現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜栽培技術(shù)要點研究

邱啟安

（鄒城市北宿鎮(zhèn)人民政府，山東 濟(jì)寧 273516）

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾称?，其栽培技術(shù)關(guān)乎蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，因此，加強(qiáng)對蔬菜栽培技術(shù)要點的研究十分必要。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，蔬菜栽培技術(shù)得到了良好發(fā)展，不僅擴(kuò)大了蔬菜種植規(guī)模，而且提高了蔬菜種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有推動作用。

1 農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展背景

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物的產(chǎn)量較高，而且市場對于農(nóng)產(chǎn)品的需求量大，蔬菜作為主要農(nóng)產(chǎn)品，在市場中占據(jù)著重要地位。隨著人們生活水平不斷提升，市場對于蔬菜質(zhì)量的要求逐漸提高。為進(jìn)一步提高蔬菜供給質(zhì)量，加強(qiáng)對蔬菜栽培技術(shù)的研究和探索已成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向之一[1]。

我國在蔬菜栽培方面投入了大量人力、物力以及財力，不斷強(qiáng)化對于蔬菜栽培技術(shù)的研究和創(chuàng)新。當(dāng)前，最常見的蔬菜種植技術(shù)為大棚栽培技術(shù)，該技術(shù)的應(yīng)用不需要過高的條件及設(shè)備支持，而且能夠有效保障蔬菜栽培安全性，在提升蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量方面具有極強(qiáng)的優(yōu)勢，降低了技術(shù)推廣的難度，因此該技術(shù)有著極為廣泛的適用性。

與此同時，很多蔬菜種植農(nóng)戶逐漸意識到科學(xué)應(yīng)用新技術(shù)在提升蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益方面的重要作用和影響，不斷學(xué)習(xí)新的栽培技術(shù)和知識，極大地促進(jìn)了我國農(nóng)業(yè)蔬菜種植業(yè)的發(fā)展。

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培特點

2.1 技術(shù)研究不斷深入

隨著社會經(jīng)濟(jì)以及生活水平的不斷提升，人們在飲食方面更加注重營養(yǎng)的攝入，對于蔬菜的需求不斷增加。為充分滿足市場對蔬菜的需求，保障蔬菜的供應(yīng)質(zhì)量和數(shù)量，國家不斷加強(qiáng)對蔬菜種植栽培技術(shù)方面的研究，在相關(guān)工作者的不懈努力下，我國農(nóng)業(yè)蔬菜種植水平以及栽培技術(shù)取得了極大的提升。當(dāng)前，部分學(xué)者不斷加強(qiáng)相關(guān)方面的研究和探索，尤其是對溫室大棚栽培技術(shù)的研究，以期最大程度發(fā)揮其技術(shù)優(yōu)勢。

2.2 開展精準(zhǔn)栽培推廣工作

加強(qiáng)對蔬菜栽培技術(shù)的研究，其主要目的是實現(xiàn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，擴(kuò)大技術(shù)應(yīng)用面積，幫助農(nóng)戶提升蔬菜種植質(zhì)量和效果，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)收益。在此背景下，各地區(qū)在實際推廣蔬菜栽培技術(shù)的過程中，應(yīng)充分結(jié)合自身區(qū)域的實際特點，采取精準(zhǔn)化種植推廣模式，確保蔬菜栽培技術(shù)與當(dāng)?shù)貙嶋H情況有較高的契合度和較好的應(yīng)用效果，根據(jù)市場實際需求和方向，合理推廣優(yōu)化種植技術(shù)，以保障栽培技術(shù)應(yīng)用的科學(xué)性、合理性以及精準(zhǔn)性，進(jìn)一步保障技術(shù)應(yīng)用效果[2]。

2.3 逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模

當(dāng)前，市場對蔬菜產(chǎn)品的需求量較大，但是農(nóng)民數(shù)量在持續(xù)減少。在此情況下，為滿足市場需求，發(fā)展規(guī)?；F(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜種植栽培成為主要方向。與此同時，在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)以及相應(yīng)機(jī)械化設(shè)備的推廣應(yīng)用之下，蔬菜種植栽培的生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)大。應(yīng)用先進(jìn)的栽培技術(shù)有效提高了蔬菜種植的生產(chǎn)質(zhì)量和效率，極大地節(jié)約了人力、物力資源。

除此之外，隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，各種先進(jìn)的農(nóng)用機(jī)械逐漸得到開發(fā)和應(yīng)用，極大地提升了蔬菜種植效率，促使蔬菜種植栽培規(guī)模不斷擴(kuò)大，使蔬菜生產(chǎn)呈現(xiàn)規(guī)?；?、規(guī)范化以及現(xiàn)代化等特點。

