江蘇：“靠水吃水” 蹚新路

｜ 文/趙久龍 朱國亮 陳思

洪澤湖畔，蘆葦隨風飄蕩，秀美的湖景令人陶醉。江蘇省宿遷市泗洪縣臨淮鎮(zhèn)勝利社區(qū)黨總支副書記段廣玉指著眼前的湖面說，過去這里是一幅漁船“排排坐”、漁網(wǎng)相連接的場景，如今漁民們已上岸，他承包塘口、帶領20多戶漁民成立了養(yǎng)殖合作社。

水產(chǎn)品是重要的農(nóng)產(chǎn)品，也是優(yōu)質動物蛋白的重要來源。我國是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，也是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國家。深挖大水面生態(tài)漁業(yè)潛力，在落實大食物觀、促進漁業(yè)高質量發(fā)展中具有極其重要的作用。

突破育種技術核心

我國大水面資源極為豐富，湖泊約占內(nèi)陸水域總面積的30%，其中面積大于1平方公里的天然湖泊近2700個，總面積約8萬平方公里，更有大大小小的人工水庫近10萬個，總面積超過2萬平方公里。2020年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6549萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值為13517億元。

從大水面資源中獲得優(yōu)質蛋白食物資源，培育優(yōu)質適宜的品種是關鍵。

在江蘇中洋集團的現(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園里，一群品質優(yōu)良的暗紋東方鲀種魚在繁育中心技術人員的挑選、培育、促熟、催產(chǎn)、孵化等過程后，產(chǎn)下了一批“幼崽”。這些“幼崽”在露天池自然野化后被增殖放流，對推進中國河豚產(chǎn)業(yè)提質增效、可持續(xù)發(fā)展起到重要的作用。

近年來，江蘇中洋集團進行長江河豚人工繁育養(yǎng)殖，繼而開發(fā)保護鰣魚、刀魚等，逐步形成珍稀魚類全產(chǎn)業(yè)鏈，并成功破解長江刀魚人工繁育難題。

地處太湖之濱，蘇州市吳江區(qū)是歷史悠久的“魚米之鄉(xiāng)”?！拔覀兺ㄟ^控制水溫模擬冬天的環(huán)境儲備鱸魚親本，打破了繁育鱸魚苗的季節(jié)限制?！痹趨墙F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，蘇州聚福水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理趙小兵帶領技術團隊率先突破大口黑鱸規(guī)?；绶奔夹g及大口黑鱸反季節(jié)繁育技術。憑借生長速度快、抗病能力強、體形優(yōu)美等特點，趙小兵的魚苗受到市場青睞，公司年產(chǎn)銷大口黑鱸等特種魚苗10億尾左右。

種業(yè)是生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的關鍵。筆者了解到，過去十年左右，我國水產(chǎn)育種基礎研究取得突破，良種創(chuàng)制成果豐碩。到2021年，已經(jīng)評出魚、蝦、蟹等240個水產(chǎn)新品種，其中超過一半的品種為魚類新品種?！搬槍Υ笏嫔鷳B(tài)的特點，還需要進一步研發(fā)大水面生態(tài)漁業(yè)適養(yǎng)品種和專門化品種?！敝袊a(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員劉凱說。

“水產(chǎn)新品種形成過程中，目前最主要的生物遺傳育種技術是選擇育種技術和雜交技術，大約各占一半，另有較少新品種研制涉及雌核發(fā)育技術、性反轉技術等?！敝袊こ淘涸菏?、淡水魚類發(fā)育生物學國家重點實驗室主任劉少軍介紹，國際上轉基因技術和基因編輯技術也被用于水產(chǎn)育種，我國還處于起步階段。

中國科學院院士、中國科學院水生生物研究所研究員桂建芳建議，在發(fā)展基因組技術提高良種率的同時，培育抗病力強的新品種，降低病害發(fā)生率。近十多年，我國學者在水產(chǎn)動物病原鑒定和基因組解析、病毒—宿主相互作用、魚類先天性免疫、抗病毒相關基因鑒定和信號通路解析等方面做了大量工作，為抗病育種研究提供了一定的基礎?！斑@是一項艱難的工作，需要免疫專家和遺傳育種專家的共同努力?！惫鸾ǚ颊f。

良種呼喚生態(tài)良養(yǎng)

