基于鄉(xiāng)土文化符號的鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計研究

閻 藝

山西旅游職業(yè)學(xué)院，山西 太原 030031

在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的升級與轉(zhuǎn)型下，農(nóng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，已經(jīng)成為鄉(xiāng)村休閑游覽的媒介，為鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟的健康發(fā)展，提供了強大的支撐。不同于傳統(tǒng)的住宿設(shè)施，鄉(xiāng)村民宿可以結(jié)合鄉(xiāng)村環(huán)境和聚落，承載鄉(xiāng)土社會的文化基因，重構(gòu)鄉(xiāng)村社會生產(chǎn)、生活場域。特別在鄉(xiāng)村振興下，基于鄉(xiāng)土文化創(chuàng)新與傳承的民宿景觀設(shè)計，不僅能促進鄉(xiāng)村文化振興工作的開展，還對美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)擁有鮮明的現(xiàn)實意義。但要想實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興與民宿景觀設(shè)計的結(jié)合，需要我們把握好鄉(xiāng)村民宿的核心特征與價值意蘊。其中，鄉(xiāng)村性、地方性是首要因素。這要求民宿景觀設(shè)計者應(yīng)植根鄉(xiāng)土，把握鄉(xiāng)土文化特征和地域特點，將鄉(xiāng)土文化詮釋為可表達的文化符號。

一、鄉(xiāng)土文化的特征與鄉(xiāng)村民宿的內(nèi)涵

首先是鄉(xiāng)土文化的基本特征。鄉(xiāng)土文化主要包括自然生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)形態(tài)、地域文化等。一是自然地理環(huán)境。地理環(huán)境是指社會所處的地理位置與自然條件的“總和”，擁有“多級自然區(qū)域”的特征。例如，在經(jīng)緯度因素的影響下，容易派生出“地方性分異因素”與“地域分異因素”，如地方氣候，干濕變化等。在鄉(xiāng)村形成與發(fā)展中，自然地理的分異規(guī)律，使鄉(xiāng)村文化與鄉(xiāng)村聚落具備“地域性演化”的規(guī)律、特點，影響著村落的選址、習(xí)俗、飲食的“分化”。以經(jīng)濟類型為例，我國鄉(xiāng)村因地理環(huán)境的不同，可劃分為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、牧村經(jīng)濟、漁村經(jīng)濟、山村經(jīng)濟等，這些都是由鄉(xiāng)村所處的地理環(huán)境環(huán)境決定的。二是農(nóng)業(yè)形態(tài)。通常來講，自然環(huán)境決定著鄉(xiāng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)形態(tài)，可以使其分化出“種植業(yè)”“養(yǎng)殖業(yè)”“漁牧業(yè)”等類型。以種植業(yè)為例，很多鄉(xiāng)村地區(qū)的種植業(yè)以“林竹”“藥材”“茶葉”“花卉”“食用菌”“水果”“蔬菜”“糧食”為主，養(yǎng)殖業(yè)以豬、羊、牛養(yǎng)殖為主。然而在社會經(jīng)濟健康發(fā)展中，我國能夠形成“規(guī)?；筇锓N植業(yè)”“現(xiàn)代化設(shè)施園藝業(yè)”“集約化養(yǎng)殖業(yè)”“鄉(xiāng)村度假業(yè)”“土特種養(yǎng)業(yè)”等新型農(nóng)業(yè)形態(tài)。三是地域文化意象。通過對我國鄉(xiāng)土文化脈絡(luò)的整理、分析、梳理“發(fā)現(xiàn)”，鄉(xiāng)村地域文化通常包括佛教文化、道教文化、水文化、儒學(xué)文化、驛道文化、公館文化、陶瓷文化、酒文化、茶文化、紅色文化等文化內(nèi)容。不同文化相互融合、相互交織，呈現(xiàn)出紛繁多彩、內(nèi)容豐富的地域文化意象，具體體現(xiàn)為民俗文化、詩書文化、古鎮(zhèn)文化、農(nóng)耕文化等。