2.4 大棚技術(shù)發(fā)展成熟

大棚栽培技術(shù)不僅在提高蔬菜種植產(chǎn)量和質(zhì)量方面有著較好的效果，而且在簡化栽培過程、提高栽培效率、節(jié)約種植成本方面有極強(qiáng)的優(yōu)勢，使蔬菜大棚栽培技術(shù)逐漸得到農(nóng)戶的認(rèn)可和接納。目前，大棚栽培技術(shù)已成為農(nóng)業(yè)蔬菜栽培過程中的主要技術(shù)，在多年的研究和實踐應(yīng)用下，大棚種植技術(shù)迅速發(fā)展，在農(nóng)業(yè)蔬菜種植栽培中起到了關(guān)鍵性作用，極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3 蔬菜栽培過程中的影響因素

3.1 地域影響

不同地區(qū)的氣候環(huán)境、土壤等存在較大差異，對蔬菜的生長發(fā)育、種植時間、技術(shù)措施應(yīng)用等有較大影響，使不同地區(qū)栽培的蔬菜存在不同的地域特征。因此，在實際蔬菜種植栽培的過程中，種植管理人員應(yīng)充分結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H特點和情況，合理應(yīng)用相應(yīng)栽培技術(shù)，在滿足蔬菜生長需求的情況下，保障蔬菜栽培質(zhì)量和產(chǎn)量，確保蔬菜種植能夠滿足市場需求。例如，在天氣寒冷的冬季，北方地區(qū)為滿足市場對蔬菜的需求，需采用大棚栽培技術(shù)種植培養(yǎng)蔬菜，以實現(xiàn)對區(qū)域市場蔬菜的供應(yīng)。

3.2 周期影響

不同蔬菜的生長周期不同，對于蔬菜的生長發(fā)育程度、栽培技術(shù)選擇和應(yīng)用具有直接影響，為保障栽培效果，需充分考慮蔬菜的生長周期。在蔬菜栽培過程中，蔬菜種植管理人員應(yīng)充分結(jié)合蔬菜的生長發(fā)育周期及相關(guān)規(guī)律，科學(xué)制訂栽培計劃，合理確定不同蔬菜的栽培方式、播種時間、定植時間及收獲時間，在強(qiáng)化土地資源利用的同時，最大程度提升蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。

3.3 土壤影響

當(dāng)前，雖然無土栽培技術(shù)逐漸成熟，但由于其對栽培環(huán)境、設(shè)備以及操作等有較高的要求，導(dǎo)致該技術(shù)的應(yīng)用和推廣難度較大。因此，在我國農(nóng)業(yè)蔬菜栽培過程中，仍以土壤栽培為主。土壤作為植物生長發(fā)育的主要載體，土壤的保水保肥能力、自身的養(yǎng)分情況等對蔬菜種植的產(chǎn)量和品質(zhì)具有極為重要的影響。在蔬菜栽培過程中，需加強(qiáng)對土壤實際情況、狀態(tài)的了解和把控，并結(jié)合蔬菜自身生長發(fā)育需求，科學(xué)制訂栽培方案，充分發(fā)揮土壤的承載和支持作用，保障蔬菜種植效果。

3.4 其他因素

除地域環(huán)境、土壤條件及蔬菜生長發(fā)育周期外，影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的因素還包括其他方面，例如蔬菜品種自身的品質(zhì)，蔬菜栽培過程中的通風(fēng)、光照環(huán)境、栽培技術(shù)和人為影響等。為進(jìn)一步確保蔬菜栽培種植效果，需在實際栽培過程中，綜合考慮多方面影響因素，明確不同影響因素之間的關(guān)聯(lián)，制訂科學(xué)合理的栽培方案，確保蔬菜栽培的質(zhì)量。

4 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜栽培技術(shù)要點

4.1 品種選擇與種子處理

不同地區(qū)、不同季節(jié)區(qū)域種植環(huán)境及氣候存在較大差異，不同蔬菜品種對環(huán)境氣候的要求不同，同種蔬菜在不同環(huán)境下的產(chǎn)量及品質(zhì)也存在較大差異。

因此，在蔬菜栽培過程中，需根據(jù)不同的氣候條件，選擇適宜的蔬菜品種，保障蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。例如，冬季和春季環(huán)境溫度相對較低、光照不充足，此時應(yīng)選擇大蒜、菠菜等耐低溫的蔬菜品種，以保障蔬菜種植效益。

