鴿哨，藍天下的北京聲音

□本刊記者 李盛 通訊員 劉珺

在北京，有一種聲音，在胡同里聽來總是那么悅耳；有一種聲音，聽到它就讓北京人有一種到家的感覺，那就是鴿哨的聲音。但不知不覺中，很多人已經(jīng)說不上來有多久沒有聽過鴿哨聲了，多么希望，鴿哨不要成為回憶。

鴿哨，又稱鴿鈴，即綁在鴿子尾巴上的一個小哨子，因鴿子在空中飛翔，氣流沖擊哨子而發(fā)出清脆悅耳的聲音。說起鴿哨，沒見過實物的人并沒有概念，其中講究頗多，一般分為葫蘆類、聯(lián)筒類、星排類、星眼類。聯(lián)筒清脆，葫蘆渾厚。一盤鴿子有二三十只，從這些不同品類的鴿哨中挑選組合后，可以搭配出不同效果的鴿哨，有高低音達到完美的和聲效果，宛若一支“空中樂隊”。誰家的鴿哨音色搭配最講究，擁有名家鴿哨的數(shù)量多少，品種多寡，也是衡量水平高低的標志，值得玩家炫耀。

北京鴿哨的由來

北京人養(yǎng)鴿子、玩賽鴿一直被人們認為是一種北京的傳統(tǒng)文化、市井文化而流傳至今，以鴿子發(fā)源而出的講究也非常多，鴿子按類別分為觀賞鴿、賽鴿，如果細分到每一品種那就更是數(shù)不勝數(shù)。

北京養(yǎng)鴿放飛，主要分為兩種：一種叫“走趟子”，選當年或一二齡的壯鴿，取其血氣方剛，喜歡遠游，清晨起飛后兩三盤旋即直奔他方，日將卓午方才飛回。

另一種放飛叫“飛盤”，鴿群起飛后，圍繞所居，一再盤旋，漸盤漸高，直薄云霄，雖小到翩翩如彩蝶，仍仰首可見。如飼養(yǎng)得當，可以三起三落，歷一二小時才收盤歸巢。鴿群偶或自高疾降，一落百丈，急掠而過，霎時間各哨齊喑，轉(zhuǎn)瞬哨音又復(fù)，這一停頓，真是“此時無聲勝有聲”。總體上來說，選擇合適的鴿哨需要考慮鴿子的負重能力和哨子的音量，要做到使多種哨音合響在一起的時候，做到相輔相成而不是互相遮蓋，就如同一支交響樂一般渾然相響。

而鴿哨作為一種老北京的產(chǎn)物，代表著很多老手工藝人的心血和希冀。在那樣一個人人悠閑自在的時間里，在那樣一個古香古色的老城里，有那樣一些藝術(shù)家視手中的每柄精心打造的鴿哨為珍寶。

改革開放后鴿子市再次興起，胡同小院的房頂上、樓房的陽臺上能聽到鴿子咕咕的叫聲，鴿哨在空中奏響。但隨著四合院、大雜院變成了商業(yè)區(qū)、寫字樓，最適于養(yǎng)鴿子的平房越來越少，鴿哨漸漸遠離了人們的生活。鴿哨音很難聽到，但幸運的是鴿哨制作技藝還傳承了下來。2014 年，北京鴿哨制作技藝列入第四批西城區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2015 年又列入第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。鴿哨制作成了非遺，鴿哨也早已成了玩家手中的收藏品。圈里人公認的名家有清末和民國前后的八大家，前四家是“惠”“永”（老永）“鳴”“興”字，后四家是老永的兒子小永字以及“祥”“文”“鴻”。北京鴿哨非遺傳承人張寶桐就是“文”字陶佐文的傳人。

鴿哨里的講究多

“鴿哨能形成一種文化，自然有它的門道。選材制作，捆綁安裝都有它的講究?！睆垖毻┙榻B說，不同種類的哨子所用材料、制作工序也有所區(qū)分。

做鴿哨，又叫“剜哨”。竹、葦、葫蘆是最基本的材料，還有牛角、檀木、菱角殼、蓮子殼等。選材講究時機，要挑三伏里成熟的葫蘆、冬天數(shù)九后的竹子、夏天削去葦尖秋天收割的葦子，這樣的材料密度大，緊致又有拉力。再放置在通風干燥的地方自然風干。竹子經(jīng)過特殊處理，往往要存放三年以上才可使用。

材料備齊，便可以剜哨了。包括剝皮、切筒、掏芯、做口、打磨、上漆等六個步驟。每個步驟都是手上活，講究細致，多一刀少一刀都能把哨子毀掉。

剝皮。刮去或剝?nèi)ズJ、竹子、葦子等的外表皮，并將其打磨光滑，這樣水分揮發(fā)快，不易腐壞，且容易上漆。

切筒。用小而薄的鋸齒完成。哨底正不正，哨口平不平，直接關(guān)系到鴿哨音正不正。

掏芯。鴿哨講究輕盈，因此要把竹、葦、葫蘆等內(nèi)部刮干凈，磨勻稱。太厚的筒不但發(fā)音不正、傷害鴿子，而且易受潮、難保存。

做口。哨口一般用竹子、葫蘆、檀木、牛角等做成?？诘拇笮?、深淺、角度都很關(guān)鍵，不能大也不能小，抹幾滴乳膠，與哨筒緊緊黏合到一起，結(jié)合處一點兒也不透風才好。

