南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌性黃鱔生長(zhǎng)及生殖性能的影響

符 鵬 岳華梅 阮 瑞 葉 歡 李 忠 李創(chuàng)舉

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所, 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水生物多樣性保護(hù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 武漢 430223)

黃鱔(Monopterus albus), 俗稱鱔魚, 隸屬于硬骨魚綱(Osteichthyes)、合鰓目(Synbranchiformes)、黃鱔屬(Monopterus), 是一種典型具有性轉(zhuǎn)換的魚類(先雌后雄), 同時(shí)也是我國(guó)一種重要的淡水特種經(jīng)濟(jì)魚類之一[1]。黃鱔全人工繁殖技術(shù)雖已突破[2],但目前仍然存在一些瓶頸, 如人工繁殖親魚主要依賴于捕撈的野生資源; 人工養(yǎng)殖的黃鱔親魚量不能滿足當(dāng)前的規(guī)?；斯し敝承枨? 人工配合飼料飼喂的雌性黃鱔卵巢成熟度差, 導(dǎo)致親鱔繁殖性能不佳, 受精率低等問題。當(dāng)前市售黃鱔的全人工配合飼料尚不能滿足黃鱔親魚生長(zhǎng)及性腺發(fā)育的需要,因此如何改善配合飼料配方, 提升養(yǎng)殖親鱔生長(zhǎng)繁殖性能是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)。

南極磷蝦粉(Antarctic krill meal)是替代魚粉理想的優(yōu)質(zhì)蛋白源之一, 其氨基酸種類齊全, 脂肪量與一級(jí)紅魚粉含量相當(dāng), 同時(shí)還含有天然的抗氧化劑——蝦青素[3,4]和條件性必需氨基酸——?；撬醄5]。研究表明南極磷蝦粉能夠提高魚類的生長(zhǎng)性能、肌肉品質(zhì)、免疫代謝能力及繁殖性能。例如, 在飼料中添加一定比例的南極磷蝦粉能夠顯著提高銀鯧(Pampus argenteus)[6]、黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco)[7]、黃鱔(Monopterus albus)[8]和鱈(Gadus cha-lcogrammus)[9]等魚類的生長(zhǎng)性能。南極磷蝦粉添加能夠改善黃顙魚[7]、大黃魚(Larimichthys crocea)[10]和虹鱒(Oncorhynchus mykiss)[11]等魚類的肌肉品質(zhì), 并顯著提高黃鱔[8]、圓斑星鰈(Verasper variegatus)[12]和歐洲鱸(Dicentrarchus labrax)[13]等魚類的免疫代謝能力。在繁殖性能方面, 飼喂含南極磷蝦粉的配合飼料能夠顯著提高凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)的性腺指數(shù)[14], 以及半滑舌鰨(Cynoglossus semilaevis)的相對(duì)產(chǎn)卵量[15]?；诖? 本研究以二冬齡雌性黃鱔為研究對(duì)象, 檢測(cè)人工配合飼料中不同比例南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)其生長(zhǎng)性能、抗氧化能力、非特異性免疫及生殖性能的影響, 以期為養(yǎng)殖雌性黃鱔的飼料配方優(yōu)化提供參考。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)飼料

飼料以魚粉(秘魯)和南極磷蝦粉(青島市遠(yuǎn)洋捕撈有限公司)、脫脂豆粕(甘肅華羚乳品集團(tuán)公司)、雞肉粉(美國(guó)溫澤世家有限公司)作為蛋白源,魚油(福州開發(fā)區(qū)高龍實(shí)業(yè)有限公司)作為脂肪源,小麥面粉(唐河縣恒昌面粉有限公司)作為糖源。實(shí)驗(yàn)通過設(shè)置0(Diet 1)、20%(Diet 2)、40%(Diet 3)、60%(Diet 4)、80%(Diet 5)和100%(Diet 6)的磷蝦粉替代魚粉配制6組等氮等能飼料(表1)。飼料原料經(jīng)粉碎后過60目篩, 按表1配比精確稱量, 然后充分混勻, 原料用量較低者采取逐漸混合法添加。采用32型制粒機(jī)(浙江民益食品機(jī)械有限公司)將飼料預(yù)混料加工成直徑約為2.00 mm的長(zhǎng)條狀飼料, 烘干破碎后將飼料密封放置于–20℃冰柜中備用。飼料在投喂前加入20%自來水, 團(tuán)成團(tuán)狀后進(jìn)行飼喂。