在確定好種植的蔬菜品種后，要對蔬菜的種子進(jìn)行篩選，要優(yōu)選品質(zhì)優(yōu)良的種子，例如在寒冷氣候下，需選擇抗寒能力強(qiáng)的品種。種植管理人員需對種子進(jìn)行初步清洗，篩除質(zhì)量較差的種子，并將所選種子放置在陽光下進(jìn)行除菌處理。

此外，還需對種子進(jìn)行催芽處理，根據(jù)種子的實際情況和特點，選擇適宜的時間浸泡種子，合理控制浸泡時間和溫度，有效提高催芽率。

4.2 移栽與壯苗

在蔬菜栽培過程中，有些蔬菜是直接播種，也有很多蔬菜需要移栽，部分瓜果類蔬菜還需對其進(jìn)行培育和壯苗處理，保障蔬菜栽培的產(chǎn)量和品質(zhì)。在實際育苗過程中，需根據(jù)氣候情況合理選擇育苗方式，例如露地育苗、夏季避蔭育苗以及冬春保護(hù)育苗。

在蔬菜移栽過程中，為確保栽培效果，應(yīng)優(yōu)選根莖短粗、密實，葉片肥厚、顏色濃綠，無損傷或無病蟲害的優(yōu)質(zhì)壯苗。同時，為保障移栽效果和蔬菜成活率，應(yīng)做好根部的保護(hù)工作[4]。

4.3 重視棚膜選擇

大棚栽培技術(shù)是蔬菜栽培過程中的關(guān)鍵。其中，棚膜選擇是大棚栽培技術(shù)的首要步驟，對于該技術(shù)的應(yīng)用效果有直接影響，因此必須重視棚膜選擇。在選擇棚膜的過程中，為保障栽培技術(shù)效果，減少對環(huán)境的污染，可選擇無滴棚膜。該棚膜不僅具有環(huán)保無毒等特點，而且有較好的拉力和保溫性能，使用壽命較長，能夠充分體現(xiàn)大棚栽培技術(shù)的優(yōu)勢，有效控制技術(shù)應(yīng)用成本。

在應(yīng)用無滴棚膜的過程中，為節(jié)約水資源，可在棚膜表面加入活性劑，降低材料本身與水分子之間的親和力，促使棚膜表面聚集的水分子順流而下，匯入地表。除此之外，無滴棚膜還具有極強(qiáng)的透光性，能夠為蔬菜生長提供充足的陽光。

研究發(fā)現(xiàn)，相較于普通光照膜，應(yīng)用無滴棚膜的蔬菜種植產(chǎn)量可提高25%左右。在使用無滴棚膜的過程中，為保障棚膜應(yīng)用效果，管理人員需做好棚膜維護(hù)和清潔工作，及時清理表面聚集的水滴、塵土、臟污、雜物等，避免影響棚膜的透光性。

4.4 適當(dāng)通風(fēng)透氣

大棚栽培的不足是棚內(nèi)空氣流通性相對較差，因此為保障蔬菜栽培效果，應(yīng)加強(qiáng)對棚內(nèi)的通風(fēng)管理，適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)透氣，降低有害物質(zhì)含量，提高大棚內(nèi)空氣質(zhì)量，為蔬菜生長提供良好的環(huán)境，進(jìn)而保障蔬菜栽培質(zhì)量。

與此同時，良好的通風(fēng)透氣可預(yù)防棚內(nèi)蔬菜感染病蟲害，保障蔬菜健康生長，促進(jìn)棚內(nèi)與室外熱量交換，實現(xiàn)對棚內(nèi)溫度的有效控制。

蔬菜種植對外界環(huán)境溫度具有較高的要求，若環(huán)境溫度不適宜蔬菜生長發(fā)育，就可能引發(fā)病蟲害，甚至造成蔬菜大面積腐爛、死亡。因此，在蔬菜栽培過程中，需合理控制環(huán)境溫度，及時通風(fēng)，為蔬菜生長發(fā)育提供適宜環(huán)境，提高蔬菜種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.5 合理控制光照

充足的光照是保障蔬菜健康生長的必要條件。光照強(qiáng)度、時間等不僅關(guān)乎著植物光合作用，而且會影響大棚內(nèi)的溫度。因此，為保障蔬菜健康生長，在蔬菜栽培過程中，合理控制光照十分重要。

