漢壽縣“工廠化”早稻集中育秧發(fā)展現(xiàn)狀及對策

劉依依，鄧龍飛，陳俊汶，陳海紅，宋丹，李春連，韓勝男，楊苑藝

(1 漢壽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 漢壽 415900； 2 漢壽縣崔家橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 漢壽 415900)

漢壽縣位于洞庭湖西濱，沅、澧兩水尾閭，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°42′59″～112°18′，北緯28°36′～29°6′45″。耕地面積63 533 hm2，是我國糧食生產(chǎn)大縣和重要的商品糧基地。按照農(nóng)業(yè)部門的要求，全縣深入糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增效行動中，全面推進(jìn)政府支持、科技引領(lǐng)，推進(jìn)“工廠化”集中育秧、轉(zhuǎn)化新方式等措施，推廣早稻集中育秧，發(fā)展雙季稻生產(chǎn)，確保糧食生產(chǎn)的安全穩(wěn)定。集中育秧可解決水稻育秧環(huán)節(jié)繁瑣、組織化程度低、社會化服務(wù)能力弱、成本高、用工多等突出問題，提高水稻規(guī)?；蜋C(jī)械化水平，讓農(nóng)戶從繁瑣的育秧環(huán)節(jié)中解放出來，穩(wěn)定早稻生產(chǎn)、減少直播和耕地拋荒[1]。“工廠化”大棚育秧是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢和重要途徑。本文概述了漢壽縣“工廠化”大棚育秧的發(fā)展情況，分析問題，提出相應(yīng)的對策建議，為基層“工廠化”大棚育秧發(fā)展提供參考。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀

2021年漢壽縣糧食收獲面積92 532 hm2，總產(chǎn)598 082.2 t，其中雙季稻面積80 513 hm2。2022年為確保糧食安全，以推廣早稻集中育秧、“工廠化”育秧為抓手，推動糧食生產(chǎn)再上臺階。2022年，全縣推廣早稻集中育秧30 279 hm2，其中專業(yè)化集中育秧14 140 hm2，推動全縣完成早稻播種面積39 884 hm2，確保全年雙季稻面積80 820 hm2以上。水稻綜合機(jī)械化率83.6%，提升1.5%以上，機(jī)插機(jī)拋率增長4%以上。漢壽縣水稻生產(chǎn)逐步向規(guī)?；C(jī)械化發(fā)展，穩(wěn)定了雙季稻面積，減少了直播，杜絕耕地拋荒。漢壽縣保持現(xiàn)有耕地面積基本穩(wěn)定，耕地質(zhì)量不下降，禁止耕地非農(nóng)化、非糧化，積極引導(dǎo)拋荒撂荒耕地向種糧大戶等經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)。充分利用土地資源，以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，合理配置生產(chǎn)要素，轉(zhuǎn)變糧食生產(chǎn)方式，促進(jìn)糧食生產(chǎn)向綠色生態(tài)可持續(xù)方向發(fā)展。

1.2 “工廠化”大棚育秧發(fā)展現(xiàn)狀

1.2.1 基本情況

“工廠化”大棚育秧是指在鋼架連體大棚里由具有豐富經(jīng)驗(yàn)且專業(yè)化程度較高的企業(yè)、合作社、集體或個人按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，可利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)裝備規(guī)范化操作流程進(jìn)行育秧的一種大規(guī)模育秧方式[1]。其不受天氣、溫度的影響，可提前育苗、縮短周期、培育壯秧，具有省時、省工、省力、省田、增效等優(yōu)點(diǎn)[2]。漢壽縣政府加大扶持投入，依托種糧專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體，引導(dǎo)建設(shè)一批設(shè)施先進(jìn)、生產(chǎn)高效的育秧基地，推進(jìn)早稻集中育秧。2021—2022年全縣共新建10個“工廠化”集中育秧中心，總面積6.4 hm2，可插大田510.67 hm2。全縣配套催芽密室6個，智能催芽齊苗可插大田面積960 hm2。

1.2.2 育秧效益

“工廠化”大棚育秧有利于稻苗整齊一致，加快了秧苗生長，縮短育秧周期，克服了因天氣變化導(dǎo)致的爛秧現(xiàn)象，可以保溫、保肥、保水，節(jié)省人力、時間、成本，大大提高了工作效率，提高移栽秧出苗整齊度和出苗率，減少機(jī)械漏插率，為獲取高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)[2]。調(diào)查顯示，“工廠化”大棚育秧是人工的20倍[3]?！肮S化”大棚育秧能克服溫度、水分、土壤等因素對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，可有效地保障育秧時間、秧苗質(zhì)量。按照大田節(jié)本增收2 249.9元/hm2計(jì)算，全縣“工廠化”大棚育秧可節(jié)本增效330.9萬元，大棚閑置后種植秋延辣椒或其他蔬菜，按照收益119 994元/hm2計(jì)算，育秧大棚其他收入可達(dá)76.6萬元。

