遼育白牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

閻 紅

遼寧省北票市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧北票 122100

遼育白牛是以夏洛萊牛為父本、以遼寧本地黃牛為母本進(jìn)行雜交的牛，最終選育的新品種含有夏洛萊牛血統(tǒng)93.75%，本地黃牛血統(tǒng)6.25%。遼育白牛全身被毛呈現(xiàn)白色或者草白色，母牛頸部平直，公牛頸部隆起，肌肉較為豐滿，大多數(shù)品種有角，少數(shù)無(wú)角，體質(zhì)結(jié)實(shí)。遼育白牛性情較為溫順，耐粗飼，抗逆性較強(qiáng)，可抵御-30 ℃的溫度，肉質(zhì)較為細(xì)嫩等；母牛的繁殖率可達(dá)84.1%，增重效果較好，飼養(yǎng)的成本較低。培育遼育白牛品種，能夠在一定程度上取代對(duì)夏洛萊牛的引入，其具有較高的種用價(jià)值，可以改變種公牛依靠進(jìn)口的局面，促進(jìn)肉牛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；可以采用標(biāo)準(zhǔn)化的育肥方法，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的牛肉，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)收入[1]。為了推進(jìn)遼育白牛規(guī)模化生產(chǎn)，使肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)獲取更高的養(yǎng)殖效益，本文對(duì)遼育白牛飼養(yǎng)管理技術(shù)的要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)介紹，以供參考。

1 遼育白牛母牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.1 育成母牛

處于犢牛斷奶至繁殖配種階段的母牛為育成母牛（7～16 月齡），此階段是母牛發(fā)育、體重增長(zhǎng)較快的時(shí)期，為了增強(qiáng)育成母牛的體質(zhì)，要給其提供含有優(yōu)質(zhì)的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等的日糧，粗飼料應(yīng)先經(jīng)過粗加工后再投入飼喂，每天適當(dāng)補(bǔ)飼2～3 kg的精料，保證其有充足的陽(yáng)光和運(yùn)動(dòng)量，給其提供清潔的飲水[2]。

1.2 初次發(fā)情配種

處于青年期的母牛應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐浞N，母牛的初次配種時(shí)間為性成熟（14～16 月齡）之后，體成熟（3～5 歲）之前，當(dāng)母牛有周期性的發(fā)情表現(xiàn)時(shí)可進(jìn)行適當(dāng)配種，避免初配過早發(fā)生難產(chǎn)、過遲產(chǎn)犢較少，掌握合適的配種時(shí)間，可以更好地利用母牛的繁殖率。母牛的發(fā)情期一般為1～2 d，發(fā)情周期為19～23 d，飼養(yǎng)人員應(yīng)根據(jù)母牛的行為、外陰變化等來(lái)判斷發(fā)情情況。母牛發(fā)情時(shí)，一般會(huì)有興奮、尿頻、采食量下降、嗅聞其他母牛的外陰部、爬跨等行為，陰戶腫大、柔軟、繼而腫脹消退、出現(xiàn)皺紋。母牛發(fā)情期間，要做好觀察工作，及時(shí)采取措施進(jìn)行適時(shí)配種，以提高配種率[2]。

1.3 妊娠母牛

母牛配種成功后就進(jìn)入妊娠期，此期間要保證胎兒正常生長(zhǎng)，規(guī)避引起流產(chǎn)的外部因素。妊娠前期，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育較慢，不需要補(bǔ)飼精料；妊娠后期，要補(bǔ)充母牛的營(yíng)養(yǎng)，每天補(bǔ)飼1～2 kg 的精料，以免造成胎兒營(yíng)養(yǎng)不良，母牛產(chǎn)奶量不足。妊娠期間的母牛應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)，避免發(fā)生碰撞造成流產(chǎn)，頭胎的母牛應(yīng)防止過度飼養(yǎng)，避免發(fā)生流產(chǎn)。

1.4 圍產(chǎn)期

母牛分娩前后的15 d 為圍產(chǎn)期，母牛分娩與犢牛出生是此期間母牛飼養(yǎng)管理最重要的環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)母牛臨產(chǎn)的觀察，此時(shí)母牛會(huì)表現(xiàn)不安、排尿頻率增加、食欲下降、乳房腫大、乳頭膨脹、甚至可以擠出黏稠的液體，陰唇腫大、充血，陰道黏膜潮紅、有黏液流出，臀部和尾根兩側(cè)塌陷等，這表明母?？赡茉?～2 d 內(nèi)產(chǎn)犢。