打磨、上漆。根據(jù)材質(zhì)、大小選用粗細不同的砂紙，一遍遍地磨勻稱、磨光滑，然后給哨子刷上不同顏色的漆。鴿哨顏色與五行相對，有古銅色、本色（木的基本色）、黑色、鐵紅色、土著黃色五種。等晾曬干，哨子便做成了。

做好的鴿哨要安到鴿子尾部上也有講究，既要牢固，又不能影響鴿子飛行。

鴿哨的佩系方法十分簡單，鴿子的尾翎一般有12根，在正中四根距臀尖約一厘米半處，用針引線，平穿而過，然后打結(jié)系牢。線宜用優(yōu)質(zhì)棉紗，或鮮艷的五色絲線。用絲線時必須多打結(jié)扣，以免滑脫。以上是為佩系鴿哨做準備，北京人稱之為“縫哨尾子”。

制作鴿哨的材料

佩系時，哨口朝前，將哨鼻插入四根尾翎正中縫隙中。這時哨鼻上的小孔恰好在尾翎之下露出，用長約五厘米的鉛絲穿過小孔，彎成圓圈，兩端交搭，以防張開。鴿子一起盤兒，“嚶嚶嗡嗡”的婉轉(zhuǎn)之音便隨風飄起。

不能讓北京鴿哨斷了

張寶桐對記者講，百年來鴿哨形狀相對固定了，要符合過去的章法才能叫傳統(tǒng)的北京鴿哨，要有所突破只能在材料上下功夫。選料多用竹子和葫蘆，也有用核桃殼、白果殼、荔枝殼等，選料雖有不同，但是不能亂了章法。

鴿哨配系方法

給鴿哨稱重

鴿群盤旋回轉(zhuǎn)，受風及飛翔角度的影響，哨音就有強弱輕重的變化。鴿群向左向右輪番回旋時，哨音的變化更為明顯，各哨齊鳴，交響變奏。而今，已經(jīng)沒有獨門大院適合養(yǎng)鴿子，養(yǎng)鴿子的少了，掛哨的自然就少了，樓房養(yǎng)鴿子難以形成規(guī)模，鴿哨面臨失傳的危險。張寶桐說：“沒有養(yǎng)家鴿的社會氛圍，年輕人對鴿哨缺乏感性的認識，只能在影視劇里聽音看影了?！?/p>

近兩年，張寶桐也在自家小院兒的露臺拾掇出個地方養(yǎng)起了鴿子。“有這樣的便利條件正好留住鴿哨高低悠揚的聲音?！彼f，“不能讓北京鴿哨斷了，傳承制作鴿哨的技藝就像種葫蘆，今年種的果實留著籽，明年接茬種?！毕聒澤谶@樣的非遺，凝集過去時的精神價值和趣味，記錄人們文化生活演變的痕跡，如今已經(jīng)成為錦上添花的技藝，只有在一定的關(guān)系環(huán)境中，這些物什才是活的。為留住即將消失的活態(tài)文化，非遺手藝人在不停地打磨這歷史的刻度。

鴿哨與名人

宋慶齡先生愛鴿子，她日常使用的物品中很多都裝飾有鴿子圖案。據(jù)“永”字號鴿哨第四代傳人北京鴿哨非遺傳承人何永江回憶，他的師父曾經(jīng)帶著他去給宋慶齡先生做鴿哨，宋先生最愛的就是七星鴿哨。

京劇大師梅蘭芳與鴿子的故事更是為人所熟知。

原本梅蘭芳的眼睛總是迎風流淚，還曾為表演時眼珠轉(zhuǎn)動不靈活而擔憂。后來卻因為養(yǎng)鴿子、看鴿子，眼睛也不由自主地跟著轉(zhuǎn)動，把眼睛治好了。據(jù)說梅先生的鴿哨都是紫竹做的，聽著鴿哨還可以練耳朵。

而要說為鴿哨著書立說的人，那就不能不提到北京的大玩家王世襄先生了。

王先生一生酷愛養(yǎng)鴿子，對鴿哨更是情有獨鐘。他經(jīng)過認真搜集，把難登大雅之堂的鴿哨作為專門的一種民間收藏來深刻研究，用文字把畢生的心得和見聞記述了下來，創(chuàng)作出了名作《北京鴿哨》。他在前言中稱鴿哨是北京的情趣，不知多少次把人們從夢中喚醒，不知多少次把人們的目光引向遙空，又不知多少次給大人和兒童帶來了喜悅。

雖然如今在城市中我們能見到的鴿群越來越少，但鴿哨聲依然能在京郊一些地區(qū)回響。有人說，聽到了鴿哨，就感受到了老北京。希望北京的“鴿子文化”能以更多的形式繼續(xù)傳承，為我們的古都留下一份美好的回憶。