1.2.3 移栽方式

“工廠化”大棚育秧出苗整齊、秧苗素質(zhì)好，適合機(jī)插和機(jī)拋。對比手拋秧，機(jī)拋機(jī)插秧節(jié)約用種和秧田，降低勞動程度和成本，抗逆性強(qiáng)，病蟲害相對較輕，增產(chǎn)增收。調(diào)查顯示，機(jī)插秧和機(jī)拋秧大田分別可節(jié)約用種30.0、22.5 kg/hm2，節(jié)約秧田67%、50%，節(jié)約秧田成本1 500、900元/hm2，產(chǎn)量增收10%、8%，減少農(nóng)藥次數(shù)1～2次。

2 主要做法

2.1 組織保障

2.1.1 成立領(lǐng)導(dǎo)小組，開展辦點(diǎn)示范

成立了集中育秧工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，強(qiáng)化行政保障，開展辦點(diǎn)示范。

2.1.2 推行責(zé)任制、落實(shí)技術(shù)指導(dǎo)

推行了縣、鄉(xiāng)、村三級領(lǐng)導(dǎo)抓，縣級領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包村組、村支兩委包大戶的“三級聯(lián)包”促，鄉(xiāng)、村、戶“三級簽約”保的責(zé)任制，將“工廠化”集中育秧目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到戶、到田。落實(shí)技術(shù)指導(dǎo)，適時移栽，對于葉色褪淡的秧苗，宜在移栽前3～5 d施一次送嫁肥，按每公頃大田用尿素60～75 kg兌水7 500 kg在傍晚灑施，施后灑清水洗苗，防止傷苗。精整稻田，力求達(dá)到平、凈、肥，田面高低差不超過3 cm，整平后沉漿2～3 d，栽插時保證田間有1～2 cm 薄水層，水稻拋插秧葉齡以2葉1心至3葉1心期為宜，秧齡控制在25 d以內(nèi)[3]。一般拋插深度控制1.5～2 cm，要求拋插后秧苗不漂、不倒[4]。對機(jī)械無法作業(yè)的區(qū)域以及連續(xù)缺3穴空苗的地方，應(yīng)及時人工補(bǔ)苗。

2.1.3 出臺集中育秧獎勵扶持辦法

縣財(cái)政安排集中育秧專項(xiàng)資金，用于推廣早稻集中育秧特別是“工廠化”集中育秧的獎補(bǔ)。在國家、省補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，新建“工廠化”集中育秧大棚縣里累加大棚建造補(bǔ)助50萬元/hm2。2021年全縣集中育秧大田補(bǔ)助900元/hm2，另機(jī)械化移栽根據(jù)不同方式給予分別補(bǔ)助600元/hm2和1 350元/hm2。

2.2 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

在改進(jìn)完善原有育秧基地的基礎(chǔ)上，合理布局，支持新建一批應(yīng)用便捷、高效的標(biāo)準(zhǔn)化育秧基地。2021年，在毛家灘、巖汪湖、豐家鋪、洋淘湖新建了5個“工廠化”集中育秧中心，總面積2.56 hm2，其中2個高標(biāo)準(zhǔn)“工廠化”集中育秧中心。2022年，在巖汪湖、滄港、酉港、罐頭嘴新建5個工廠化育秧大棚，新建面積達(dá)3.83 hm2。合作社等新型主體開展“工廠化”大棚育秧，建立健全“企業(yè)+合作社/大戶+基地”的經(jīng)營模式，推進(jìn)了土地托管、統(tǒng)防統(tǒng)治、代耕代種等新模式，鼓勵新型經(jīng)營主體壯大加強(qiáng)生產(chǎn)能力，讓散戶輕松種糧。

2.3 社會化服務(wù)

2.3.1 實(shí)行統(tǒng)一管理

健全“工廠化”集中育秧精細(xì)管理服務(wù)制度，按照屬地管理的原則，全面推廣“網(wǎng)格化”監(jiān)管，做到每個集中育秧片區(qū)配備一名行政責(zé)任人和一名技術(shù)責(zé)任人，對“工廠化”集中育秧中心增加1名專干。全縣所有“工廠化”集中育秧片區(qū)實(shí)行標(biāo)示標(biāo)牌、派員駐點(diǎn)、新型主體支撐、訂單生產(chǎn)、技術(shù)措施、全程機(jī)械化作業(yè)“六統(tǒng)一”管理。