1.5 助 產(chǎn)

母牛即將分娩時(shí)，要事先對(duì)圈舍進(jìn)行消毒，準(zhǔn)備接產(chǎn)、助產(chǎn)所需要的物品及藥品，以便及時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況；若出現(xiàn)母牛身體狀態(tài)較弱、胎兒過大、胎位不正時(shí)需要進(jìn)行人工助產(chǎn)，助產(chǎn)時(shí)要對(duì)生產(chǎn)部位進(jìn)行嚴(yán)格消毒，用溫肥皂水洗凈擦干，再用0.1%～0.2%的高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒，消毒后檢查胎位。母牛分娩后，可以給母牛飼喂一些溫水、易消化的飼料，及時(shí)更換墊料，保證產(chǎn)房干凈[2]。

2 遼育白牛犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 犢牛飼喂

犢牛出生時(shí)，先使用消過毒的毛巾清洗犢?？诒侵械酿ひ?，保證其呼吸暢通，然后引導(dǎo)犢牛吸食母乳，增強(qiáng)免疫力，部分母牛因身體因素導(dǎo)致缺奶，要用奶瓶進(jìn)行人工哺育，逐漸增加犢牛料的飼喂，飼喂一些易消化、優(yōu)質(zhì)的飼料，每天可飼喂10～20 g 的精料，既可以訓(xùn)練犢牛采食精飼料的習(xí)慣，又可以補(bǔ)充其營(yíng)養(yǎng)，還可以促進(jìn)其胃腸發(fā)育。犢牛4 月齡時(shí)，當(dāng)開食料達(dá)到0.5～0.7 kg/d 時(shí)，可進(jìn)行斷奶。

2.2 犢牛管理

犢牛出生后要進(jìn)行編號(hào)和打耳標(biāo)，分別在出生、6 月齡、12 月齡、初配時(shí)記錄體重，便于掌握犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育情況。要保證犢牛舍內(nèi)有充足的陽(yáng)光和適宜的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，定期進(jìn)行疫苗接種，預(yù)防疾病的發(fā)生。適當(dāng)進(jìn)行牛體刷拭，防止體外寄生蟲傳播。適當(dāng)采取去角和去勢(shì)措施，保證犢牛長(zhǎng)勢(shì)良好，從而使?fàn)倥＿_(dá)到預(yù)期日增重，以提高整個(gè)牛群的質(zhì)量。

2.3 去 勢(shì)

公犢牛去勢(shì)的理想時(shí)間是其出生后的3～5 月齡內(nèi)。哺乳期間去勢(shì)恢復(fù)快，并且不需要特殊護(hù)理，而且去勢(shì)越早肉質(zhì)越好。在實(shí)際養(yǎng)牛生產(chǎn)中，犢牛期沒有去勢(shì)的，一般在育肥牛入欄后盡快去勢(shì)。去勢(shì)的方法有藥物注射、手術(shù)、橡皮筋結(jié)扎和使用去勢(shì)鉗。推薦使用去勢(shì)鉗，用去勢(shì)鉗破壞公犢牛的輸精管、睪丸動(dòng)脈和靜脈，使睪丸和附睪的血液循環(huán)停止而壞死，但保留陰囊。

3 遼育白牛育肥牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

遼育白牛的育肥技術(shù)要根據(jù)育肥年齡確定，7～8 月齡時(shí)骨骼生長(zhǎng)速度達(dá)到高峰，12～16 月齡時(shí)肌肉生長(zhǎng)速度達(dá)到高峰，脂肪是在骨骼和肌肉生產(chǎn)完成后開始沉積。為使遼育白牛的骨骼和內(nèi)臟盡快發(fā)育，通常采用給其飼喂高能飼料等育肥技術(shù)來(lái)加速其肌肉和脂肪的積累，使其短期內(nèi)達(dá)到快速增重的目的。一般選用18～36 月齡的遼育白牛作為育肥牛，根據(jù)本地的飼料來(lái)源、預(yù)期日增重及肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日糧配制，精料逐漸增加，逐漸過渡，精粗混拌，讓其自由采食。整個(gè)育肥期給肉牛的飼料量要保持連續(xù)性，遵循漸漸加料的原則，同時(shí)要注意個(gè)體間差異。要保持飼料和水都新鮮、料槽中的飼料不過夜，另外補(bǔ)飼鈣鹽時(shí)，要先把鈣鹽混入精料，然后再飼喂。具體的飼喂辦法是每次飼喂用部分粗料與精料充分混合，待牛全部采食后，再自由采食粗飼料，等采食結(jié)束后間隔0.5～1 h，讓肉牛充足飲水。每天刷拭牛體，清洗牛床、牛槽，保持牛舍適宜的環(huán)境條件，讓牛吃好、休息好。