“良種還需良養(yǎng)，生態(tài)養(yǎng)殖是良養(yǎng)的最重要內(nèi)容之一。”劉少軍認為，生態(tài)良養(yǎng)需要接“地氣”，即遵守自然規(guī)律。

近年來，杭州千島湖發(fā)展集團建立起了以保水為前提、以生態(tài)為依托的保水漁業(yè)。保水漁業(yè)利用不同生物之間相生相養(yǎng)的原理，保證了漁業(yè)水體生態(tài)環(huán)境，通過建立起的各種各樣的良性循環(huán)圈，維護生態(tài)平衡。并明確限量投放、限量捕撈、限制投放魚種、限制起捕規(guī)格等一系列嚴格的漁業(yè)生產(chǎn)標準，形成了獨具特色的千島湖有機漁業(yè)經(jīng)營模式，實現(xiàn)了漁業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護的協(xié)調發(fā)展。

當前應加強對大水面生態(tài)漁業(yè)的生物學基礎研究、新養(yǎng)殖模式探索。

劉少軍建議，打造良種良養(yǎng)良銷全產(chǎn)業(yè)鏈，建立完善“種業(yè)高地+基地+農(nóng)戶”運行體制。通過種業(yè)高地和基地聯(lián)動，把成熟的品種和生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣到千家萬戶，創(chuàng)造更大增值增效增收空間。

“重視養(yǎng)殖數(shù)據(jù)庫建設，特別是重視信息和網(wǎng)絡科學技術應用，加強智能化和智慧化技術在養(yǎng)殖設施上的研發(fā)，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備的跨越式發(fā)展?！苯K省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關負責人建議，持續(xù)開展生物承載力為基礎的資源養(yǎng)護及利用原理創(chuàng)新，加強水域增殖容量評估、資源現(xiàn)狀評估、環(huán)境修復技術研發(fā)。大力推廣綠色、有機水產(chǎn)品標準和技術體系等。

加快發(fā)展新型漁業(yè)經(jīng)濟

“應以資源環(huán)境承載力為基礎，加大力度全方位挖掘水生食物供給潛力?！苯K省淡水水產(chǎn)研究所所長潘建林說。

段廣玉所在的臨淮鎮(zhèn)，過去近九成村民為漁民，總數(shù)超過1.5萬人。為保護洪澤湖濕地資源和生物多樣性，臨淮鎮(zhèn)自2015年起推進“退漁還濕”。2018年下半年，泗洪縣開始建設生態(tài)搬遷集中安置點，引導漁民上岸。經(jīng)過環(huán)境整治，洪澤湖生境恢復成效初步顯現(xiàn)。

為實現(xiàn)大水面生態(tài)漁業(yè)良性發(fā)展，多位受訪專家說，必須根據(jù)生態(tài)環(huán)境狀況、水域承載力，堅持“一水一策”，合理選擇大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展方式。

作為首批國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，吳江聚力發(fā)展新型漁業(yè)經(jīng)濟。2018年，太湖圍網(wǎng)拆除，全面禁止圍網(wǎng)養(yǎng)殖。曾是太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖戶的孫萍萍，下定決心模擬太湖環(huán)境，在池塘里養(yǎng)生態(tài)綠色的太湖蟹。2019年，孫萍萍建設了萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司雙灣村基地。三年來，萬頃養(yǎng)殖基地穩(wěn)定出產(chǎn)精品太湖蟹。“我們實現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水‘零排放’，每年池塘的水只進不出，一個凈化池可以實現(xiàn)基地5個養(yǎng)殖池塘的尾水處理?！?/p>

2022年，江蘇省漁業(yè)協(xié)會在宿遷成立大水面生態(tài)漁業(yè)分會，標志著江蘇大量水面將誕生新型漁業(yè)經(jīng)濟。江蘇將在湖泊保護區(qū)以外水域發(fā)展“人放天養(yǎng)”大水面生態(tài)漁業(yè)，探索實施“配額捕撈、定點上岸”制度、實行市場化運作等。加快推進大水面生態(tài)漁業(yè)試點，通過科學評價湖泊水體環(huán)境承載力，合理確定不同水域增殖放流品種、規(guī)格、數(shù)量和時間等，探索禁捕退捕后符合江蘇實際的大水面生態(tài)漁業(yè)建設新路。