黏黏的“小年”

朱璨杭

“十里不同風(fēng)，百里不同俗。”聽爸爸說(shuō)，江山市有“六月過(guò)小年”的習(xí)俗，一般在每年農(nóng)歷六月初六至六月十七日之間。其間，村民們燒香祭祖、驅(qū)邪辟穢、走親訪友，如過(guò)年一般熱鬧，故而稱之為“小年”。江山的“小年”有一項(xiàng)特殊的風(fēng)俗——打糍粑。去年我和媽媽被邀請(qǐng)到江山表舅家過(guò)“小年”。在那里，我第一次體驗(yàn)打糍粑。

首先，表舅將在溫水中泡了五個(gè)小時(shí)的糯米，倒入木質(zhì)的飯甑里用旺火蒸。我自告奮勇蹲守灶前當(dāng)起了“伙夫”，木柴被我有條不紊地塞進(jìn)灶膛里，火舌舔著鍋底，對(duì)于見慣了燃?xì)庠畹奈襾?lái)說(shuō)，這實(shí)在太好玩了。表舅媽則將蹲在房屋角落、呼呼大睡了一年的石臼搬了出來(lái)，清洗待用。

廚房?jī)?nèi)，熱氣彌漫，小孩子們進(jìn)進(jìn)出出看熱鬧。大火很快就把糯米蒸成了軟糯飄香的糯米飯。好戲正式開場(chǎng)了。只見表舅媽將糯米飯倒進(jìn)石臼內(nèi)，表舅馬上腿一伸一曲地用木杵一上一下地?fù)v，嘴里還時(shí)不時(shí)喊出“嘿呼嘿呼”的號(hào)子?！斑?、咚、咚”……巨大而又帶著彈性的敲打聲一直在我耳畔回響。慢慢地，糯米變得越來(lái)越黏稠，不一會(huì)兒，原本松散的糯米飯就開始抱成了團(tuán)。我看得心癢癢的，央求表舅讓我也試試。表舅爽快地答應(yīng)了，哈哈一笑，順手就將木杵遞給了我，并吩咐：“小心一點(diǎn)，自己別被粘進(jìn)這糍粑里嘞。”我信心滿滿地接過(guò)木杵，擺好了姿勢(shì)，起手。哎呀，黏人的糍粑緊緊地抱住了木杵，不肯放手。我繼續(xù)使勁，半天都沒有將石臼內(nèi)的木杵提起來(lái)，還弄得滿頭大汗，惹得圍觀的長(zhǎng)輩們哈哈大笑。原來(lái)打糍粑真是件力氣活！幸好我們的努力沒有白費(fèi)，石臼中，糯米飯已經(jīng)搖身一變，成了白如雪的糍粑，白白胖胖、韌性十足，讓人垂涎三尺。

糍粑打好了，大家齊心協(xié)力把糍粑從石臼里拉出來(lái)，攤在事先撒了一層米粉的簸箕上。我看著冒著熱氣，充滿韌性、黏性的糍粑，不停地咽著口水。終于到了品嘗環(huán)節(jié)，我馬上夾起一塊糍粑在紅糖里蘸蘸，那白胖的糍粑，頓時(shí)穿上了一件暗紅色的薄衣，咬上一口，軟糯香甜，恰到好處，美味極了。

一大家人圍坐在一起過(guò)“小年”，吃糍粑，笑著、鬧著……甜甜的糍粑，把親人們粘在了一起，相親相愛、其樂(lè)融融。

【林老師的話】

“十里不同風(fēng)，百里不同俗?！毙∽髡邚母赣H的口中了解到江山市過(guò)“小年”的習(xí)俗，并重點(diǎn)介紹了“小年”習(xí)俗中最獨(dú)特的部分——打糍粑。小作者用凝練而生動(dòng)的筆墨，向讀者詳細(xì)介紹了糍粑的制作過(guò)程，其中穿插自己的親身體驗(yàn)，讓文章更具畫面感。結(jié)尾處將親人們其樂(lè)融融的場(chǎng)面巧妙地點(diǎn)了出來(lái)，將傳統(tǒng)習(xí)俗的意義做了升華。全文一氣呵成，文筆細(xì)膩，重點(diǎn)突出，讓人讀后如見其行、如聞其香。