茶清歡

蔡偉璇

一個(gè)與英語(yǔ)打交道大半個(gè)職業(yè)生涯的人，自然為咖啡、可樂(lè)激動(dòng)過(guò)；為美容、養(yǎng)生，喝過(guò)玫瑰、茉莉、菊花、蕎麥等；也坐在鷺江賓館七樓觀海餐廳，端起骨瓷，喬裝名媛淑女喜滋滋地享用精致的英式下午茶……如果把各種飲料，以男女關(guān)系來(lái)比較，這一些，永遠(yuǎn)還只能是臨時(shí)起興的小三。那明媒正娶，官方出場(chǎng)，繁衍生息，居家過(guò)日子的正妻，永遠(yuǎn)只能是茶。林林總總，無(wú)數(shù)的茶飲，終是敵不過(guò)咱老祖宗傳下來(lái)的傳統(tǒng)平俗的茶葉清飲。

在這個(gè)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的時(shí)代，我們常常說(shuō)，吃什么不要緊，關(guān)鍵是跟誰(shuí)吃。同樣，我并不太講究享用何等佳茗，講究的還是跟誰(shuí)喝，怎么喝？

比如去張兄書(shū)房泡茶，所喝的茶，不是我從家里帶去的家常泡的粗茶——清香型鐵觀音，就是張兄拿出來(lái)的“漳平水仙”凍茶，一個(gè)下午慢泡下來(lái)，可以從張愛(ài)玲講到卡爾維諾到卡佛、東野圭吾……直抒觀點(diǎn)，思路碰撞，互相啟迪，痛快淋漓，真叫痛快淋漓——這個(gè)時(shí)代有幾個(gè)人吃飽了閑得淡談文學(xué)？還有多少人看小說(shuō)？

與張兄茶聊的地方，是張兄的外書(shū)房——他的住家之外，另外租來(lái)囤書(shū)的地方。在他浩瀚書(shū)海的一隅，支張小方桌子，燒個(gè)舊水壺，一個(gè)茶盤(pán)三五只茶杯，就能開(kāi)泡。有些因陋就簡(jiǎn)，但就是這個(gè)簡(jiǎn)樸，讓一群讀書(shū)人沒(méi)有半點(diǎn)拘束，身心足夠舒坦放松；又因身心的放松舒坦，腦袋活絡(luò)思維格外活躍。因此，我們戲謔張兄說(shuō)他的書(shū)房“意識(shí)形態(tài)寬松”，正是出名家大儒的土壤。

有時(shí)邊喝邊聊，端了杯子，在張兄書(shū)房四處伸頭探腦，見(jiàn)到自己渴慕已久卻又無(wú)處得買(mǎi)的書(shū)，便連忙拿下來(lái)，方便自己，同時(shí)以實(shí)際行動(dòng)支持張兄所開(kāi)網(wǎng)店，對(duì)本市作家的推介和可貴的文學(xué)文化傳播。張兄書(shū)房里有一本苗語(yǔ)版《圣經(jīng)》，是有一天去文友歐陽(yáng)鷺英家做客，鷺英知道張兄讀書(shū)多，藏書(shū)頗豐，懂得書(shū)的價(jià)值，特地贈(zèng)送他收藏，以豐富他的藏品。這本苗語(yǔ)版《圣經(jīng)》是孤品，十分奇特，雖然沒(méi)有人看得懂，但文友們來(lái)了，都要翻一下。而想翻一下的根源，其實(shí)就是看不懂。常來(lái)張兄書(shū)房泡茶，深感書(shū)房與茶室一體的好處。都說(shuō)茶禪一味，其實(shí)，茶書(shū)也真一味。

我有時(shí)候手癢想發(fā)個(gè)微信朋友圈，問(wèn)張兄可否把書(shū)房茶聊發(fā)出去，張兄總是說(shuō)：“盡管發(fā)！”我又問(wèn)：“把人也發(fā)出去行嗎？”“發(fā)！”張兄很干脆地說(shuō)。跟張兄茶聊，通達(dá)暢快，百無(wú)禁忌。當(dāng)然，要進(jìn)張兄的書(shū)房，需要“審核”。審核的標(biāo)準(zhǔn)，是具有相同的普世價(jià)值觀。也許是因?yàn)閺埿值膰?yán)格審核，也許是張兄書(shū)房的長(zhǎng)期浸染，我冷眼觀察，出入張兄書(shū)房的人，基本都眉宇清冷，氣骨不凡。

