同心縣蘋果樹秋冬季管理關(guān)鍵技術(shù)

楊 玲

（同心縣自然資源局，寧夏 吳忠 751300）

同心縣蘋果產(chǎn)業(yè)顯著提高了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平，所以當(dāng)?shù)卣肮芾聿块T十分重視蘋果樹秋冬季管理等工作，加大了投資力度，確保人力、物力、財(cái)力充足，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代栽培技術(shù)變革，促進(jìn)新建蘋果基地健康發(fā)展，提高果樹成活率，降低栽培風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等發(fā)展目標(biāo)。在此基礎(chǔ)上，吸引更多農(nóng)戶自主參與，擴(kuò)大果樹種植面積與隊(duì)伍規(guī)模，為農(nóng)戶創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，充分顯示蘋果樹秋冬季管理工作開展的重要性。

1 同心縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

近年來(lái)，同心縣充分發(fā)揮本地區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，以黨的十九大精神為指導(dǎo)，貫徹學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”理念，全面落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“生態(tài)立區(qū)戰(zhàn)略”的決策部署，堅(jiān)持“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的發(fā)展理念，始終把推進(jìn)林業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民增收的突破口和著力點(diǎn)。

同心縣把發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)、農(nóng)民脫貧致富、富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)[1]。截至目前，以蘋果為主的庭院果樹面積達(dá)0.26 萬(wàn)hm2，培植出“新華陽(yáng)光”等名牌產(chǎn)品，蘋果產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值有較大幅度提高，基本建成生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)基地化、特色和優(yōu)勢(shì)突出、結(jié)構(gòu)和布局合理的林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)體系。

2 蘋果樹秋冬管理存在的不足

為使蘋果樹順利越冬，同時(shí)保證蘋果樹良好生長(zhǎng)，需做好蘋果樹秋冬季管理工作，促進(jìn)次年果樹生長(zhǎng)與結(jié)果。如果在秋冬季沒有對(duì)果樹進(jìn)行相應(yīng)的管理，很容易導(dǎo)致果樹缺乏營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)護(hù)，次年生長(zhǎng)與結(jié)果達(dá)不到預(yù)期的要求，同時(shí)影響蘋果的最終產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。同心縣在蘋果樹秋冬管理中仍存在一些問題，技術(shù)上有待進(jìn)一步提高，主要表現(xiàn)在以下方面。

2.1 生產(chǎn)管理粗放，科技含量不高，管理缺乏專業(yè)性

目前，同心縣果樹在秋冬季生產(chǎn)管理中存在管理粗放、科技含量不高、缺乏專業(yè)性工作團(tuán)隊(duì)等問題。果農(nóng)只在種植前兩年對(duì)小樹進(jìn)行埋土管理，其他方面未得到有效的管理。傳統(tǒng)的種植模式已不再適應(yīng)現(xiàn)在的生產(chǎn)需要，尤其是在秋冬季管理的關(guān)鍵時(shí)期，如果缺乏專業(yè)性，沒有科學(xué)的管理技術(shù)對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)，容易導(dǎo)致次年出現(xiàn)品質(zhì)、產(chǎn)量、效益下降等問題。為了給果樹提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，需改善這些狀況，促使同心縣的果樹種植更好地發(fā)展[2]。

2.2 肥水管理不足

由于種植戶文化水平有限，受教育程度與接受新生事物的能力較低，所以同心縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展在種植生產(chǎn)技術(shù)方面有待優(yōu)化，例如技術(shù)水平、基礎(chǔ)設(shè)施、管理隊(duì)伍、管控機(jī)制及計(jì)劃內(nèi)容等。各項(xiàng)基礎(chǔ)條件不足會(huì)使常規(guī)問題持續(xù)發(fā)生，增大管理難度，導(dǎo)致綜合效益不理想。

2.3 病蟲害防治力度不足

病蟲害防治是蘋果樹管理期間較為重要的環(huán)節(jié)，在秋冬季節(jié)，如果不對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的管理，很容易讓病蟲害寄生在果樹中。等次年春季時(shí)，寄生在果樹中的蟲卵會(huì)繼續(xù)發(fā)育，進(jìn)而影響果樹健康生長(zhǎng)。目前，同心縣果樹秋冬季病蟲害防治仍存在一定的問題。在秋冬季管理中，同心縣大多數(shù)果農(nóng)因管理方式不當(dāng)、缺乏科學(xué)性指導(dǎo)，導(dǎo)致果樹長(zhǎng)期存在病蟲害問題。

2.4 極端天氣影響較大

惡劣天氣是同心縣果樹秋冬管理中面臨的重要問題之一。同心縣位于寧夏回族自治區(qū)中南部，屬溫帶大陸氣候。地形地貌以山脈、黃土丘陵、沙漠垣地為主，受極端天氣影響較大。