2.3.2 開展技術(shù)服務(wù)

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多次開展督查指導(dǎo)，并積極爭取省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳選派工作組對漢壽集中育秧進(jìn)行駐點(diǎn)調(diào)研指導(dǎo)。加強(qiáng)農(nóng)技人員技術(shù)培訓(xùn)，組織開展形式多樣的觀摩活動，積極創(chuàng)辦標(biāo)準(zhǔn)化育秧基地和集中育秧生產(chǎn)示范樣板，指導(dǎo)種植大戶集中到“工廠化”大棚育秧中心進(jìn)行育秧，合理安排播種時間，及時開展生產(chǎn)工作。充分發(fā)揮農(nóng)技專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)作用，與農(nóng)戶開展“面對面”的指導(dǎo)服務(wù)，解決生產(chǎn)疑難問題。

3 主要問題

3.1 建設(shè)成本高，推廣難度大

“工廠化”集中育秧在生產(chǎn)應(yīng)用實(shí)際中，生產(chǎn)成本高，能機(jī)械化代替的工序不多，較費(fèi)工。據(jù)調(diào)查，高標(biāo)準(zhǔn)的大棚育秧工廠平均造價589萬元/hm2，一般工廠育秧大棚平均造價174萬元/hm2，若無財(cái)政扶持，一般主體難以實(shí)施，推廣難度較大。另外，因管理維護(hù)不當(dāng)，造成大棚失修，將會影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，對今后的發(fā)展會有一定的制約[5]。漢壽縣采取的是“先建后補(bǔ)”的補(bǔ)貼方式，對于大多數(shù)建設(shè)主體壓力較大，且風(fēng)險較高。目前高標(biāo)準(zhǔn)的育秧大棚里配套的循環(huán)育秧機(jī)每套26.8萬元，智能化自動播種疊盤流水線每套2.8萬元，造價較大。一般大棚集中育秧目前平整秧田、擺盤灌泥、播種和蓋膜等程序中暫無機(jī)械代替，育秧環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度不高可能是制約“工廠化”集中育秧推廣的又一因素[6]。

3.2 技術(shù)要求高，管理不匹配

在水稻工廠化育秧中，流水線的作業(yè)、基質(zhì)的質(zhì)量和用量、大棚溫度和濕度的控制等都是影響秧苗的重要因素。若播種流水工作效率與實(shí)際有差距，將滿足不了播種量的需求，會影響播種和秧苗生育期；基質(zhì)營養(yǎng)成分不高、營養(yǎng)不均勻，基質(zhì)土用量不足，不能滿足秧苗生長需要，秧苗較弱，可能出現(xiàn)葉片發(fā)黃等現(xiàn)象[1]；如果大棚內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)不好、通風(fēng)不夠，水稻秧苗會容易感染稻瘟病及稻縱卷葉螟等病蟲害[7]。

4 對策建議

4.1 加大扶持力度，發(fā)展新型主體

鼓勵多種主體開展集中育供秧服務(wù)，項(xiàng)目資金也向集中育供秧基地傾斜，尤其是對“工廠化”大棚育秧加大財(cái)政扶持力度，加強(qiáng)農(nóng)村土地承包流轉(zhuǎn)機(jī)制，加大農(nóng)村合作社培養(yǎng)力度，壯大職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍，發(fā)展新型主體開展土地托管、聯(lián)耕聯(lián)種、代耕代種等專業(yè)化、規(guī)?；?wù)[4，8]。

4.2 狠抓關(guān)鍵技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)

4.2.1 選擇優(yōu)良品種

漢壽縣是雙季稻生產(chǎn)大縣，早稻集中育秧是發(fā)展雙季稻生產(chǎn)的重要舉措，落實(shí)早稻和晚稻育秧關(guān)鍵技術(shù)對穩(wěn)定雙季稻面積具有重要意義。引導(dǎo)農(nóng)戶統(tǒng)籌做好早晚稻品種搭配，科學(xué)確定早晚稻的播種期和移栽期，力爭實(shí)現(xiàn)早稻不出現(xiàn)低溫爛種、晚稻能安全齊穗。合理種植專用型早稻和高檔優(yōu)質(zhì)晚稻，避免品種多亂雜，滿足市場需求。早稻和晚稻兩熟模式的品種搭配需重點(diǎn)考慮2個關(guān)鍵問題：一是9月10日的晚稻安全齊穗；二是早稻成熟收割時，晚稻秧苗不能超秧齡。以中熟早稻品種搭配中熟晚稻品種最佳，一般早稻生育期109 d以內(nèi)，如湘早秈32號、中早39、中早35、潭兩優(yōu)83、中嘉早17、陵兩優(yōu)211等專用型加工稻品種，播種期3月20日至28日為宜。晚稻則搭配生育期在118 d以內(nèi)的品種，如玉針香、桃優(yōu)香占、玖兩優(yōu)黃華占、盛泰優(yōu)018等高檔優(yōu)質(zhì)稻品種，一般6月下旬播種為宜。