其次是鄉(xiāng)村民宿的內(nèi)涵闡釋。鄉(xiāng)村民宿主要指居民結(jié)合自然人文景觀、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村生產(chǎn)生活特色，既能保持鄉(xiāng)村傳統(tǒng)風(fēng)貌，體現(xiàn)當(dāng)?shù)厣钐厣帜芤月糜谓?jīng)營的方式，為旅游者休閑度假、體驗當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化，提供住宿、餐飲、農(nóng)副產(chǎn)品展銷等服務(wù)的小型住宿設(shè)施。從經(jīng)濟發(fā)展的角度出發(fā)，鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村旅游為適應(yīng)市場發(fā)展需求所構(gòu)建的產(chǎn)品模式。相較于傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品，更注重對地域文化元素的供給，可以滿足游客多樣化、個性化、高端化的旅游訴求，促進農(nóng)民增收，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。從宏觀角度出發(fā)，鄉(xiāng)村民宿擁有構(gòu)思故事化、主題場景化、形式多樣化等特征，能夠融合習(xí)俗、工藝、產(chǎn)業(yè)、建筑、環(huán)境等符號要素，為鄉(xiāng)村文化綜合體建設(shè)，提供支持。所以，鄉(xiāng)村民宿的景觀設(shè)計應(yīng)結(jié)合對地域文化的理解與梳理，突出鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵，使地域文化意象、鄉(xiāng)村聚落形態(tài)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式得到更加充分的表達。

二、鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計的基本原則

景觀設(shè)計對協(xié)調(diào)生態(tài)環(huán)境與鄉(xiāng)村建筑擁有重要的現(xiàn)實作用，民宿景觀設(shè)計應(yīng)立足于鄉(xiāng)村地域文化、鄉(xiāng)土文化、民俗文化特色，提煉與歸納鄉(xiāng)土文化中的文化理念、文化要素、文化符號。通過創(chuàng)意的重構(gòu)與設(shè)計，營造出獨特的人文景觀，體現(xiàn)鄉(xiāng)村的文化之美。一是現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合的原則。在民宿景觀設(shè)計中，設(shè)計師應(yīng)將地域文化、風(fēng)土人情與當(dāng)代環(huán)境美學(xué)相結(jié)合，以及將現(xiàn)代審美理念滲透到景觀設(shè)計的不同環(huán)節(jié)中，從而在傳承、創(chuàng)新、發(fā)展鄉(xiāng)土文化的前提下，滿足社會大眾的審美需求，提升民宿景觀的審美體驗。二是規(guī)則式與自然式相結(jié)合的原則。結(jié)合鄉(xiāng)土文化特征可知，我國鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)形態(tài)、生產(chǎn)方式與其自然地理環(huán)境存在緊密的內(nèi)在聯(lián)系。因此，在景觀設(shè)計中，設(shè)計師應(yīng)因地制宜，突出地域特性，不僅要有美輪美奐的綠化景觀，還要有返璞歸真、生動自然的園林景觀，從而以地域特征的凸顯，彰顯民宿景觀設(shè)計的區(qū)域性特征，提升民宿景觀設(shè)計的實效性。三是實用性與觀賞性相融合的原則。鄉(xiāng)村民宿材料、形式的選取、設(shè)計手段的應(yīng)用，要體現(xiàn)當(dāng)代居民的訴求，要科學(xué)設(shè)計民宿景觀的各項功能，不僅要滿足游客的居住需求，還應(yīng)突出當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。四是文化理念滲透的原則。鄉(xiāng)村地域文化意象，擁有多樣性、多元性的特點，不僅包含儒學(xué)文化、道教文化、佛教文化，還包括地域特征明顯的歷史文化、茶文化、陶文化等。因此，在民宿景觀設(shè)計中，設(shè)計師應(yīng)突出當(dāng)?shù)氐奈幕卣?，營造濃郁的文化氛圍。五是保留建筑特色的原則。對民宿建筑特色、特征的沿襲，重在把握建筑的色彩、造型、材質(zhì)。部分居民習(xí)慣用“土墻套白的墻面”以及“泥塑封閉的圍墻”建構(gòu)房屋；部分居民習(xí)慣于通過全木結(jié)構(gòu)的房屋，突出自身的環(huán)境觀與自然觀。我國很多鄉(xiāng)村擁有豐富的歷史文化特征，遺留著形式各異、內(nèi)容豐富、特征鮮明的歷史建筑，這些都可以應(yīng)用到民宿景觀設(shè)計的實踐中?？傊?，設(shè)計師應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)亟ㄖ臉?gòu)造方法、特征及歷史建筑的特性，重新規(guī)劃民俗建筑的建筑色彩、房屋結(jié)構(gòu)、建筑形態(tài)。例如，在建筑色彩選擇上，應(yīng)以當(dāng)?shù)亟ㄖ幕野咨?、褐色、棗紅色為主，外墻保留磚墻的青灰色調(diào)。