喝茶的地方還有陳君家，他家寬敞，另有茶室。

陳君夫妻二人做了財(cái)務(wù)計(jì)劃和人生規(guī)劃后，便從單位退職回家。陳君把家里的次臥與書(shū)房打通，改成一里一外的個(gè)人起居室，專業(yè)寫(xiě)長(zhǎng)篇。陳夫人卸下外企高位重任，重拾熱愛(ài)了一生的書(shū)法，把帶衛(wèi)生間的主臥與相連的小陽(yáng)臺(tái)打通，玻璃封罩，拉上厚薄雙重簾子，辟為“書(shū)法臥室”！他們每天起床后各自忙活，互不侵?jǐn)_。但是，上午和下午都有安排茶歇，茶歇時(shí)便都從書(shū)房和書(shū)法室各自出來(lái)，坐到茶室品茶談天，兼說(shuō)點(diǎn)家事。他們是丁克，家務(wù)簡(jiǎn)單，因此古雅清幽的茶室，永遠(yuǎn)禪茶芬芳。

如今這對(duì)夫婦，男主已有十幾部長(zhǎng)篇，女主的字也頗受市場(chǎng)歡迎。近年通貨膨脹，物價(jià)上漲飛快，與他們當(dāng)年做好家庭預(yù)算后，雙雙辭職時(shí)的預(yù)想，出現(xiàn)一定的不平衡。好在陳君在小說(shuō)屆已殺出一條“血路”，陳夫人的字日臻成熟，不斷有人收藏裱掛，再加上真正無(wú)后顧之憂，因此，夫妻二人依然能埋頭自己專業(yè)擅長(zhǎng)。沒(méi)啥負(fù)擔(dān)的他們，除各自的專業(yè)之外，最大的嗜好就是品珍茗。因此，我格外喜歡登門(mén)做客蹭茶。每當(dāng)上門(mén)拜訪，在他們家茶室里，男主陳君開(kāi)始煮水泡茶，女主人必點(diǎn)上一支檀香。他們是佛教徒，在他們茶禪一味的茶室，我除了欣賞那些被他們的茶湯滋養(yǎng)得油亮豐美，玲瓏潤(rùn)澤的美壺，享用佳茗，喉頭涌動(dòng)起像“我是阿媽佛心上的一朵蓮”這樣的囈語(yǔ)，也是敢率性說(shuō)出來(lái)的。我還在單位上班的時(shí)候，只有節(jié)假日跟他們事先約好，才能匆匆去一趟。去他們家泡茶的時(shí)候，我還常會(huì)對(duì)著兩位隨性吐槽一番單位惱火的人事。傾吐之后，周一再上班去時(shí)，心緒便能平復(fù)許多。因此總是感到到陳君家泡茶，是一件很“奢侈”的事。？？

陳君夫妻倆的家在我眼中心中是一個(gè)既是夢(mèng)想，亦是現(xiàn)實(shí)的一個(gè)存在，所以，有一次，跟陳君夫人聊到每年都有人歸隱終南山，便說(shuō)：“何須萬(wàn)里迢迢去山中歸隱，美其名曰，去與青山綠水為伴？像你們這樣大隱隱于市，才是真正的歸隱?！?/p>

另一個(gè)喝茶的地方，是文友藍(lán)夢(mèng)那里。藍(lán)夢(mèng)開(kāi)一家小廣告公司，老板和員工就是她自己。每次我去了，她便把屋檐下的小圓桌，搬到門(mén)口大芒果樹(shù)下來(lái)。如果她閑著，她便跟我一起泡。如果她有客戶來(lái)，她便燒好水，自去招呼客戶，任我自個(gè)兒泡。藍(lán)夢(mèng)招呼她的客戶，忙她的生意的時(shí)候，我且慢悠悠地喝我的茶。我的確是慢悠悠地喝，怕喝急以致喝多，得上衛(wèi)生間——在這里得上公用衛(wèi)生間。

零星疫情期間，不便再三五人茶聚張兄書(shū)房，或去陳君家庭茶室，給他們帶來(lái)不便。也怕茶泡著泡著，忽然大樓或小區(qū)出現(xiàn)疫情，封控起來(lái)，那就糟了！到藍(lán)夢(mèng)的小廣告店門(mén)口大芒果樹(shù)下，既可盡享大樹(shù)碧綠濃翠，又無(wú)那些擔(dān)憂，喝茶喝得清心。零星疫情期間，我一個(gè)每天想著茶聚的人，自我禁閉家中，怕一時(shí)精神承受不住，藍(lán)夢(mèng)芒果樹(shù)下的小茶桌，就成了我的芳草地。