4.2.2 培育壯秧

落實(shí)早稻保溫育秧、病蟲防控和肥水管理，加強(qiáng)秧苗田間培管，提高成秧率和秧苗素質(zhì)。同時做好備用秧苗的準(zhǔn)備?！肮S化”大棚育秧在播種前7～15 d用敵克松400～500倍液，對棚內(nèi)土壤(基質(zhì))進(jìn)行一次全面消毒。出苗后，氣溫適宜時，適當(dāng)敞膜散濕，減輕病害發(fā)生；遇晴天升溫快，要及時敞膜降溫，防止高溫?zé)?。秧?.5葉后至移栽前做好煉苗工作，以利插后迅速返青。在大棚內(nèi)育秧，需要在鋪秧盤前撒施48%復(fù)合肥600 kg/hm2。秧苗期一般不施追肥，如果葉色偏黃，有缺肥跡象時可施用腐熟有機(jī)肥。

4.3 提高大棚利用率，增加生產(chǎn)效益

4.3.1 合理利用鋼架大棚

按照綠色高質(zhì)高效、充分利用的建設(shè)原則，鋼架大棚既能用于早稻專業(yè)化集中育秧，還可作為蔬菜瓜果春提早、秋延后及反季節(jié)栽培。秧好半年稻，苗好七分收[7]。有相關(guān)研究證實(shí)，采用“工廠化”大棚育秧培育出的秧苗素質(zhì)高，土壤雜質(zhì)少，降低了機(jī)械化移栽環(huán)節(jié)的故障發(fā)生率，提高了機(jī)械作業(yè)效率[9]。同時秧苗移栽后，大棚內(nèi)可種植蔬菜、花卉等經(jīng)濟(jì)作物，尤其可錯時種植延后或反季節(jié)瓜果蔬菜，力爭市場份額，增加生產(chǎn)效益，達(dá)到“一棚多用”的目的，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效[10]。

4.3.2 優(yōu)化配套設(shè)施建設(shè)

突出“工廠化”育秧大棚的適用性、安全性和高效特性，引導(dǎo)大棚內(nèi)既配備盤、播種流水線、規(guī)模浸種、保溫催芽、操作道、遮陽網(wǎng)、煉苗、灌溉等設(shè)施，在減少投資成本的同時，增加產(chǎn)量，效益可增加2 250元/hm2[11]。

4.4 形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，提高育秧積極性

面對農(nóng)村務(wù)農(nóng)成本高、用工難等問題，發(fā)展糧食生產(chǎn)需要依靠社會服務(wù)促動。引導(dǎo)農(nóng)民專業(yè)合作社推廣翻耕、育秧、機(jī)插等農(nóng)事托管服務(wù)，加快土地流轉(zhuǎn)；扶持發(fā)展家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、社會化服務(wù)組織和種糧大戶等新型經(jīng)營主體。建立健全“企業(yè)+合作社/大戶+基地”的經(jīng)營模式，鼓勵新型經(jīng)營主體壯大增強(qiáng)生產(chǎn)能力，提升社會服務(wù)力量，推行統(tǒng)防統(tǒng)治、代耕代種、土地托管等新模式，提高集中育秧積極性，既可緩解種糧成本高、機(jī)械化利用率低、用工難等矛盾，又可解決農(nóng)產(chǎn)品銷售等問題[12-13]，以此提高水稻種植效益，讓散戶輕松種糧，推動水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

5 結(jié)語

漢壽縣有較長的早稻集中育秧發(fā)展歷史，但多以濕潤小拱棚為主，近兩年來全縣聚力推進(jìn)“工廠化”大棚集中育秧，探索早稻集中育秧技術(shù)?，F(xiàn)階段及以后“工廠化”早稻集中育秧重點(diǎn)在落實(shí)關(guān)鍵育秧技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化帶動上，提高技術(shù)服務(wù)水平、嚴(yán)格統(tǒng)一管理、實(shí)行產(chǎn)業(yè)化推動，對提高早稻秧苗素質(zhì)、推動產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、提高種糧收益，保障糧食安全具有重要意義。