當(dāng)?shù)卮蟛糠止麡渲鸩竭M(jìn)入衰老期，果樹的抗逆性降低，使得果園管理成本逐年增加，果園經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)增大。在果樹的種植上，同心縣蘋果樹大多是大面積連片種植[3]，為秋冬季管理增加了困難。

秋冬季同心縣的氣溫會(huì)大幅度下降，且降水量減少，蘋果很容易出現(xiàn)缺水的情況，尤其是對(duì)于抗旱能力較弱的果樹來(lái)說，會(huì)直接影響次年的品質(zhì)。如果在秋冬季的惡劣天氣中沒有對(duì)果樹進(jìn)行有效管理，很容易出現(xiàn)銹病等病蟲害。

3 蘋果樹秋冬管理技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)

3.1 加強(qiáng)培訓(xùn)

同心縣蘋果安全越冬對(duì)促進(jìn)樹體生長(zhǎng)、結(jié)果、產(chǎn)量、品質(zhì)具有十分重要的意義。因此，必須提前制訂具有前瞻性技術(shù)措施。在建園之初，要強(qiáng)調(diào)安全越冬的重要性，并制訂比較系統(tǒng)的安全技術(shù)措施，例如涂白樹干、肥水管理、前促后控、提高冬季田間持水量等，要運(yùn)用綜合技術(shù)，提高樹體抗逆性。安全生產(chǎn)技術(shù)主要包括選擇園地、建設(shè)防護(hù)林、適度修剪及合理留枝、確定開張角度、合理負(fù)載、前促后控、肥水管理、病蟲害防治等。如果由于種種原因?qū)е履撤N措施不到位，將很難保證樹體安全過冬[4]。

3.2 土壤管理

秋冬季是培養(yǎng)果樹樹勢(shì)、積累營(yíng)養(yǎng)以及防治病蟲害的關(guān)鍵時(shí)期，也是果樹生長(zhǎng)、汲取養(yǎng)分的最佳時(shí)期。秋冬季節(jié)的有效管理不僅可以保障果樹安全度過冬季，還可以為次年果樹結(jié)果奠定基礎(chǔ)。為保障果樹的高質(zhì)量生產(chǎn)，需做好果樹秋冬季的管理工作，同時(shí)針對(duì)當(dāng)?shù)赝寥赖奶攸c(diǎn)，做好相應(yīng)的土壤管理工作[5]。

3.2.1 秋翻

秋翻是用鐵鍬翻起果樹樹干周圍2 m 左右的樹盤，之后再將翻起來(lái)的土壤壓細(xì)。秋翻可以增加土壤中的含氧量，同時(shí)清除土壤中的蟲卵，為果樹次年生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。

3.2.2 采后施基肥

蘋果樹在落葉之后需要施加相應(yīng)的基肥，基肥一般以有機(jī)肥為主，與此同時(shí)，需根據(jù)土壤當(dāng)中的實(shí)際肥力情況補(bǔ)充各種微量元素，從而保障果樹獲得更多營(yíng)養(yǎng)，安全度過冬季。施肥可采用放射狀施肥溝的方式進(jìn)行，在挖溝時(shí)不宜過大，將深度控制為40 cm 左右。施肥完成后需將土壤回填壓實(shí)，保障肥料被果樹吸收。每年秋冬季都需更換施肥的位置，不能在同一個(gè)地點(diǎn)重復(fù)施肥[6]。

3.3 冬灌

冬季休眠期結(jié)束后，樹木中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸回流，受地質(zhì)條件、自然氣候等因素影響，營(yíng)養(yǎng)成分通常無(wú)法滿足樹木越冬需求，進(jìn)而導(dǎo)致樹木存活率降低，甚至部分樹木死亡。

針對(duì)此情況，管理部門需提高重視程度，在秋季管理階段科學(xué)處理基礎(chǔ)設(shè)施、土壤條件等。做好越冬防控旱凍工作，保障翌年果樹順利開花結(jié)果。與此同時(shí)，冬灌會(huì)對(duì)果樹起到保墑防凍的作用。

