“火”分五臟虛實(shí)，清“火”必須對(duì)證

◎李勝利

平時(shí)，我們常常會(huì)聽到有人這么說：“哎呀，今天不能吃辣椒，我上火了！”“這兩天嗓子不舒服，上火了！”然后，自己找一些清熱的中成藥，胡亂吃幾顆。其實(shí)，上火是中醫(yī)特指的一種病癥，是由人體的陰陽失衡造成的，日常生活中，了解不同的上火癥狀，才能吃對(duì)不同的清火食物，選對(duì)正確的“滅火器”。

按照中醫(yī)學(xué)的理論，上火是陰陽失調(diào)，那么也就會(huì)分陰陽虛實(shí)，按臟腑可分為心火、胃火、肝火、肺火、腎火。無論哪一種火，都有虛實(shí)之分，滅這些不同的“火”，選用的“滅火器”自然就各有不同。如果辨錯(cuò)證、用錯(cuò)藥、吃錯(cuò)食物，不是降火過了頭，就是火上澆了油。

心火

心之虛火：一般表現(xiàn)為身體有低熱，常常會(huì)有心情煩郁、口干舌燥的感覺，這是由于心氣虛導(dǎo)致的。用麥冬泡水來喝是很不錯(cuò)的選擇，另外平時(shí)也可以煮食百合銀耳羹、竹葉燉鴨梨等比較平和的飲食祛火。

心之實(shí)火：表現(xiàn)為舌尖紅赤，口中會(huì)反反復(fù)復(fù)地生口腔潰瘍，小便量較少卻很黃，心煩易怒。推薦多喝水，也可以適當(dāng)吃一些山竹、西瓜等涼性的水果，適當(dāng)飲用綠豆湯，煮開10 分鐘后即可飲用湯水，不必等到綠豆煮爛。

胃火

胃之虛火：胃部隱隱作痛，食欲不佳，口舌干燥，大便干結(jié)，時(shí)常便秘。調(diào)節(jié)胃火要節(jié)制飲食，宜飲石斛汁、麥冬茶、西洋參茶等。還可用懷山藥、綠豆煮粥，綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴的作用，能清心胃之火。西紅柿、白蘿卜、冬瓜等也都是清胃火、利胃腸的食品。

胃之實(shí)火：表現(xiàn)為上腹部不適，口干口苦口臭，口腔癥狀明顯，有時(shí)會(huì)有牙痛、牙齦紅腫的現(xiàn)象發(fā)生，大便干結(jié)?？梢院赛c(diǎn)金銀花茶，或用不去心的蓮子、芡實(shí)等煮湯飲用，多吃些綠葉蔬菜，如西洋菜、生菜、油麥菜等。

肝火

肝之虛火：中醫(yī)說“肝開竅于目”，虛肝火表現(xiàn)為眼睛發(fā)澀，手腳心發(fā)熱，易煩躁，容易出汗?？捎描坭?、菊花泡水喝，用上三兩朵菊花，七八枚枸杞，四五個(gè)蓮子心，甘草、冰糖若干，便是好喝的清肝茶，也可以食用百合、芹菜、白菜等。

肝之實(shí)火：表現(xiàn)為眼睛疼痛，脾氣急躁，易怒，口苦。用野菊花、決明子泡茶喝，但決明子較寒涼，不宜長期大量飲用。用一些蔬菜瓜果輔助調(diào)理是很好的選擇，涼拌苦菊苗、清炒苦瓜、拌萵筍絲都是清肝火的不二選擇。

肺火

肺之虛火：一般表現(xiàn)為干咳，痰少而且黏稠，痰液不易咳出，咽干口燥，手腳心發(fā)熱，夜間睡覺容易出汗，有時(shí)會(huì)痰中帶血，聲音嘶啞，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)?？梢赃x擇百合、麥冬等滋養(yǎng)肺陰以清火。

肺之實(shí)火：身體發(fā)熱，口干舌燥，有咳嗽胸痛現(xiàn)象，痰液為黃痰或膿痰，咽喉紅腫疼痛，伴小便少且色黃，大便秘結(jié)等。建議及時(shí)找中醫(yī)師治療，平時(shí)多飲水促進(jìn)新陳代謝。

腎火

腎火多為虛證，即由陰虛火旺造成手足心發(fā)熱，并自覺心胸?zé)?，入睡后汗出異常，頭暈?zāi)垦＃Q耳聾，可能伴有反復(fù)發(fā)作的口腔潰瘍，腰膝酸軟，易出現(xiàn)尿路感染?？捎芍嗅t(yī)師辨證后選用六味地黃丸，根據(jù)癥狀不同，采用不同的加減方，如杞菊地黃丸、麥味地黃丸、知柏地黃丸等。當(dāng)然加減用藥也須在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。平時(shí)可以適當(dāng)多吃一些山藥、核桃，有條件的也可以在排除禁忌癥的情況下服用銀耳雪蛤羹等滋陰補(bǔ)品。