表1 實(shí)驗(yàn)飼料的組成與營(yíng)養(yǎng)成分(干重, g/kg)Tab.1 Composition and nutritional composition of experimental diets (dry weight basis, g/kg)

1.2 養(yǎng)殖管理

實(shí)驗(yàn)魚購自湖北省仙桃市張溝鎮(zhèn)忠善黃鱔養(yǎng)殖合作社, 養(yǎng)殖場(chǎng)地為該合作社池塘網(wǎng)箱。池塘網(wǎng)箱規(guī)格為2.00 m×1.00 m×1.50 m(長(zhǎng)×寬×高), 養(yǎng)殖水深為1.67 m。實(shí)驗(yàn)共計(jì)6個(gè)處理組, 每處理組設(shè)3個(gè)平行, 每個(gè)平行組選用健康無損傷的初始體質(zhì)量為(36.41±3.62) g二冬齡雌性黃鱔50尾, 養(yǎng)殖周期為12周。養(yǎng)殖采用表觀飽食投喂法, 除極端惡劣天氣不進(jìn)行投喂外每天下午5:30—6:30投喂1次。每6天停止投喂1次, 投喂后1h內(nèi)及時(shí)撈出殘餌, 后烘干稱重。實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖用水為池塘水加地下水, 養(yǎng)殖周期內(nèi),溶解氧5.98—7.72 mg/L, pH范圍7.50—7.70, 氨氮平均值為2.03 mgN/L, 水體硬度92德國(guó)度, 養(yǎng)殖水溫為22.60—28.90℃。

1.3 樣品采集與測(cè)定

在養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后, 所有魚經(jīng)24h饑餓處理, 隨后進(jìn)行逐箱稱重及尾數(shù)統(tǒng)計(jì), 以統(tǒng)計(jì)分析生長(zhǎng)相關(guān)指標(biāo), 包括增重率(Weight gain rate, WGR)以及特定生長(zhǎng)率(Specific growth rate, SGR)。每個(gè)網(wǎng)箱隨機(jī)選取9尾魚, 采用100 mg/L MS-222(Sigma, St.Louis,MO, USA)麻醉處理后, 稱取個(gè)體體重及體長(zhǎng), 以計(jì)算肥滿度(Condition factor, CF)。解剖分離全部?jī)?nèi)臟組織并稱重, 用于臟體比(Viscerosomatic index, VSI)的測(cè)定; 取肝臟組織, 保存于–80℃冰箱, 用于肝體比(Hepatosomatic index, HSI)、抗氧化指標(biāo)及非特異性免疫指標(biāo)的測(cè)定。解剖取卵巢組織稱重, 用于性腺指數(shù)(Gonadosomatic index, GSI)指標(biāo)的測(cè)定;隨后同時(shí)取背部肌肉和卵巢樣品凍存, 用于后續(xù)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)的測(cè)定。

實(shí)驗(yàn)飼料、肌肉和卵巢的營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定采用標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行, 粗蛋白質(zhì)測(cè)定采用微量凱氏定氮法,粗脂肪測(cè)定采用索氏抽提法, 粗灰分測(cè)定采用550℃灼燒法, 水分測(cè)定采用105℃烘干法。肝臟抗氧化指標(biāo)包括過氧化氫酶(Catalase, CAT)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)和丙二醛(Malondialdehyde, MDA), 以及非特異性免疫指標(biāo)包括堿性磷酸酶(Alkaline phosphatase, AKP)、補(bǔ)體C4(Complement 4, C4)和免疫球蛋白M (Immunoglobulin M, IgM), 均采用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的相關(guān)試劑盒測(cè)定, 相應(yīng)操作參照說明書進(jìn)行。