不同季節(jié)的光照強(qiáng)度不同，因此在蔬菜栽培管理過程中，需要根據(jù)實際情況，合理調(diào)節(jié)光照，必要時需進(jìn)行人工補(bǔ)光，以促進(jìn)蔬菜生長。例如，在溫度較低、光照較弱的冬季和春季，需做好大棚的保溫工作，可在棚膜外部覆蓋草簾等保溫設(shè)施，以減少熱量散失，但與此同時會對大棚產(chǎn)生遮蔽，減少棚內(nèi)光照，因此需要人工補(bǔ)光。

在雨雪天氣，雨滴和雪花覆蓋在大棚表面會導(dǎo)致大棚的受光面急劇下降，相關(guān)種植人員應(yīng)及時將大棚表面的雨水和積雪清掃干凈，同時設(shè)置反光裝置，保證大棚的透光性，提升大棚內(nèi)溫度，避免蔬菜受凍死亡[5]。

4.6 合理施肥

施肥是蔬菜栽培過程中的重要環(huán)節(jié)，對蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量具有直接影響。在施肥管理過程中，需注意以下要點。

第一，充分結(jié)合土壤實際情況、蔬菜品種對營養(yǎng)的需求、生長發(fā)育階段特征等合理施肥，保障營養(yǎng)充足，但應(yīng)注意避免施肥量過大導(dǎo)致燒苗，施肥量過大不僅難以達(dá)到良好的栽培效果，還會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

第二，在施肥過程中，為避免肥料對環(huán)境、蔬菜品質(zhì)等造成不良影響，應(yīng)以有機(jī)肥為主，基肥為輔，合理制訂施肥計劃。

第三，應(yīng)適當(dāng)翻土，保障土壤的通透性，為蔬菜根莖吸收充足的養(yǎng)分奠定基礎(chǔ)。

第四，為確保施肥的科學(xué)性及合理性，在蔬菜栽培過程中，需加強(qiáng)對土壤狀態(tài)、養(yǎng)分含量的監(jiān)測，根據(jù)實際情況合理確定肥料用量。

第五，在使用有機(jī)肥的過程中，為降低病蟲害發(fā)生概率，應(yīng)做好有機(jī)肥的消毒處理工作，確保有機(jī)肥完全發(fā)酵[6]。

4.7 重視病蟲害防治工作

病蟲害問題是蔬菜栽培過程中的常見問題，為避免病蟲害給蔬菜種植帶來不良影響，應(yīng)加強(qiáng)對病蟲害的防治。為避免病蟲害發(fā)生造成經(jīng)濟(jì)損失，在蔬菜栽培過程中，應(yīng)以預(yù)防為主，防治結(jié)合。為保障蔬菜品質(zhì)，避免對土壤、環(huán)境等造成污染，在病蟲害防治過程中，應(yīng)以物理防治為主，通過科學(xué)合理的肥料配比，增強(qiáng)蔬菜自身的抵抗力，減少病蟲害侵害[7]。

環(huán)境濕度過大會滋生病蟲害，因此應(yīng)加強(qiáng)對大棚內(nèi)濕度的控制，保持良好的通風(fēng)性。相關(guān)人員應(yīng)定期巡查，及時發(fā)現(xiàn)蔬菜中存在的病蟲害，摘除感染病蟲害的葉子，并采取有效處理措施，以免病蟲害擴(kuò)散傳染。在化學(xué)防治方面，需根據(jù)實際情況，適當(dāng)、適量地應(yīng)用化學(xué)藥劑，選用低毒害的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量，避免農(nóng)藥不合理應(yīng)用對環(huán)境以及蔬菜品質(zhì)造成負(fù)面影響。此外，針對常見病蟲害，可有針對性地選擇相應(yīng)農(nóng)藥，為蔬菜茁壯生長保駕護(hù)航[8]。

5 結(jié)束語

影響蔬菜栽培質(zhì)量的因素包括地域氣候、蔬菜本身的特點和性質(zhì)、土壤條件以及病蟲害防治技術(shù)、施肥管理等多個方面。因此，在現(xiàn)代化蔬菜栽培的過程中，應(yīng)提高對于相關(guān)技術(shù)要點的重視程度，科學(xué)選擇蔬菜品種，做好種子處理和壯苗篩選工作，合理選擇棚膜，做好大棚的管理維護(hù)、通風(fēng)以及光照的控制工作，根據(jù)蔬菜實際特點和生長需求，科學(xué)進(jìn)行施肥和病蟲害防治工作，進(jìn)一步提升蔬菜栽培技術(shù)水平，提高蔬菜栽培效益。