跟著詩人品美食

俗話說：民以食為天。在詩人的世界里，不論是怎樣的美食，只要一入了詩詞，就別有一番風(fēng)味。

初食筍呈座中

◎〔唐〕李商隱

嫩ｎèｎ籜ｔｕò香ｘｉāｎɡ苞ｂ?。锍酰悖瑷背觯悖瑷绷郑歙睿?/p>

於ｙū陵ｌíｎɡ論ｌùｎ價ｊｉà重ｚｈòｎɡ如ｒú金ｊīｎ。

皇ｈｕáｎɡ都ｄū陸ｌù海ｈǎｉ應(yīng)ｙīｎɡ無ｗú數(shù)ｓｈù，

忍ｒěｎ剪ｊｉǎｎ凌ｌíｎɡ云ｙúｎ一ｙí寸ｃùｎ心ｘīｎ。

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竹筍是竹的幼芽。春天破土而出的是春筍，鮮嫩、爽脆，那叫一個美味。想當(dāng)年，每年春筍上市，唐太宗都要召集群臣共赴筍宴呢；自然，冬季收藏在土中的就是冬筍啦，你看它，兩頭尖似小船，肉色乳白。雖然它生在冬天，可鮮嫩度一點都不打折扣喲。

淮上漁者

◎〔唐〕鄭 谷

白ｂáｉ頭ｔóｕ波ｂō上ｓｈàｎɡ白ｂáｉ頭ｔóｕ翁ｗēｎɡ，

家ｊｉā逐ｚｈú船ｃｈｕáｎ移ｙí浦ｐǔ浦ｐǔ風(fēng)ｆēｎɡ。

一ｙì尺ｃｈǐ鱸ｌú魚ｙú新ｘīｎ釣ｄｉàｏ得ｄé，

兒éｒ?qū)Oｓūｎ吹ｃｈｕī火ｈｕǒ荻ｄí花ｈｕā中ｚｈōｎɡ。

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鱸魚與黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚并稱“中國四大淡水名魚”。鱸魚的做法很多，茄汁鱸魚、糖醋鱸魚、紅燒鱸魚……有沒有讓你口水直流呢？

寒具詩

◎〔宋〕蘇 軾

纖ｘｉāｎ手ｓｈǒｕ搓ｃｕō成ｃｈéｎɡ玉ｙù數(shù)ｓｈù尋ｘúｎ，

碧ｂì油ｙóｕ煎ｊｉ?。畛觯悖瑷蹦郏瞑ǎ铧Sｈｕáｎɡ深ｓｈēｎ。

夜ｙè來ｌáｉ春ｃｈūｎ睡ｓｈｕì無ｗú輕ｑīｎɡ重ｚｈòｎɡ，

壓ｙā扁ｂｉǎｎ佳ｊｉā人ｒéｎ纏ｃｈáｎ臂ｂì金ｊīｎ。

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小朋友們，你有沒有在超市里見過撒子呢？撒子是一種傳統(tǒng)面食，古時候也叫“寒具”，是寒食節(jié)的美食。你看它的外形，如金條纏繞，九曲十彎，叫人心生喜愛。

食蒸餅作（節(jié)選）

◎〔宋〕楊萬里

何ｈé家ｊｉā籠ｌóｎɡ餅ｂǐｎɡ須ｘū十ｓｈí字ｚì，

蕭ｘｉāｏ家ｊｉā炊ｃｈｕī餅ｂǐｎɡ須ｘū四ｓì破ｐò。

老ｌǎｏ夫ｆū饑ｊī來ｌáｉ不ｂù可ｋě那ｎà，

只ｚｈǐ要ｙàｏ囫ｈú圇ｌúｎ吞ｔūｎ一ｙí個ɡè。

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在天津有一種特色豆沙包，名字叫蒸餅。但是和普通豆沙包的區(qū)別在于，蒸餅豆沙里的甜味來自于經(jīng)過炒制的白糖，所以蒸餅里的豆沙餡看起來是黑色的。另外加入桂花醬，味道格外香甜，有機會一定要去嘗嘗哦。

食粥絕句贈盧震夫

◎〔宋〕陳 藻

古ɡǔ瓷ｃí大ｄà碗ｗǎｎ今ｊīｎ無ｗú有ｙǒｕ，

特ｔè地ｄì兇ｘｉōｎɡ年ｎｉáｎ洗ｘǐ出ｃｈū來ｌáｉ。

滿ｍǎｎ著ｚｈù十ｓｈí分ｆēｎ牛ｎｉú乳ｒǔ粥ｚｈōｕ，

客ｋè思ｓī吃ｃｈī盡ｊìｎ鬼ɡｕǐ神ｓｈéｎ猜ｃāｉ。

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牛乳不就是牛奶嗎？當(dāng)然不是。尋常牛奶，經(jīng)鹽、醋交融，化作潔白一團，再經(jīng)過印模輕壓，就變成花紋微凸的一片牛乳。此時盛一碗白粥，將散發(fā)著淡咸乳香的牛乳輕放粥面，牛乳漸融，一碗散發(fā)著濃稠乳香的粥，會讓你忍不住大快朵頤。

戲詠江南土風(fēng)（節(jié)選）

◎〔宋〕黃庭堅

十ｓｈí月ｙｕè江ｊｉ?。瞑滥希瞑ⅲ钗矗鳕ǎ榈茫洙λ螅瑁酲。瞑?，

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飯ｆàｎ香ｘｉ?。瞑阔Cｌｉè戶ｈù分ｆēｎ熊ｘｉóｎɡ白ｂáｉ，

酒ｊｉǔ熟ｓｈú漁ｙú家ｊｉā擘ｂò蟹ｘｉè黃ｈｕáｎɡ。

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陽澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。你看那一只只蟹，青背、白肚、金爪、黃毛，蟹肉肥美，營養(yǎng)豐富。曾有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！”