我跟藍(lán)夢(mèng)時(shí)常兩杯清茶，漫天閑談。兩個(gè)跳廣場(chǎng)舞年齡大媽，竟能整出亦舒《胭脂》里寫(xiě)的意境：記得當(dāng)時(shí)年紀(jì)小，你愛(ài)談天，我愛(ài)笑。有一回并肩坐在桃樹(shù)下，風(fēng)在林梢鳥(niǎo)兒在叫，我們不知怎么睡著了，夢(mèng)里花落知多少。不過(guò)，我跟藍(lán)夢(mèng)一起樹(shù)下泡茶閑聊是不會(huì)睡著的，不時(shí)發(fā)出的沖天的笑聲，能把芒果樹(shù)上翠綠茂密的葉子，驚擾得如清風(fēng)拂過(guò)，葉葉起舞。

我們閑泡漫談時(shí)，不斷有客戶前來(lái)，或拍照，或復(fù)印。往來(lái)的客戶一定不知道，這小店伙計(jì)加老板，這個(gè)衣履簡(jiǎn)素，品格淳樸不俗的女人，是一個(gè)熱愛(ài)讀書(shū)，文字清新，有人生追求，與文學(xué)親密接觸十?dāng)?shù)年，經(jīng)常有文章刊登于本市報(bào)刊的女作家。如果她不是以文字示人，而是以本人面目出現(xiàn)在本市媒體，以她的頻率，早就被粉絲認(rèn)出圍住了。？？？

家人上班早出晚歸，每天自我關(guān)閉一個(gè)上午打理家務(wù)和碼字之后，從開(kāi)始做午飯起，就有找人喝午時(shí)茶的心動(dòng)。因此，我做飯的時(shí)候，有時(shí)就多下一把米，順便給藍(lán)夢(mèng)帶個(gè)午飯過(guò)去，一并跟她在芒果樹(shù)下清芬地喝午時(shí)茶。在藍(lán)夢(mèng)這里喝茶，因此就多了一些煙火味，家常味。以煙火氣家常味烹出的茶，益發(fā)芳馨了，就像用棗樹(shù)枝烤出的全聚德烤鴨有那特有的香味一樣。

有時(shí)候是午睡起來(lái)，打理好家務(wù)后，才去藍(lán)夢(mèng)那喝下午茶。喝得稍晚一點(diǎn)，藍(lán)夢(mèng)她家高老師下班回來(lái)，就更熱鬧了。喝著喝著，藍(lán)夢(mèng)不知何時(shí)下單的一大盆水煮活魚(yú)就送到了。吃罷水煮活魚(yú)，繼續(xù)泡茶，喝下兩杯，怕影響他們關(guān)張回家——藍(lán)夢(mèng)開(kāi)一天店勞累一天了，起身要走，高老師說(shuō)，急啥，喝！本來(lái)就想繼續(xù)喝，不免虛情假意地推說(shuō)，怕耽誤他們關(guān)店回家。高老師笑呵呵地說(shuō)：“我們關(guān)店回去也是兩人無(wú)言相對(duì)刷手機(jī)，在這里邊刷邊看店，還能繼續(xù)做幾單生意，把手機(jī)費(fèi)用都賺回來(lái)！”因此，就又坐下來(lái)，繼續(xù)喝！喝多了，無(wú)非就是要跑個(gè)公共衛(wèi)生間。還是那句話，就愛(ài)這以煙火氣家常味烹出的茶。

文友歐陽(yáng)鷺英種了一園子的花，我經(jīng)常跟鷺英說(shuō)要去她家賞花，說(shuō)去便去。鷺英連花園外圍墻邊也不放過(guò)，種了一株大桑葚，春天掛了累累的果實(shí)，果實(shí)吃不完，便采下來(lái)，釀成酒，要不會(huì)深紫紅地掉一地。我們參加文學(xué)活動(dòng)時(shí)，鷺英帶了桑葚釀的酒去，于是，一夜文學(xué)就桑葚酒，幾乎聊到天亮。