三、鄉(xiāng)土文化符號在民宿景觀設(shè)計中的應(yīng)用

（一）文化符號的提煉

“文化符號的提煉”是指設(shè)計師以抽象符號的形式，將鄉(xiāng)村場域中的物質(zhì)文化、精神文化提取出來，使其經(jīng)過夸張、借代、重組、解構(gòu)、變形、近似等方法，運用到鄉(xiāng)村民宿建筑、植被、鋪裝、裝飾等建筑元素中，從而幫助設(shè)計師營造濃郁的地域文化氛圍，提升民宿景觀設(shè)計的效果。在實踐中，可以將文化元素劃分為農(nóng)耕元素、建筑元素、民宿元素等類型：（1）農(nóng)耕元素包括農(nóng)耕動物、工具、植被等類別，設(shè)計師可以通過圖像性、象征性的方式，對其進行分解與重組；（2）建筑元素包括各種民居類型，如吊腳樓、馬頭墻等，設(shè)計師可以運用“象征”，將其貫穿到景觀設(shè)計的始終；（3）民俗文化元素包括陶藝、竹編等。設(shè)計師應(yīng)借助變形、結(jié)構(gòu)、展陳等手段，以象征性、圖像性、指示性等形式，將其融入到民居景觀的營造中。由于鄉(xiāng)土文化需要以裝飾元素為支持，所以，設(shè)計師應(yīng)通過簡化、變形、重組等手段，將現(xiàn)代裝飾元素與傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化符號融合起來，使鄉(xiāng)村民宿景觀擁有鮮明的現(xiàn)代特征。例如，簡化傳統(tǒng)“紋樣”或圖案，使其更契合現(xiàn)代人的審美口味。而在裝飾元素的應(yīng)用上，設(shè)計師還應(yīng)進行具體的規(guī)劃，譬如，磚雕可以應(yīng)用在“石磚”“底邊”的雕刻中，木雕可以應(yīng)用在門窗、外墻及家具陳設(shè)等裝飾中，“中花裝飾”可以應(yīng)用在材料為石磚、木材、瓦片的漏花窗中。

（二）提升民宿的生態(tài)性

通過提煉擁有文化意蘊、文化思想、文化特征、文化內(nèi)涵的鄉(xiāng)土文化符號，使其經(jīng)過變形、重組、解構(gòu)等方式，應(yīng)用到民宿景觀設(shè)計中，能夠豐富鄉(xiāng)村民宿的表現(xiàn)形式，創(chuàng)新鄉(xiāng)土文化的傳承方式，為游客帶來全新的視覺體驗、審美體驗、居住體驗。然而從鄉(xiāng)土文化的形成、發(fā)展的角度出發(fā)，自然生態(tài)環(huán)境是“鄉(xiāng)村文化形成與演變”的重要因素。很多鄉(xiāng)村都會從自然環(huán)境中選取材料，使其成為建筑裝飾、房屋家居、生產(chǎn)生活工具的有機組成部分。因此，設(shè)計師要想全面滲透鄉(xiāng)土文化元素，就需要突出建筑的生態(tài)屬性。首先是植被的應(yīng)用。根據(jù)因地制宜、四季有景的原則，應(yīng)以植被配置為抓手，結(jié)合地域特點與主題意蘊“點綴植物”，從而結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕滋N，體現(xiàn)出植物文化符號的意蘊。不同區(qū)域的鄉(xiāng)村場域，擁有獨特的植被類型，例如，川西地區(qū)以竹子為代表，竹子擁有正直、高潔的特性。設(shè)計師可以將綠色作為主色調(diào)，配以竹類植被，置于沿墻周圍、前院或后院。例如，將青絲黃竹、琴絲竹叢植或列植在前庭，以竹成韻，以竹化魂，虛實相生，營造出獨特的文化意境。其次是現(xiàn)代材料的應(yīng)用。鄉(xiāng)村建筑與生態(tài)環(huán)境擁有互利共生、相輔相成的內(nèi)在聯(lián)系。建筑材料往往取自當(dāng)?shù)氐膸r石、沙子、黏土、泥土、樹木、草類等天然材料。這些材料經(jīng)濟適用、方便獲取，但在取材與建造中，容易破壞周圍的自然環(huán)境。因此,設(shè)計師應(yīng)利用新技術(shù)、新材料，設(shè)計出模仿巖石、沙子、樹木、野草的建筑裝飾材料，使其應(yīng)用到民宿設(shè)計中?；蛘邔⑺芰?、磚、玻璃、鋼材、混凝土等現(xiàn)代材料與木材、泥土、竹等傳統(tǒng)材料相融合，重構(gòu)民宿建筑的內(nèi)在機理、表現(xiàn)層次，使農(nóng)耕文化、歷史文化、民俗文化，以全新的形態(tài)呈現(xiàn)出來。