為進(jìn)行雌鱔個(gè)體生殖力指標(biāo)測(cè)定, 在各個(gè)養(yǎng)殖網(wǎng)箱再隨機(jī)抽取9條魚, 麻醉后稱重, 隨后尾柄處靜脈采血1.50 mL, 4℃靜置過夜, 然后3000 r/min離心10min, 小心分離上層血清, 置于–80℃保存?zhèn)溆?。血清雌二醇含量測(cè)定采用美國(guó)Cayman CHEMICAL公司的Estradiol ELISA Kit試劑盒(Item No.501890)進(jìn)行。解剖分離性腺稱重后保存于PBS溶液中, 統(tǒng)計(jì)具有卵黃顆粒積累的卵細(xì)胞數(shù)目, 以便后期計(jì)算絕對(duì)懷卵量、相對(duì)懷卵量等指標(biāo); 卵細(xì)胞直徑采用體式顯微鏡(Olympus)目鏡測(cè)微尺測(cè)定。

1.4 計(jì)算公式

增重率(WGR, %)=100×(終末體重–初始體重)/初始體重

特定生長(zhǎng)率(SGR, %)=100×[(ln終末體重–ln初始體重)/投喂天數(shù)]

飼料系數(shù)(FCR)=攝食量/(終末體重–初始體重)

肥滿度(CF, g/cm3)=100×魚體體重/(體長(zhǎng))3

肝體比(HSI)=100×肝胰重/終末體重

臟體比(VSI)=100×內(nèi)臟重/終末體重

性腺指數(shù)(GSI)=100×性腺重/終末體重

絕對(duì)懷卵量(F, 粒)=一條魚的卵?？倲?shù)量

相對(duì)懷卵量(RF, 粒/g)=絕對(duì)懷卵量/終末體重

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(mean±SE) 表示,采用SPSS 22.0進(jìn)行單因素方差分析, Duncan法進(jìn)行多重比較,P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌鱔生長(zhǎng)性能及形體指標(biāo)的影響

黃鱔的增重率(WGR)和特定生長(zhǎng)率(SGR)在對(duì)照組(Diet 1)、20%磷蝦粉替代組(Diet 2)、40%替代組(Diet 3)之間無顯著性差異(P>0.05; 表2)。隨著替代水平的進(jìn)一步提高, 其增重率和特定生長(zhǎng)率呈下降趨勢(shì)(P<0.05)。20%替代組飼料系數(shù)(FCR)與對(duì)照組無顯著性差異(P>0.05), 隨著替代水平的提高, 飼料系數(shù)隨之升高(P<0.05)。

形體指標(biāo)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示, 對(duì)照組黃鱔臟體比(VSI)顯著高于80%替代組(Diet 5)和100%替代組(Diet 6;P<0.05), 而與其他組無顯著性差異(P>0.05)。20%替代組肝體比(HSI)與對(duì)照組無顯著性差異(P>0.05), 但顯著高于其他四個(gè)高水平替代組(P<0.05)。黃鱔肥滿度(CF)各組間無顯著性差異(P>0.05; 表2)。

表2 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌性黃鱔生長(zhǎng)性能和形體指標(biāo)的影響Tab.2 Effects of Antarctic krill meal substitution of fish meal on growth performance and morphometrical parameters of female Monopterus albus

2.2 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌鱔肌肉及卵巢組織營(yíng)養(yǎng)組成的影響

由表3可看出, 20%磷蝦粉替代組粗蛋白質(zhì)含量顯著高于其他組(P<0.05), 100%替代組粗蛋白含量最低。對(duì)照組粗脂肪含量與20%和60%組之間無顯著性差異(P>0.05), 但顯著高于其他3個(gè)替代組(P<0.05)。對(duì)照組粗灰分含量顯著高于100%替代組(P<0.05), 但與其他組之間無顯著性差異(P>0.05)。各組間黃鱔肌肉中水分含量無顯著性差異(P>0.05)。

表3 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌性黃鱔肌肉體成分的影響Tab.3 Effects of Antarctic krill meal instead of fish meal on muscle composition of Monopterus albus (%)

進(jìn)一步對(duì)各組黃鱔卵巢組織營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析表明, 隨替代水平的升高, 粗蛋白質(zhì)含量呈逐漸下降趨勢(shì), 20%和40%組粗蛋白質(zhì)含量與對(duì)照組之間無顯著差異(P>0.05; 表4)。40%組粗脂肪含量顯著高于對(duì)照組及其他各替代組(P<0.05)。20%組粗灰分含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05), 隨替代水平的升高, 粗灰分含量呈下降趨勢(shì)。80%和100%替代組卵巢水分含量顯著高于其他組(P<0.05)。