定期對(duì)牛進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲。體外寄生蟲可吸收牛的血液和營(yíng)養(yǎng)，體內(nèi)寄生蟲會(huì)導(dǎo)致牛不同部位產(chǎn)生疾病，常用的驅(qū)蟲藥物有左旋咪唑、伊維菌素等。

定期對(duì)牛圈舍進(jìn)行消毒。使用20%的氫氧化鈉溶液對(duì)牛舍進(jìn)行消毒，包括對(duì)牛舍的地面、墻壁、使用工具等進(jìn)行全面消毒，定期對(duì)牛舍中的糞便進(jìn)行清理，最后對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化處理。

合理確定牛出欄時(shí)間。要根據(jù)牛的食欲、脂肪沉積、肌肉累積、市場(chǎng)行情等情況確定育肥牛的出欄時(shí)間。首先看肉牛的膘情，如果肉牛尾根兩側(cè)及下肷部有明顯而突出的脂肪沉積，尾根下平坦無(wú)溝、背平寬，手觸摸肩部、胸垂部、背腰部、上腹部、臀部有較厚的脂肪層時(shí)，可以考慮出欄，從而達(dá)到較好的出欄效果和經(jīng)濟(jì)效益[3]。

4 遼育白牛種公牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

公牛發(fā)育至18～24 月齡時(shí)，干草料要達(dá)到8 kg/d 左右，精料要達(dá)到3.5～4.5 kg/d，精料中應(yīng)含有一定的豆餅、麩皮等原料，這樣可以提高種公牛的繁殖能力。夏季可適當(dāng)補(bǔ)充一些青綠飼料，日糧的精粗比為3∶7?？蛇m當(dāng)添加一些礦物質(zhì)和維生素成分，以提高精子的活力和質(zhì)量。提供充足的飲水，保證機(jī)體的新陳代謝。根據(jù)季節(jié)可調(diào)節(jié)飼喂的次數(shù)。

采精的次數(shù)不宜過于頻繁，每周有2 個(gè)采精日，采精日采集1 次，采精日之間至少間隔2 d，采精時(shí)動(dòng)作應(yīng)當(dāng)溫柔，不可暴力；精液質(zhì)量要求：原精活力大于等于65%，凍后活力大于等于35%，精子畸形率小于等于15%。飼養(yǎng)人員盡量固定，保證后續(xù)工作的進(jìn)行。種公牛的性欲較旺盛，應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備采精設(shè)備或者是配種，否則有時(shí)會(huì)產(chǎn)生攻擊飼養(yǎng)人員的行為。為了便于管理種公牛，可在犢牛時(shí)期通過佩戴籠頭來(lái)牽引，后期更換為鼻環(huán)，用于拴種公牛，培育種公牛時(shí)要進(jìn)行科學(xué)的牽引，便于管理。要增加種公牛的活動(dòng)量，以提高其體質(zhì)和免疫力，維護(hù)其蹄部的健康[4]。

5 結(jié) 語(yǔ)

根據(jù)遼育白牛生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，科學(xué)合理調(diào)配日糧，以滿足肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育需求，讓其骨骼和肌肉獲得較好的發(fā)育，給其提供清潔而充足的飲水，加速肉牛的新陳代謝，以確保肉牛在短時(shí)間內(nèi)得到較好的育肥效果，提高肉牛的出欄率，改善肉牛的品質(zhì)；保持牛舍環(huán)境安靜整潔，定期進(jìn)行驅(qū)蟲和疫苗接種，科學(xué)管理，科學(xué)培育，提高繁殖性能和生產(chǎn)性能，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)發(fā)展，獲得較好的經(jīng)濟(jì)收益。