(chǎng)要求建在本場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向,距離生產(chǎn)區(qū)至少500 m的地方。隔離場(chǎng)要配備單獨(dú)的工作人員,隔離場(chǎng)的人員、設(shè)備、廚房、宿舍等不能與生產(chǎn)區(qū)混用。隔離場(chǎng)內(nèi)可建幾棟隔離舍,每棟隔離舍采取全進(jìn)全出制;為防止新進(jìn)種豬隔離和馴化時(shí)間較長,建議隔離場(chǎng)內(nèi)建立獨(dú)立的妊娠飼養(yǎng)區(qū)。

5.3 出豬臺(tái)

出豬臺(tái)是生產(chǎn)區(qū)內(nèi)豬出欄的唯一出口?，F(xiàn)有豬場(chǎng)大多數(shù)建有出豬臺(tái),但當(dāng)時(shí)建設(shè)出豬臺(tái)的考慮只是為了轉(zhuǎn)運(yùn)豬只方便,沒有完全兼顧生物安全的要求,建議對(duì)照生物安全出豬臺(tái)的要求進(jìn)行改造或者重建。

出豬口位于豬場(chǎng)外圍墻上,出豬口直接連接場(chǎng)外中轉(zhuǎn)車輛。出豬口與豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)圍墻上的人豬口需要錯(cuò)開位置建設(shè),不能直對(duì),避免穿堂風(fēng)將帶有病毒的氣溶膠或者灰塵吹入豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)。

5.4 中轉(zhuǎn)站

出豬口直接與豬場(chǎng)圍墻連接,車輛都需要在出豬臺(tái)的位置停留,大大增加了外來車輛將病原微生物帶進(jìn)豬場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。出豬中轉(zhuǎn)站建在距離豬場(chǎng)1～3 km的地方,豬場(chǎng)用自己的中轉(zhuǎn)車輛將豬運(yùn)到出豬中轉(zhuǎn)站,通過中轉(zhuǎn)車輛將豬轉(zhuǎn)運(yùn)到買豬的車輛上,可以大大減少外來車輛接觸到豬場(chǎng)的機(jī)會(huì)。從生物安全的角度出發(fā),出豬中轉(zhuǎn)站能夠顯著降低豬場(chǎng)出豬環(huán)節(jié)的生物安全風(fēng)險(xiǎn),且建設(shè)成本并不高。所以,建議豬場(chǎng)增加一個(gè)重要的生物安全設(shè)施:出豬中轉(zhuǎn)站。出豬中轉(zhuǎn)站由中轉(zhuǎn)車?？奎c(diǎn)、轉(zhuǎn)豬臺(tái)、外部車輛?？奎c(diǎn)組成。

6 弱豬、異常豬、病死豬處理設(shè)施

隨時(shí)觀察豬只健康情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。需要在每棟豬舍環(huán)境較好的區(qū)域(如上風(fēng)區(qū)或者中部)設(shè)立單獨(dú)的弱豬護(hù)理圈,單獨(dú)飼養(yǎng)。在每棟豬舍的下風(fēng)口設(shè)置異常豬隔離圈[4]。對(duì)于豬只異常死亡,威脅到其他健康豬的豬只,立即按照病死豬處理辦法進(jìn)行無害化處理。

7 糞污處理

針對(duì)糞污處理,建議養(yǎng)豬場(chǎng)采用干濕分離的方式,對(duì)固體糞便、液態(tài)糞水分別進(jìn)行無害化處理;機(jī)械清糞機(jī)是清理固體糞便的方式之一,快速便捷、節(jié)省勞動(dòng)力、提高工作效率,需要注意的是在運(yùn)輸固體糞便過程中,要使用封閉、不漏水的車輛,凈路與臟路不交叉,避免污染場(chǎng)區(qū);液態(tài)糞水無害化處理可通過建設(shè)沼氣工程或厭氧發(fā)酵池密閉貯存的方式進(jìn)行,常溫發(fā)酵處理夏季發(fā)酵時(shí)間需要達(dá)到15 d以上,冬天發(fā)酵時(shí)間需要達(dá)到30 d以上[5]。

8 結(jié)束語

豬場(chǎng)生物安全設(shè)施建設(shè)可有效降低病毒進(jìn)入豬場(chǎng)以及傳播的風(fēng)險(xiǎn),保持并改善豬群健康。目前各類病毒并行,且部分病毒目前無任何針對(duì)性疫苗或有效藥物,豬場(chǎng)只有通過構(gòu)建生物安全設(shè)施,切斷傳播途徑,才能有效防控疫病。