（三）空間布局的優(yōu)化

為承續(xù)鄉(xiāng)土文化，創(chuàng)新文化表現(xiàn)形式，合理運用“符合現(xiàn)代空間需求”的營造手法，突出鄉(xiāng)村文化在景觀設(shè)計中的審美特征。首先是過渡空間的應(yīng)用。傳統(tǒng)民宿建筑注重對建筑內(nèi)部空間的設(shè)計，庭院空間普遍以觀賞性為主，例如，假山、水池、植被景觀等，人們難以參與到外部景觀的互動中。而現(xiàn)代民宿理念注重對內(nèi)外空間的銜接與過渡空間的應(yīng)用。為提高鄉(xiāng)土文化對游客的感染性，設(shè)計師應(yīng)借助過渡空間，豐富空間與人的互動形式，擴大鄉(xiāng)土文化的影響力。其次是提高空間劃分的間接性。傳統(tǒng)民宿建筑存在空間分割的問題，導(dǎo)致次要空間、庭院、廳堂、住房等空間被分隔在既定的場域中。而現(xiàn)代民宿的功能空間包括起居室、廚房、臥室、客廳等，不同空間結(jié)構(gòu)清晰，簡單明了，沒有傳統(tǒng)民宿的隔斷感與封閉性。所以，在功能空間的優(yōu)化上，設(shè)計師應(yīng)運用現(xiàn)代空間劃分方法，賦予鄉(xiāng)村民宿多樣化、個性化、功能化的特征。此外，設(shè)計師應(yīng)以民宿景觀中的本土文化、田園文化為抓手，注重對文化意境的營造，可以通過景觀敘事的方式，凸顯民宿景觀的美學(xué)特性。最后是室內(nèi)室外空間的優(yōu)化。在室外空間優(yōu)化中，設(shè)計師應(yīng)通過對“連廊”與“花池座椅”的設(shè)計，優(yōu)化空間結(jié)構(gòu)，細化空間功能，將流水、假山、植被引入到庭院中，不僅能夠分割空間，還能動靜結(jié)合、相互呼應(yīng)，提升民宿庭院的觀賞性、藝術(shù)性。在室內(nèi)空間優(yōu)化中，設(shè)計師應(yīng)通過“借景”手法，提高空間的延展性。例如，將墻面改為透明玻璃，幫助游客將視野延伸到戶外。在照明問題上，設(shè)計師應(yīng)通過壁燈照明的形式，強化室外空間與室內(nèi)空間的聯(lián)系性，讓室外空間中的元素延伸到室內(nèi)空間，成為室內(nèi)空間的重要裝飾。而在材質(zhì)問題上，應(yīng)以木造景觀為主，從木質(zhì)梁柱到座椅，營造出返璞歸真、輕松自然的人文氛圍，給游客輕松的、綠色的居住體驗。

四、結(jié)語

鄉(xiāng)村民宿是立足鄉(xiāng)土文化的休憩空間，民宿景觀設(shè)計應(yīng)突出對鄉(xiāng)土文化的創(chuàng)新與傳承。要結(jié)合鄉(xiāng)村自然環(huán)境特征、農(nóng)業(yè)形態(tài)、地域文化意境，重構(gòu)文化符號體系。通過“裝飾元素應(yīng)用”“建筑特色保留”“空間布局優(yōu)化”“植被元素應(yīng)用”“文化符號重組”“新材料使用”以及“過度空間”等手段，實現(xiàn)對鄉(xiāng)土文化的承續(xù)與創(chuàng)新，進而強化民宿景觀設(shè)計的獨特性、地域性、文化性，以此為我國鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟的快速發(fā)展提供必要的抓手。