3.4 防凍

一是樹體噴施羧甲基纖維素防凍劑。二是培土防寒，主要是在土壤封凍前控制樹體根莖部培土厚度，遵循因地制宜的管理原則。通常情況下，培土厚度為20～30 cm 即可，并在來(lái)年化凍前及時(shí)撤除，幫助果樹安全越冬。三是在樹木主干上綁草，常用麥草繩，目的是對(duì)果樹起到保護(hù)作用，既能防凍又可消滅越冬病蟲害。四是樹干涂白，冬季可用生石灰和食鹽以及石硫合劑、動(dòng)物油等多種元素共同混合制成涂白物質(zhì)，對(duì)樹干進(jìn)行涂白。應(yīng)特別注意涂白主要是中心干、大枝杈等位置，可以起到較強(qiáng)的防凍作用。在涂白之外，還需要及時(shí)對(duì)果樹進(jìn)行刮皮，處理傷口[7]。

3.5 病蟲害防治

病蟲害防治是果樹秋冬季管理的重要環(huán)節(jié)。病蟲害防治工作會(huì)直接影響果樹次年的產(chǎn)量與質(zhì)量。因此在實(shí)際的秋冬季管理中，病蟲害防治十分關(guān)鍵。在同心縣秋冬季果樹病蟲害防治工作中，需提高果農(nóng)的防治意識(shí)，加大對(duì)相關(guān)內(nèi)容的宣傳力度，并且派遣專業(yè)的果樹病蟲害防治技術(shù)人員，實(shí)地對(duì)果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，逐漸提高同心縣果農(nóng)防治病蟲害的能力。

需要在秋冬季對(duì)果園進(jìn)行相應(yīng)的病蟲害防治工作，及時(shí)清理成熟果樹凋落的葉子，防止落葉堆中蟲卵堆積。同時(shí)，對(duì)于部分果樹需開展刮老皮、清爛果等工作，老皮與落葉要集中焚燒，不能將其作為肥料使用。進(jìn)入早春時(shí)節(jié)后，新種植的果樹開始萌芽，在萌芽之前需對(duì)果樹進(jìn)行處理，可以通過噴灑石硫合劑消滅隱藏在果樹中的病蟲害，如果發(fā)現(xiàn)大量病蟲害，可以噴灑富美砷50 倍液。

3.5.1 果園管理

在日常管理中及時(shí)清除園地內(nèi)的雜草、枯枝、病枝等，可起到一定的防控作用。管理人員要全面掌握不同病蟲害的特點(diǎn)、習(xí)性、發(fā)生期等，目的是在各類病蟲害發(fā)生前做好防控工作。同時(shí)，在管理階段全面掌握各生長(zhǎng)期的果樹實(shí)際情況，有助于開展?jié)菜?、施肥、除草、松土等工作，能為果樹提供有利的生長(zhǎng)條件，增強(qiáng)果樹抗病性，提高果樹生存率。

要加大病蟲害防治力度，并做好施肥、澆水等工作，確保果樹在各階段生長(zhǎng)過程中有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)果樹的抗病蟲害能力。與此同時(shí)，要及時(shí)處理果園中的雜草，避免與果樹爭(zhēng)奪水分、肥料等，明確果園管理工作開展的核心要點(diǎn)，把雜草運(yùn)輸?shù)娇諘鐓^(qū)域統(tǒng)一處理，保證果園各項(xiàng)條件均能符合要求，以此降低病蟲害的發(fā)生概率。

同時(shí)，病蟲害防治工作對(duì)管理人員綜合能力提出更高要求，要全面掌握各類病蟲害特點(diǎn)、發(fā)生規(guī)律、影響因素等，根據(jù)果樹不同階段的生長(zhǎng)情況提前采取防治措施，在根源上消除病蟲害，避免影響果實(shí)質(zhì)量。同時(shí)，以防治措施為主，在病蟲害發(fā)生期之前噴灑相應(yīng)的藥物降低病蟲害發(fā)生率，在整個(gè)管理過程中加大現(xiàn)代化監(jiān)測(cè)技術(shù)應(yīng)用力度，嚴(yán)格監(jiān)管果樹實(shí)際情況，減少人工投資成本，提高綜合效益。

3.5.2 病源處理

開展病源處理工作需及時(shí)發(fā)現(xiàn)病害問題，第一時(shí)間采取科學(xué)措施有效處理，避免對(duì)整個(gè)種植區(qū)域的果樹產(chǎn)生威脅。同時(shí)，在日常管理過程中，需選擇適合的工具處理感染病害的樹皮、枝條等，把處理后的枝條、樹皮等統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)娇諘鐓^(qū)域，通過焚燒或土埋的方式處理，為樹木生長(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境。

3.5.3 蟲害防治

可用滅幼脲3 號(hào)1 500 倍液加樂斯本1 500 倍液防治金紅蜘蛛、卷葉蛾、金龜子等蟲害。若食葉害蟲發(fā)生嚴(yán)重，可用菊酯類藥劑加以防治。針對(duì)金龜子，可以用毒餌誘殺、在地面撒施毒土及人工捕捉等方法防治。防治紅蜘蛛可在萌芽前樹體噴施5 波美度石硫合劑。