表4 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌性黃鱔卵巢組織營(yíng)養(yǎng)成分的影響Tab.4 Effects of Antarctic krill meal substitution of fish meal on ovary nutrient composition of female Monopterus albus (%)

2.3 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌鱔肝臟抗氧化及非特異性免疫指標(biāo)的影響

由表5可以得出, 對(duì)照組過氧化氫酶(CAT)活性顯著高于100%替代組(P<0.05), 但與其他組之間無顯著性差異(P>0.05)。20%替代組超氧化物歧化酶(SOD)活性與對(duì)照組及40%替代組之間無顯著性差異(P>0.05), 但顯著高于60%、80%和100%替代組(P<0.05)。對(duì)照組丙二醛(MDA)含量與20%替代組之間無顯著性差異(P>0.05), 但顯著低于其他水平替代組(P<0.05)。

表5 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌性黃鱔肝臟抗氧化及非特異性免疫指標(biāo)的影響Tab.5 Effects of Antarctic krill meal substitution of fish meal on parameters of anti-oxidation and non-specific immunity in liver of female Monopterus albus

非特異性免疫指標(biāo)檢測(cè)包括堿性磷酸酶(AKP)、補(bǔ)體C4及免疫球蛋白M(IgM)。對(duì)照組AKP活性與20%替代組之間無顯著性差異(P>0.05), 但顯著低于60%、80%及100%水平替代組(P<0.05)。40%替代組C4含量顯著高于其他組(P<0.05), 而對(duì)照組與20%組之間無顯著性差異(P>0.05)。20%組免疫球蛋白M(IgM)含量與對(duì)照組之間無顯著性差異(P>0.05), 但顯著高于80%及100%替代組(P<0.05)。

2.4 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌鱔個(gè)體生殖力的影響

表6表明, 對(duì)照組性腺指數(shù)(GSI)與各組之間無顯著性差異(P>0.05)。絕對(duì)懷卵量(F)隨替代水平的升高呈下降趨勢(shì), 20%、40%和80%替代組與對(duì)照組之間無顯著性差異(P>0.05)。對(duì)照組相對(duì)懷卵量(RF)顯著高于100%替代組(P<0.05), 但與其他組之間無顯著性差異(P>0.05)。隨磷蝦粉替代水平的升高, 卵粒直徑有增大趨勢(shì), 對(duì)照組卵粒直徑顯著低于其他各組(P<0.05), 其中100%替代組卵粒直徑最大, 顯著高于對(duì)照組和20%替代組(P<0.05)。20%和40%組血清雌二醇含量與對(duì)照組之間無顯著差異(P>0.05), 但顯著高于其他替代組(P<0.05)。

表6 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌性黃鱔個(gè)體生殖力的影響Tab.6 Effect of Antarctic krill meal substitution of fish meal on individual fecundity of female Monopterus albus

3 討論

3.1 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌性黃鱔生長(zhǎng)性能及形體指標(biāo)的影響

已有研究表明, 適量的磷蝦粉替代魚粉可能對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)無不利影響或有一定的促進(jìn)作用,而磷蝦粉替代高水平或全部的魚粉可能會(huì)導(dǎo)致魚體的生長(zhǎng)性能和飼料效率下降[12]。南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)大規(guī)格銀鯧(Pampus argenteus)的生長(zhǎng)性能及成活率均無顯著影響[6]。在大黃魚(Larimichthys crocea)中, 磷蝦粉替代魚粉的比例不超過12.4%時(shí), 其體重和特定生長(zhǎng)率與對(duì)照組無顯著差異[16]。南極磷蝦粉替代魚粉比例不超過10%對(duì)黃顙魚的生長(zhǎng)以及存活率影響不顯著[7]。而在圓斑星鰈中發(fā)現(xiàn), 磷蝦粉替代10%—30% 魚粉能夠顯著提高其生長(zhǎng)性能[12]。同樣在黑鯛幼魚中, 當(dāng)磷蝦粉替代20%—30%的魚粉時(shí), 其增重明顯上升, 而當(dāng)磷蝦粉替代魚粉比例高于40%時(shí), 其增重率與對(duì)照組差異不顯著[17]。在本研究中, 當(dāng)磷蝦粉替代魚粉水平不超過20%時(shí)黃鱔的增重率和特定生長(zhǎng)率與對(duì)照魚粉組無顯著性差異, 但隨著磷蝦粉替代比例的增加, 黃鱔的增重率呈下降趨勢(shì)。其原因可能是南極磷蝦粉中含有一定比例的幾丁質(zhì), 幾丁質(zhì)增多會(huì)引起動(dòng)物腸道的損傷, 從而影響飼料在魚體內(nèi)的消化吸收[18]。另外, 磷蝦粉中含有的氟積累過量也會(huì)對(duì)魚體產(chǎn)生一定的毒害[19]。在本實(shí)驗(yàn)條件下, 結(jié)合雌性黃鱔生長(zhǎng)性能以及飼料效率等指標(biāo)的分析, 飼料中南極磷蝦粉替代魚粉的比例不宜超過20%。