春天雨水勤，小雨過(guò)后，天空藍(lán)瑩，青山翠微，雨水洗過(guò)的植物和花格外鮮亮好看，但是，雨天為了看花造訪人家的家，太矯情，并且身上鞋底連泥帶水，臟污了主人的家，有點(diǎn)不好意思。因此，我跟鷺英說(shuō)雨天無(wú)聊，我打車去你那里泡茶。柴米油鹽醬醋茶，多么家常；雨天無(wú)聊，文友泡茶小聚，多么尋常的好借口。茶，一向是我所欲，這個(gè)時(shí)候，居然不是我所欲，而是我惦記鷺英家花園里嬌艷豐盈的花卉的“外衣”。

日前看了一本書(shū)，叫《土里不土氣——知識(shí)農(nóng)夫的里山生活》，與鷺英到藍(lán)夢(mèng)門(mén)口芒果樹(shù)下泡茶閑談的時(shí)候，便慫恿鷺英，也寫(xiě)這樣一本書(shū)，把她每天侍弄花木記錄下來(lái)，一定清霏有味。這是我們品茶偶得，是茶清歡的余韻。

再一個(gè)喝茶的地方，是濱北頤豪酒店懿界茶空間華穎那里。華穎寫(xiě)詩(shī)，也是書(shū)法愛(ài)好者，書(shū)、瓷、畫(huà)收藏家，她開(kāi)茶館不為稻粱謀，跟別人修籬種菊差不多。而我，以我對(duì)茶品永遠(yuǎn)只停留在初級(jí)階段的低要求，去她茶館，真不只是為喝她的好茶。她的茶館不大，但“山不在高，有仙則名”，她的茶館是她的好友和藏品薈聚之處，而她的好友，還大多文學(xué)圈外，可竟然都跟我很談得來(lái)，經(jīng)常就在她的茶館，一觸及起某個(gè)話題，就聊得天昏地暗，也不知把她的極品好茶，喝掉多少泡？因此，我總想跟華穎說(shuō)，你的茶館，就取名“滿庭芳”吧！

華穎本人對(duì)茶十分精通，她談起白茶、綠茶、青茶、黃茶、紅茶、黑茶，以及“介于紅茶和綠茶之間”、“半發(fā)酵半緊壓”的“安茶”，以及茶文化，邏輯清晰，哲理明辨，意象寫(xiě)意，大似我一讀再讀的《文化苦旅》的文字感覺(jué)。更有她親自上茶山深入茶園收茶，指導(dǎo)資深茶商如何按照她多年飲茶心得，烘焙各種茶的冷門(mén)知識(shí)，她家家常常道來(lái)，我聽(tīng)得一驚一乍，腦洞大開(kāi)，拍案驚奇，明白了遠(yuǎn)方確實(shí)有詩(shī)。所以，我一再地跟華穎說(shuō)：“哪一天，你關(guān)了茶空間，就回家寫(xiě)‘茶。書(shū)名就叫《茶》，越簡(jiǎn)的書(shū)名，內(nèi)涵和外延越廣闊，越便于囊括你所懂的‘茶?！蔽矣指f(shuō)，她寫(xiě)出的這本《茶》，說(shuō)不定能像當(dāng)年余秋雨的《文化苦旅》，暢銷得能養(yǎng)一個(gè)出版社。

華穎的濱北頤豪酒店懿界茶空間，在我的眼中，接近大觀園里，那個(gè)在寶玉、黛玉、寶釵眼中可以端出點(diǎn)犀、瓣匏斝、綠玉斗，掃梅花上的雪來(lái)烹茶的，花木繁盛的櫳翠庵。這是個(gè)不大通的比喻，因?yàn)槿A穎不是“檻外人”妙玉，她是個(gè)端方博雅的女性；但也有本質(zhì)上的相識(shí)，她太懂茶了，跟妙玉一樣。

每次被邀請(qǐng)講座，講的都是《紅樓夢(mèng)》里“櫳翠庵茶品梅花雪”這一節(jié)。講茶文化，講小說(shuō)的細(xì)節(jié)和情節(jié)，講小說(shuō)人物的寫(xiě)法，用的都是這個(gè)課件，只是所講角度不同，側(cè)重點(diǎn)不同而已。遺憾的是，借文友茶友之光，喝過(guò)無(wú)數(shù)好茶，多年來(lái)尚未喝過(guò)梅花上的雪烹出來(lái)的茶。但以上飲茶的種種清歡，依然是人間的至味。