3.6 冬季修剪

不合理的整形修剪會(huì)導(dǎo)致樹型雜亂，主次不清，風(fēng)光條件較差。因此必須修剪樹形，重視整形修剪技術(shù)的推廣應(yīng)用，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

根據(jù)果樹的生長(zhǎng)情況科學(xué)修剪，需要在落葉之后的15 d 左右或果樹春季發(fā)芽前15 d 左右整體修剪果樹，實(shí)現(xiàn)果樹枝葉平衡生長(zhǎng)。此外，為了避免弱化枝條的情況，需在果樹中保留更多的營(yíng)養(yǎng)枝。對(duì)一些花量相對(duì)較少的果樹可以保留花芽，并控制營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)，從而保障結(jié)果枝健康生長(zhǎng)。

遵循合理性、科學(xué)性的修剪原則，著重考慮樹木類別、生長(zhǎng)習(xí)性、造型等不同特點(diǎn)。工作人員只有具備較強(qiáng)的專業(yè)能力、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，才能在整個(gè)修剪過程中保證良好的效果。建議從以下幾點(diǎn)入手。

3.6.1 修剪原則

一是立地條件。其關(guān)系到樹木長(zhǎng)勢(shì)，要修剪高干、大冠等，如果樹木長(zhǎng)勢(shì)較弱，建議密植、小冠，避免影響果樹豐產(chǎn)。二是品種特性。不同品種果樹對(duì)地質(zhì)條件、氣候條件等要求不同，會(huì)影響果樹成枝力、成花難易程度、萌芽率等，需采用不同的修剪手法，確保果樹組織結(jié)構(gòu)不受破壞。三是控制果樹種植密度。部分果樹分枝較多，需及時(shí)修剪外觀造型，根據(jù)種植面積修剪，確保果樹修剪后的生存力不受影響，提升果樹豐產(chǎn)效果。四是根據(jù)樹木樹齡合理修剪。幼樹階段采用科學(xué)的修剪方法，保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，促進(jìn)樹木健康生長(zhǎng)。修剪大樹要控制樹木長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)疏枝、回縮等，促進(jìn)樹木良好生長(zhǎng)。五是根據(jù)花量適當(dāng)修剪。如果花量較大需對(duì)其進(jìn)行疏散修剪；如果花量較少，要適當(dāng)改善光照條件，及時(shí)澆水、施肥等，促進(jìn)樹木快速生長(zhǎng)。六是修剪反應(yīng)。主要是對(duì)樹木進(jìn)行局部修剪或整體修剪，依據(jù)修剪反應(yīng)分析樹木長(zhǎng)勢(shì)與生長(zhǎng)結(jié)果，采取適當(dāng)?shù)男藜舴椒?，加大管控力度，保證果樹生存率。

3.6.2 修剪方法

同心縣蘋果幼樹修剪主要采用“一年定干，二年重剪，三年拉枝，四年成形掛果，五年豐產(chǎn)”的辦法，促進(jìn)幼苗早成形，早掛果。

改善通風(fēng)條件，樹枝數(shù)量與花量逐漸增多會(huì)影響光照程度，需適當(dāng)調(diào)整樹枝量，控制各樹木間的間距，促進(jìn)樹木快速生長(zhǎng)，滿足樹木生長(zhǎng)需求。

開展冬剪工作，必須詳細(xì)掌握樹木實(shí)際情況，確定花芽數(shù)量與質(zhì)量，保證各階段基礎(chǔ)條件充足，增加果實(shí)產(chǎn)量。

及時(shí)處理樹木的枯枝、病枝等，避免消耗過多養(yǎng)分及水分，在果樹管理階段加大控制力度，保存延枝優(yōu)勢(shì)。幼樹與大樹在越冬管理階段的要求及要點(diǎn)不同，需具備完善的管理策略，明確管理及發(fā)展目標(biāo)，在管理的過程中細(xì)致處理常規(guī)問題，為果樹營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，達(dá)到豐產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。

4 結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)，同心縣政府不斷加強(qiáng)對(duì)果樹種植生產(chǎn)方面的組織引導(dǎo)，通過吸引企業(yè)投資、調(diào)動(dòng)群眾參與的形式，使地區(qū)內(nèi)整體果樹種植技術(shù)得到全面提高。但是結(jié)合整體情況而言，當(dāng)?shù)厝孕鑳?yōu)化秋冬季果樹培育的關(guān)鍵技術(shù)，不斷增強(qiáng)管理的科學(xué)性與規(guī)范性，讓同心縣蘋果在秋冬季得到更好的管理。