形體指標(biāo)在一定程度上可以反映魚類機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)健康狀況[20]。在三倍體虹鱒[11]中的研究結(jié)果表明磷蝦粉替代8.55%—57.02%魚粉對(duì)虹鱒的形體指標(biāo)無顯著性影響。在黃鱔[8]中結(jié)果表明飼料中添加57.6—115.2 g/kg磷蝦粉對(duì)黃鱔臟體比存在顯著影響, 但對(duì)肥滿度和肝體比則無顯著性影響。這與本實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)果部分相一致。在本實(shí)驗(yàn)中, 替代水平對(duì)黃鱔的肥滿度無顯著影響, 但卻顯著影響雌鱔肝體比和臟體比, 具體原因有待進(jìn)一步探討。

3.2 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)魚體體成分的影響

飼料原料的組成能夠顯著影響魚體體成分[21]。在不同魚類南極磷蝦粉替代魚粉的研究中, 對(duì)魚體體成分的測(cè)定所得結(jié)果不相一致。大菱鲆(Scophthalmus maximus)的研究結(jié)果表明不同的南極磷蝦粉替代水平對(duì)魚體肌肉營(yíng)養(yǎng)成分無顯著影響[22], 而點(diǎn)帶石斑魚(Epinephelus coioides)幼魚的脂質(zhì)水平隨著磷蝦粉添加水平升高而顯著提升[23]。在黃顙魚中, 隨著磷蝦粉替代水平的提高, 其魚體粗蛋白質(zhì)含量顯著下降, 同時(shí)還影響肌肉質(zhì)構(gòu)以及氨基酸的含量[7]。當(dāng)磷蝦粉替代水平超過40%時(shí), 大西洋鮭(Salmo Salar)肌肉中粗蛋白質(zhì)水平隨著添加比例升高而降低, 低于40%時(shí)肌肉中粗蛋白質(zhì)水平顯著升高[24]。在本研究中, 南極磷蝦粉替代20%魚粉時(shí)能夠顯著提高黃鱔肌肉粗蛋白質(zhì)含量, 但隨著替代水平的升高, 粗蛋白含量呈下降趨勢(shì), 該結(jié)果與圓斑星鰈幼魚[25]及大西洋鮭[26]中的結(jié)果較為相似。肌肉中粗蛋白含量隨著磷蝦粉添加水平的提高而逐漸下降, 推測(cè)可能的原因是由于含磷蝦粉的飼料中幾丁質(zhì)、殼聚糖等的升高, 降低了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在魚體內(nèi)的消化吸收[25]。

性腺營(yíng)養(yǎng)成分關(guān)系著性腺的發(fā)育狀況, 其中性腺中的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是保證性腺中卵子的充分發(fā)育以及產(chǎn)卵后受精、孵化以及仔魚質(zhì)量的關(guān)鍵因素。在本研究中, 當(dāng)南極磷蝦粉替代魚粉比例超過60%時(shí), 黃鱔卵巢組織中的粗蛋白及粗脂肪含量均呈下降趨勢(shì), 而水分含量則顯著上升。這可能也是由于磷蝦粉高替代水平下飼料中的幾丁質(zhì)和氟含量增多,影響了魚體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)吸收。

3.3 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)雌性黃鱔抗氧化及非特異性免疫能力的影響

已有研究表明, 南極磷蝦粉富含的蝦青素可在一定程度上提高水產(chǎn)動(dòng)物的抗氧化能力[27]。SOD是機(jī)體清除自由基的關(guān)鍵酶, 而MDA是自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的最終產(chǎn)物, 其與CAT酶活性一起可綜合評(píng)價(jià)水產(chǎn)動(dòng)物的抗氧化能力。Wei等[10]在大黃魚的研究中表明, 添加南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)大黃魚肝臟組織中的SOD、MDA活性無顯著差異, 但總體趨勢(shì)隨著替代水平的上升其活性逐漸下降。在黃鱔中, SOD酶活性在一定的磷蝦粉替代比例內(nèi)顯著升高, 但隨著替代水平的上升而逐漸下降[8]。在本實(shí)驗(yàn)中, 20%磷蝦粉替代魚粉不影響雌性黃鱔肝臟中SOD、MDA以及CAT的活性; 但是隨著磷蝦粉替代水平的升高, SOD活性顯著降低, 而MDA含量顯著升高。其原因可能是由于磷蝦粉高替代水平條件下飼料中的幾丁質(zhì)和氟含量的增加使魚體處于應(yīng)激狀態(tài), 其體內(nèi)的自由基顯著增加而導(dǎo)致氧化應(yīng)激, 影響了細(xì)胞正常功能的發(fā)揮, 從而降低了抗氧化能力。

水生動(dòng)物的特異性免疫機(jī)制不具備抗體生成的二次反應(yīng), 非特異性免疫在水生動(dòng)物的免疫防御中扮演著最為重要的角色[12]。在本實(shí)驗(yàn)中, 黃鱔肝臟中的AKP活性、C4、IgM含量在對(duì)照組與20%磷蝦粉替代組之間無顯著性差異, 但AKP隨著替代水平的升高而顯著上升, 而C4、IgM含量隨著替代水平的升高逐漸下降。這些結(jié)果表明, 當(dāng)磷蝦粉替代魚粉比例不超過20%時(shí)不影響黃鱔的非特異性免疫能力, 而過高水平的磷蝦粉替代會(huì)引起黃鱔非特異性免疫能力的下降。

3.4 南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)黃鱔生殖力的影響

南極磷蝦粉中含有豐富的磷脂(極性脂)和蝦青素(非極性脂), 能夠提高魚類的繁殖性能[4,28—30]。研究表明, 飼料中添加一定比例的蝦青素可顯著提高大西洋鱈(Gadus morhuaL.)的卵子以及仔魚質(zhì)量[9]。在黃尾鰤(Seriola quinqueradiata)親魚培育階段的餌料中添加10%磷蝦粉可提高黃尾鰤親魚卵子質(zhì)量。在半滑舌鰨親魚培育飼料中添加一定比例的磷蝦粉, 能夠顯著提高半滑舌鰨血清中雌二醇含量以及相對(duì)產(chǎn)卵量, 但性腺成熟系數(shù)卻低于對(duì)照組[15]。在凡納濱對(duì)蝦添加南極磷蝦粉替代10%—20%的魚粉, 可促使凡納濱對(duì)蝦性腺指數(shù)升高, 在一定程度上影響其繁殖力[30]。在本研究結(jié)果中, 20%組雌性黃鱔的血清雌二醇含量以及相對(duì)懷卵量與對(duì)照組無顯著性差異, 但顯著高于其他高水平替代組。當(dāng)磷蝦粉替代水平超過80%時(shí), 雌性黃鱔的性腺指數(shù)顯著下降。這說明飼料中磷蝦粉添加過量可能導(dǎo)致過多的氟積累,從而降低魚體機(jī)體的性腺發(fā)育遲緩以及懷卵量下降。另外, 隨著磷蝦粉替代水平的提高, 雌性黃鱔的卵徑逐漸增大, 這可能是由于卵巢中水分含量隨著磷蝦粉替代水平的提高而增加, 從而使得卵徑增大。

4 結(jié)論

當(dāng)磷蝦粉替代魚粉比例為20%時(shí), 雌性黃鱔的生長(zhǎng)性能、卵巢營(yíng)養(yǎng)成分、肝臟抗氧化及非特異性免疫能力、個(gè)體生殖力均沒有受到顯著影響。當(dāng)飼料中磷蝦粉替代魚粉比例達(dá)到40%以上時(shí)雌性黃鱔的生長(zhǎng)、生殖等相關(guān)性能顯著降低。因此,在雌性黃鱔飼料中南極磷蝦粉替代魚粉的比例不宜超過20%。